天使の数を見つけてください
豆もいいですが、スパイシーな黒豆に赤唐辛子とジッピー ライム ドレッシングを添えたほうがはるかに優れています。このサラダはポットラックに最適、座る時間が長いほど良くなるからです。注: ハラペーニョを頻繁に使用しない場合は、慎重にカットし、目に触れないようにしてください。それらの悪い男の子は熱く走ります。
スパイシー黒豆サラダ
レシピ:レベッカ・ファークサー
分量: 4 ~ 6 人分、片付け
​準備完了: 15 分
材料
ドレッシングの場合:
ライム 1 個、皮をむいて果汁を加えたもの
乾燥コリアンダー 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
塩とコショウ
サラダ用:
2 15 オンスの黒豆缶、すすいで水気を切ったもの
15オンスのコーンの缶詰、すすいで水気を切ったもの
赤パプリカ 1個(みじん切り)
赤玉ねぎ 1/2個 みじん切り
1 大きなトマト、さいの目に切った
アボカド 1個(角切り)
1 小さなハラペーニョ、種をまき、みじん切り*
行き方
1. ライムの皮、ジュース、コリアンダー、オリーブオイル、塩、こしょうを小さなボウルに入れ、取っておきます。
2. ハラペーニョの前に他のすべての野菜を切ります。 *ハラペーニョを安全に切るには: ラテックス手袋をはめ、唐辛子を縦半分に切ります。唐辛子の肋材と種を取り出して捨てます。これが最も辛い部分です。ピーマンはみじん切りにしてから、細切りにする。手袋をしたまままな板を洗い、手袋を捨てる。手をよく洗う。
3. 豆と野菜を大きなボウルに入れます。ドレッシングで和えます。