天使の数を見つけてください
それで、あなたはコーヒーを減らしたいと思っています。おそらくそれは、あなたがより良い睡眠やジッターやクラッシュのない日を望んでいるか、またはそのコーヒーを聞いたことがあるからかもしれません.がんを引き起こす可能性があります. (心配しないでください。その可能性はほとんどありません。)
理由が何であれ、削減を検討することは珍しいことではありません。結局のところ、私たちはそれをたくさん飲みます。
一つの研究アメリカ人の 64% が毎日 1 杯のコーヒーを飲んでいます (これまでで最高の割合)。 別の アメリカ人は年間平均 1,100 ドルをコーヒーに費やしていることがわかりました。
でも別れは辛いです。そして、すべての対位法には、数え切れないほどの健康上の利点おいしいものをすするために。カフェインを含まない、コーヒーのような代替品が存在していたら、…ああ、待ってください。
デカフェコーヒーとは？
カフェイン抜きのコーヒー — ほとんどの人には “decaf” として知られています。 — だけではありませんレギュラーコーヒー、それは涼しいコーヒー。そして、クールとは、カフェインに関して言えば、冷やすことを意味します。
しかし、名前にだまされてはいけません。カフェイン抜きはカフェインが含まれていないことを示唆していますが、ほとんどのカフェイン抜きのビールには実際にいくらかの話題が含まれています。正確にどれくらいの量なのかは、少し不明確になる可能性があります。
私の愛への引用
米国食品医薬品局は、カフェイン抜きに関する厳しい規制を設けていないため、各カップで何を摂取しているのかを正確に知るのは難しい場合があります。
言うまでもなく、豆の品質と処理方法はカフェインのレベルに影響を与える可能性があります。そのため、あるブランドのコーヒーでは落ち着きがあり、別のブランドのコーヒーでは急上昇することがあります。
私たちが知っていることは、カフェイン除去プロセスは通常、 カフェインの 97% そして、平均して、カフェイン抜きのコーヒーは 3ミリグラム と比較したカップあたりのカフェインの 85ミリグラム 通常のコーヒー 1 杯で — これは、カフェインに敏感な人にとってはかなりの量です。
作り方
それは、 カフェイン抜きのコーヒーが発見された 1900 年代に、コーヒー豆の出荷が輸送中に海水に浸され、カフェインの一部が自然に抽出されました。
その直後、事故を起こした商人は、この魔法の豆を化学溶剤で再現した。 ベンゼン ガソリンの主成分であり、火山にも見られる成分。 (強烈な話。)
良いニュースは、カフェイン抜きのコーヒー豆がはるかに安全になり、発がん性がなくなったことです (さようなら、ベンゼン)。あまり良いニュースではありません。化学物質は完全に除外されているわけではありません。
カフェイン抜きのプロセスは、ローストされていない豆から始まります (豆は焙煎前に緑色です)。この豆は、カフェインを溶かすために最初に水に浸されます。次に、それは 3 つの主要な方法に従うことができます。
- 最初は、それらの厄介な化学物質を含むものです。 塩化メチレン ペイントリムーバー (yikes) に使用される 、または接着剤およびマニキュアリムーバー (double yikes) に使用される酢酸エチルは、コーヒーと水の混合物に追加することにより、水からカフェインを除去するために使用されます ( “直接” プロセス) または豆から水を取り除き、それらを水の混合物に加えます (“間接” プロセス)。最後のステップは同じで、豆に風味が残るように水を蒸発させます。
- と呼ばれる別の方法 スイスウォータープロセス 、チャコール フィルターを使用して水からカフェインを除去し、100% 化学薬品を使用していません。
- 3 番目のプロセスも、液体二酸化炭素を使用してカフェインを溶解することにより、化学物質を含まない状態に保ちます。
後者の方法が好ましいように聞こえるかもしれませんが、最初のカフェイン抜きの方法の最後に残っている化学物質の量は最小限であり、 安全とみなされる FDAによる。
あなたの好みに関係なく、ラベルは使用された方法を開示する必要がないため、あなたが得たものを言うのは難しいです.オーガニックを選ぶ、無溶剤です。
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それで、デカフェはあなたに良いですか？
デカフェでもレギュラーでも、 コーヒーは抗酸化物質が高い .そして、デカフェはわずかに持つことができますが より低い金額 これらの抗酸化物質の中でも、カフェイン抜きのコーヒーには利点がないわけではありません。
カフェインの入った火を飲み干したり、まろやかな淹れ方をしたりするときは、コーヒーが役に立ちます。 がんを予防する そしてさらに 2型糖尿病 .
しかし、それだけではありません。カフェイン抜きのコーヒーには多くの肯定的な属性があり、そのいくつかはカフェインのレベルが低いためです。
- 1 つでカフェイン抜きのコーヒー消費 調査 直腸がんを発症するリスクの低下を示しました。
- に 調査 ラットでの研究 (ええ、人間での証明を待っています) は、コーヒーを補給したげっ歯類は、カフェインの含有量に関係なく、コーヒーが加齢に伴う精神的衰退を軽減する可能性があることを示唆しています。 .
- カフェイン抜きのコーヒーとカフェインの入ったコーヒーの両方を摂取すると、 ニューロンを保護する 脳内にあり、役立つ可能性があります 病気を防ぐ アルツハイマー病やパーキンソン病のように。
- カフェイン抜きのコーヒーは 死亡率の低下 炎症やうつ病などの危険因子にプラスの効果があるためです。
しかし、それはあなたにとって*良い*ですか？
通常のコーヒーには確かに長いリストがあります 健康上の利点 、しかし、それは必ずしもそれがより健康であることを意味しません.
一方で、カフェイン入りコーヒーはより広く研究されているため、私たちはカフェイン入りコーヒーについてより多くのことを知っており、したがって、これらすべての利点があるという議論があります。しかし、別の重要な考慮事項もあります。それは、カフェインが苦手な人です。
多くのシッパーは、コーヒーを飲んだ後の胃酸逆流、胸焼け、一般的な胃の不快感などの症状に苦しんでいますが、1 日を始めるのに最も快適な方法ではありません。
しかし、カフェイン抜きのプロセスによりコーヒーがマイルドになる可能性があるため、カフェイン抜きは これらの症状を軽減します 、一部の人にとってはより賢明な選択になります。
カフェインは、他の星よりも少ない原因にも責任があります。 副作用 、不安、不眠、高血圧、疲労などです (午後 3 時のクラッシュ、私たちはあなたを見ています)。
ベッドの中の山羊座の男
カフェインが麻薬であることを忘れがちですが、 中毒性はない より難しいものの一部として、定期的な消費は依然として 渇望 そして 禁断症状 .
カフェインも 悪影響を与える 特定の薬。ただし、カフェインのレベルが最小限であるため、カフェイン抜きの方がはるかに安全な選択です (ただし、カフェインの摂取を最小限に抑える必要がある病状がある場合は、医師に相談してください)。
テイクアウェイ
コーヒーに関しては、あなたとあなたのカフェインに対する体の反応にかかっています。副作用に悩まされていない場合は、落ち着いてコーヒーを飲みましょう。カフェインの摂取を制限するようにしてください。 1日あたり400ミリグラム （強さに応じて3〜4カップ）。
味と経験の両方でよりマイルドなものを好む場合は、カフェイン抜きを選択してください。また、化学物質を摂取することにあまり魅力を感じない場合は、認定されたオーガニック シールを探すか、地元のコーヒー ショップにオーガニックの在庫があるか、豆の処理方法を知っているか尋ねてください。
幸いなことに、好みに関係なく、コーヒーの天国のような味を引き続き楽しむことができます。そして、それは美しいものではありません。
