天使の数を見つけてください
最近では、外洋を旅するときに壊血病にかかることを心配する必要はありません。とはいえ、「ビタミンCをもっと摂ろう！」という声はよく耳にします。
では、アスコルビン酸（ビタミンC）は正確には何をするのでしょうか？私たちは栄養士と医療専門家に会い、C.
そもそもなぜビタミンCが必要なの？
アスコルビン酸は、さまざまな果物や野菜に含まれる水溶性ビタミンです。多くの場合、柑橘系の果物は最高のビタミン C 伝達システムだと考えられていますが、ピーマン、トマト、カリフラワーからも摂取できます。
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それがあなたのシステムに入ると、Cはあなたの免疫システムが最高の状態で機能するのを助け、 損傷から保護する フリーラジカルから。さらに、アスコルビン酸はコラーゲンを生成するために必要です.コラーゲンは、傷を癒し、肌を若々しく美しく保つのに役立つ驚くべきタンパク質です.
私たちの体は自分でビタミン C を作ることができないため、食物やその他の外部から十分なアスコルビン酸を摂取することが重要です。
ビタミンC欠乏症は西欧諸国ではかなりまれですが、発生する可能性があります。生鮮食品を長期間休む (または病気でビタミンの吸収を妨げる) 場合、壊血病にかかる可能性があります。壊血病は、歯茎の炎症、皮膚の斑点、うつ病を引き起こし、最終的には死に至ります。
健康的な食品や農産物を手に入れることができれば、一般的ではありませんし、そうなる可能性も高くありませんが、ビタミン C の摂取量を常に意識することは良いことです。
いくら必要ですか？
「ビタミンCは水に溶けて体内に蓄積されないため、適切なレベルを維持するには一定の供給が必要です」と登録栄養士は述べています. ジリアン・グリーブス . 「1日の推奨摂取量は、女性の場合は1日あたり約75mg、男性の場合は1日あたり90mgです。」女性の場合、毎日の必要量以上のものを得ることができます キウイを一個食べる 男性は半分のパパイヤを食べて、それを 1 日と呼ぶことができます。
ビタミンCをとりすぎても大丈夫ですか？
「成人の許容上限摂取量は 2 グラムです。それを超えると、下痢やその他の不快な消化管障害を引き起こす可能性があります」と Greaves 氏は言います。彼女は、アスコルビン酸の過剰摂取による深刻な副作用は非常にまれであると認めていますが、過剰摂取すると不快感を感じる可能性があります。ビタミンCを過剰摂取することはほとんど不可能ですが、それをテストしないでください.
必要以上にビタミンCを摂取することの本当の問題は、それがすべて無駄になることです. 「1 日最大 100 mg のビタミン C がほぼ完全に吸収されます。 フランチェスコ・マリア・セリーノ、MD、PhD . 「1 日 100 mg を超えると、吸収されるビタミン C の割合が徐々に小さくなります。 1 日に 1 グラム (1000 mg) 以上のビタミン C を摂取すると、実際に吸収されるのは 50% 未満であり、腎臓から排出されます。
これは文字通り、500 mg のビタミン C サプリメントがほとんど無駄になることを意味します。
ビタミンCを摂取する最良の方法は?
どちらの専門家も、ビタミン C を摂取する最良の方法は食事から摂取することだと強調しています。 「食品全体にはビタミンと微量栄養素の複合体が含まれており、ビタミン サプリメントでは完全に複製できません」と Serino 博士は言います。また、あなたの体は、サプリメントよりも食物からより多くのビタミンを吸収します.
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「私の経験では、ビタミン C は食物に豊富に含まれているため、ほとんどの人はビタミン C を補う必要はありません」とグリーブスは言います。 「ビタミンCの最良の供給源は、ピーマン、芽キャベツ、イチゴ、柑橘系の果物などの食品です。たとえば、生の赤唐辛子 1/2 カップには、約 95 mg のビタミン C が含まれています。
そのようなものが嫌いな場合は、中サイズのジャガイモ (皮付き) と赤キャベツ 1 カップを食べて、1 日量を摂取できます。グアバが近くにあれば、 食事から206mg 一つだけ！
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毎日数食分の果物と野菜を食べるようにしましょう。そうすれば、体を幸せにするのに十分な量のビタミン C を摂取できます。 「研究では、推奨される 1 日の摂取量を超えてビタミン C を補給することの利点が示されていないことを知っておくことが重要です」と Greaves 氏は言います. 「だから、多ければ多いほど良いということは絶対にない！」
病気のときは、ビタミンCをもっと摂るべきですか?
多くの人は、風邪をひくと感じたときにビタミン C の錠剤を飲みます。ビタミン C は免疫システムを助けますが、風邪にはほとんど効果がありません。
オーストラリア国立大学の研究によると、ビタミン C のサプリメントは風邪をまったく予防しませんでした。いくつかのケースでは、ビタミン C のおかげで参加者の約 8% が病気にかかる日が 1 日少なくなったため、サプリメントを摂取することで風邪を少し早く治すことができました。
病気のときに安全に働き、ビタミン C を追加したいのであれば、それでも食事から摂取するのが最善です。柑橘類またはグリーンを追加します。ビタミン C に違いはありませんが、健康食品を食べれば気分が良くなります。
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私たちの体は自分自身でビタミン C を作ることができないため、女性の場合は 1 日あたり 75 mg、男性の場合は 1 日あたり 90 mg を食事 (またはサプリメント) で摂取することをお勧めします。
医師の指示がない限り、ビタミン C サプリメントを摂取する必要はありません。それ以外の場合は、アスコルビン酸の必要量のために、柑橘類、ピーマン、ブロッコリー、芽キャベツを買いだめするのが最善です.
