天使の数を見つけてください
#healing、#miracle、#foodasmedicine などのハッシュタグが付いているので、Instagram を引き継ぐ最新のトレンドは、若さの泉や癌の治療に関係していると考えるかもしれません。しかし、これらの輝く記述子は、あなたの通常のランチボックス野菜のジュース、つまりセロリに他なりません。
待って、セロリ？ツナサラダのセロリのような、丸太のアリ？認可を受けた栄養士でさえ、この質素な野菜の栄養特性にこれほど感銘を受けたことはありません。私にとって、セロリは午後の軽いおやつやスープに余分な歯ごたえを加えるための低カロリーの選択肢のように思えてきました.それ以上のものではありません.しかし、私は間違っている可能性がありますか？そして、ジュースはセロリの計り知れない健康上の利点を解き放つ鍵になるでしょうか?
健康強調表示
確かに、セロリ ジュースにまつわる健康強調表示はかなり大胆です。による 医療用培地 インスタグラムで最も有名なセロリジュースの伝道師、アンソニー・ウィリアム、缶詰を飲む 湿疹、乾癬、にきびを治す .また 理論的に 膨満感を軽減し、自己免疫疾患と戦い、酸逆流に取り組み、細菌やウイルスを根絶します。 他の支持者 “体からすべての細菌や毒素を浄化する解毒特性が含まれていると宣言しています。” （Mmkay、そこに線を引く必要があるかもしれません。）
それでも、劇的な個人的な証言に反論するのは難しい。並んで 前後の写真 セロリ ジュース後の透明感のある肌で、重度のにきびを持つ女性を見せてください。さまざまなブロガーが、朝一番の空腹時のセロリ ジュースが 減量 、改善された消化、さらには “ 禅の至福の感覚 .”それをどのように説明しますか？
専門家による評価
医療媒体のアンソニー・ウィリアムには140万人のInstagramフォロワーがいるかもしれませんが、実際には医学や栄養学の学位を持っていません。そこで、何が合法で何がそうでないのかを理解するために、私は科学を掘り下げ、資格のある栄養学の専門家にセロリジュースについての意見を聞いてみました. （そして、ああ、少年、彼らはそれについて多くのことを言います.）
ケラチン トリートメント ウォルマート
まず、セロリの何がすごいの？この控えめな野菜に、キュウリやニンジンなどよりも栄養価の高いものはありますか?おそらくそうではありません。セロリには、血液凝固を正常に保つビタミンKが豊富に含まれています。 骨の損失を減らすことができます .また、ビタミン C、ビタミン A、葉酸などの重要な栄養素の量も少なく、カップあたり 16 カロリーという非常に低カロリーのパッケージになっています。しかし、すべての野菜にはビタミンとミネラルが含まれており、他の多くの野菜と比較して、セロリは繊維や、マグネシウムやカルシウムなどの野菜で得たいと思われる他の栄養素が少ない.
とはいえ、どんな野菜でもいい野菜です。 “セロリは、多くの野菜と同様、フラボノイドの豊富な供給源です” CDE の登録栄養士エリン・パリンスキー・ウェイドは次のように述べています。2日間の糖尿病食. “これらのフラボノイドは、慢性疾患との闘いに役立つことがわかっており、炎症を防ぐ可能性があります.”あ 2017年のレビュー 9件の研究のうち、セロリにも高い抗酸化作用があると結論付けました。 “これらの抗酸化物質は、細胞の損傷を防ぎ、慢性疾患から保護します ”臨床栄養士は言う ジョシュ・アックス 、DC、DNM。
しかし、私たちは本当にそれをジュースにする必要がありますか?
セロリが健康に良いのなら、なぜわざわざ果汁を絞る必要があるのでしょう?牧場の側面を使っていくつかを砕くのと同じようにうまくいきませんか? “セロリを食べると、セロリ ジュースに含まれるのと同じファイトケミカルとフラボノイドが得られます ” Palinski-Wade を確認します。 “[ジュースにすることの利点] は、毎日大量のセロリを食べるよりも、ジュースにすることでこれらの栄養素を大量に摂取できることです。これは、必ずしも実用的とは限りません ”
しかし、ジューシング現象に大きな欠点があると考える人もいます。 “何かをジュースにすると、一般的に食品中の繊維が除去されたり、著しく分解されたりしますが、これは理想的ではありません”モニカ・オースランダー・モレノ、MS、RDNは述べています。 “これらの繊維は、私たちが満腹感を得るのに役立ち、咀嚼するという行為自体が満腹になります.”さらに、セロリから摂取するビタミン A または K の場合、これらの栄養素はどちらも脂溶性です。つまり、脂肪と一緒に摂取すると、体に吸収されやすくなります。結局のところ、牧場のその側が良い方法かもしれません。
その他の欠点
全体として、資格のある健康の専門家の多くは、セロリ ジュースを熱意よりも懐疑的に見ています。モレノによると、ジュースの流行に乗ることは、非常に見当違いであり、これ以上の「利益」を与えることはありません。セロリを食べるよりも。私がセロリ ジュースを勧めたり、個人的に飲んだりするのに十分説得力のある臨床的または事例証拠はありません。”一部の人々は、このトレンドに対してさらに一歩進んだ批判を行っています。登録栄養士であり、頻繁にメディア コメンテーターを務めるアビー ランガー (RD) は、“ クラシックキャラタンBS ”そして、セロリのジュースを “ として却下しました。 純粋な馬鹿 .”
食事療法による治癒へのより代替的なアプローチで知られるドクター・アックスでさえ、流行がその誇大宣伝に見合っているとは考えていません。 “多くの人は、セロリ ジュース (またはその他の「スーパーフード」) を数サービング摂取すると、健康状態をすぐに改善できると誤解しています。ただし、セロリ ジュースだけでは健康に大きな影響を与える可能性は低くなります。特に、貧弱な食事と運動不足が組み合わされている場合はそうです。彼は言います。
でも、本当に好きだったらどうしますか？
セロリ ジュースによって人生が変わったと感じている人にとって、専門家の意見は個人的な経験に当てはまらないかもしれません。確かに人はそれぞれ異なり、科学は食物に対する個々の反応をすべて説明することはできません。したがって、セロリ ジュースがあなたにエネルギーを与え、膨満感を軽減し、にきびを解消したと感じたら、緑の自分でがんばってください。プラシーボ効果にはセロリの奇跡的な特性よりも大きな力があることに注意してください。 “プラシーボ効果は、治すことも殺すこともできるほど強力です ”モレノは言います — そして、それが「治療法」になると、それは悪いことではありません。
さらに、セロリジュースはその支持者が信じている奇跡のエリクサーではないかもしれませんが、それを飲むことは本当に悪いことなのでしょうか?食生活でもっと悪い選択をすることはできませんか? “セロリ ジュースを飲むことに有害な副作用はなく、健康上の利点もあるかもしれません ”パリンスキー・ウェイドは言う。 “セロリジュースを飲んで楽しんでいるなら、止める理由はありません”モレノは同意する。 “私の毎日のヨーグルトが好きなように、セロリジュースが好きな人がいるなら、私はそれをやろうと言うでしょう!私たちは皆、大好きで楽しみにしている食べ物を食べるべきです.”
次に、セロリの庭を植えて、ジューサーに大量の現金を落として、キッチンのすべてのストレージを占有することを考えている場合は、もう一度考え直した方がよいかもしれません。健康のために、ほとんどの栄養士は、セロリだけでなく、ジュースだけでなく、果物や野菜をたくさん食べることを強調しています。退屈に聞こえるかもしれませんが、より良い健康への道は、ソーシャル メディアのトレンドよりも、これらの常識的な原則に根ざしていることがよくあります。
