有機牛乳 vs. 通常の牛乳: あなたのムータンはどっち？

有機牛乳は高価になる可能性がありますが、通常の牛乳に比べて価格に見合う価値があるかもしれません.有機牛乳と通常の牛乳の生産、栄養、味の違いは次のとおりです。

あなたは乳製品のケースに立って、深く考えています。

ストアブランドのガロン 普通の牛乳 約4ドルです。その隣には、同じ価格の半ガロンの ✨organic✨ 牛乳があり、カートンに描かれている晴れた日に幸せに放牧されている牛と一緒にほっそりと見えます.

しかし、どちらがより良い選択でしょうか?有機牛乳はあなたにとって非常に優れているので、100% 高い価格を設定できますか? それとも、数ドル節約して通常のものを使用する方がよいでしょうか?有機牛乳のためにもっとお金を払うことにした場合、あなたは最良の選択をしていますか、それともグリーンウォッシングの別の吸盤ですか?

この記事では、有機牛乳と通常の牛乳の違いを比較して、どちらが自分に適しているかを判断できるようにします.

有機牛乳は良いですか？

まず、なに その通り オーガニックミルクですか？有機的に育てられた牛のようなものはありますか？

有機牛乳は、食料品店の棚にある通常の牛乳とは異なります。 4つの重要な方法 :

1. 有機牛乳は、 一度もない 抗生物質で治療されています。
2. 有機乳牛は受け取らない ホルモン補充 .
3. 有機乳牛は、放牧期に牧草地から少なくとも 30% の栄養を摂取する必要があります。
4. 有機乳牛は有機飼料を与えられ、有機的に管理された牧草地で放牧されます。

生産と加工の違いにより、有機牛乳と従来の牛乳の栄養プロファイルには違いがあります。

有機牛乳と通常の牛乳には、多くの場合、含まれていることに注意することが重要です ビタミンAとビタミンDを追加 — したがって、これらの量のわずかな違いは、有機牛乳と通常の牛乳の実際の違いを反映していません.

有機牛乳はまた、 より健康的な脂肪プロファイル 普通の牛乳よりそれは62パーセント多く含まれています オメガ3脂肪 平均して。

しかし、これらの栄養上の違いは有機牛乳をより良くしますか?正直なところ、あなたが牛乳をよく飲む人や、牛乳をたくさん飲む子供がいる場合、有機牛乳はもう少し栄養価の高い選択肢かもしれません.子供たちはかもしれない 大幅に利益を得る オメガ3脂肪の追加ブーストから、 脳の発達 .

しかし、従来の牛乳は、栄養も豊富であるため、牛乳を飲む人にとっては依然として優れた選択肢です.また、予算内で栄養を最適化するための優れた方法でもあります。

PSA : 最初から多くの牛乳を使用していない場合、オーガニックと従来の牛乳のどちらを選択しても、健康に大きな影響を与える可能性は低い.

ミルクホルモン

私たちと同じように、牛も自然にホルモンを分泌します。 1 つはウシ成長ホルモン (bST) で、人間の成長ホルモンに相当します。これらのホルモンは、牛乳にもある程度含まれています。

しかし、 従来の乳牛 より速い成長とより多くの乳生産を促進するために、このホルモンの合成バージョン (rbST) が補充されることがよくあります。これにより、従来の牛乳の bST レベルが高くなります。

しかし、このホルモン補充の実践は、合成であろうとなかろうと、 厳密に 有機牛乳生産では禁止されています。

したがって、有機牛乳にはbSTが含まれていますが、含まれているものは 彼らは自然を持っています 追加されたホルモンの結果ではありません。

調査結果も同様です。調査によると、通常のミルクとオーガニック ミルクの両方に次の成分が含まれています。 検出可能なレベル ウシ成長ホルモンの話ですが、通常の牛乳の方がはるかに高い.

人間の健康に対するbSTの影響を完全に理解するには、さらに多くの研究が必要であることを覚えておいてください.

有機牛乳の安全性

有機牛乳は、安全ではないにしても、従来の牛乳と同じくらい安全です.

それは超低温殺菌のプロセスを経ます -​​ つまり、加熱されます 高温 従来の牛乳より。これにより牛乳中のバクテリアが死滅し、賞味期限が大幅に延びます。

ただし、有機牛乳を使用している場合は、食品の安全性を迅速かつ自由に扱うことができると言っているわけではありません.すぐに冷蔵庫に戻すことを確認してください。 食品安全危険地帯 華氏40～140度。

有機牛乳は長持ちしますか？

ほとんどの有機牛乳は、従来の牛乳よりも保存期間が長く、約 2 週間ではなく最大 2 か月間持続します。

これは、牛乳を過熱し、細菌の増殖に対する感受性を低下させる超低温殺菌、AKA 超高温 (UHT) 処理によるものです。

しかし * 甘やかす er alert* — すべての有機牛乳が UHT 処理されているわけではありません。必ずラベルを確認してください。オーガニックだからといって賞味期限が長いと思い込まないでください。

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有機牛乳の味は違う？

私たちの経験では、有機牛乳は通常の牛乳とはわずかに異なるテクスチャーとマイルドな甘い風味を持っています.

これは主に牛乳の低温殺菌方法によるものです。 UHT処理 ミルクを調理します 、そのため、天然の糖とタンパク質がトーストされ、より甘い味とよりクリーミーな食感につながります.

普通の牛乳の味に慣れている方は、最初は有機牛乳の味や口当たりが苦手かもしれません。同様に、一部のオーガニック 牛乳を飲む人 比較すると、従来の牛乳の味は薄くなっていると言います。

取り除く

有機牛乳は、有機的に飼育された牛からのみ得られ、牧草地から栄養の少なくとも 30% を摂取し、抗生物質や合成成長ホルモンを投与されていません。ただし、従来の牛乳については、これらと同じことは言えません.さらに、ほとんどの有機牛乳は超高温で低温殺菌されているため、貯蔵寿命が長くなり、わずかに異なる甘い味がします.

あなた（またはあなたの子供）が牛乳をたくさん飲み、より高い価格帯を買う余裕がある場合、有機牛乳を選択することは、より長い貯蔵寿命、より良い栄養プロファイル、およびより持続可能で倫理的な生産のために価値があるかもしれません.しかし、TBH、特にコストと入手可能性を考慮すると、従来の牛乳は依然として優れた選択肢です.