天使の数を見つけてください
週末の醸造所についての考え方を変える時が来ました。ビールは飲むためだけのものではありません。 テールゲート シーズンに間に合うように、みんなのお気に入りの飲み物を使った 26 のヘルシーなレシピを紹介します: ビール .冷たいもので調理する別の理由が必要ですか?お酒(適度に!)は体に良い— 研究によると、ビールとワインには、心臓病や高血圧のリスクを軽減するフェノールと呼ばれる抗酸化物質が含まれています。ですから、6 パックから長い首を節約して、健康的な食事につまずかない、これらの心のこもったおいしいレシピの 1 つを割ってみましょう.また、ちょっとグルテンフリーの友達!これらのレシピのほとんどは、グルテン フリー ビールで作ることができます (ただし、G-Free とマークされていない焼き菓子には注意してください)。
ザジ・ビーツ wiki写真: Stephanie Arsenault / Global Dish
パンと朝食
1.全粒小麦ビールブレッド: ビール料理の定番!にビールを追加 ボリュームたっぷりの全粒粉パン このパンにピリッとコクのある風味を与えます。
2. ビール プレッツェル: これら 黒ビール風味のミニプレッツェルロール ポーションコントロールの練習がしやすくなります。さらにヘルシーなスナックには、全粒粉を入れます。
3. グルテン フリー オレガノ ビール ブレッド: このクイックパンのレシピ 素晴らしい朝食やスナックになります。フレッシュなオレガノが甘くまろやかな黒糖とGFビールのバランスをとっています。
4. (真剣に) ベルギー ワッフル: ベルギースタイルのエール(ブルームーンのような)は、これらを作ります ベルギーワッフル 余分なふわふわと軽い。それはまた、彼らを特別なベルギー人にします。全粒粉に替えて粉砂糖を飛ばし、健康要素をアップ。
メインディッシュ
写真: Ashley McLaughlin / 食用の視点5. ビールBBQ豆腐: ベジタリアンの方はこちら!にんにく、しょうが、BBQソースを混ぜ合わせます(下記の#18で説明するより健康的なレシピを使用するための追加のポイント)。 豆腐ブロックのマリネ 1時間か2時間。豆腐をオーブンで焼くか、グリルしてスモーキーな風味にします。
6. ムール貝のベルギー蒸し: これらの不良少年たちをビールと一緒に調理すると、スープはふくよかで甘く、いっぱいになります。 ムール貝風味の美味しさ .余分なビール ブレッド (上記の 1 のような) を作って飲むのもいいでしょう!
7. エビのビール漬け: グルテンフリーのエビ好きは大喜び。 この辛いマリネ 新鮮な生姜とマスタードを添えた、グルテンフリーのビールも特徴です。マリネで数時間後、エビをグリルまたはオーブンに入れて、素早くヘルシーな夕食を作りましょう。
8. スタウトとチキンのシチュー: ギネス焼きチキン、ローストした秋野菜、そしてリルを組み合わせるとどうなるでしょうか。スロークッカーでベーコンを少し? ボリュームたっぷりの美味しいシチュー 寒い月を乗り切るために、それは何ですか。
( またチェックアウト: 料理のためのビールのハックとフレーバー プロファイル)
9.チョコレートスタウトビーガンチリ: この 野菜入り唐辛子 レシピはチョコレートスタウトビール、ほろ苦いチョコレート、エスプレッソを取り入れています。えっと、キッチンへはどちらへ?
10. ビールで煮込んだブリスケット: これで友達を感心させましょう “ちょうどお母さんのように” ブリスケット レシピ .ペール エールを使用すると肉が柔らかくなり (つまり、古い靴のような味ではありません)、減塩のスープとたくさんの野菜がそれをより健康的な夕食の選択肢にします。
十一。 ビールローストチキン: 柔らかくジューシーなお肉に、 鶏肉の中にビールの半分を詰める (赤ちゃんを直立させて整理整頓します)そしてそれを黄金の完璧なまでローストします。お酒の代わりにお酒を使う バターと油 このレシピをより健康的な選択にします。アルミニウムを使った料理に神経質な方は、ぜひお試しください。 チキンロースター またはオーブンで安全なガラス瓶に入れます。
12. ブラジルのビール漬けチキン: つまらない鶏胸肉のグリルを次のレベルに引き上げます このエキゾチックなレシピ .マリネは、パプリカ、タマネギ、新鮮な生姜、ニンニク、コショウ、および黒ラガーまたはスタウト ビールの新鮮なフレーバーを示しています。蓋をした皿にマリネとチキン (または豆腐と一緒に試してみる) を合わせ、冷蔵庫で 4 時間冷やします。グリルで選択したタンパク質を片面 5 分間叩けば、サンバの準備は完了です。
おかず
写真: ジョー キタ / Men’s Health13. ビール蒸しご飯 : 次に炒め物をしたいときは、水の代わりに12オンスのナッツブラウンエール (ダークブラウンでマイルドなナッツ風味の甘いビール) を入れてジャスミンライスを炊きます.代わりに泡で穀物を調理するH二またはコクがあり、コクやダマのない滑らかな食感とコクのあるナッツの風味が楽しめます。
14.ビールとベーコンの芽キャベツ: 軽くてさわやかなビール (ペールエールが理想的です) を使用して、 野菜をソテーする 端がカラメル状になるまで。菜食主義者(またはより健康的な選択肢を探している人)は、同様においしいバリエーションのためにベーコンを取り除くことができます.
15。 チーズエールスープ: チェダの塊を溶かし、ビールを注ぎ、それをスープと呼ぶのは、最も健康的な方法とは思えません。ちょっと待って! このレシピ 低脂肪チーズ、スキムミルク、野菜たっぷり。余分なブラウニー (err…apple?) ポイントを得るには、全粒小麦のパンを使って、この寒気を取り除くスープをすすります。
16.グルテンフリーのビール蒸しキャベツ: 完璧な グルテンフリーのおかず 秋のごちそうに!このレシピは、スーパーフード赤と緑キャベツ.
ソースと調味料
17. ビールマスタード: ギネス (またはその他のスタウトまたはポーター)、全粒マスタード、エシャロットを組み合わせて 複雑で強烈な調味料 スーパーで売っているものは何でもそろう。
18. ビールBBQソース: なぜバーベキューでビールを飲むのを制限するのですか?この 甘酸っぱい焼肉釉薬 黒ビール、アップルサイダービネガー、ブラウンシュガーを使用。大さじ3杯のベジオイルだけでパイントあたり、防腐剤、高果糖コーンシロップは使用していません。瓶詰めのものよりも賢い選択です。
19.ビールのマリナラソース: ええ、あなたはそれを正しく読んでいます: ビールの生意気 .この赤いソースのレシピは、ワインではなくビールを使用して複雑さを作り出しています。ホッピーの良さ (ピルスナーや IPA を試してください) がトマトのバランスをとってくれます。酸味と甘さ。トマト、ニンジン、タマネギ、フレッシュ バジルのおかげで、このパスタ トッパーはボリュームたっぷりで、家にも合います。
二十。 オレンジとエールのサラダドレッシング: ヴィネグレットに少量のIPAを加えると、これほどの味になるとは誰が知っていました 美味しい複雑なドレッシング ?オレンジの皮とディジョン マスタードは、冬の間、サラダに加える夏の季節の味を明るく保ちます。
デザート
写真:ジェリー・ジェームズ・ストーン/ツリーハガー21。 ナシのビール漬け (チョコレートソース付き): このファンシーパンツのデザートは、 熟したバートレットの梨と特製ビール (元のレシピではモイランのオレンジとブラックを使用していますが、ポーター (またはオレンジを注入した醸造) ならどれでも簡単にできます)。洋梨をダーク チョコレート ソースに浸して退廃的な雰囲気を味わいたい場合は、洋ナシをダーク チョコレート ソースに浸してください (または、プレーンのままにして、おいしいフレーバーを味わってください)。
22. ベルギー エール ラズベリー & ローズ アイス キャンデー: これらは、暖かい季節、または複雑な味覚で誰かを驚かせたいときに最適です。地元の花屋に行って乾燥させたバラのつぼみを買ってから、ラズベリー、シンプルなシロップ、軽いベルギー エールを加えます。 アイスキャンディー型でシバン全体を凍らせる 褒め言葉が来るのを待ちます。
2.3. チョコレートスタウトパンプキンブラウニー: バターにスタウト ビールを 1 杯入れると、これらはより健康になりますかぼちゃ 扱います (全粒粉と低脂肪クリームチーズ使用!)しっとり濃厚。
24.ランビックビールラズベリーシャーベット: この さわやかなデザート ランビック ビールは、ベルギー南西部の辛口でほとんどワインに似た醸造所です。特製の泡とシンプルなシロップ、レモン汁、たっぷりの新鮮なラズベリーをアイスクリームメーカーで混ぜ合わせます。
25. ハーベストエールのカップケーキ: 探している 本当にヘルシーなカップケーキ レシピ?これらの秋の味のおやつは、ニンジン、ビート、カボチャ、パンプキン エールで作られています。フロスティングなしで試すか、クリーム チーズのフロスティングを追加して、より退廃的なバージョンを試してください。
26.チョコレートスタウトミルクシェイク: わかりました チョコレートビールシェイク 最も健康的なオプションではありませんが、このレシピをスキップすることはできません。体に良いバージョンとして、アイスクリームの代わりにチョコレートの低脂肪フローズン ヨーグルトをギネスや別のスタウト ビールとブレンドします。良いものを活性化させるには、冷凍したものを追加しますバナナタンパク質のショットのためのカリウムといくつかの自然な PB。
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