天使の数を見つけてください
春と夏は冷たい野菜や穀物のサラダを簡単に食べることができますが、肌寒くなってきたときに快適なベジタリアン料理を作ることは可能でしょうか?えーと。私たちはそれを証明するために専門家を呼びました: 今週の注目の料理人は、 アレクサンドラのキッチン .彼女の 7 種類の植物ベースの食事は、パスタ愛好家、スープの悪魔、そして夕食に卵を食べる人までも満足させるでしょう。どちらがあなたなの？
四角い顔のための前髪
1. サツマイモのケサディーヤ
“基本的なチーズやチキンのケサディーヤでもいいです”このスモーキーなサツマイモのバージョンを味わった後は、二度と口に出さない言葉です。すりおろしたテイターをスパイス、ニンニク、タマネギでソテーします。ライムを絞って、小麦粉のトルティーヤの上に一握りのチーズをのせるだけで、オーブンに入れられます。おいしい料理の方がおいしいときは、新鮮なサルサやピコ デ ガロを添えてください。
2.バタースカッシュとサイダースープ
このバターナッツとサイダーのビスクよりも、寒い季節に適したスープをぜひ見つけてください。ベジタリアンはチキンの代わりに野菜ストックを使用し、ビーガンはサワークリームを省略したり、ココナッツヨーグルトを使用したりできます.温かいパンをたくさん添えてください。これは必須です。
3. モロッコひよこ豆のシチュー
“leblebi,” とも呼ばれます。このモロッコ風シチューは、あなたが食べるべきコンフォートフードです。とても温かくてコクがありながらトマトベース (乳製品を食べた後の胃のトラブルを防ぐためのアーメンを手に入れることができますか?!) ひよこ豆のシチューは、スパイシーなハリッサと温かいフラットブレッドを塗った最高です。
4. ズッキーニパルメザンチーズ
もしズッキーニとナスのパルメザンチーズに赤ちゃんができたら、ズッキーニのパルメザンチーズのバウンスボウルになります。パルメザンチーズの間にローストしたズッキーニを重ね、カリカリのパン粉をまぶします。キャセロールは、2 人用の居心地の良いボリュームたっぷりのディナー (残り物が豊富) または群衆を喜ばせるメインとして提供されます。
5. ジャガイモをちりばめたキッシュ
すべてを止める: このキッシュ クラストは完全にジャガイモから作られています。つまり、底にローストしたジャガイモが、クラストの周りにポテトチップスが置かれています。私たちが喜んで泣いているのが聞こえますか。ディナーと同じくらいおいしいブランチ、これは私たちの夢のワンパンミールです。
6.ケール入りシートパンパスタ
半分はパスタ、半分は葉物野菜 (クリーミーで安っぽいソースですべてをまとめます)。この焼きパスタは、マカロニ アンド チーズへの依存を解消するのに役立ちます。野菜やほとんどの固いチーズは優れたフィリングを作るので、それは冷蔵庫の食事の片付けにも最適です.
7. 2つのレンズ豆のダル
ダル初心者: このシチューを試してみてください。本質的にスパイスの効いたレンズ豆の煮込み料理であるダルは、寒い季節にぴったりの料理です。すりつぶしたスパイスはおいしいですが、種子全体をしばらく粉砕してみてください。余分な努力を払う価値は十分にあるでしょう.プレーンヨーグルトと温かいナン、ピタ、または玄米の山を添えてください。
2003 年、アレクサンドラ スタッフォードは大学を卒業し、フィラデルフィアに移り、料理学校に通い、プロのキッチンで働きました。 2006 年に彼女はブログを始めました。 アレクサンドラのキッチン 、そして現在、夫と 4 人の子供たちとニューヨーク州北部に住んでいます。彼女の料理本パン。トースト。パン粉。2017 年春に公開されます。アレクサンドラからの詳細については、彼女をフォローしてください。 インスタグラム 、 フェイスブック 、 ツイッター 、およびピンタレスト。
