天使の数を見つけてください
夏が外で満開になった今、少し時間を取ってバラの香りを嗅ぎ、飲み物に混ぜてください。夏は、ジントニックからトム コリンズまで、クラシックなカクテル レシピをアレンジするのに最適な時期です。花は簡単で風味豊かな方法で、もっとおしゃれな気分になれます。 .
花の香りはほとんどの食品で失われますが、カクテルは別の話です。 “明るくフローラルなノートが本当に素晴らしいという点で、カクテルは香水のスプリッツのようなものです”の著者であるエイミー・スチュワートは言います。 酔った植物学者 .
花はお気に入りの飲み物の付け合わせに最適ですが、花の香りは揮発性が高く不安定なので、地元の酒屋でラベンダーやローズのリキュールを見つけることはめったにありません。 “大規模な商業規模で彼らと協力するのは難しい”スチュワートは言う。彼女の簡単な解決策: “飲み物を混ぜるときにそれらを追加すると、植物からその花の風味がすぐに出てきます ”
スチュワートのトップ 2 の DIY テクニックは次のとおりです。
1. マドラー 花は香りを放ちます .茎のない花と使用しているハーブを、カクテル シェーカーまたは背の高いグラスの底に入れ、水 (および必要に応じて砂糖) をまぶします。を使って マドラー または木のスプーンで、花とハーブを押し下げ、香りがし始めるまで少しひねります。次に、飲み物の残りの材料を混ぜ合わせ、必要に応じて液体をグラスに注ぎます。
2. 花を使って簡単なシロップを作る .等量の砂糖と水を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます。火を止め、花を加え、混合物を少なくとも1時間冷やしてから、液体を濾します。シンプルなシロップは蜂蜜のように働き、ウォッカからジンまで、お好みのアルコールを甘くします。
自然の最高の夏の香りを最大限に活用するために (そして、あなたの友人の間でマーサ・スチュワートとしての地位を確立するためにも)、食用花を使ったこれらの 9 つのカクテルのいずれかをお試しください。
Get Mixing: 9 “Pollinated”カクテルレシピ
写真： 一時的な表現
1つの価格で2つのフローラルノート！自家製ライラックのシンプルシロップと、スミレを使ったリキュール「クレーム・ド・ヴァイオレット」をミックスしたラムドリンクです。ライラックはレモンのような少し苦い味がすることが知られていますが、スミレは甘いことで知られています。
写真： プリティ・ガールズ・クック
冷凍マーグかなりの完璧な夏の飲み物、そしてこれはハイビスカスのクランベリー柑橘系の香りの注入に失望しません.すべての材料を混ぜたら、このカクテルをアイスクリーム メーカーに入れます (アイスクリーム メーカーがない場合は、ブレンダー ルートに進みます)。 20 分後には、あなたが探していた凍傷のような飲み物が手に入ります。混合物をアイスクリーム メーカーに 3 時間入れて、シャーベットのような粘稠度にします。デザートにドリンク？はい、お願いします。
3. ナスタチウム ジンジャー
このウォッカ カクテルは、かなりパンチの効いたものです。ナスタチウムの自然でスパイシーなペッパーのフレーバーとレモン スパイスのシンプル シロップが唇を引き締めます。しかし、エルダーフラワーから作られたリキュールであるサンジェルマンのスプラッシュは、このドリンクに滑らかで甘いフィニッシュを与え、あなた (そしてあなたのゲスト) は何度も戻ってくるでしょう.
ペネロペ・クルスの夫ハビエル・バルデム
写真： 居心地の良いキッチン
この飲み物は、カモミールの胃の不調を鎮める能力のおかげで、完璧な寝酒になります。 睡眠を助ける .レシピではカモミールのティーバッグを使用する必要がありますが、本物を入手できる場合は、カモミールの花をお湯と蜂蜜と混ぜて、新鮮で香りのよいシロップを作ることができます。
写真： 近所のキッチン
最高の2つを組み合わせる夏の市場で見つけた—ブラックベリーと香りの良いゼラニウム—をジンのカクテルに。ゼラニウムの醍醐味は?レモン、シトラス、スパイス、フルーツのような香りなど、さまざまな種類があります。お好きなフレーバーを選んで混ぜてください。
この甘いウォッカベースのカクテルは、まるで飲んでいるかのような気分にさせてくれます。 マジック・カーペット・ライド .ジャスミン、蜂蜜、ウォッカというシンプルな材料でできた飲み物は、アイスティーのスパイクのようなものです。レシピの著者が巧みに「マールティーニ」と呼んでいるものです。
写真： 正直ヤム
クラシックにこのスピン 禁酒法時代のカクテル とてもシンプルなので、何日もわくわくしてしまいます。ジン、レモン ジュース、ラベンダー風味のハニー シロップを混ぜるだけで、甘くて飲みやすい夏の飲み物ができます。
写真： 酒.com
あなたは聞いたことがありますか トムの エッジの効いた妹、ローズ？このジン カクテルは、シンプルなシロップをローズ シロップに、クラブ ソーダをキュウリ ウォーターに置き換えることで、よく知られている兄弟を改良しています。このドリンクをバラの花びらとキュウリの槍で飾り、ザラザラした洗練されたものにします。
写真： 20代
9. バイオレット・ボーレガード
このドリンク レシピには、厳密には、DIY フローラル ミキシングは含まれていません。しかし、どうすればウィリー・ウォンカをテーマにしたカクテルを手放すことができるでしょうか?酒屋に行ってスミレから作られたクリーム ド ヴァイオレットを手に入れましょう (ただし、レジの列に並んでいるときは、ヴァイオレットのように判断し、ガムを飛ばしてください)。
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