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ライ麦とスコッチはいかがですか?
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バーボンもウィスキーも最高に美味しい カクテル そして、一緒に混ぜると、二日酔いの地獄を作りますが、正確に違いは何ですか バーボン そして ウィスキー ?そして、私たちがその質問をしている間、違いは何ですか バーボン 、 ウィスキー、 スコッチ とライ麦？
ウイスキー（とウイスキー）
最初に、 ウィスキー (つづられた ウィスキー 米国以外) は、発酵した穀物のマッシュ (またはサワー マッシュ) から作られた蒸留されたアルコール飲料であり、大麦、コーン、 ライ麦 、小麦など — これらの他のスピリットが分類されるより広い飲料カテゴリーです。ウイスキーは、色と風味を与えるために木製の樽で熟成されることが多く、最初に蒸留されたときはムーンシャインまたはホワイト ウイスキーと呼ばれ、色は透明です。これらの異なる種類のアルコールの本当の違いは、発酵プロセスで使用される穀物の種類と原産地です。 （だけでなく、 カナディアンウイスキー 完全にそれ自体が独自のものであり、ブレンデッド・ウイスキーのためにしばしば不当に軽視されている.)
バーボン
バーボン アメリカで生産され、バーボンとして正式にラベル付けされ、販売または輸出されるには、次の基準に準拠していることを確認する必要があります。焦がしたオーク樽で熟成。 125 プルーフ以下で熟成させるために樽に入れられます。そして80プルーフ以上で瓶詰め。焦がした樽は特に重要で、精神の味に大きく貢献します。バーボンは、1964 年に議会によってアメリカの唯一のネイティブ スピリットであると宣言され、アメリカの先住民族の製品であるため、他の国で製造された場合、「バーボン」として販売することはできません。
バーボンは、南部 (特に ケンタッキー ) であり、1800 年代半ばから存在しています。ケンタッキー州は約 90 億ドルのバーボン産業の本拠地であり、2018 年の時点で約 70 の蒸留所がそこに拠点を置いています。 過去 5 年間で、バーボンの生産は 115% 以上増加し、多くの職人的なブランドと小規模なバッチ蒸留所が全国にオープンしました。状態。
チョウハウンド
テネシーウイスキー（またはテネシーバーボン）
テネシー ウィスキー (違いは主にマーケティングにありますが、誤ってテネシー バーボンと呼ばれることもあります) は、ジャック ダニエルとジョージ ディッケルの 2 人の主要な生産者によって製造されています。テネシー ウィスキー トレイルは 30 で構成されています。 蒸留所 州全体とそのギルドは、テネシー ウイスキーはバーボンと同様に 51% のトウモロコシで構成されていると主張しています。興味深いことに、伝説的なアイルランドの蒸留所であるジェイムソンは、主に米国産の焦げたバーボン樽とフランス産のシェリー樽を使用して、象徴的なアイリッシュ ウイスキーを熟成させています。彼らはまた、大麦麦芽と麦芽なしまたは「緑」大麦の組み合わせを使用しており、熟成された穀物の混合物がこの忘れられない飲み物の独特の味に加わります.
スコッチウイスキー
スコッチ ウイスキーは (スコットランド産なので、2 番目の「e」が付いていない) が長く熟成され、独特のスモーキーな風味が生まれます。手段 真面目な商売 .ニートまたはロックで提供されることが多く、ミックスされていません。 カクテル その独特なフレーバープロファイルと味のために、他のスピリッツと同じくらい頻繁に使用されます。
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2回目のデートのキス
ライ
ライ 少なくとも 51% のライ麦を含むマッシュから作られた別のタイプのウイスキーで、バーボンよりも甘さが控えめです。バーボンの代用としてよく使われ、カクテルにスパイシーな風味を加えます。しかし、穀物と原産地に関する専門知識は別として、バーボン、スコッチ、ライ麦の違いは何ですか?味。
有名人のミクソロジスト マット・シーゲル ニューヨークのイレブン マディソン パークの元バーテンダーで、In the Spirit Of Hospitality グループのオーナーでもある は、バーボンとライ麦の違いについて次のように語っています。 古風な そして私のライ麦 マンハッタン .私はオールド ファッションドが少し甘いほうが好きなので、トウモロコシとライ麦です。私が言う主な違いは甘さです。前述のように、バーボンはより甘く、より丸みを帯びています.ライ麦は、私にとって、少しスパイシーまたはよりペッパーのような、より直線的な穀物です.私は時々形や色の観点から味を考える傾向があるので、私はバーボンとライ麦のどちらかを丸型か直線型かで考える傾向があります。」
すでにバーボンとライ ウイスキーが好きなら、次のステップとしてスコッチに移ることは明らかです。しかし、思い切って飛び込むのが怖いなら、セイゲルは少し手を加えることを勧める。大量の泥炭の煙)。カクテルで使用する場合は、グラスをすすぎましょう。それは素晴らしい鼻を追加し、残りの成分を圧倒しません.
それらをすべて飲み物に使用する方法
ストレート バーボン、スコッチ、または茶色のリキュールのカテゴリに属する高級酒を飲むことができます。しかし、何かを混ぜたい場合は、ウイスキーを使った 7 つのカクテル レシピ (スコッチ、ライ、バーボン) をチェックしてください。 ハッピーアワー .
1. デボネア
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深いオリーブの肌色
デボネアは、シングル モルト スコッチとジンジャー リキュールを組み合わせて、キックを加えて作られています。レモンのツイストを飾る。私たちを入手 デボネアカクテル レシピ・作り方 .
二。 サゼラック
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ニューオーリンズの象徴的なカクテルであるサゼラックは、ライ、アブサン、アンゴスチュラとペイショーズ ビターズの 2 種類のビターズで作られています。私たちを入手 サゼラック カクテル レシピ .
3. ブラウン・ダービー
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さわやかな夏のおすすめのブラウン ダービーは、バーボン、搾りたてのグレープフルーツ ジュース、蜂蜜を少し加えて甘さを加えています。 （そして忘れないでください ジュレップのように 、のバーボンの重い飲み物 ケンタッキーダービー これも夏の間は素晴らしいです。) ブラウンダービーカクテル レシピ・作り方 .
四。 ブラックメタルマンハッタン
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伝統的な マンハッタン 、ブラック メタル マンハッタンは、甘いベルモットに加えてアマーロと、緑のクルミのリキュールである nocino を注ぎます。私たちを入手 ブラック メタル マンハッタン カクテル レシピ .
5. 古い広場
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ライ麦、コニャック、スイート ベルモット、ペイショー、アンゴスチュラ ビター、そして軽いフローラル ノートを加えるベネディクティン リキュールの小さじ 1 杯を特徴とする、もう 1 つの典型的なニューオーリンズ カクテル。私たちを入手 ヴューカレのカクテルレシピ .
6. 黒い罠
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ヒッピーメイクのアイデア
このバーボンベースのドリンクには、自家製のルバーブシロップ、搾りたてのレモンジュース、アブサンのダッシュが入っています。私たちを入手 悪の手触りのカクテル レシピ・作り方 .
7。 ウイスキーサウー
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サワー ミックスを捨てて、ウイスキーのサワーを始めましょう。新鮮なレモン ジュース、小さじ 1 杯のシンプルなシロップ、2 オンスのライ麦またはウイスキーを混ぜ合わせ、新鮮な柑橘類を飾ります。氷を入れてシェイクし、さらに風味を増すためにマラスキーノ チェリーを加えます。私たちを入手 ウイスキーサワーカクテル レシピ・作り方 .バーボンを飲む人は、代わりにお気に入りの蒸留酒を使用できます。
