フダンソウの生姜ソテー

私たちは皆、肉汁、詰め物、ボリュームたっぷりのキャセロールを添えたマッシュポテトが大好きですが、今年は健康的なグリーンの大きなボウルを感謝祭ラインナップ。カラフルなレインボーチャードやレッドチャードを使ってテーブルを明るく。ほうれん草と同じように、スイスチャードは非常に早く調理されます。事前に材料を準備して時間を節約し、夕食の準備ができる 5 分から 10 分前に野菜を調理します。

材料

• オリーブオイル 大さじ2
• スイスチャード 1 大きな束、みじん切り
• 生姜 1インチ片、皮をむいてすりおろす
• ニンニク 2クローブ（みじん切り）
• レモン汁 大さじ1
• 塩
• 挽きたての黒コショウ

行き方

1. 大きめのソテーパンに油を中火で熱します。チャードを加え、かき混ぜてコーティングする。生姜、にんにく、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。葉がしんなりするまで5分ほど煮る。