天使の数を見つけてください
外食するときも、食事をするときも、簡単な夕食家では、あなたが食べる食べ物は宣伝どおりだと思いたいですよね？新鮮な丸ごとを選ぶ食品は、支払いに見合うものを手に入れていることを知る最も簡単な方法ですが、場合によっては飲食店(またはシームレス) が勝ちます。
よろしければ
お腹が空く「ヘルシー」スナック12選しかし、チーズ・ウィズが有機熟成チェダーとはかけ離れており、ボトル入りのフルーツジュースは木で育ちません. (悲しいことに、私たちは決して寿司同じ方法！）
1.レッドベルベット
赤いベルベットのケーキ (そしてもちろん、その名物のクリーム チーズのフロスティング。うーんフロスティング) に夢中になっている友人がいます。しかし、もし彼らがルビー色のデザートが本当にただだったと知っていたら、人工着色チョコレートケーキ、彼らは持っていると思います 同じ反応 ?悲しいことに、トレードマークの赤い色調は特別な味を意味するものではありません: ほとんどのレッドベルベットのレシピでは、無糖のココアパウダーを大さじ1～2杯、バニラエッセンスを小さじ1杯ほど入れて、独特の(そして美味しい)軽いチョコレートのような風味を作ります味。 （しかし、一部のシェフはそれを回避します おいしいおやつを自然に着色する ビーツ付き。）
知っておくべきこと: レッド ベルベット ケーキやカップケーキをスライスしても体に害はありませんが、砂糖がたっぷり入っているからという理由だけでなく、時折楽しむものと考えるのが最善です。 “私は人工着色料、人工着色料の悪影響は依然として論争の的になっていますが、”偉大な専門家は言う マイク・ルーセル 、Ph.D.、ネイキッド ニュートリションの創設者。
2.わさび
もしあなたが寿司皿の上のクリーミーな緑色の物質に箸を浸したことがあるなら (そして報酬として鼻水と喉が焼けるような喉が渇いた)、私たちはあなたに別の驚きをもたらします. . 日本の伝統的なわさび すりおろしたばかりで (サーブされてから数分以内に熱が失われます)、1 ポンドあたり最大 100 ドルの費用がかかる場合があります。 （そしてあなたは追加すると思ったグアック大幅な変更を保存するために、地元のテイクアウト スポットでは、マスタード、西洋ワサビ、緑色の食用色素を組み合わせて、特徴的な色合い ( 95～99% のアメリカの寿司レストランがそうしています)。わさびの混合物はまだ非常に熱いですが、本物のわさびはより多くの 楽しいキック で、ピリリとした苦味が少ない。
知っておくべきこと: 明るい面では、西洋わさびは、本物のわさびと同様に、抗菌性の健康上の利点を提供する可能性があります。 わさびとわさびの機能性 . Kinae N.、Masuda H.、Shin IS.、他バイオファクター。 2000;13(1-4):265-9.. しかし、西洋わさびの混合物では、人工的な風味や色も摂取しています。ただし、少量を食べているので (口がしびれていない限り!)、おそらく大した違いはありません。結論: 偽物には何の危害もないようだ、と Roussell は言う。
3.カニの身
寿司愛好家の皆さん (特にカリフォルニア ロールがおすすめです): これらのカニのかけらは、実際には、海底に生息する生き物の肉ではありません。だから何はあなたは食べている？専門的に呼ばれる模造カニ kamaboko 魚介類のすり身（すり身をすりつぶしたもの）を加工したもの。ペーストを冷凍し、削ってフレークにし、でんぷん、卵白、カニのような香味料を入れたバットで挽きます。そうそう、それからオレンジ色の食用色素で色を付けて、より「不細工に」見えるようにします.”食欲をそそる方法は？
知っておくべきこと: “模造カニカマはシーフードのホットドッグのようなものです”ルーセルは言う。 “ときどきあなたを殺すことはありませんが、あなたの体にはもっと良いことをするべきです.”寿司はまだ健康的な選択肢ですが、サーモンやキハダマグロを使って、注文したものを確実に食べられるようにしてください。また、ラッセルは、水銀含有量が高いため、キツネアマダイ、サメ、メカジキを避けることを推奨しています。
4. ホワイトチョコレート
これをファイルするバレンタインデー: ホワイト チョコレートの箱は、私たちがチョコレートと考えるようになった (そして定期的に食べる言い訳として使用される) 心躍る甘い甘いものではありません。リアルチョコレートカカオマス、カカオバター、カカオ固形分 (他の原料に加えて) の 3 つの必須コンポーネントが含まれています。しかし、白い種類にはチョコレートリカーとカカオ固形分が欠けています。つまり、それも欠けていることを意味します。 フラバノール 、本物の食材に栄養上の利点を与える抗酸化物質。実際、2004 年に食品医薬品局は、 支配 それは、製品が “ホワイト チョコレート” と呼ばれるようにするためです。少なくとも 20% のココアバターと 55% 以下の砂糖またはその他の甘味料が含まれている必要があります。 (これは、多くの製造業者がココアバターを使用する代わりに、植物油などの安価な脂肪を使用するのを止めるためでした)。
彼氏があなたを無視している場合はどうすればいいですか
知っておくべきこと: FDA の判決にもかかわらず、まだ詐欺師がいるので、カカオバターを使った高品質のホワイト チョコレートを探してください。このホワイト チョコレートは、真っ白ではなく象牙色です。さらに良いことに、に切り替えるダークチョコレート.
5. ザクロジュース
研究によると、飲酒はザクロジュースは、高コレステロール、高血圧、うっ血性心不全などの特定の健康状態の予防に役立つ可能性があります。 ザクロジュース：心臓に優しいフルーツジュース .バス、A.、ペヌゴンダ、K. 栄養レビュー。 2009 年 1 月;67(1):49-56.. 話がうますぎる？それは、あなたがどのボトルを手に入れるかについてこだわりがない場合に当てはまるかもしれません。いくつかの レポート U.S. Pharmacopeial Convention’s Food Fraud Database で、ザクロを主張するジュースが実際にグレープ ジュースとブドウの皮でできていることがわかりました。そして2014年、ポン・ワンダフル うまく訴えた ミニッツメイドのザクロ ブルーベリー ブレンドのほぼすべてがリンゴとグレープ ジュースから作られ、ザクロ ジュースはわずか 0.1% であることが判明した後、虚偽の宣伝をしたコカ ・ コーラ。
知っておくべきこと: ザクロのスーパーフードの品質を示す科学がいくつかあるので、完全にあきらめる必要はありません。これをもう 1 つのリマインダーとして、ラベルを読んで (楽しいことです)、飲み物が 100% ザクロであることを確認してください。または学ぶザクロの種を取り除く最良の方法そして、ご自宅のキッチンですべての健康上のメリットを享受してください。
6. 朝食シロップ
ワッフルのバッチをホイップアップ (またはさらに良い、プロテインパンケーキ） 今週末？トッピングを追加する前に、よく考えてみてください。食料品店にある朝食用シロップのほとんどは、従来のメープル シロップとは異なります。健康的な選択になることができます.カエデの木からの本物の代わりに、たくさんの 商用版 2 種類のコーン シロップと大量の人工添加物でできており、栄養価はゼロです (ジェミマおばさん、ごめんなさい)。
知っておくべきこと: 着色されたコーン シロップを避け、100% 純粋なメープル シロップを唯一の成分として記載しているボトルを選ぶようにしてください。フラップジャックを美味しくいただくだけでなく、次のような栄養素も含まれています。 亜鉛 、免疫システムをサポートするのに役立つ、と Roussell は言います。
7. ベーコンビッツ
から ポップコーン に 石鹸 そしてさらに デオドラント 、ベーコンが大流行し続けています。しかし、脂肪の多い豚肉製品のファンは、それらがそのことを知ってもあまり喜ばないでしょう。 ベーコンビット ”は 厳密にはビーガン !動物性食品を一切使用せず、これらのサクサクした一口は、人工的に風味付けされたテクスチャード大豆粉と、カラメル色素、マルトデキストリン、酵母エキス、およびフレーバーエンハンサー イノシン酸二ナトリウム そして グアニル酸二ナトリウム .
知っておくべきこと: 肉を食べるかどうかにかかわらず、この偽の食べ物はスキップしたいと思います。ジャガイモにベーコンが食べたい場合は、本物のスライスを切り刻んで振りかけるだけです。大さじ 1 杯のベーコンでは体に害はありません、と Roussell 氏は言います。またはいくつか試してくださいこれらのおいしい方法代わりに実際の食べ物をスパッドの上に乗せます。
8. ベジバーガー
野菜ベースのパティは、ジューシーでミディアムレアのハンバーガーよりも体に良さそうです。問題は、肉を装った野菜は通常、実際の野菜があったとしても、ごくわずかしか使用されていないことです。代わりに、小麦グルテン、大豆、植物油など、過剰に加工された成分で満たされていることがよくあります。あ 報告書 また、一部のパティには、ガソリン精製の潜在的に有毒な副産物であるヘキサンが含まれていることもわかりました。 (何?!) それが十分ではないかのように、一部のベジバーガーにはナトリウムが詰め込まれています (パティあたり 400 ミリグラム以上ものナトリウムが含まれています。これは、ポテトチップスの 1 袋分よりも多くのナトリウムです)。
知っておくべきこと: 自分で作るおいしいバージョン自宅で。または、次のようなグルテンフリー、大豆フリーのバージョンを選択してください。 エイミー またはビヨンド・ミート。
9. ポップコーン “バター”
劇場のキャニスターから噴出する液体を知っていますか？ここにネタバレ注意：これは（危険なことに）実際の草食の取引とはかけ離れています。この “ バターのトッピング ” （メーカーのウェブサイトで呼ばれているように）通常、主に水素化大豆油（トランス脂肪）、人工香料、着色用のベータカロチン、および防腐剤から作られています.大さじ 1 杯のトッピングで 9 グラムの飽和脂肪 (1 日分の制限) と 0.5 グラムの天然由来脂肪を摂取できます。 トランス脂肪 、 “良い” を下げる本当に悪いものHDL コレステロールと上昇 “悪い” LDLコレステロール HDL代謝に対する食事性脂肪摂取の影響 .柳井博、勝山博、浜崎 H. J Clin Med Res. 2015 3 月;7(3):145-9.. さらに: 1 つの一般的な香味料は ジアセチル 、肺疾患に関連する有毒物質。
知っておくべきこと: 自宅で自分のトウモロコシをポップして味付けする方がはるかに良いです (これらのいずれかを試してください)。おいしくてヘルシーな30種類のバリエーション)。あなたは私たちからそれを聞いていませんが、自家製のスナックを靴箱に詰めれば、誰も何も疑うことはありません (劇場に来る前に新しいキックを決めたことを除いて)。
