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リゾットは、家で作るには時間がかかりすぎると想定して、レストラン用に保存する料理の 1 つであることがよくあります。腕のトレーニングを増やすことはプラスになる可能性がありますが、時には鍋を 1 時間かき混ぜるだけのエネルギーがない場合もあります (私たちはそれを理解しています)。幸いなことに、作成に夜の半分を必要としないレシピがたくさんあることがわかりました。これらの 19 種類のヘルシーなリゾット (本物ですが、それほど多くはありません) をチェックしてください。30 分以内に調理されます。
肉や家禽
1. バターナッツかぼちゃのリゾット ソーセージとサクサクセージ
バターナッツかぼちゃのピューレは、実際のクリームを一滴も使わずに、このリゾットをさらにクリーミーにします (さらに、余分な野菜のサービングです)。ナツメグとセージがクラシックな秋のフレーバーを加え、たっぷりの白ワインもミックスされているので、このレシピのお気に入りの部分を選ぶのは難しいです.
2.焼きチョリソーとアスパラのリゾット
チョリソーやマンチェゴ チーズなどの具材が、この料理を心地よく、型にはまらないものにします。少しの間ご飯をかき混ぜてでんぷんを解放し、オーブンで作業を完了させると、文字通り半分の作業を行った後でも、古典的なリゾットのクリーミーさが得られます.
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3. ゴートチーズとベーコンのキヌアリゾット
Arborio米を時間をかけて調理するのが難しい場合は、キヌアを使用してリゾットの修正をより迅速に行います.キヌアは調理時間を 20 分に短縮するだけでなく、七面鳥のベーコンとヤギのチーズと組み合わせると、1 回のサービングあたりのタンパク質の量も多くなります。
4. きのことチキンソーセージのスチールカットオーツリゾット
この料理は見た目も食感も典型的なリゾットですが、実際には鍋にご飯を入れたのではなく、スチールカットのオート麦です。バター、チキン ソーセージ、野菜、イタリアの調味料で味付けされているため、伝統主義者は顔をしかめるかもしれませんが、このレシピがどれほど優れている (そして速い) ことは否定できません。
5. クイックパスタリゾット
お米の形をしたリゾーニを使ってパスタとリゾットの両方の良さを味わえる一品です。リゾットのような見た目と味を保ちながら、フライパンでたった25分で調理できます。忙しい平日の夜にぴったりのワンポットミール。
6. マッシュルームとチキンのリゾット
アルボリオ種の代わりに通常のライスを選ぶと、このシンプルなリゾットは記録的な合計 20 分でホイップできます.
シーフード
7. ブロッコリーのレモン海老リゾット
パセリが散りばめられたこのリゾットは、ディナータイムの目玉にもなります。最後に絞ったレモンの果汁が、ボリュームたっぷりの料理にさわやかな気分を添えます。
8. サフラン海老のリゾット
サフランの香りのリゾット ミラネーゼとガーリックシュリンプスキャンピが食用赤ちゃんだったらこれで決まり。たんぱく質も旨味もたっぷり、たっぷり2杯分で、「デートナイト」と書かれています。
9. 帆立貝柱のグリーンリゾット
接待に最適 (またはその色を考えると聖パトリックの祝日) のこのリゾットは、最高の一品です。鮮やかな緑色の外観と、フレッシュ ミントやサワー クリームなどの珍しい材料を一目見ただけで、私たちが何を言っているのかがよくわかります。さらに、レシピ全体でチーズとオリーブ オイルをそれぞれ大さじ 1 杯加えるだけで、伝統的な重い料理をはるかに軽くできます。
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10. えびレモンルッコラのリゾット
アルデンテ ライス、ジューシーなエビ、ルッコラの葉を組み合わせて 1 つの完璧なリゾットを作るまでわずか 20 分です。圧力鍋がない場合は、このレシピだけで圧力鍋を購入する十分な理由になるかもしれません。
11.サーモンブルグルリゾット
刻んだサーモン、ディル、ケッパー、オリーブを使ったこのリゾットでさえ、地中海式ダイエットの健康的 (そしておいしい!) の利点を知っているようです。料理にさらに栄養を加えるために、ご飯の代わりに高繊維のブルグルを使用します。
12.アジアーゴシュリンプのリゾット
圧力鍋のもう 1 つの製品であるこのリゾットは、パルメザン チーズよりもアジアーゴ チーズを選んで、セミスイートなタッチにし、さらにタラゴンとパセリを使って料理に新鮮さを加えています。私たちのお気に入りの部分は、炊飯器が引き継ぐ前に、ご飯を 5 分未満攪拌する必要があるという事実です。
13. ホタテのレモンバター風味のパルメザンチーズのリゾット
このレシピにはかなりの量のバターが含まれているため (その名前に由来します)、これを「特別な機会」カテゴリに分類することをお勧めします。繰り返しになりますが、安っぽく、口の中でとろけるような美味しさを考えると、毎日が特別な日だと突然決めたとしても、私たちはあなたを責めません。
ミートレス
14. Egg Egg Egg子のパルメザンチーズのキヌアリゾット
この非伝統的なレシピは、2 つの古典的な料理を 1 つのヘルシーな食事に組み合わせています: 揚げる代わりにナスをソテーし、米の代わりにタンパク質が豊富なキヌアを使用します。伝統的な人気メニューから着想を得たものかもしれませんが、地元のイタリアン レストランのメニューにはありません。
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15. 20分レインボーベジリゾット
このレシピは、うるさい子供たちに野菜を食べさせる方法として考案されましたが、目の肥えた大人にも提供でき、喜んで食べてくれるでしょう。なぜそうしないのですか?結局のところ、カラフルでクリーミーで安っぽい炭水化物には、年齢制限はありません。
16. スイートコーンとコティヤチーズのメキシカンリゾット
純粋主義者はこれを避けたいかもしれませんが、見逃してしまいます。玄米、コティヤ チーズ、ハラペーニョ、パクチーの組み合わせは、古典的なリゾットのレシピから大きく外れているかもしれませんが、これほどおいしいとはどういう意味ですか?
17. ズッキーニ茸のリゾット
シンプルだけどエレガントなこのリゾットは、ズッキーニとマッシュルームをかき混ぜて野菜の動きをプラスします。白ワインとバジルは、風味を加えるのに簡単ですが効果的な方法です。チーズを軽くしたい場合は、チーズの量を減らしてください。フルカップは確かに豊かさをもたらしますが、少し少なめでも十分な効果があります。
18. キノコとエンドウ豆のリゾット
この完全に肉を使わず、乳製品を含まないリゾットは、ビーガン バターとアーモンド ミルクがクリーミーさをもたらし、米からの澱粉と美しく混ざり合います。チーズなしのリゾットを想像できなかったとしたら、これはあなたの考えを変えるかもしれません。
19. カリフラワーのリゾット
お気に入りのカービー料理をより簡単に楽しむ方法を探している人は、このレシピに特に感謝します。パルス カリフラワーは米の代わりに (1 回分で 1 杯分)、ココナッツ ミルクは乳製品を使わずに料理を豊かに保ちます。私たちは最後に最高の部分を保存しました.これを一緒に投げるのに合計10分かかります.