天使の数を見つけてください
サーモンからケール、アボカド、サツマイモまで、一年中キッチンに置いてある食品がいくつかあります。しかし、他の人は、おいしいとはいえ、季節の外観を簡単に見せるだけかもしれません。事態が（ついに！）ウォームアップし始めたので、冬の食事の主力製品をより軽い春の選択肢に交換する時が来ました.次に市場に出たときは、これらの暖かい気候の果物、野菜、料理の主食をバスケットに追加してください。そして急いで！ショーツやサンダルを履けるほど暖かくなる前に、再び姿を消してしまう人もいるかもしれません。
新鮮な食べ物
1. アーティチョークの赤ちゃん
フルサイズのアーティチョークよりも甘みがあり、固いインナーチョークを外す必要がないので、丸ごと食べられます。 (そのため、準備が簡単です。外側の硬い葉を取り除くだけで、準備が整います。) 春のレシピのアイデア: 鶏肉や魚の付け合わせとして、温かい蒸し子アーティチョークを用意するか、追加します。白豆とマンチェゴの入った温かい蒸し子アーティチョークサラダのようなサラダに。
ゲイリー・オールドマン wiki
2. フレッシュベリー
イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーが段ボールの代わりにジューシーで風味豊かな味わいを始める季節です。春のレシピのアイデア: ヤギのチーズのような濃厚でクリーミーな材料と組み合わせて、甘酸っぱさを最大限に活用してください。 Scaling Back のブラックベリー フェンネル ピザに山羊のチーズをのせれば、めちゃくちゃ美味しい春のディナーになります。
3. 新じゃがいも
小さくてふわふわのスパッドは、大きなラセット ポテトやユーコン ゴールド ポテトよりも硬く、でんぷん質が少ないので、サラダに特によく合います。マヨネーズたっぷりのポテト サラダ、Leite's Culinaria の緑の豆と卵を使ったこのフレンチ ポテト サラダをお試しください。オリーブ オイル ベースのドレッシングなので、ピクニックに置いておくことができます。 (プロのヒント: まだ温かいうちにジャガイモをドレッシングと一緒に和えると、ドレッシングの風味がさらに吸収されます。)
4. テンダーレタス
サラダは暑い季節の食べ物だと思っているかもしれませんが、実際には、気温がまだ低いほうがレタスが最もよく育ちます。そのため、春はバター レタス、ビブ レタス、マッシュ、クレソンなどの甘くて柔らかい野菜を楽しむのに最適な時期です.春のレシピのアイデア: Feasting at Home のクレソンと柑橘類のサラダにターメリック ドレッシングを添えたような、明るく清潔なサラダで試してみてください。
5. そら豆
春限定の新鮮なそら豆は、市場で見つけたらすくい取ってください。豆をさやから取り出し、それぞれの豆から硬い外皮を剥がす必要があります。春のレシピのアイデア: ソラマメをトーストで砕いて、ポーチドエッグをトッピングします。Tiny Inklings がやっているように。
6. アスパラガス
もちろん、アスパラガスは一年中手に入ります。しかし、春には最も細く、最も甘く、最も柔らかい茎が見つかります (腕と脚の費用もかかりません)。春のレシピのアイデア: 茎全体をローストしたり蒸したりする代わりに、別の方法を試してください。このメッキとペアリングのレシピのように、アスパラガスを麺のような束に切り、クリーミーなリコッタチーズと刻んだピスタチオをトッピングします。
ハーブやスパイス
7. ディル
春の料理に新鮮なハーブに勝るものはありません。このシダのようなハーブのフレッシュで甘い風味は、どんな料理も軽やかに感じさせてくれます.春のレシピのアイデア: 粗く刻んだディルの葉をサラダに入れたり、ディルを使って調理された料理に輝きを加えたりします.ネイバー フードのフェタチーズとディルの料理で、このローストしたニンジンを作っています。
8.チャイブ
春はマイルドでデリケートな風味がすべてです。それはまさにチャイブから得られるものです.チャイブは、圧倒されることなく、わずかにタマネギのような味がします.春のレシピのアイデア: 特に卵との相性は抜群です.次の朝食で、フーディー栄養士のこのスイスチャードポテトチャイブのフリッタータを作って、チャイブを摂取しましょう。
9.ミント
冬の間、冷たいミントを渡したことがあるかもしれません。春のレシピのアイデア: マンゴー、バジル、ライムのタヒニ クリームを添えた Cocoon Cooks のレインボー春巻きのように、春巻きにミントの葉を丸ごと加えて、新鮮な気分を味わいましょう。
ニトロコールドブリューvsコールドブリュー
10.パセリ
この付け合わせは一年中入手できますが、春には特に新鮮な草のようなハーブが歓迎されます。 DIY のヒント: 自分でパセリを植える場合 (ボーナス ポイント)、最後の春の霜が降りる 3 ～ 4 週間前に植えます。レシピのアイデア: 通常のバジルをペストのパセリと交換してみてください。 Scaling Back のスーパー ビーガン ボウルにパセリ カシュー ペストを添えたような、穀物や野菜のボウルにかけるとおいしいです。
パントリーのステープル
11. ビーポーレン
ビーポーレンが実際にあなたの季節性アレルギー症状に役立つかどうかはまだわかりませんが、試してみるのは悪くないでしょう?春のレシピのアイデア: キッチン マッケイブの塩漬けハニー カモミール フローズン ヨーグルトなど、自家製フローズン ヨーグルトで試してみましょう。
12.アルボリオライス
もちろん、これは一年中いつでも手に入れることができますが、春のリゾットには欠かせない要素であるため、言及する価値があります。パントリーに通常は全粒穀物が置かれている場合でも、白いアルボリオ ライスを例外にする価値があります。でんぷんの含有量が多いため、リゾットはとても濃厚でビロードのようになります。春のレシピのアイデア: ギャビー クッキングのこの甘くてクリーミーな春の豆のリゾットを試してください。
13. ひよこ豆
春になると、外で過ごす時間が増え、キッチンにいる時間が少なくなります。 （こんにちは、仕事の後に自転車に乗って、フリスビーを！）ひよこ豆の缶を数缶用意しておけば、いつでもすぐに食べられる栄養価の高い、調理不要のタンパク質源を手に入れることができます.春のレシピのアイデア: 通常のサラダに入れる代わりに、バニラとビーンのひよこ豆の砕いたサラダ サンドイッチを作ってみてください。
冷蔵庫・冷凍食品
14. 冷凍フルーツ
暖かくなってきたら、冷ややかなスムージーやスムージー ボウルが欲しくなるかもしれません。デリケートなフレッシュ ベリーは調理用に取っておき、代わりにブレンド ドリンクに冷凍ベリーを使用してください。それらはより安価ですが、同じくらい美味しいです。さらに、春のレシピのアイデア: 至福のバジルのコズミック ストロベリー ジンジャー ピーチ ボウルは、朝食やデザートの夢のようなものです。
15. バターミルク
バターミルクはとても冬らしく聞こえますよね？しかし、それは自家製のハーブドレッシングとディップの重要な成分であるため、私たちのリストに入れました.さらに、本物のバターミルクは発酵食品であるため、プロバイオティクスの優れた供給源です。 (ラクトコッカス ラクティスやリューコノストック クレモリスなどの生きた活性培養物で作られたバターミルクを探してください。) 春のレシピのアイデア: グレイシャス パントリーのクリーンなランチ ドレッシングは、バターミルク、ギリシャ ヨーグルト、たくさんの新鮮なハーブで作られています。
16. ヤギのチーズ
クリーミーで柑橘系の山羊のチーズは、春の甘い野菜との相性が抜群で、圧倒されることはありません。一年中いつでも手に入れることができますが、山羊のチーズは春の料理に特別な何かを加えるだけです.または、ジャスト・ア・テイストのこのキヌアと野菜のサラダのように、パン粉で山羊のチーズを丸めて揚げて、グリーン サラダの上に出します。
