天使の数を見つけてください
“緊急事態”に備えて、冷蔵庫にチョコレートバーを常に用意していますか?どうしても甘いものが必要になったとき、さもないと死んでしまいますか? パッケージを破って開けて、自分には小さな四角が 1 つしかないことを約束します。ああ、待って、もう1つだけ…いいえ、バー全体が行きます。依存症でしょうか？それとも、本当に、本当に良いものなのでしょうか?話しましょう。
チョコレートは、 スーパーヒーロー そしてその スーパーヴィラン 最近の国民の健康とウェルネスの会話で。ある日、デザートの通路でココアは 心臓の健康に役立つ と、次にチョコレートは - 冗談ではありません - と言われました。 ヘロインと同じ .何を与える？
この調査は混乱を招く可能性がありますが、1 つ確かなことは、私たち (一般の人々) はチョコレートが大好きであり、ときには非常に大量にチョコレートを愛するということです。 Hershey’s が工場を立ち上げたときからだけではありません。どうやら、私たちの強迫観念は 古代 、カカオ豆がマヤの持参金で提供されたとき (私たちの求婚テクニックがそれほど変わっていないことを見てうれしいです)、初期のアメリカ文明では通貨として交換さえされました (今ではそれは夢です)。
あなたは私の愛の引用です
今日、それは最も よく食べたい食べ物 アメリカの十代の若者たち、そして私たち大人でさえ、 9.5ポンド 1年当たり。一般的な悲しみを治療するためにチョコレートをどれだけ自分で処方しているかを考えると、驚くことではありません。愛情を示すために他の人にそれを与えます。そして、深夜、失恋、または特にひどい PMS の発作に備えて、非常用備蓄品を手元に置いておきます。
そのため、はい、チョコレートに夢中になっていることは十分承知しています。より大きな問題は、なぜ?そして、私たちの一部にとって、それは制御不能に陥ることがありますか?
チョコレート中毒ですか？
国民の肥満率が上昇する中、 35パーセント以上 、科学者たちは、食物が脳にどのように影響を与えるか、そして脳がどのように食物の摂取量を決定できるかについて、より深く研究してきました。 食物依存症の症状 麻薬中毒によく似ている可能性があります。商品を手に入れるためにかなりの時間を費やし (真夜中のチョコレート ラン、誰か?)、否定的な結果にもかかわらず食べ続け、何度かやめようと試みて失敗します。
しかし、類似点はそれだけではありません。中毒性のある薬物と特においしい食べ物の両方が、 ドーパミンの放出を引き起こす 、神経伝達物質 喜びに関連する は、「報酬回路」と呼ばれる脳の領域にあります。
しばらくすると、報酬回路が反応し始めます。考えこれらの楽しいことについて。これらの心地良いものを心地良いものと関連付け始めると、あなたの脳はそれらを要求し始めます。に 一つの研究 、ある女性グループは、チョコレート ミルクセーキの写真を見ながらこの反応を示しました。
麻薬中毒者にも見られるこの予測的ドーパミン ラッシュは、中毒行動を促進する役割を果たしていると考えられています。欲求が満たされるとどうなる？その写真を見てチョコレートミルクシェイクを渡された女性は、 活動の低下 制御と意志力に関連する脳の部分。これがおそらく、チョコレートを一生忘れることができる理由です.1時間後にブラウニーをむさぼり食うだけです. (私たちが知っているとは限りません。)
このような人間関係を築き始めることはできますが、たくさんのさまざまな食べ物チョコレートには、科学者やチョコレート愛好家が特に魅惑的であると指摘した性質がいくつかあります。
これは、私たちが食べるチョコレートには通常、砂糖と脂肪が含まれている可能性がありますが、ある人によると、 最近の研究 と呼ばれる特定の分子との相互作用に関係している可能性があります。 エンケファリン それは私たちの脳に存在し、エンドルフィンによく似ており、中毒を引き起こしている可能性があります。
この場合、研究者はラットにいくつかの M&Ms を与えて (家ではこれを試してはいけません!)、脳内のエンケファリンレベルが上昇し始めました (はい、彼らは人間ではありませんが、ネズミです)。はまだ興味深い）。謎の分子の効果を見るために、科学者たちはネズミにもっとエンケファリンを注射したところ、ネズミは明日がないように大暴れし始めました。これは、チョコレートに自然に含まれるこの物質もまた同じであることを示しています。 強迫的な食事に関連する .言い換えれば、マウスに（チョコレート）クッキーを与えると、より多くを手元に置いたほうがよいということです。
チョコレート対。薬物
しかし、薬物の使用とチョコレートの消費には多くの類似点がありますが、いくつかの重要な違いもあります。一つには、チョコレートを開発できることを示す十分な証拠はありません。 依存 私たちが薬物依存症を発症するのと同じように。医学的な問題だと考える人もいますが、月経によるチョコレートの渇望やチョコレート中毒かわいい 主にアメリカの現象 .他の国は米国よりも多くのチョコレートを生産し、消費していますが、私たちほどチョコレートに情熱と無防備を同時に感じている国はほとんどありません。
チョコレートをノンストップで食べることは、麻薬中毒と同じではないかもしれませんが、生理学的、文化的、環境的な要因を調査することは依然として重要です.チョコレートは、私たちが罪悪感を感じるものとして描かれることがよくあり、無力なチョコレートのイメージが何度も何度も浮かび上がります。 広告 そして メディア全体で .だから、私たちがココアを求めてカッコウになっているという感覚は、少なくとも部分的には、私たちの体の外からも来ているのかもしれません.
報酬を求める（そして得る）
私たちは本来、報酬を求める生き物です。ある時点で、遺伝子プールに捨てるのに十分長く生き残る必要がありました。チョコレートのような糖分が多く脂肪の多い食品は自然なご褒美なので、私たちの脳はそれらに反応して、「もっと食べてください。しかし、今、私たちはできます。ほぼずっと。特に、あらゆる形やサイズのチョコレートがどこにでもあり、できるだけ早く玄関先に届けられる社会では。
そして 研究 ストレスに絶え間なくさらされると、高カロリーで脂肪分の多い食品の摂取量が増える可能性があることを示唆しているため、すべての兆候がチョコレートを指す環境に私たちが住んでいると言って間違いはありません。ドーパミン ラッシュを経験した後、私たちは悪いことをしたと感じます。しかし、どういうわけか、私たちは再びそれを行います。
最後に、チョコレートだけが敵ではないことを覚えておくことが重要です。それは確かに中毒性のある特性を持っていますが、そうです運動そして セックス . （そして、私たちはあなたの人生からそれらを切り捨てるように言うつもりはありません！）これはイライラするほど決定的ではありませんが、ここには多くの要素が関係しています。甘いおやつを食べる (そして食べ過ぎる) ことは、少なくとも私たちがそれとのより健康的な関係を築くのに役立つかもしれません。
