天使の数を見つけてください
イラスト：アイリーン・ゴダード
ワインとチョコレート — 私たちの恋愛は続く…
アイコンタクトアトラクションを保持
どれもそのままでも美味しいし、合わせるとびっくりするくらい美味しいです。しかし、いつものビノのボトルを開けてハート型の箱に入ったすべてのトリュフを試飲する前に、それはそれほど単純ではないことを知っておいてください。
ここでは、どのワインがどのチョコレートと最も合うかについての概要を説明します。パートナー、恋人、または自分自身を感動させることができます。
最初に知っておくべきこと: ワインとチョコレートはどちらも強いフレーバーとたくさんの砂糖を特徴としているため、口の中で衝突しないように補完的なデュオを選ぶにはコツがあります。
「（ワインとチョコレートの）ペアリングを検討するときは、ワインがチョコレートよりもわずかに甘いことを確認してください。」 「こうすることで、ペアリングがうまくいかず、フレーバーがごちゃまぜになるのを防ぐことができます。」
ワインとチョコレートのペアリングは無計画に行うべきではありませんが、それが難しいという意味ではありません。選択したチョコレートのフレーバーとテクスチャーを特定することから始めます。
たとえば、ベイビー ルース バーを見てみましょう。ピーナッツ、クリーミーなキャラメル、ミルク チョコレートがたくさんあります。キャンディーに合わせて、ナッツのようなキャラメルのような香りのスムース ボディのワインを選ぶとよいでしょう。
開始するためのヘルプが必要ですか?これらの 7 つのワインとチョコレートの組み合わせ (バレンタイン デーにぴったり) のハート アイ絵文字をキューに入れてください。
ロス それは と赤
スパークリングロゼ
ペアリング: ミルクチョコレートでコーティングされたいちご
シャンパン、カヴァ、またはピンク色のフレンチ クレマンなど、スパークリング ロゼは、熟したベリーのフレーバーが、すぐにイチゴにマッチします。
ミルク チョコレートはかなり甘いので、ワインのフルーティーさ、活気に満ちた酸味、踊る泡がチョコレートを素晴らしい方法で引き立てます。これがクラシックなペアリングである理由があります。さらに、そのピンクと赤はキューピッドの日に特別にお祝いに見えます。
ワインのおすすめ: プロスパー モーフー クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ロゼ ()
カベルネ・ソーヴィニヨン
ペアリング: エスプレッソ ダークチョコレートトリュフ
チョコレートとカベルネは、うまくやるととてもセクシーなコンビネーションです。キャブは大胆なタンニン、ダークフルーツのフレーバー、スパイシーでチョコレートのようなフィニッシュを持つ大きな赤です。うん、しかし、このワインは多くの種類のチョコレートを圧倒することができます。
ダークチョコレートのエスプレッソと一緒にキャブを飲むと、カカオとコーヒーの苦味が実際に可能な限り最高の方法でワインのタンニンを引き出します。
ワインのおすすめ: ダークホース カベルネ・ソーヴィニヨン (.99)
ピノ・ノワール
ペアリング: ミルクチョコレートムース
ミルクチョコレートのムースは、まさに口の中でとろけるデザートです。それからピノ・ノワール、柔らかなタンニンがあり、口の中でシルクのように感じるライトボディのワインです。
2つを一緒に楽しむことで、実に官能的なテクスチャーとフレーバーの相乗効果が生まれます。正直なところ、今すぐデートをキャンセルして、共有する必要はありません。
ワインのおすすめ: キン＆カスカディア ピノ・ノワール ()
ドライリースリング
ペアリング: チリ風味のダークチョコレート
このバレンタインデーにスパイスを加えたいですか (新しいランジェリーは必要ありません)?
唐辛子入りのサクサクしたチョコレートバーは、その驚きの要素を提供します.ドライリースリングは、ミネラルの香りと強烈な酸味を備えており、暑さを和らげ、甘すぎないダークチョコレートにマッチします. (右にスワイプしますそれ。)
ワインのおすすめ: クリーン スレート リースリング ()
ランブルスコ
ペアリング: チョコレートピーナッツバターカップ
ピーナッツ バターとチョコレートは、とても濃厚な (そしておいしい) コンボです。あなたのニブルを次のレベルに引き上げるには、明るいベリーの風味で知られる赤いセミスパークリングワインであるランブルスコを飲みましょう。
ワインのほのかな甘さがデザートのクリーミーさを引き立て、軽やかな泡が口の中を浄化し、ピーナッツ バターとチョコレートの噛み合わせにフルーツ ゼリーを加えたような味がします。 WHOしないだろうそれが欲しい?!
ワインのおすすめ: ランブルスコを集める ()
白人
あなたは白ワイン、またはホワイト チョコレートが好きですか。つかまえた。
楽しい事実: ホワイト チョコレートは実際にチョコレート — おいしい、砂糖の入ったココアバターのブレンドです。それ自体がとても甘いので、ワインと合わせるのは難しいかもしれません。
J Vineyards & Winery、Louis M. Martini Winery、William Hill Estate Winery の消費者体験担当ディレクター、Lindsey Auchter 氏が、あなたのお気に入りのワインとホワイト チョコレートのペアを紹介します。も恋に落ちること間違いなしです。
アンバー・ハードウィキ
ピノ・グリ
ペアリング: ホワイトチョコレートに浸したドライパイナップルリング
V デー デザートにタルト ドライ パイナップルとホワイト チョコレートが含まれている場合は、トロピカル ノートを使ってワインを選びます。
パリッとしたピノグリは、ワイングラスに入れた熟したフルーツサラダのような味で、ホワイトチョコレートの甘さとのバランスが取れているので、フレーバーのギャップを埋めます.
ワインのおすすめ: J Vineyards & Winery カリフォルニア ピノ・グリ ()
シャルドネ
ペアリング: ホワイトチョコレート カシュー タートル
ナパ バレーのシャルドネは、バターのようなトースト ノートと長い余韻で有名です。これは、ワインがオーク樽で二次 (マロラクティック) 発酵され、風味と酸味がまろやかになることに由来します。
大きなカリフダンソウは、カシューナッツのバターのような食感と、ホワイト チョコレートのバニラとベーキング スパイスのヒントとの自然な組み合わせです。
ワインのおすすめ: ウィリアム ヒル エステート ワイナリー ナパ ヴァレー シャルドネ ()
