天使の数を見つけてください
あなたが熱心なインド料理の注文者で、仕事帰り (またはバー) にファラフェルの店でぶらぶらするのが好きな人、または有名な唐辛子を作るために寒くなるのを待つことができないなら、あなたはスーパーフードの方法で食事をしています。あなたが思っているよりも頻繁に。どのように私たちは知っていますか？豆類を食べているからです。ここで取り上げるのは、ひよこ豆、レンズ豆、乾燥エンドウ豆、豆、または豆類科の植物の乾燥した食用に適した種子です。
ビート・オン・パルス
という言葉を考えたら押す奇妙に聞こえますが、キヌアを発音できなかったときや、初めてケールを食べたときに恐竜のように感じたときのことを覚えていますか?さて、これらの食品が今や日常の食事 (および語彙) の一部であるように、豆類もまもなくそうなるでしょう。は国連は、2016 年を国際マメ年と宣言し、この持続可能で手頃な価格で用途の広いスーパーフードの認知度を高めることを目的としています。そして パルス タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。
まだ確信が持てませんか？小さなパッケージで素晴らしいものが実際に提供されることを証明するパルスに関する 11 の事実を次に示します。
1.プロテインパック
キヌアがタンパク質含有量で注目されていることは承知していますが、レンズ豆は実際にキヌアよりも 2 倍の量のタンパク質を提供します。 米国農務省によると 、あなたは得るでしょう 9グラム 1/2カップの調理済みレンズ豆からのタンパク質と 4グラム 1/2カップのキヌアから。誰かわかったね？！
2. ファイバー FTW
平均的な豆にはまともな繊維含有量が含まれていることは既にご存知かもしれませんが、豆類は実際には 食物繊維が3倍 より 玄米 .私たちは、トイレに行くのに役立つ食物繊維だけが好きではありません。食物繊維が豊富な食事は、 心臓病のリスクを下げる .
3. 鉄がいっぱい
植物性食品からは十分な鉄分を摂取できないと思いますか?もう一度考えて。 1 黒豆のハーフカップサービング よりも多くの鉄が含まれています。 3オンスのフランクステーキ .ベジタリアンの方は、これを聞いて喜んでいただけると思います.ブロッコリーや赤ピーマンなどのビタミン C が豊富な食品と組み合わせると、体に良い効果が期待できます。 鉄を吸収する .
植物ベースのタンパク質と繊維が豊富な豆類 (豆、レンズ豆、ひよこ豆、乾燥エンドウ豆) は、栄養価の高いエネルギー源です。平日の夜の食事や外出先のランチに簡単に追加できます。にサインアップ ハーフカップ習慣チャレンジ 健康のために週に 3 回、豆類を 1/2 カップ分食べること。レシピ、買い物リスト、たくさんのインスピレーションについては、 pulse.org .
4. カリウムの新しい供給源
カリウムといえばバナナを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。しかし、もう少し小さくて甘さの少ないものを考える時が来ました: 乾燥エンドウ豆です!これらの小さな男 同じくらい含む 、あなたの好きな黄色い果物よりも多くないにしても、カリウム。こぼれたエンドウ豆のスープを冬の間ずっとすすったことを賞賛するもう 1 つの理由。
5. 抗酸化物質が豊富
抗酸化物質の毎日の摂取量として、ダーク ベリーとザクロ ジュースだけに頼るのをやめることができます。 赤インゲン豆 量も多いので、サラダバーで盛り付けて。
6. 当然のことながらナトリウムとグルテンを含まない
ほとんどの缶詰バージョンには塩が加えられていますが、乾燥バージョンまたは冷凍バージョンを購入すると、 通常、ナトリウムはまったく含まれていません .もちろん、塩を絶対に入れてはいけないと言っているわけではありません。そんなの無理でしょう。ああ、グルテンフリーですが、あなたはおそらくすでにそれを知っているでしょう.
7. 環境に優しい
7 杯目のフムスを食べている間、私たちの世界に良い影響を与える食品の需要に貢献していることを知ることができます。パルスには 二酸化炭素排出量の削減 土壌を豊かにし、化学肥料の必要性を減らす能力を持つ他のほとんどの食品グループよりも.これがおそらく、パルスが次の 1 つとして歓迎されている理由です。 世界で最も持続可能なタンパク質 .
8. ウォーター セーバー
豆類は、他のタンパク質と比較して、成長に必要な水量が 10 分の 1 で済みます。そして彼らは 干ばつや霜に強い ので、彼らは基本的に黙示録に耐えることができます。
9. 超お手頃
豆類は、世界中で最も手頃な価格のタンパク質の 1 つです。労働統計局のデータによると、レンズ豆の 1 食当たりの平均費用は 0.10 ドルで、牛肉 1 食当たり 1.49 ドル、豚肉 1 食当たり 0.73 ドル、鶏肉 1 食当たり 0.63 ドルです。標準的な家族の人数の場合はこれに 4 を掛け、1 週間の夜には 7 を掛けます。これで節約できます。そうですね、あなたのポケットにはたくさんの余分な現金があるとだけ言っておきましょう。
10. 減量の勝者
体重を数キロ減らしたい、または現在の体重を維持したい場合は、 研究によると 食事に脈拍を含めると、体重減少につながる可能性があります。パルスを 2 回お召し上がりください。黒豆で作ったあのブラウニーも食べられますか？
11. 豆、豆、彼らはあなたの心に良い
そして、それらは他のすべてにも有効です。最近の観察研究では、豆を食べた人は、豆を食べていない人よりも全体的により多くの栄養素を摂取し、体重と血圧が低いことがわかりました。
店舗 (または FreshDirect) に行って、食料品のカートに豆類を追加できるように、私たちはあなたを手放します。どこから始めればよいかわからない場合は、これらのレシピ始められます。または、キッチンでクリエイティブになれますこれらのより健全なスワップ（真剣に、たくさんの焼き菓子で小麦粉の代わりに黒豆やひよこ豆を使うことができます）。
上品になる方法
