天使の数を見つけてください
ベイクドビーンズ、ホットドッグ、そしてときどき一握りのトレイルミックス。初めてのキャンプ旅行の準備を始めたばかりの場合でも、食べ物が退屈でそれほど美味しくないことで有名だということは、すでにご存知でしょう。しかし、火を囲んで食事をするのも楽しみの 1 つです。では、キャンプ フードをアップグレードしてみませんか?ここでは、7 人の長年のキャンプ愛好家とアウトドアのプロからの料理のインスピレーションを紹介します。
1. ソーセージと野菜のソテー
“私は 8 歳のときからキャンプをしており、キャンプ中の食事に関してあらゆる工夫を凝らしてきました。あなたの最善の策は、ソーセージとコショウ [または任意の野菜] パックです。出かける前に、調理済みのソーセージ、生のピーマン、玉ねぎをみじん切りにし、エクストラ バージン オリーブ オイルと調味料を少量加えます。次に、混合物をホイルの二重層で包み、クーラーに入れます。 （2日間は鮮度が保たれるので、週末の旅行に最適です。）食事の時間になったら、ホイルパックを火の上にスライドさせ、ピーマンとタマネギがしんなりするまで火にかけます柔らかい。皿は必要ありません。フォークを使ってホイルを食べるだけです。”-Emily Torres、ライフスタイル ブロガー
2. 朝食はブリトー、ディナーはナチョス
“私は狂気のキャンピングカーで、心のこもったおいしい朝食が大好きです。でも、外に出ようとすると、盛大なごちそうを作ると、朝の半分を費やしてしまうことがあります。私のクイック ブレックファスト ブリトーは、1 日の始まりに大のお気に入りです。それらは新鮮なトマト、缶詰の黒豆、卵、アボカド、チョリソー、チーズでできていて、キャンプファイヤーやシングルガスバーナーで調理できます.時間があればキャンプファイヤーで料理するのもいいですが、ときどきガスコンロでさっと調理できるものが欲しくなることがあります。それは、ワンポットの食事を作るときです。私のワンポット ナチョスは、トルティーヤ チップ、インゲン豆の缶詰、粉チーズ、さいの目に切ったタマネギとピーマンでできていて、15 分もかからずに準備が整います。
3.簡単フレンチトースト
“私は、カヌー旅行、キャンプ旅行、バックパッキング旅行、セーリング旅行で料理をしました。でも、私が一番好きなのは簡単なフレンチトーストです。私はあらかじめクォートサイズのバギーに粉末卵を計量し、発芽したシナモンレーズンパンのスライスをいくつか持ってきます.次に、卵を水で戻し、あらかじめ計ったシナモンシュガーを加えます。 （必要な水の量をバギーに書いてあるので、忘れないように。）クォートサイズのバギーにパンを浸すと、散らかりにくくなり、ゴミも減る.トレーダー ジョーズから個別サイズのパケットで入手したココナッツ オイルでパンのスライスをフライパンで焼きます。ゼリーと本当に美味しいメープル シロップが入った小さな旅行用シャンプー ボトルを持ってきて、出来上がり: フレンチ トースト.”これは最高の朝食です。特に、座って楽しむ時間があるときは。キャンプ旅行中のいつでも最適です。しかし、バックパッキングをしている場合は少し重いので、最初の朝か乗り継ぎの日に持って行きます.”-アマンダ・ペニントン、アウトドア愛好家
4. 肉なしのケサディージャ
“間違いなく、ケサディーヤは手早く、美味しく、手で食べられるので、万能です。ガスコンロ付きのフライパンで調理できます。天気が暑いときにサルモネラ中毒になるリスクを減らすために、私は本物の鶏肉の代わりに、ケサディーヤに肉なしのチキンストリップ (モーニングスターの大豆ストリップやクォーンマッシュルームベースのストリップなど) を詰めます。私は家で作ったワカモレを加えて、密閉容器に詰め、パーボイルド米と細切りチーズと一緒に入れる.”作り方は簡単: ‘チキン’をフライパンで焼く.ストリップを温めて脇に置きます。次に、トルティーヤを鍋に入れ、半分をチーズで覆い、チキン、ライス、ワカモレを加えます。チーズがとろけてきたらトルティーヤを半分に折って裏返して、もう片面もカリッと焼き上げます。以上です!”-Steve Silverberg 氏、Fitpacking Fat Loss Backpacking Adventures のオーナー兼ヘッド ガイド
5. 野菜と豆の炒め物
“最近のオカラ国有林でのキャンプ旅行のために、ボーイフレンドと私は調理済みのご飯と豆と野菜の詰め合わせと一緒に中華鍋を持ってきました.私たちはそれを使って、火のすぐそばで素早く簡単に炒め物を作り、箸で食べました.”肉を適切な温度に保つという懸念に対処したくなかったので、肉を使わないことにしました.米は氷を詰めたクーラーボックスで新鮮なままで、野菜や豆は冷やす必要がありませんでした。率直に言って、私たちはキャンプ全体の羨望の的でした.”-Om the Goの創設者、タラ・リン
6. 肉とチーズのボード
“私は 1991 年以来、ソルタッシュ マウンテン キャンプの料理長を務めています。ここではキャンプ旅行がメインです。朝食と昼食は、よりシンプルな食事を作るようにしています。午後の食事では、肉とチーズのボードを作るのが大好きです。地元のバーモント州のチーズと保存済みの肉、おいしいパンやクラッカー、トマト (季節の場合) またはその他の野菜、果物を持ってきます。また、午後の昼寝をしたい衝動に駆られたときは、活力を維持するためにクッキーを 1 つか 2 つ持っていきます.”-Sam Arfer、Saltash Mountain Camp の料理長
7. クイックピタピザ
“キャンプのときは、ピタピザを作るのが大好きです。早くて美味しくてお腹いっぱいになります。必要なものは、ピタパン (ポケットがあることを確認してください)、トマトソースまたはペースト、モッツァレラチーズ、およびペパロニ [または調理済みチキン] などの好きなトッピングだけです。小さな生地のクーラーに氷を入れて保管することで、チーズを冷たく新鮮に保ちます.”作るには、ピタパンを半分に切り、ピタの内側にトマトソースまたはペーストを塗り、チーズやトッピングを詰めます.キャンプファイヤー用のストーブまたは鍋の上に置いてキャンプファイヤーの上に置き、チーズが溶けてピタがカリカリになるまで調理します.”-アマンダ・ジンガロ、アウトドア愛好家
