天使の数を見つけてください
午後7時です火曜日に。あなたは仕事から帰ってきたところです。胃が荒れ狂っています。夕食は何にしようかな。そして、あなたは今朝出発する前に、スロークッカーをセットアップしました!はい。あなたはあなたのsh*tを一緒に持っています.あなたは大人です。上手ですね。あなたは背中を撫でながら、鍋をチェックするために台所に入った。
あなたは、香ばしい蒸気の雲にぶつかることを除いて、ふたを持ち上げましたが、何も出迎えませんでした.実際、鍋からの匂いはほとんどありません。液体は本当に、本当に鍋の高い。鶏肉の皮が部分的に剥がれている。お皿の表面に、ふわふわした奇妙な白い塊があります。 WTFが起こった!?あなたが夕食に非常用エッグオントーストを作っている間、私たちはあなたに教えます.そして、私たちは約束します。
1. 最初に肉に焦げ目をつけませんでした。
生の肉から始めることは、スロークッカーの最大の失敗かもしれません。スロークッカーにあらゆる種類の生の肉を加えると (先に焼きすぎると焼きすぎてしまう鶏肉を差し引いたもの)、悲しげなベージュ色のタンパク質が得られます。中性油 (私たちはグレープシードが好きです) を少し熱したフライパンで肉を焼くと、ほんの数分でも素晴らしい色と風味が加わります.良い。今作る…
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2. 皮付きの鶏肉を使用しました。
鶏皮は焼いたりグリルしたりするととてもカリカリになりますが、スロークッカーでは飛ばしてください。あなたがゴムのような歯ごたえのある鶏肉の外観のファンでない限り. (ブレ) わかった？良い。今作る…
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3. ハーブや調味料を入れるのが早すぎた。
スロークッカーにプラグを差し込む前に、新鮮なハーブ、酸 (風味を増すための柑橘類のジュースなど)、または大量の塩と胡椒を加えないでください。数時間泡立てると、調味料の繊細な風味が消えます。代わりに、フレッシュ ハーブとレモンを絞って仕上げます。レシピに「塩こしょうを加えて味を整える」と書かれている場合は、最初に適量といくつかのひび割れをそれぞれ加えます。料理が完成したら、さらに追加します。わかりましたか?良い。今作る…
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4. 乳製品を加える時期が早すぎました。
クリーミーなシチューを 5 時間煮込む前に牛乳を加えましたか?ふたを開けたとき、あなたの夕食は白いものがたくさんありましたか?両方の質問に「はい」と答えた場合は、牛乳を加えるのが早すぎたため、牛乳が凝固しました。 (いいえと答えた場合、あなたは非常にラッキーかアンラッキーかのどちらかです...) とにかく、ハーブやレモン汁のような酸性の調味料と同様に、レシピの最後のステップまで乳製品を加えるのを待ってください.良い。今作る…
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5. 容器を過充填または過小充填した。
夕食が焦げてしまうのは避けたいものです.では、多かれ少なかれ液体の側に過ちを犯すべきでしょうか?分解してみましょう。均一に調理するには、肉を液体で完全に覆う必要がありますが、だからといって、1 インチ以内に鍋をいっぱいにする必要はありません。調理室の半分をプラスして、そのままにしてください。良い。今作る…
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6.あなたは（たくさん）のぞき見しました。
この間違いは通常 #slowcookersunday にのみ発生します (それは問題です)。なぜなら、あなたは 1 日中キッチンに出入りするからです。しかし、真剣に、あなたはあなたの夕食の鍋に何もする必要はありません.犯人は「かき混ぜてるだけ！」とよく言います。または「ちょっとだけ嗅がせて！」よい試み。覗き込んで、調理室から貴重な熱を放出しています。それをしないでください。良い。今作る…
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