天使の数を見つけてください
最近、誰もが小麦に対する個人的な戦争を宣言しているようです。増え続ける健康流行のリストの最新のように見えるかもしれませんが、研究によると、現代の小麦がどのようになっているのかを考えると、多くのグルテン不耐症の増加はかなり合法的であることが示されています (つまり、交配を少しやりすぎた現代の農法による遺伝子変異作物)。心配していることは誰のせいにもできませんそれ.
しかし、セリアック病の診断が日に日に増えているにもかかわらず、レストランのメニューは言うまでもなく、グルテンを気にする多くの人々は、正午の食事の選択肢となると、試行錯誤を繰り返した10セント硬貨のキヌアサラダ以外に出向くようには見えない. .スヌーズ。
次のグルテン フリー ランチのアイデアのリストでは、特産品 (有機緑豆のパスタ) を最小限に抑え、フレーバーを最大限に高めています。
ロビン・マッカーシー・ネルソン
1. 浸したアーモンドと簡単なフムスドレッシングを添えたミントレンズ豆のベジボウル
このレシピでは、レンズ豆の缶詰や調理済みのものを使用してください。乾燥豆よりもはるかに便利なだけでなく、抗酸化物質が豊富な新鮮なミントの葉で元気になります。アボカド、生野菜、アーモンドをトッピングした (最大の消化率を得るために浸してあります)、これは食物繊維がぎっしり詰まった一杯のボウルです。
2. ブラジリアンステーキと焼きサツマイモのキヌア丼
スパイシーでスパイシーでフレッシュ - 風味豊かなこのボウルは、夕食までお腹を満たしてくれること間違いなしです。レシピを軽くしたい場合は、ココナッツ ミルクを薄め、キヌアを水で調理します。
3. キヌアとフムスのズッキーニのロールアップ
実質的にグルテンフリーの穀物の代名詞であるキヌアは、このリストのどこかに掲載されるはずだった.ここでは、鉄分が豊富で抗酸化物質が詰まったスーパーフードの半分のカップが、フムスとかき混ぜられ、ズッキーニのスライスに丸められて、「前菜」からのこれらの軽食の状態を取ります。 “ランチアブルへ”
4. チキン キヌア ブリトー ボウル
グルテン フリーを食べる人への最高の贈り物の 1 つは、質素なブリトー ボウルです。持ち歩きやすく、食べやすく、いいものがいっぱい！
5. さつまいもたっぷり
サツマイモの詰め物が嫌いな人は?この超簡単な食事は、手元にあるものなら何でもトッピングできるので、残りの野菜を詰めて食べてみてください。
6. タイのサラダのみじん切り、ごまガーリックドレッシング
これが、サラダを完全に除外できなかった理由の 1 つです。色とりどりの野菜、枝豆、バターのようなカシューナッツ、実際に飲める甘いものなど、とても良い (そして体に良い!) ものであふれているものを共有できないなんてありませんか。辛いドレッシング？グルテンフリーかどうかにかかわらず、これを試してみてください。
7. ロッキン’さつまいも七面鳥唐辛子
ランチが楽しみなアツアツの唐辛子は、私たちを幸せにします。ボリュームたっぷりで簡単、5人前なので冷凍庫いっぱいにできます。選択したタコス調味料がグルテンフリーであることを確認するか、そのままにしておいてください。
8. グルテンフリーのマグカップ入り卵焼き
残ったご飯があれば、このレシピで使い切ることができます。卵、ミックス野菜、たまり (グルテン フリーの醤油) を少し加えて、忙しい日でも片付けを最小限に抑えたバランスの取れたランチを作ってください。マグカップでの食事は言うまでもありません。
9.ライス+アボ+グリーンズ
このレシピで実際に調理するのは玄米だけです。残り物を使用すれば、すでに無視できる準備時間をさらに短縮できます。アボカドとお気に入りの野菜の山を投げて (ビタミンと抗酸化作用の全範囲を得るためにさまざまな種類の野菜を試してみてください!)、たまりに霧吹きをかけて食べてください。それはとても簡単です。
10.きのことひよこ豆のレタスラップ
骨を強化するロメインレタスの大きな葉は、「パン」の役割を果たします。これらの地中海風ラップでは、骨を増強するカルシウムで知られるタヒニがキノコとひよこ豆の混合物をリッチでクリーミーにします。すぐに組み立てられて、楽しく食べられるこれらのラップは、遊び心のある週末のランチや、仕事帰りのオプションとしても同じように機能します。
11. 安っぽいソーセージのキッシュ
全卵と卵白を半熟にし、皮をむき、野菜を入れることで、他のクリーミーなキッシュに比べてカロリーを低く抑えることができます。ということは、正午の食事をしっかりとるには、2 枚のスライスを自分で提供する必要があるかもしれませんが、いつからチーズと肉をもっと食べることができるのは悪いことですか?
12. キヌアとひよこ豆のハンバーガー
人々はグルテンフリーが低炭水化物に等しいと考えるかもしれませんが、このレシピはその誤解を完全に払拭します。ハンバーガーとファラフェルの領域の間のどこかに着陸し、キヌア、コレステロールと戦うひよこ豆 (通常はタンパク質の代替品として使用される黒豆からの素晴らしい切り替え)、ひよこ豆の粉を特徴とするこれらのパテについては、炭水化物に恥ずかしがり屋は何もありません.
13. 鶏と豆とほうれん草のスープ
サラダから変えたいけれど、野菜たっぷりのランチが欲しいという場合は、このボリュームたっぷりの代替品をチェックしてください。数カップの野菜は調理すると体積が縮まり、より多くの野菜を食べることができます。そのため、栄養上の利点を (それ以上ではないにしても) 多く得ることができます。
14. 芽キャベツとケールのサラダ メープルペカンパルメザンチーズ添え
これには、正当な理由があって、カットをした別のサラダがあります。ケールと芽キャベツがとても美味しそうに見えるのを最後に見たのはいつだったか思い出せません。ドライフルーツのふりかけと一緒に。ピリッとしたレモン風味のドレッシング。甘くてしょっぱいピーカンナッツの付け合わせは、よく「メ」と見なされる 2 つの野菜です。数秒 (および 3 分の 1) のランチになります。
15. タイバジルペスト入りグリーンデトックスボウル
“detox”という言葉ですが、は、ジュース断食や水っぽいスープなどの極端な概念へのステレオタイプなつながりがあります。このレシピでは、実際の食品のルートを選択します。ブロッコリー、アボカド、ケール、コリアンダーなど、繊維が豊富でほとんどが高アルカリ性 (または非酸性) の食材を使用した、体に良く、味も素晴らしいランチです。
16. カリフラワーのピザバイツ
科学的研究はまだそれを証明していませんが、マフィンの形であると、どんなものでもよりおいしくなると確信しています.その好例: これらの小麦を含まない一口。ますます人気が高まっているカリフラワー クラスト ピザを、よりかわいい形で取り入れています。形を保つために、乳製品の代わりに卵とオリーブ オイルを使用しています。伝統的なピザ用調味料をまぶして、通常のスライスと同じように余分な野菜と肉を詰めます。
17. ガーリックビーンズとレモニーグリーン
いくつかの追加の材料を加えるだけで、このレシピは一見普通の豆と野菜のコンボを増幅します。ソテーしたニンニクとわずかなカイエンがマメ科植物に微妙なキックを加え、マイルドなエシャロットとレモンの絞りが葉物野菜に甘さと辛味を加えます。その結果、昼休みの 1 分ごとに価値のある料理ができあがります。
18. 生のブロッコリーボールをきれいに食べる
週末にこれらの簡単で小麦粉を使わないグリーンバイトを大量に作って、1 週間を通して簡単なランチをランチボックスに入れてください。見た目は小さいかもしれませんが、カシューナッツとオリーブオイルのおかげで、大きくてヘルシーな脂肪のパンチが詰まっています。さらに、ブロッコリーの食物繊維も豊富に含まれています。
19. ツナメルトのトマト詰め
パンの間にマグロを溶かすことができない場合は、代わりにトマトに詰めてください。中をくり抜くと、抗炎症作用と抗がん作用のある野菜が魚の混合物にとって完璧な媒体となり、それ以外の点ではかなり標準的なレシピに従います (つまり、伝統的なツナサラダの味を今でも得ることができます)。
20.デトックスブロッコリースープ
時間がないときは、この 15 分間のスープがおすすめです。 2 つの主要な材料 (ビタミン豊富なブロッコリーとココナッツ ミルク) を加熱してブレンドするだけで、体に良いクリーミーで心地よいランチができます。カリカリとヘルシーな脂肪を追加するには、ブロガーが提案するスライスしたアボカドと砕いたマカダミアナッツの付け合わせを強くお勧めします。
21. ひよこ豆とディルのレモンミレー
米やキヌア以外のことに挑戦すると、簡単に食事を作るのに役立つ、自然にグルテンを含まない穀物がたくさん見つかります。このレシピでは、玄米よりもタンパク質と食物繊維が多いキビが、ハーブで作ったひよこ豆とアーモンドのミックスインのレモン味のベースになります。
22. 簡単グルテンフリーサーモン巻き
これらのライスフリーロールは、精巧さが必要なように見えるかもしれませんが、作るのは一見簡単です.ほんの少し泡立てて混ぜるだけで、薄いオムレツの折り目の間にサーモン サラダのような混合物が挟み込まれます。お気に入りのお寿司屋さんの最新作のようにカットして、うらやましいほどのお弁当の準備ができたランチを作りましょう。
23. ワカモレライスサラダ
“salad” という単語が含まれている場合があります。その名前のとおりですが、この携帯用の食事は、シンプルな (しかしとても満足のいく) ブリトー ボウルのようなものです。レシピは基本的に玄米を混ぜたスタンダードなワカモレレシピ。余分な繊維とビタミンのために濃い緑の葉物野菜を投げれば、あなたはばかげたほど簡単な食事ができ、レストランのカウンターよりもはるかに少ない時間とお金を必要とします.
ベイリー・マディソンの裸
24. クリーミーなココナッツカリフラワーとポテトのスープ
4～6人前分の分量で、材料が10個未満のこのレシピは、1回作るだけで1週間を通して楽しめる便利なランチです。じゃがいも、カリフラワー、ココナッツ ミルクの 3 つで、小麦粉を使わなくてもしっかりととろけます。野菜の塊をそのままにしておいて、肉厚のシチューのような食感にするか、浸漬ブレンダーを使って泡立てて絹のようなスープにします。
