天使の数を見つけてください
プストここに料理の秘訣があります: 高価で、何でも使える万能ナイフ セットは必要ありません (実際にすべてのナイフを使用するのは誰でしょう?)。ベアフット コンテッサの内側を解き放ちたい場合は、信頼性が高く、機能的で、高品質のブレードを数枚用意するだけです。私たちはあなたの料理を一段と格上げするのに必要な最高の包丁をまとめました。最高のシェフ ナイフから、パン (およびケーキ) を簡単にスライスするナイフまで、あらゆるニーズに対応できます。切る。
1. シェフのナイフ: Zwilling Pro Holm Oak シェフのナイフ
タマネギを刻む、ハーブをみじん切りにする、アボカドをスライスするなど、最も基本的な (しかし必要な!) キッチン タスクには、シェフのナイフを使用することを検討してください。いつか家を買う。大胆な場合は 10 インチのナイフでも構いませんが、ほとんどの家庭料理では 8 インチのナイフで十分です。特に初心者にとっては、制御が容易です。この Zwilling Pro ナイフの地中海ホルム オークのハンドルは、見た目が美しいだけでなく、非常に頑丈で、ステンレス鋼の刃は長持ちするように作られています。ただし、あなたの最善の策は、シェフのナイフを実際に試して、自分の手に快適に感じるものを判断することです.($129.95; williams-sonoma.com)
2. ペアリング ナイフ: クーン リコンの焦げ付き防止のペアリング ナイフ
シェフのナイフがマルチタスクな場合は、小さな包丁を細部にこだわる最良の友と考えてください。イチゴの上部を切り取ったり、次のカクテル用にライムをスライスしたりするのに使用します。注意すれば、リンゴやオレンジの皮むき器としても使用できます。 Kuhn Rikon の焦げ付きのないペアリング ナイフが気に入っています。このナイフは、虹色の色が揃っているだけでなく、お揃いの便利なシースも付いているので、引き出しから引き出すときに手を切る心配がありません。 $8.87; amazon.com)
3. パン切りナイフ: ヴュストホフ クラシック ダブル鋸歯状ステンレス鋼ブレッド ナイフ
はい、まさにそのとおりです。パン切りナイフの鋸歯状のエッジは、アボカド トーストのために購入する職人のパンをスライスするように作られていますが、チョコレートを刻んだり、ケーキをスライスしたりするのにも最適です。 (シェフのナイフでケーキをスライスしてみてください。私たちはあなたを勇気づけます。) パン切りナイフは機能がすべてなので、きれいである必要はありません。 Wüsthof のような信頼できるブランドを選びましょう。($109.99;nordstrom.com)
4. カービング ナイフ: グローバル クラシック 2 ピース カービング セット
ラ イナ (ハンプトンズの庭で採れた野菜と一緒にロースト チキンを添える) を楽しみたい場合は、カービング ナイフが便利です。感謝祭の七面鳥でも、ブリスケットのスモークでも、肉をスライスするために作られています。このグローバル デュオのように、長いフォークが付いているセットを探してください。フォークを使用すると、スライスするときに肉を所定の位置に保持しやすくなります。 ($149.95; williams-sonoma.com)
5. 研ぎ棒: ウルフグルメ研ぎ棒
苦労して稼いだお金をナイフに費やすつもりなら、鋭さを保ちたいと思うので、Wolf Gourmet のこのような研ぎ棒の重要性を見落とさないでください。さらに、直感に反するように思えるかもしれませんが、鋭利なナイフを使用していると、滑りにくいため、自分自身を切る可能性が低くなります。磨き方を学びましょう。($99.95; surlatable.com)
