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カリフラワーの驚くべき (そして超おいしい) 食べ方 33 選

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あなたはここでそれを最初に聞いた：カリフラワー次の「それ」野菜になる準備ができています。 (それに対処して、ケール!) 安価で、ビタミンと抗酸化物質が豊富で、広く入手可能 (専門の食料品店を参照) であるこの謙虚で控えめなアブラナ科の野菜は、適応力があり、おいしいものであることを示しています。

ランチディップのカップのそばにある、無視されてきた花々の盛り合わせを想像しているなら、やめてください。ハンバーガーからピザ、フリッタータからブラウニーまで、カリフラワーはマルチタスクのスーパーフードです。カリフラワーのパーティーバスに乗るのに役立つウェブ上の最高のレシピを集めました。

朝ごはん

1. キャラメリゼしたカリフラワーのフリッタータ

中国を打破せよ。 (または、非プラスチック食器です。) このフリッタータは、カリフラワーを使って朝食の味と繊維を強化するエレガントな方法です。タマネギをキャラメリゼしているので、準備時間は通常のスクランブルエッグよりも少し長くなりますが、美味しくてピンに値する結果はそれだけの価値があります。

2. コンビーフとカリフラワーのハッシュ

ポテトのないハッシュって何?すごいね、それは。この Paleo レシピでは、カリフラワーが主役です。おいしい！

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3. カリフラワーの朝食マフィン

すべての (カリフラワー) フラワー、フィラーなし。これらのバッドマフィンは、万能粉の代わりに細かく加工されたカリフラワーをベースに、マッシュルーム、卵、ハムを混ぜて手で食べます。忙しい朝のために冷凍庫にいくつか隠しておきます。ちょうど核を持って行ってください。

4. パレオソーセージとカリフラワーの朝食ベイク

私たちはキャセロールが大好きであることを認めており、この深い料理のコンフォートフードを楽しむために、その日遅くまで待つ必要はありません。ブレンダー (浸漬または通常) を使用して、カリフラワーをピューレ状にします。ソーセージ (チキンをお試しください)、お好みの野菜、卵、トマト、ココナッツミルクと混ぜます。心ゆくまで味付けしてください。そして焼く！しかし、はっきり言っておくと、キャセロールは 24 時間楽しめ、残り物はディナータイムにもヒットします。

5. カリフラワーとフェタチーズのオムレツ

シンプルイズベストな場合もあります。たった6つの材料で、このクラシックなカリフラワーが詰まったオムレツができあがります。上に散らされたフェタチーズは、この簡単な朝の食事に安っぽい感じの仕上げを加えます。

6. パレオ・カリフラワーとほうれん草の朝食パン

午前中に乾杯？ボーリング！栄養価の高いおいしいカリフラワー、ほうれん草、ナッツで作られた、この野菜たっぷりの「パン」と交換してください。お好みのフレッシュハーブを入れて、風味をプラスしてください。 (バジルまたはタイムを試してください。) おまけ: これらをピザ生地のショートカットとして使用してください。

コンフォート・フード

7. カリフラワーのトースト焼き

ショットを忘れて、「Tots!トッツ！トッツ！」フィンガーフードのお気に入りは、この焼きたてのレシピでカリフラワーに変身します。オーブンを予熱してからケチャップに浸すまでの調理時間はわずか25分。

8. カリフラワーのマカロニ・アンド・チーズ

このベジマックとチーズはクリーミーで、パスタ後の昏睡はありません。簡単に組み合わせることができ、12 方向に簡単に適応できます。野菜を追加してください!ベーコンを投入してください! - ビーガン向けのカシュークリームのオプションもあります。みんな幸せです。

9. 赤レンズ豆のカリフラワーバーガー、チポトレハバネロマヨ添え

このハンバーガーには、美味しさのレベルが多すぎて、どこから始めたらよいかわかりません。赤レンズ豆を浸し、カリフラワーと一緒にバーガーパテに変身させます。自家製オニオンリングと焼き赤ピーマンがバンズの間に挟まれています。そして、それはすべてチポトレのハバネロマヨで霧雨になります.全部作るか、ハンバーガーだけ作るか、どちらにしても、それは幸せな食事です。

10. ハニーライムシラチャグレーズドカリフラワーウィング

ほとんどの場合、少しのシラチャで改善され、これらの「カリウィング」も例外ではありません。次に Netflix を一気見するときにうなずくのに最適です。前菜として食べるか、サイドサラダと組み合わせて完全な食事に。

11. カリフラワーヌードルラザニア

この料理は少し手間がかかりますが、完成すると愛情のこもった料理であることがわかります。カリフラワーを使ったラザニア麺はもちろん、クリーミーなベシャメルソースも。ボロネーゼソースとパルメザンチーズ (Paleo にしたい場合はオプション) とともに、野菜に焦点を当てたコンフォートフードのお気に入りです。

12. ミニカリフラワーピザ

カリフラワーの皮がインターネットを席巻しました。でも美味しい？その証拠はピザにあります。この 1 人前用のバージョンでは、カリフラワーを電子レンジで調理し、調味料とチーズと混ぜて (生地の中にチーズが入っています!)、焼きます。ソースとチーズをトッピングし、とろけるまで焼けば、ヘルシーで野菜たっぷりのデリバリーの定番の出来上がりです。

13. カリフラワーチャウダー

寒い夜にくつろぎたいときにぴったりの料理です。このベイクドポテトスープのライトアップバージョンは、おろしたカリフラワーを、ベーコンとパセリをふりかけた濃厚なスープに変えます。もう缶詰に手を伸ばすことはありません。

14. カリフラワーバーガー

冷凍のビニール袋の野菜バーガーに慣れている場合は、これらのカリフラワーのフリッターでバンズを揺さぶることができます。パン粉をまぶしたカリフラワーの「ステーキ」には、プロボローネチーズ、ローストした赤ピーマン、「オプション」のスパイシーなフムスマヨネーズ (本書では必須!) がトッピングされています。このバーガーを際立たせるには、高品質のパンを選択してください。

15. バッファロー・カリフラワー・バイツ

マンデーナイトフットボールのメニューにこれらを追加してください。パーティーの盛り合わせになります。彼らは、ムスリム、大騒ぎ、またはカロリーのないスパイシーなバッファローチキンの風味を持っています.チームカリフラワーに行く！

インターナショナル・イーツ

16. アジアンカリフラワーレタスラップ

シームレスから離れましょう。テイクアウトを上回る 30 分のラップをご用意しています。ローストしたカリフラワーがチキンの代わりにタイ風のラップです。タマネギとピーマン (またはお好みの野菜) と組み合わせて、素早くピーナッツバターとシラチャベースのドレッシングを混ぜながら焼きます。レタスの葉に野菜、ドレッシング、ピーナツをふりかけます。ランチサービスあり！

17. コールスローとアボカドクリームのカリフラワータコス

ねっとりしたタコスにアディオスを言います。これらのビーガンタコスには、カリフラワー、ピリッとしたコールスロー、クリーミーなアボカドという 3 つのおいしい成分が含まれており、肉愛好家でさえも受け入れられるメキシコ風の食事のためにそれらを融合させています。

18. カリフラワーのローストアボカドライムコリアンダードレッシング

このレシピは、あなたの味覚芽が「ラ・バンバ」を歌い上げるでしょう。ライムあり！シラントロ！ニンニク！アボカド！そしてカリフラワーと混ぜて焼き上げます。そのまま食べるか、トルティーヤに入れて究極のタコスチューズデーを作りましょう。

19. カリフラワーとキヌアのカレーサラダ

あなたがサラダをスキップするタイプなら、これを聞いてください: カリフラワーをカレーに完璧に味付け。ゴールデンレーズンからの甘いバースト。ええ、私たちはあなたの注意を引くと思いました.これは、ポットラックやピクニックにも最適なベジタリアンピックです。

20. カリフラワーひよこ豆マサラバーガー

オールアメリカンバーガーがボリウッドに。玉ねぎ、にんにく、カリフラワーをソテーします。それらを、ガラムマサラやターメリックなどの残りの材料と一緒にフードプロセッサーに追加すると、これらのハンバーガーにインドの風味があふれ出します。パテとブラウンに成形。ブーム。それは、大陸を横断する昼食のジェットセットの音です。

21. クリスピーオレンジカリフラワー

これは、典型的な中国のテイクアウトの非常においしい改造です。 (BYO フォーチュンクッキー。) カリフラワーをパン (ヒント: グルテンフリーにしない場合は、通常の小麦粉でも構いません) をフライパンで炒めます。カリフラワーが冷めている間に、オレンジソースをパントリーの材料と新鮮なオレンジジュースと混ぜます。夕食ができました！ (配達員にチップを渡す必要はありません。)

22. イタリアンローストカリフラワーサラダ

南イタリアには定評のある料理担当者がおり、メインディッシュとして提供するために準備されたこのサラダは、100% 正当化される理由を示しています。ケッパーとオリーブが塩味を効かせ、レモンジュースとでんぷん質のカリフラワーが絶妙にマッチします。新鮮なニンニクとパセリを使用して、風味を一段と高めます。

23.アーモンドココナッツカリフラワーライス

このタイ風のサイドディッシュは、まさにスターアトラクションです。カリフラワーはフードプロセッサーで「すりつぶし」、トーストしたココナッツ、アーモンド、ココナッツミルク、香り高いスパイスと一緒に調理します。夕食にこれで十分だと認められる場合は、鶏肉や豆腐などのタンパク質を加えて、完全な食事にします。

24. パレオ・カリフラワー・トルティーヤ

これらの華麗で古風なグルテンフリーのトルティーヤには、たった 4 つの材料しかありません。それらを使用して、タコス、ケサディーヤ、朝食用ブリトーを作ります。または、自然に意図されたように、少量の塩、一滴のバター、および少量の石灰を加えて、コンロで加熱し、そのまま食べます。

カリフラワークラシックス

25. カリフラワーとパンチェッタのグラタン

オーグラタンは最近、かなりレトロになっているように見えます。つまり、カムバックの準備ができています。そして、このレシピはキャンペーンをリードするかもしれません.ローストしたカリフラワーは安っぽいルーで覆われ、カリカリのパンチェッタとチャイブがトッピングされています.作るのに何時間もかかったように見える、慰めのおばあちゃんのような料理ですが、それがどれほど簡単だったかを母に伝えます.