天使の数を見つけてください
最近の私のお気に入りの健康的な作品の 1 つは、この白豆、七面鳥、ケールのスープです。暖かくて快適な食べ物が欲しくなる、寒くて悲惨な日に最適です。肉を食べるのが苦手な方は、七面鳥の代わりに豆を多めに入れることで、このレシピを簡単にアレンジできます。
ジョン・ボイエガ ウィキペディア
材料
- オリーブオイル 大さじ1
- ガーリッククローブ 4個(みじん切り)
- セロリ 4本 みじん切り
- ニンジン 2本、薄切り
- 乾燥イタリアンシーズニング 小さじ2
- チリパウダー 小さじ1
- 乾燥バジル 小さじ1(お好みで)
- 2ベイリーフ
- 低ナトリウムチキンまたは野菜ストック 5カップ
- 調理済み七面鳥の細切り 3 カップ
- 白インゲン豆を調理した 2 カップ
- 刻んだケール 2カップ
- 生パセリのみじん切り 大さじ3(お好みで)
行き方
- 大鍋にオリーブオイルを中火で1分加熱する。ニンニク、セロリ、ニンジン、およびすべてのスパイスを追加します。 3 分間、または香りが立つまで野菜を絶えずかき混ぜます。
- 野菜ストックを加える。鍋に蓋をして中火~弱火で15分煮る。
- 七面鳥とインゲン豆を混ぜます。鍋に蓋をして3分煮る。
- お好みでケールとパセリを添える。火を止め、葉がしんなりするまで約1分かき混ぜます。