天使の数を見つけてください
食事を次のレベルに引き上げる簡単な方法が必要ですか?新鮮なハーブ以外を探す必要はありません。乾燥したものはピンチに最適ですが、新鮮なバジルのペスト、ディルを散らしたパスタ サラダ、冷たいミントの葉で彩られたサラダの鮮やかな色、香り、風味に勝るものはありません。ボーナスとして、新鮮なハーブには抗がん剤が含まれています 抗酸化物質 、あなたの料理にスマートに加えます。
ファーマーズ マーケットが今シーズンに大盛況になった今、この 31 のレシピを使って、香り高い房をいくつか選んで、夏の食卓の主役にしてください。
バジル
1. バジル アルフレド ズードル
新鮮なバジルのペストほど「夏」を歌うものはありません。このレシピなら、ビーガンでも季節のソースを味わうことができます。オリーブオイルとチーズの代わりに、カシューナッツ、バタービーンズ、ニュートリショナルイーストを使用しているため、オリジナルと同じように濃厚でナッツのような味わいです。
2. さやいんげん、スイートコーン、夏カボチャのサラダ バジルドレッシング
料理をほとんど必要とせず、さらにこのような材料と色で、このサラダは皿の上の夏です。最高の部分は、一口ごとにドレッシングからの新鮮なバジルの斑点かもしれません.
3. クルミパルメザンチーズのレモンバジルパスタ
濃厚なソースの代わりに、新鮮なバジルとレモンの皮をたっぷり使ってパスタを明るくし、ヘルシーな脂肪のために十分なナッツのビーガン ペストと混ぜます。ランチに食べるには十分な軽さですが、家でのデートの夜にむち打ちするのに十分特別です。
4. タイ風バジル豆腐炒め
このレシピ用に実際のタイバジルが手元になくても心配いりません。ごま油、唐辛子ペースト、醤油を加えることで、本格的な味わいがプラスされます。他の炒め物と同じように、これはほんの数分で完成するため、食材はたくさんあるが時間があまりない場合に最適なオプションです。
5. フレッシュバジルガーリックブレッド
ほとんどの場合、ガーリック ブレッドには驚くべき量のバターと乾燥ハーブが含まれています。このライトアップされたバージョンでは、オリーブ オイルを大さじ 2 杯と、新鮮なバジルをたっぷり使っています。風味が良いだけでなく、鮮やかな緑色も見逃せません。
エマ・ロバーツの水着
6. ポークチョップのレモンバジル焼き
レモンとバジルの相性は抜群。にんにくを加えると、風味豊かな料理の天国のようなコンボになります。ポークチョップにつけてグリルで焼けば、夏の間ずっと何も食べたくないかもしれません。
7. トマトバジルライススープ
玄米を調理すると、このビーガン スープが「コンフォート フード」と言うよりも早くまとまり、食物繊維が余分に含まれます。バジル 1 杯で、たっぷりの炭水化物と濃厚なココナッツ ミルクの中間に、新鮮な風味がたっぷりと加わります。
なので
8. そら豆、エンドウ豆、ミントのブルスケッタ
エンドウ豆とミントは定番の組み合わせなので、スプレッドで押しつぶすとうまくいくこと間違いなしです。ソラマメをミックスに加えて滑らかさとタンパク質を加えれば、これまでで最も簡単で最も美しい緑の前菜ができます.
9. ミントのペストとエンドウ豆のオルゾ
ミントのペストを作ったことがない場合は、もう 1 秒も待たないでください。明るくさわやかで、何を混ぜても活気があり、特にこのバージョンを使用すると、標準のペスト レシピから油を大幅に削減できます。
10. ラム肉のロースト チミチュリ添え
これは、休日のテーブルで見つけた、ラムのローストとミントのチャツネの、より暖かい季節に適したバージョンです。ミントとレモン汁をふんだんに使った、とてもフレッシュで軽い、調理不要のチミチュリソースのおかげで、このラムとジャガイモのディナーは、食べ過ぎを感じることなく満足できます。
11. パールクスクスとシトラスのサラダ
このサラダにパールクスクスを使用して、穀物のゲームを切り替えてください。新鮮なミント (最終的には、どれも無駄にはなりません!) に加えて、ジューシーなオレンジ色のくさび、クリーミーなフェタチーズ、クルミをクランチに加えて、噛むたびに好きになることができます。
12. タンドリーチキンウィングとミントチャツネ
インド料理店に行ってサモサを食べたことがあるなら、サモサには通常、さわやかなミントのチャツネが付いていることを覚えているでしょう。このレシピは同じアイデアで、風味も似ていますが、揚げた生地の代わりに、このソースをタンパク質が豊富なグリルした手羽先にかけている点が異なります。
13. キュウリのミントソースを添えたギリシャの七面鳥ミートボール
ミートボールを濃厚な肉汁に浸すのではなく、軽いきゅうりとミントのソースと合わせてください。ハーブを丸ごと 3 杯使用すると、少しスパイシーなボールに加えて、究極の冷却効果が得られます。
ディル
14. スモーク サーモンとディル シートのパン フリッタータ
のんびりとしたブランチでのスモークサーモンほど「週末」を語るものはありません。家でも同じような雰囲気を感じることができます。新鮮なディルを無駄にしないでください。 20 分焼いた後でも、このフリッタータのフレーバーは 1/2 カップで活きます。
15. カリフラワーとポテトのローストサラダ レモンとディル添え
ローストした野菜のミックスにハーブを投入すると、その風味がかなり魔法のようになります。この場合、カリフラワー、トスカーナ ケール、ジャガイモの山の上にディルを散らして、ちょうどいい量の鮮度を与えます。
16. アボカドディルドレッシングのきゅうりヌードルサラダ
この緑の女神スタイルのアボカド ドレッシングは、ディル 1/2 カップが華やかさを添えます。長い螺旋状のキュウリの「ヌードル」とよく合います。サクサク、クリーミーで冷たくて、夏の食卓にぴったりの一品です。
アレハンドラ・マリア・トーレス
17. オルゾとエビのロースト
温暖な気候＝ピクニック。ピクニック＝携帯食。ポータブル フード = この非常にシンプルなオルゾ サラダは、タンパク質が豊富なシュリンプとフェタチーズでまとめられ、きゅうりと赤玉ねぎで彩られ、レモンとたくさんの刻んだディルで生き生きとしています。この料理はどんな集まりでもすぐに食べられるので、明日のランチに残り物を期待しないでください。
18. ペルシャディルライス
ハーブはペルシャ料理の大部分を占めており、この本格的な「バガリ ポロ」料理も例外ではありません。炊き立てのご飯とライマメの山に、大量の新鮮なディルがかき混ぜられ、さらにその上にたっぷりとかけられて完成です。
19. サツマイモと黒豆のタコス グリーンディルソース添え
ベジタリアンのタコスは、べたべたしていて安っぽい大失敗でも、新鮮で風味豊かで、ちょうど十分な量でもかまいません。ローストしたサツマイモと黒豆。葉物野菜のタッチ。そして、ディルを注入したカシューナッツベースのソースが上に滴り落ちます。このレシピはどのカテゴリに分類されますか?
タラゴン
20. スパイシーフィッシュラップ
このレシピでは、魚とターメリック、ココナッツ オイルとタラゴンなど、一緒に使うとは思えないいくつかの材料を組み合わせています。しかし、軽くソテーしてトルティーヤに挟み込むと、なぜもっと早く試さなかったのかと疑問に思うでしょう。
21. フレッシュタラゴンの新ポテトサラダ
じゃがいも、ピーマン、ねぎがたっぷり入ったこのサラダは、たくさんの夏野菜を一度に使うのに最適な方法です。マヨネーズが食材の風味を奪う代わりに、新鮮なタラゴンとエシャロットベースのドレッシングが、料理のすべての要素を輝かせます。
22. さやいんげん、キヌア、タラゴンのサラダ
このサラダは、インゲン豆のアーモンドをより健康的で夏らしい風にアレンジしたもので、バターをオリーブ オイルに置き換え、キヌアを加えてタンパク質と炭水化物を増やし、新鮮なチェリーとタラゴンをたっぷり入れて季節の風味を加えています。持ち運びが簡単で、軽いランチやポットラック料理に最適です。
23. 七面鳥のタラゴンティーサンド
お茶会派でなくても、このサンドイッチのファンになること間違いなしです。ならないのは誰？ローストした七面鳥、アーモンド、タラゴンマヨのスプレッドを詰め、皮を切り落として、すべてのゲストを魅了します。
24. サーモン グレープフルーツ アボカド サラダ タラゴン ビネグレット添え
この日当たりの良いサラダで、あなたの栄養素を本物の食事の方法で食べてください。サーモンはビタミン D を、グレープフルーツはビタミン C を、アボカドはビタミン E と K を、タラゴン ドレッシングはそれらすべてをもたらします。
25. レモンタラゴングリルチキン
ここには退屈なグリルチキンはありません。レモンとタラゴンは、完璧に焦がされたドラムスティックをコーティングし、めちゃくちゃ良いものにする「ソース」の中で、かなり無敵のチームを作ります.
オレガノ
26. シャキッとしたオレガノの砕いたポテト フェタチーズとレモン添え
いくつかの材料が、これらのシンプルなロースト ポテトを上にのせます。オレガノは、スパッドと一緒にオーブンでカリカリに焼き上げます。レモンの皮。柑橘系の風味がさらに増します。フェタチーズとパルメザンチーズ、説明不要。
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27.レモンオレガノサーモンスキュワー
私たちは棒付きの食べ物と簡単な食事が大好きで、これは両方のチェックボックスをオンにすることで大きなポイントを獲得します。サーモンは、伝統的なレモン オレガノ オリーブ オイルのマリネに 15 分ほど浸すだけで、串に刺してグリルする準備が整います。
28. ハービー「パルム」を使ったオイル漬けの黒オリーブ ガーリック ピザ
自家製トマトソースの新鮮なオレガノと、これらの簡単なピザ用のカシューナッツベースの「パルメザン」は、乾燥したものとは大きな違いを生みます。さらに良いことに、ビーガン パルム レシピは十分な量を作るので、1 週間を通して残り物を楽しむことができます。
29. オレガノミートボールマリナーラ
暑いからといって、温かいコンフォート・フードがまったく問題外というわけではありません。このボリュームたっぷりのスパゲッティとミートボールのディナーを作りますが、ソースと肉の混合物の両方に大量のオレガノを加えて、夏らしい雰囲気を加えてください。
30. 生にんにくとオレガノのズッキーニ
この信じられないほどの側面のために、スパイラライザーを休憩させて、昔ながらのさいの目に切ったズッキーニで行きます.フレッシュガーリックとオレガノでソテーした、五つ星評価の三具材です。
31. 素早く簡単にできるフレッシュオレガノのビーガンペスト
オレガノは、最も一般的なペストの材料ではありませんが、通常のバジルの品種とは一線を画しています。これは、完全菜食主義者のレシピを使用して、チーズ風味のニュートリショナル イースト、松の実の代わりにピーカンナッツ、バッチ全体で大さじ 1 杯のオリーブ オイルを使用して、箱の外側をさらに広げます。
