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高価なビール 9 選 (6 パックですべて 未満)“残りのワイン”私たちの中には、神話的な (または少なくとも、笑える) アイデアのように聞こえるかもしれません。しかし、パーティーをしたばかりの場合でも、フルボトルのソロで兵士と戦うことができない場合でも、ある時点で次のジレンマに直面することになるでしょう。心配しないでください。手遅れになる前に、余剰分を使い切るための、最も健康的で効率的で楽しい方法をいくつか調べました!
第一に、ワインは本当に健康に良いのか?
医師がすぐに飲酒を処方することは希望的観測ですが、適度に飲酒することには一定の利点があります。白と赤の両方に抗腫瘍特性が含まれています レスベラトロール：抗がん剤としての可能性。 Aluyen JK、Ton QN、Tran T、Yang AE、Gottlieb HB、Bellanger RA。Journal of Dietary Suppliments。 2012 年 3 月;9(1):45-56。心臓病をかわすことが知られている物質だけでなく、 アルコールと心臓血管の健康: 服用量が毒または治療薬になります. O’Keefe JH、Bhatti SK、Bajwa A、DiNicolantonio JJ、Lavie CJ.Mayo Clinic Progressings。 Mar;89(3):382-93.. しかし、赤はより高いレベルを誇っているので、 最も健康な ワイン一家の。ポリフェノールとして知られるそれらの抗酸化物質は、LDL (「悪玉」) コレステロールを低下させ、血栓を防ぎ、 血管を保護する .だから、自分自身にサービングを注ぐ（それは 5オンス 女性の一日と 10オンス 男性の場合) やり過ぎずにこれらの利点を享受し、そのボトルの残りの部分をどうするかを読んでください.
ワインはどのくらい日持ちしますか?
ワインは開封されるとすぐに酸化し始めます。このプロセスにより、化学的分解が起こり、色が褪せ、風味が弱まり、万能な飲み物になります。 輝きを失った .ワインの賞味期限は、使用するタイプによって大きく異なります。赤なのか、白なのか、キラキラなのか。どんなに辛くても甘くても、どれくらいの時間に影響するか 続きます .一般に赤ワインは白よりも持ちが良く、熟成した品種は若い品種よりも長持ちするので、マルベックに移動する前にピノ グリゴを飲みましょう。基本的なタイムラインとして、若いワインは3日か4日、古いワインは約1週間持ちます。ただし、デザート ワインとポートは例外で、開封後 1 年間は使用できます。
悪いニュース: 一度開封したボトルの寿命を大幅に延ばす現実的な方法はありません。良いニュース？美味しいものを排水溝に捨てずに、限られた新鮮さの期間中にワインの風味を最高の状態に保つ方法があります。
1. 小さいボトルを購入します。 一度に磨くのは、750ml よりも 375ml の方がはるかに簡単です。ワインをすべて飲みきらない場合は、小さなボトルにワインを注ぐという方法もあります。それは 酸化を最小限に抑える .しっかりとコルクをしなおすことを忘れないでください。
2. 箱入りワインを購入。 箱入りの品種は、最初は評判が悪いですが、品質は年々向上しています。今では、コストや環境への優しさだけでなく、賞味期限の面でも、ボトル入りの同等品に匹敵する利点を誇っています。開封済みの箱は長持ちします 2ヶ月 、ボトルワインのわずか 5 日間と比較して。見る？箱の中で考えることは価値があります!
3. 涼しく保つ。 ワインクーラーの存在が示唆するように、ワインの風味を損なう可能性のある過度の熱や光からボトルを遠ざけることが重要です。は 最適な保管温度 は 55 F (12-13 C) です。クーラーボックスがない場合は、暗い食器棚や冷蔵庫を試してください。
4.冷凍します。 残りのワインを注ぐ 製氷皿 短期保管用です。解凍後にそのまま飲みたくないかもしれませんが、ソース、釉薬、またはシチューの風味をさらに高める必要がある場合は、非常にピンチヒッターになります.
最後の一滴まで良い — 行動計画
ボトルの底を使い切る準備はできましたか?食べるのが嫌なら、基本的な方法は 2 つあります。それを使って料理するか、家事に使うかです。最初のルートを選択する場合は、黄金律を覚えておいてください。(最終的には)それを飲まないのであれば、それを使って料理をしてはいけません!そして、あなたがそれを使って料理するつもりがないのであれば、それを排水溝に捨てないでください (私たちの家庭でのワインの使い方をすべて見てください)。
1. ビーガンホタテの白ワインクリームソース添え
必要なワイン: ⅓ カップ
肉や乳製品はビーガンにとっては禁物かもしれませんが、だからといってワインがメニューから外れているわけではありません (ありがとうございます!)。この草食動物に優しいディナーは、カップの 3 分の 1 の白とココナッツ ミルクを使用し、感染症と闘います。 ラウリン酸 .それらが一緒になって、ホタテの代わりにヒラタケを包み込むシルクのようなソースを形成します。しっかりしたシャルドネはクリーミーな料理を作るのに最適ですが、実際に残った辛口白ワインはここで十分です。
二。 ポーチドエッグの赤ワインソース煮
必要なワイン：2カップ
信じられないほどの食用を高める卵濃厚なワインソースで包むことで、まったく新しいレベルに。野菜、ハーブ、ベーコンの心のこもった混合物に大量の赤を加えて使用するこの古典的なフランスのレシピは、シラーズやマルベックのような未完成のフルボディの品種を使い切るのに便利な方法です.固いガーリック ブレッドの塊を添えて、こされた黄身の良さをすべて吸収してください。毎日のタンパク質の摂取はこれ以上ないほど美味しいです。
3. 白ワインマッシュルームのブルスケッタ ハルーミ添え
必要なワイン: ½ のすぐ下カップ
クリームをひと口加えて、残りの白ワインをひとふりするだけで、この簡単なブルスケッタにビロードのようなトッピングを加えることができます。ビタミン D の入ったソテーに混ぜます。 きのこ （さまざまな種類を自由に試してみてください）、ハルーミ チーズをトッピングしたバゲットにスプーンをのせます。結果: うわべに値する前菜、またはシンプルなサラダに理想的な肉厚でありながら軽いサイド。 (このレシピでは、米国標準ではなくメートル法を使用していますが、チーズ スライスとクリームを正確に使用する必要はありません。)
四。 レモンペッパーワイン煮 ベビーブロッコリー
必要なワイン: ½カップ
ブロッコリーワインで煮込んでいるとつまらない！ Flora Foodie のレシピはわずか 10 分で、わずか 6 つの材料を使用して、白ワインのフルーティーさとフレッシュな味わいを実現します。レモン本当に光ります。小さじ 2 杯の溶けたアース バランスが、この料理にカリカリのバターのパン粉をトッピングします。これを健康に保ち、繊維がいっぱい次にソーヴィニヨン・ブランのボトルを飲み終える必要があるとき (または、新しいボトルをあける言い訳が必要なとき) は、サイドディッシュを念頭に置いてください。
5. フレッシュトマトソース バルサミコと赤ワイン
必要なワイン: ⅛ カップ
ボトルの底にあるカスを、このジッピー ソースの秘密の材料に変えて、パスタの上にたっぷりとかけたり、パンのディップとして、またはピザのベースとして使用します。フレッシュトマトが提供する ビタミンCとカルシウム 、バルサミコ酢は甘酸っぱいキックを与え、ヴィノは洗練された抗酸化物質に富んだ深みをもたらします。カップの 8 分の 1 は大した量ではないように聞こえるかもしれませんが、ジンファンデルのような力強い赤ワインを使用すると、少しの効果が期待できます。
6. レッドオニオンマーマレードクロスティーニ
必要なワイン: ½カップ
タマネギのキャラメリゼは啓示ですが、このマーマレードはこれを焦げ目をつけることでワンランク上のものになります。 炎症を抑える ワイン、醤油、バターを少量入れた野菜。コルクをしていないピノ ノワールやその他の辛口の赤ワインがあれば、今こそそれを行動に移す時です。甘くておいしい混合物を、手のひらでカクテル パーティーのために、山羊のチーズをまぶしたクロスティーニにスプーンでかけます。
7。 Egg Egg子と豆腐のラタトゥイユ タイバジル添え
必要なワイン: ¼カップ
豆腐を使った料理としては赤ワインは珍しいように見えるかもしれませんが、このワンポットミールに使用される少量のサービングは、より伝統的なアジアのニンニク、大豆、タイバジルを引き立たせるだけでなく、暖かさと複雑さをもたらします.他の強いフレーバーと競合しているので、プティ シラーのように、それ自体を保持できる心のこもったワインを使い切るようにしてください。野菜たっぷりでさらにボリューム満点蛋白質豆腐、この栄養価の高いワンポットミールは、珍しいものであり、慰めにもなります。
8. 自家製ベイクドビーンズの赤ワイン煮
必要なワイン: 1 カップ
シロップのような缶詰を捨てて、このわずかにほろ酔いバージョンのベイクドビーンズで次のバーベキューをクラスアップしましょう。トマトペーストと赤ワインの組み合わせがクラシックな一面をより上品な甘さにして、 グリセミック指数の低下 昔ながらの砂糖を使うよりも。ソースが豆の中に浸透するまで数日前に作ってください。
彼は先に進んだのか
9. レモンガーリックチェリートマトのエンジェルヘアパスタ
必要なワイン: ½カップ
カレンダーが何と言おうと、この楽なパスタで夏の味を伝えましょう。ミニトマト (聞いてみよう リコピン !) たくさんの フラボノイド含有 新鮮なバジル。白ワイン 1/2 カップと 1 杯レモン軽いソースを作ります。繰り返しになりますが、ソーヴィニヨン・ブランは、フルーティーでハーバル・パンチが効きすぎません。すりおろしたパルメザンチーズをふりかけると、かすかな塩気のない仕上がりになります。ナトリウム過負荷.そして、天気がよければ、このボウルを屋外で。
10. 酔いどれパスタ
必要なワイン: 1½カップ
昨夜は寝る前にグラス 1 杯のワインを飲んでいましたが、今では、ワインが悪くなる前に、ほぼすべてのボトルを使い果たしてしまうことになりますか?酔ったパスタを投入。麺は調理時間の半分を水に浸し、残りの半分を赤湯に浸すので、ここでの品質を犠牲にしないでください。レシピでは、良いキャンティまたはジンファンデルをお勧めします。ペコリーノ・ロマーノチーズ、パセリ、ニンニク、そして唐辛子はこの健康的で劇的な料理を作るのに必要な唯一の他の材料です.その印象的な藤色の色合いを見てください.
十一。 キヌアのリゾット
必要なワイン: 1 カップ
リゾットは美味しいですが、よく考えてください。準備に時間がかかります。このレシピはグルテンフリーを使用していますキノア米の代わりに、調理と攪拌の時間を大幅に短縮します。残りの材料は、乾いた白ワインのフルカップ (残りのピノ グリージョが法案に適合します) を含む、おなじみのリゾット ターフで、クリーミーな調合に、より深く、わずかに酸性の層を与えます。ほうれん草ポップな色と、余分な鉄とビタミン K も追加します。
12. 赤ワインチョコレートケーキ
必要なワイン: 1 カップ
ワインとチョコレートを含み、全粒小麦、ビーガン、無添加のケーキ精糖?あなたのインターネットの祈りは答えられました。 Love Food Eat’ のレシピでは、赤ワイン 1 杯とストロベリー ジャムとオリーブ オイルを巧みに混ぜ合わせて、ほんのり甘くてほんのりフルーティーなデザートを作ります。全粒粉の焼き菓子は密度が高すぎるリスクがありますが、アルコールの水分でふわふわしています。それは究極の “ケーキを持って、それを食べることです”縫います。
13. チェリーメルロー ワインシクルズ
必要なワイン: 1½カップ
It’s Good Humor はみんな大人になった。の倍量を含む抗酸化物質果物とワイン、そしてほんの少しのシンプルなシロップから、これらの 3 成分のアイスキャンディーは、定期的なデザートのローテーションに加える価値があります。このレシピではサクランボとメルローが必要ですが、同様に健康的でカクテルにインスパイアされた他の数え切れないほどのコンボが可能になりました: ブラックベリーとピノ ノワール、ブルーベリーとカベルネ、桃とプロセッコ…行って実験！
14. 赤ワインチョコレートトリュフ
必要なワイン: ½カップ
古民衆よ、喜ぶ：赤ワインは一般的に次のように認識されている 受け入れられる “穴居人”でダイエット。これらの途方もなく簡単な、4 成分の古トリュフを作ることによって、ワインとチョコレートに対するそれらの古代の衝動を尊重してください。ここでは特定のタイプの赤は必要ありません。手元にあるものを何でも使用しても、結果は滑らかで、豊かで、口の中でとろけるようになります.小さいけれどお腹いっぱい、甘いもの好きを飼いならすための賢く、分量を制御した方法でもあります。
15。 スパークリングワインゼリー
必要なワイン: 1½ のすぐ下。カップ
昨日、いくらか元気に開けましたが、ボトルを締めくくる前に夜に終わりましたか?余ったブリュットを贅沢に使った華やかなスパークリングワインゼリー。ゼラチンがふわふわの食感を、アガベがほんのり甘さを落としています。上品なラズベリー (ビタミン C ボーナス!) をトッピングし、ゴブレットで提供する、エレガントでさわやかなデザートで、必要な単純な冷蔵よりもはるかに複雑に見えます。
アンドリュー・リンカーンのインスタグラム
16. 赤ワインチョコレートファッジブラウニー
必要なワイン: ¼カップ+大さじ2
正しく行えば、ワインとチョコレートは抗酸化物質の天国でマッチします。前者の強烈さは、後者の微妙なニュアンスを際立たせます。しかし、このレシピが示すように、証拠は生地にあります。ここではバターや砂糖を無駄遣いしていませんが、これらのお菓子はホールフーズ艶やかな釉薬がシバン全体を覆います。
17. ポートワインソースのブレッドプディング
必要なワイン: 1 カップ
ほこりがたまっているデザート ワインのボトルをプレゼントされましたか?この伝統的なポルトガルのブレッド プディングの上にタルトと甘いソースが滴るように、それを掘り出してください。 1日経ったバゲットの切れ端が美しく液体を吸収し、ココナツミルクレシピを乳製品フリーに保ちます。ソースだけでもとても用途が広いので、市販のパウンド ケーキを華やかにしたり、アイスクリームに注いだりすることもできます。
18. マンゴーモスカートスムージー
必要なワイン: ½カップ
先週の日曜日のブランチで残ったモスカートを、この夏らしいフルーツとフィズのブレンドに振りかけましょう。 20 秒かけて渦巻くこのスムージーは、賑やかな週末の朝食や、寝酒の楽しみのひねりとして最適です。このリストの他のレシピと同様に、これをあなた自身の無限のバリエーションの出発点にしてください。ベリーとメロン、またはプロセッコとリースリングを投入。
19. 白ワインとバジルを注入したオリーブオイルのカップケーキ
必要なワイン: ½カップ
このレシピのタイトルは少し不快ですが、冒険好きな人は、洗練されたフレーバーの融合で報われるでしょう。心の健康オリーブオイルこれらのカップケーキに素朴な深みを与え、浸したバジルの葉が風味豊かなアンダートーンと美しい緑の斑点を染み込ませます。フルーティーな白ワインの半分のカップは、ハーブのテーマを維持し、砂糖を追加せずに複雑な甘さを加えるのに最適です。未使用のホワイト ジンファンデルまたはソーテルヌを持っている場合は、この焼き菓子に持ってきてください。
二十。 赤ワインとチョコレートグレーズのポーチド洋ナシ
必要なワイン: 3 カップ
このレシピでは赤ワインが 3 杯分必要なので、このデザートを作るには、ボトルの良い部分をわざと取っておく必要があるかもしれませんが、その価値は十分にあります。高繊維ボスク洋ナシ赤ワイン、砂糖、バニラ、そしてシナモンピンク色に染まり、甘くてスパイシーなフレーバーに積極的に酔いしれるまで。残りのタレを全体にかけ、食べ尽くす。それはワインのすべての楽しみであり、翌日の頭痛の種はありません。
21。 白ワインとアプリコットソースのヨーグルトパンナコッタ
必要なワイン: 1 カップ
パンナコッタが怖すぎて挑戦できないと思ったら、このレシピでそう確信できます。無脂肪ギリシャヨーグルトクリームの代わりに、従来のバージョンの濃厚でクリーミーなコンシステンシーを維持しながら、タンパク質とカルシウムを大幅に強化し、事態を軽くします。オーガニックを使用はちみつ、これは追加の免疫サポートと消化器の健康上の利点を提供します。干しあんずは固い場合がありますが、白ワインで煮詰めると柔らかくなり、さらに甘くなります。残ったソースは、朝のオートミールにまぶしたり、冷菓にふりかけたりできます。つまり、スプーンで直接口に入れない場合です。
22. 冷凍スイカと白ワインのグラニテ
必要なワイン: ½ボトル
マルベックは、この分厚い夏のグラニテに驚くほどよく合います。準備には数時間かかりますが、プロセスは難しくありません。結果は驚くべきものです.オフホワイトのバニラビーンに対してブルゴーニュワインが劇的な主張をし、氷のような粒とシルキーなアイスクリームがテクスチャーの素晴らしいコントラストを提供します.ワインのボトルの半分未満を持っていますか？レシピを半分にするか、さらに良いことに、炎症と癌との戦いでギャップを埋めますクランベリージュース.
23. 油汚れを落とす（白）
ガレージや屋外グリルに油が溜まり、気が狂いそうになっていませんか?重曹を混ぜた白ワインで油をこすり落とします。どちらも効果的です しみの吸収 そして、そのエリアを新品のように見栄えさせます。最良の結果を得るには、ソリューションを数分間放置してから拭き取ってください。
24. クリーンプロデュース（レッド）
赤のボトルを開けただけで、それが単純に飲めないことがわかった場合は、捨てないでください。果物や野菜を少量のワインと水で洗い流してください。 不要な細菌を殺す それらの表面に。
25. 肌に潤いを与える（赤）
あなたのスキンケアのニーズへの答えが赤のボトルに入っているのに、なぜ高額なスパ トリートメントにお金を使うのですか?次にお風呂に入るときは、残りの赤ワインをたっぷりと (カップ 1 つか 2 杯分を考えてください) 水にスパイクしてください。その修復レスベラトロールと角質除去 酒石酸 肌を柔らかくし、消毒し、再生させます。 より滑らかに見える .浸っている間に別のグラスを注ぎます。 BYO エンヤ .
26. サルベージ・ア・スピル（白）
それは、ディナー パーティーでの恐ろしい事故です。誰かが、赤いグラスをあなたの貴重なクリーム色の敷物 (またはソファやズボン。でも、ズボンではなく、できればズボンではありません。クリームは脱ぐのが難しいです) にこすりつけました。あなたの前に ブラックリスト 将来の集まりからの参加者は、すぐに解決できることを知っておいてください。火で火と戦え！白ワインは除去に役立つことが知られています。 赤ワインの染み .汚れた部分に適量を注ぎ、10分間浸し、ぬるま湯ですすいでください。これを次のように考えます 犬の毛 、しかしこぼれたワインのために。
27. 肥料を与える植物 (赤)
ワインを地球に優しいリサイクル ツールとして使用することで、悪徳を美徳に変えます。最後の数滴をコンポスト ビンに捨てます。 バクテリアを活性化します 内部で最終的に成長を後押ししますあなたの庭. 1 回の簡単な動きで、親指が緑になり、意識がきれいになり、植物がもっと幸せになります。
いいね？ピンを入れよう！
