ランチ ゲームを劇的に変える 7 つの豆サラダ

豆サラダは夏だけのものではありません。私たちは (L-O-V-E) 彼らを一年中愛しています。ディナー、おしゃれなデスク ランチ、カラフルなパーティー ディッシュなど、ベジタリアンと雑食の両方に喜ばれます。

それに、私たち新人でも失敗することはほぼありません。お気に入りの缶詰の豆に、新鮮な野菜、ハーブ、スパイス、オリーブ オイルを少々かけ、S&P を加えて、完成です。 (1 年で最も暑い日には、コンロもオーブンも使わないということは、あなたがその地域で最もクールな料理人であることを意味します!)

おまけ：豆のサラダはボリュームたっぷりでヘルシー。複雑な炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富です。また、冷蔵庫やクーラーボックスにも保存できるので、ランチパック、ピクニック、ポットラック、その他の外出先での食事に最適です。

メキシコ料理から地中海料理まで、今シーズン何を提供するにせよ、それには豆のサラダがあります。世界中のフレーバーにインスパイアされたこれらの豆サラダ レシピは、恥ずかしいほど簡単で、唇がピタッと弾けるほどおいしいです。

メキシカン黒豆のサラダ

甘いトマト、ピリッとしたピーマン、新鮮なパクチーが、この鮮やかなサラダにたくさんの風味と色を加えます。美味しいのと同じくらい美しいので、ピクニック用のスプレッドやパーティー トレイに加えるのに最適です。コーンチップスのボウルと一緒にディップとして提供することもできます。

デビッド・エイブラムスの俳優の年齢

4～8人前で作ります

材料

• トマト 1個（種を取り、さいの目に切ったもの）
• 青ピーマン 1個（種を取り、さいの目に切ったもの）
• 黄色またはオレンジ色のピーマン 1 個 (種を取り、さいの目に切ったもの)
• ハラペーニョ唐辛子 1個（種を取り、さいの目に切ったもの）
• 玉ねぎ ½個、皮をむいてさいの目に切ったもの
• 新鮮なコリアンダーの葉 ¼ カップ、すすぎ、みじん切り
• 1 缶 (15 オンス) の黒豆、水気を切ってすすぎます
• ライムジュース 大さじ2
• オリーブオイル 大さじ2
• にんにく 1片（皮をむき、みじん切り）
• クミン 小さじ½
• 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
• 塩小さじ1/4

行き方

チャンドラー・リッグス ブリアナ・マフィス

1. 大きなボウルに、トマト、ピーマン、ハラペーニョペッパー、タマネギ、コリアンダー、黒豆を混ぜます。
2. 小さなボウルで、ライム ジュース、オリーブ オイル、ニンニク、クミン、ブラック ペッパー、塩を一緒に泡立てます。野菜にドレッシングを加え、軽く混ぜ合わせます。
3. サラダの味を調え、必要に応じて黒コショウまたは塩を加えます。

1/8レシピあたりの栄養分（約2/3カップ）

ガルバンゾのギリシャ風サラダ

このシンプルでおいしいレシピでは、ひよこ豆を使ったクラシックなギリシャ風サラダが食欲をそそります。ひよこ豆としても知られるガルバンゾ豆は、植物性タンパク質の優れた供給源です。このサラダだけでも美味しいですが、ピタパンに添えたり、蒸したキヌアと和えたりもできます。

4～8人前で作ります

材料

• イングリッシュキュウリ 1本
• 半分に切ったグレープトマト 1カップ
• 青ピーマン 1個（種を取り、みじん切りにする）
• 赤玉ねぎ 1/2個、皮をむいてみじん切り
• 1 缶 (16 オンス) のガルバンゾ豆 (ひよこ豆)、水気を切ってすすぎます
• 4 オンスのフェタチーズ、水気を切って砕いて (オプション)
• 水気を切ったカラマタ オリーブ ½ カップ (オプション)
• レモン汁 大さじ2
• オリーブオイル 大さじ2
• にんにく 1片（皮をむき、みじん切り）
• 乾燥オレガノ 小さじ½
• 塩と黒こしょう

行き方

1. きゅうりは縦に切る。スプーンを使って種をすくい、捨てます。きゅうりの半分を一口大に切る。
2. 大きなボウルに、きゅうり、トマト、ピーマン、玉ねぎ、ひよこ豆を混ぜます。あればフェタチーズとブラックオリーブを加える。
3. 小さなボウルに、レモン汁、オリーブオイル、ニンニク、オレガノ、黒コショウ、塩を入れて泡立てます。野菜にドレッシングを加え、軽く混ぜ合わせます。
4. サラダの味を調え、必要に応じて塩または黒コショウを加えます。

1/8レシピあたりの栄養分（約3/4カップ）

南部サコタッシュのサラダ

とうもろこし、トマト、バジルをふんだんに使った、夏らしいフレッシュな味わいのレシピです。しかし、それを楽しむために夏まで待つ必要はありません。缶詰の豆と冷凍コーンを使えば、一年中いつでも簡単に混ぜ合わせることができます。

女性のオーガズムとは何ですか、それはどのように感じますか

4～8人前で作ります

材料

• 植物油 大さじ2
• 玉ねぎ ½個、皮をむいてみじん切り
• 生または冷凍のとうもろこし 2カップ
• 1 缶 (16 オンス) のベビー バター豆、水気を切ってすすぎます。
• 半分に切ったグレープトマト 1カップ
• レモン汁 大さじ2
• 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
• 塩小さじ1/4
• 新鮮なバジル ¼ カップ、すすぎ、薄くスライス

行き方

1. 中火の鍋で、油を中火にかけます。玉ねぎと塩ひとつまみを加える。たまねぎがしんなりして透き通るまで（約5分）よくかき混ぜながら炒めます。
2. 熱を中弱に下げます。コーンとライマメを加えます。コーンがカリッと柔らかくなるまで (約 1 ～ 2 分)、頻繁にかき混ぜながら調理します。
3. 大きなボウルに、タマネギ、コーン、ライマメ、トマト、レモン汁、塩、黒コショウを混ぜます。優しくなじませながら組み合わせます。
4. サラダの味を調え、必要に応じて黒コショウまたは塩を加えます。サーブする前に、スライスしたバジルをサラダにかけます。

1/8レシピあたりの栄養分（約2/3カップ）

豆サラダのレシピをもっと…

豆は数え切れないほどの野菜、調味料、付け合わせとよく合い、豆のサラダは、おかずや軽食のさまざまな選択肢になります。たくさんのレシピから選べるので、飽きません。

他にも美味しい組み合わせをいくつかご紹介します。

• ツナとカネリーニ豆のサラダ .このイタリア風のレシピは一見シンプルです。ほんの少しの材料で、心に響く風味と心臓に良いオメガ-3 脂肪酸を提供します。サーブする前に、新鮮なバジルまたはルッコラを一握り加えることを検討してください。
• 赤、白、豆のサラダ .この目を引くサラダは、缶詰の豆と新鮮な緑の豆を組み合わせたものです。カネリーニ ビーンズがない場合は、ネイビー ビーンズ、バター ビーンズ、または黒目豆と交換できます。
• 黒豆とマンゴーのサラダ .ジューシーなマンゴーは、このジューシーなサラダに抵抗するのが難しいトロピカルなひねりを加えます.マンゴーが見つからない場合は、代わりに桃、ネクタリン、またはパイナップルを使用することを検討してください。
• ロードされたタコサラダ .とろけるチーズと濃厚なアボカド、生野菜がたっぷり入ったボリュームたっぷりのサラダです。小さなお子様がおられる場合、この家族向けの料理は、食事に豆を追加するのに最適な方法です。