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「ビタミン P」についての会話に自分自身を見つけた場合、2 つの考えられる説明があります...
1: あなたは非常に率直な精神科医の一人です (「ビタミン P」はパキシルまたはプロザックの業界スラングです)。 2: あなたは 1950 年に設定されたタイム マシンに出くわしました。 科学者 (または実際には誰でも) が「ビタミン P」を使用してほとんどの果物や野菜に含まれる化合物であるフラボノイドを説明したのは、この 10 年が最後でした。
今日、あなたがそれを「ビタミン P」と呼ぶか、フラボノイドと呼ぶかにかかわらず、これはなぜ私たちが何かをするのかを説明する最新の方法です。知っている（果物や野菜を食べる）実際に良いですは良い。
プロタイプ: いろいろな農産物を食べましょう。フラボノイドは、栄養の専門家が推奨する一般的な食品と同じ食品に豊富に含まれています。しかし、量とバイオアベイラビリティー（あなたの体が実際にそれを使用できるかどうか）はソースによって異なるため、多様性の側に誤りを犯すのが最善です.
農産物のセクションを閲覧するだけで、フラボノイドを味わうことができます。同じ色の果物や野菜に特定のフラボノイドがどのように表示される傾向があるかに注意してください。それは彼らの仕事のようなものであり、彼らは農産物の豊かで鮮やかな色素を担当していますが、「中性」フラボノイドであるアンソキサンチンを除いて.
フラボノイドは、ニンジンなどの鮮やかなオレンジ、赤、黄色の色合いを提供する植物栄養素であるカロテノイドと混同しないでください。
カロテノイドを含む食品を食べ過ぎると、肌が実際にオレンジ色に変色することがあります。本当に。しかし、ブルーベリーを大量に摂取すると、アントシアニジンを摂取してもバイオレット ボーレガードのようには見えません。
ポール・リンス/ゲッティイメージズ
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ビタミン P の健康上の利点
あ、でも素晴らしいもの ビタミンPできるする — おそらく. 数多くの研究 フラボノイドには抗酸化作用と抗炎症作用があることが示されています。
悪いラップにもかかわらず、酸化と炎症は自然なプロセスであり、時には役に立つことさえあります.炎症は、呼吸から重量挙げまでの通常の活動の副産物である可能性があります。 (再構築の準備ができている筋肉は炎症を起こしています。)
しかし、酸化と炎症はできれば防ぎたいものです。そして、それがフラボノイドの治癒特性と心臓血管の健康上の利点を享受する理由の 1 つです。
実際、フラボノイドについて行われたすべての研究を集計すると、癌を予防し、糖尿病のコントロールを改善し、勃起機能を高めることができると信じるかもしれません. （ヘック、それらは植物を花粉媒介者にとって魅力的なものにさえします！）
植物に効くものは私たちにも効きますよね？では、なぜ私たちはブルーベリーを注入したカリフラワーを一握り食べないのですか?まさに今この瞬間?さて、私たちは食べませんただフラボノイド。すべての栄養素、ビタミン、ミネラル、およびスパイスは、私たちが食べる食物の中で、そして私たちの体の中で互いに相互作用します。
ココアに含まれる牛乳はフラボノイドの吸収を妨げる可能性があります。炭水化物が豊富な食品は増加するフラボノイドの吸収を阻害しますが、フラボノイドの中には炭水化物の吸収を妨げるものがあります。私たちの体は炭水化物を主要なエネルギー源として使用するため、それは通常悪いことです。
しかし、炭水化物 (つまり砂糖) の摂取量を減らすことは、良いⅡ型糖尿病の方へ。実際、ココアに含まれるフラボノイドは、糖尿病患者にとって最も有望です。まだ混乱していますか？
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心臓血管の健康とビタミン P
事実、他の多くの「次の大物」と同様に、フラボノイドの研究は多くの研究で致命的な欠陥を示しています.相関関係は因果関係と等しくありません.これは、 心血管疾患の研究 ビタミン P がスポットライトを浴びています。
はい、フラボノイドの摂取量が多い参加者は、短期間に炎症のバイオマーカーが少なかったことを示しました。しかし、フラボノイドを大量に摂取する人は、すでに高品質の食事をしている可能性があります。
では、どのように仮定できますかただフラボノイドが炎症を抑える？また、質の高い食事をしている人は、非喫煙者や運動家である可能性が高いのでしょうか?それらが心血管の健康にも寄与していることはわかっています。
また、これらの研究のほとんどは前向き研究です。つまり、これらの研究は完了しています。前誰でも心血管の問題を発症します。
フラバノールが豊富なカカオと高血圧の軽減との強い関連でさえ、参加者の類似性を説明しませんでした. 研究グループ .これらは、「交絡要因」または「起こったことの別の説明」として知られているものです。
がんとビタミンP
フラボノイドはおそらく、がんの治療法としてとらえどころのないものではありません。動物実験では、化学的に誘発されたさまざまな形態の癌とうまく戦うことがわかっています。しかし、これが人間の臓器に当てはまるという説得力のある証拠はありません。
その他 研究 は、フラボノイドが性ホルモンと相互作用するため、乳癌および前立腺癌のリスクを下げるために使用できることを示唆しています。
次に、フラボノイドを含む農産物、特に悪名高いグレープフルーツの禁忌の可能性を警告する研究があります。フラボノイドとフラボノイドの相互作用のリスクでさえ、まだ決定されていません。
ビタミン P: サプリメント vs. 食事
果物や野菜が豊富な食事をしていても、体内にフラボノイドが豊富に含まれているとは限りません。タマネギを冷蔵庫の外で保存しますか?フラボノイドがいくらか失われます。
皮をむいたり調理したりして楽しむために必要な果物や野菜を考えてください。この意志またフラボノイドの損失をもたらします。また、土壌や熟成などの環境要因も考慮に入れてください。
果物や野菜の摂取量が少ない人のために、市場には多くのフラボノイド サプリメントがあります。
幸いなことに、フラボノイドの大量摂取に関連する悪影響はありません。悪いニュース: 食品にはフラボノイドの吸収を助ける他のビタミンや栄養素が含まれているため、フラボノイド サプリメントを摂取することは、果物や野菜から自然にフラボノイドを摂取することとは異なります。
これを、他のビタミンの過剰摂取による合併症の確立された発生率と比較してください: 腎臓結石 (ビタミン C)、神経損傷 (ビタミン B)、めまい、吐き気、さらには死 (ビタミン A) です。
悪いニュース: リスクが比較的低いのは、バイオアベイラビリティーが低いためです (おそらく、すぐに代謝された後で、私たちは彼らをのぞき見ているだけかもしれません)。
これは、フラボノイドが信じられないほどの抗酸化物質である理由を説明するかもしれません. 試験管 他の抗酸化物質 (ビタミン C など) よりもはるかに少ない量で発見されるため、私たちの体内ではそれほど多くはありません。そして 研究 にフラボノイドが含まれるかどうかについて疑問を投げかけます。サプリメント本当に無害になれます。
それで、「noids」を避けますか？結論は…
ビタミン P が豊富な食品を間違って食べるのは難しいです。避けるフラボノイドを含む果物や野菜の種類。もしそうなら、あなたは 1950 年代のタイム マシンに戻ったことになるかもしれません。
フラボノイドを摂取するメリットがリスクを上回ることにほとんど疑いの余地はありません。唯一の問題は、それらの利点の程度です。
はい、フラボノイドは、がん、心血管疾患、さらには耳鳴りのリスク低下と相関しています。しかし、カカオ フラボノールの 45 ドルのボトルは、1 日あたりの有名なリンゴには何も含まれていないかもしれません。
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