天使の数を見つけてください
ああ、謙虚卵.そこにあるいくつかの食品は、多用途この安価なタンパク質源として。これらの小さな球体には、ルテインやゼアキサンチン (目の健康に欠かせない!)、オメガ 3 脂肪酸 (心臓の健康を維持するのに重要な要素) などの栄養素が詰まっています。 12 週の卵の発明は、女性の血清ゼアキサンチンと黄斑色素の光学密度を増加させます . Wenzel、A.J.、Gerweck、C.、Barbado、D.、他ニューハンプシャー大学心理学部、ニューハンプシャー州ダーラム。栄養学ジャーナル、2006 年 10 月。 136(10):2568-73。 オメガ3脂肪酸の健康効果 . Ruxton, C. Nursing Standard, 2004 8 月 11-17;18(48):38-42. 卵黄4個分 卵を愛するほとんどの人にとって、週あたりの摂取量は問題ではないはずです。卵 1 個あたりわずか 70 カロリーと 6 グラムのタンパク質で、卵を食事に取り入れることで、健康を維持しながら、何時間も簡単に満腹状態を維持できます。
焼き菓子からオムレツ、パンケーキ、スフレまで、可能性は本当に無限です。そして、卵の最も美しい使い方の 1 つは、卵黄が自由に流れるようにするものです。ここでは、私たちのお気に入りのスーパーフードの 1 つ (および最高のすべて天然の黄色いソースである卵黄) を主役にした 27 のレシピを紹介します。
先に行く、卵を置く…
1. クレープで。
薄くてバターたっぷりのクレープは、砕いたソーセージと明るい黄身の卵をこのシンプルな容器に入れるのに最適です。 週末のブランチ レシピ .ソーセージを控えてケールのソテー肉を含まず、鉄分とカルシウムが豊富なバージョン。
2. サンドウィッチの上に重ねて。
さて、誰もがウズラの卵を手にしているわけではありません。でももしそうなら、この “ のように、日当たりの良いウズラの卵を 12 個ほど並べて、チキンと卵のサンドイッチを作ってみませんか。 WTFうずらの卵サンド “?一番良いところ？噛むたびに黄身がたまる！
3.私は ロール状に焼いたもの。
あなたはおそらく “穴の中の卵 ” を見たことがあるでしょう。前ですが、これ パンのような、卵の多いレシピ それを別のレベルに引き上げます。ディナーロールの内側をすくい、卵を詰めます。完璧に焼き上げます。繊維を追加するには全粒粉のロールを使用し、より健康的なサラダ野菜簡単でヘルシーなブランチに。
4. 安っぽいほうれん草のサンドイッチ。
簡単に作成する方法は次のとおりです。 サンドイッチのバッチ あまり手間をかけずに。卵、ほうれん草、チーズの混合物はすべて一緒に焼き、火が通ったらロールにすくい上げます。ほら！シンプルなサンドイッチ。さらに、ほうれん草- 重い詰め物は、カルシウムやビタミン K の健康的な量を含むスーパーフードの利点が豊富です。ロールをスキップして、新鮮な野菜の上または自分で卵を楽しむことで、さらに健康的になります。
5. 朝食のバゲットに。
確かに、あなたはおそらく卵を持っていたでしょう上バゲットのスライスですが、 このレシピ 卵を配置することでさらに一歩進んだ内部パン。タンパク質と食物繊維を追加するには、全粒粉のバゲットを選び、新鮮な果物や小さなサラダと一緒にお楽しみください。
6. アボカドに焼き上げました。
穴が取り除かれた後、アボカドの半分に残った窪みが最適な場所です。卵を割る.砕いたフェタチーズと新鮮なハーブを加えて、全粒粉のトーストと一緒に出して、ヘルシーでシンプルでボリュームのある食事にしましょう。
妻との猥談
7. ジャガイモとハーブ ハッシュの上に揚げます。
確かに、朝食用のジャガイモを鋳鉄製のフライパンで作るのは一般的ですが、卵は通常調理済みです別々に上または横で提供されます。これにはない 簡単なワンパン !じゃがいもが調理されたら、卵をその場でスプーンで割って、健康的な分量をふりかけます。新鮮なハーブ. (スカンダナビア風にアレンジしたディル、オレガノとパセリ、イタリア風の気分ならローズマリーとタイムを試してください。) フレッシュなフレーバーに加えて、ハーブには以下のような健康効果があります。 不眠症の治療 の健康的な用量を提供するために 抗酸化剤。
8. ベーコンで作ったカップに。
ここにフライパンは必要ありません。作る 卵 n’ベーコンカップ マフィンの型にベーコンのスライスを並べて (待って)、肉を並べた各カップで卵を割ります。白身が固まり、黄身が明るく輝き、中央がまだ少し液体になるまで焼きます。全粒粉トーストのスライスと一緒に、またはソテーした野菜や野菜の上に添えてください。
9. ボートでスクランブル (err… バゲット)。
これは、スクランブルエッグのサブ サンドイッチを作る手っ取り早い方法だと考えてください。サブロールをくりぬき、卵、チーズ、ソーセージを詰めて焼きます。手軽に健康になれる このレシピ ソーセージの代わりに、全粒粉のロールパンを選び、卵黄を減らし、みじん切りにした野菜 (玉ねぎ、ピーマン、キノコなど) を加えます。
10. ピザの上 (朝食、昼食、または夕食)。
ピザの最も良いところは、トッピングに関しては、ほとんど何でもできるということです。 これです トマトソース、ベーコン、薄切りポテト、ハム、全卵でとろける。ダブルミートのトッピングが苦手な場合は、スライスしたタマネギとピーマンを代わりに選びます (追加で ビタミンC も！）。
11. ウエボス ランチェロスの朝食用ピザの上。
豆、チーズ、アボカド、卵をトッピングして、 このピザ 混乱することは何もありません。卵と豆は健康的なタンパク質を提供しますが、アボカド細胞を健康に保ち、適切に機能させるために不可欠なビタミン E を貸与します。
12. ウズラの形で、ローストした赤ピーマンのクロスティーニの上に。
このレシピ これ以上簡単にすることはできません。バゲットのスライスをいくつかトーストします。ローストした赤ピーマンをトッピング (瓶から、または 自家製 ）、そしてその上にうずらの揚げ卵をのせます。
13. キヌアサラダの上にのせたポーチ。
タンパク質と食物繊維が詰まった、キノア(私たちのお気に入りのスーパーフードの 1 つ) このサラダ .いくつかの葉物野菜、ソテーしたマッシュルーム、ヤギのチーズをトッピングし、ポーチドエッグを 1 つか 2 つトッピングすると、ヘルシーで肉を使わない、ランチやディナーに最適なボリュームたっぷりの食事ができます。とろりとした黄身がキヌアミックスの美味しさをさらに引き立てます。
14. ベイクドポテトに。
この作者は、卵をどこにつけるかに関して無限のアイデアを持っています。実際、彼女はそれをテーマにした料理本を丸ごと書きました! ( こちらでチェック！ ) は さつまいもを上にしたベイクドポテト 素晴らしい朝食、または夕食の朝食になります。刻んだベーコンを飾る, プレーンギリシャヨーグルト、ネギ、または完全な野菜モードにして、野菜や他の季節の野菜 (芽キャベツが最高です!) の混合物を泡立てて卵の下にくっつけます。
15。 ジューシーなハンバーガーにゴロゴロ。
今回はレシピ不要。最高のハンバーガーのトッピング (おそらく今まで)?もちろん、簡単すぎる卵。パンの後半を上に押して、卵黄が側面を流れ落ちるのを見てください。これは、牛肉、七面鳥、野菜、および基本的に他の種類のハンバーガーでも同様に機能することに注意してください.健康効果？これは、人々の幸福に関するものです。
なぜ夫は私を嫌うのですか
16. レインボーチャード、ポテト、ペストのハッシュの上に。
より健康にならないかもしれません このテイク 古典的な朝食のハッシュについて。脂っこい肉の代わりに、このハッシュのベースはいくつかのジャガイモとヒープ新鮮なフダンソウで味付けされたレインボーチャードのカシューペスト。 (言えますか？うん?) ハッシュとペストの両方がスイスチャードの茎を使用しており、研究によると、免疫システムを後押しするアミノ酸であるグルタミンが含まれていることが示されています。 水素炎イオン化および質量分析検出器を備えたガスクロマトグラフィーによるベタリン果実および野菜中の遊離アミノ化合物の測定 . Kugler、F.、Graneis、S.、Schreiter、P.P.、他食品技術研究所、植物食品技術部門、ホーエンハイム大学、シュトゥットガルト、ドイツ。農業と食品化学のジャーナル、2006 年 6 月 14 日;54(12):4311-8..
17. アスパラガスの山の上。
ここに超シンプルな春のブランチそれはどんなゲストにも感動を与えるでしょう。アスパラガスをローストし、卵をいくつかポーチに入れ、素敵な皿に盛り付け、削ったパルメザンチーズをトッピングします。
18. レンズ豆とソテーしたグリーンの上に。
レンズ豆は過小評価されているスーパーフード.葉酸、鉄、カリウムは言うまでもなく、タンパク質が豊富に含まれています。さらに、それらは無限に用途が広く、特にビーガンとベジタリアンのためのタンパク質源.ここでは、調理されたレンズ豆にソテーした野菜と野菜を和え、水っぽい黄身の卵をトッピングします。 このレシピ 週末の遅いブランチや軽いディナーとして最適です。
19. アボカド トーストで、次のレベルに引き上げます。
砕いたアボカドと少しの塩とコショウが入った全粒粉のパンを 1 枚ください。私たちは幸せなキャンパーです。その上に 簡単すぎる卵、 そして私たちは天国にいます。
20. ポレンタとケールのパンチェッタの蒸し煮のトッピングとして。
最初の大きなヒント: ポレンタには全粒粉のコーンミールを使用してください! 2 番目のヒント: 黄身を割って、最初の一口を楽しむ 心のこもった豊かな料理 時間をかけて作る価値は十分にあります。クリーミーなポレンタの上にパンチェッタとケールのソテーをトッピングし、さらにポーチドエッグをトッピング。ポレンタの全粒穀物、ケールの鉄分、卵のタンパク質が、これを強化ディナーにします。
21. 刈り取った芽キャベツの巣の中。
ここGreatistでは、私たちは芽キャベツが大好きです.そして、私たちはすべて、それらを非常に簡単に準備できるレシピを試してみたいと思っています。細切りにしてタマネギとシンプルな調味料で調理した小さなグリーン オーブは、軽く調理した卵のベースとして最適です。 簡単レシピ .
22. グリーンの上にアジアンフレーバーを。
今では、ほうれん草またはケールとサニーエッグは、かなり標準的な組み合わせです。だが このレシピ アジアのグリーン (チンゲン菜など) を選択し、たまりとごま油で風味付けすることで、グリーンと卵の組み合わせに別のスピンを加えます。
23. さつまいもと芽キャベツのハッシュ入り。
さいの目に切ったサツマイモとスライスした芽キャベツをココナッツ オイルで調理し、赤玉ねぎ、にんにく、コショウで味付けすると、ポーチドエッグの風味豊かな充填ベースになります。その上に自家製タイムのオランデーズソースをのせて、 この料理 は純粋な天国です。プラス、 サツマイモ 食物繊維、ベータカロチン、ビタミン A と C、その他の抗酸化物質が含まれています。
トニー・レオンの妻
24. カリカリのケール BLT のクロックムッシュ マダムの上に、ゴーダとアボカドをスモークしたもの。
さて、定期 クロックマダム すでにかなり素晴らしいです。しかし、カリカリのケール、グレープ トマト、ゴーダ、ベーコン、アボカドをミックスに加えると、物事は少しおかしくなります (そして、言葉では言い表せないほどの美味しさです)。このレシピが少し退廃的すぎる (または作るのが難しい) 場合は、ベシャメル ソースを控え、ベーコンを省いてください。
25. 卵黄のラビオリ。
はい、 これは物です .はい、ラビオリを作るのはかなりのプロセスです。しかし、はい、切り開くと卵黄がにじみ出る新鮮で繊細なラビオリを食べる価値もあります。ソテーした野菜と一緒に、またはガーリック ブレッドにのせて、本物のおもてなしを。 （申し訳ありませんが、皆さん、これを健康にする良い方法は、健康的な量の野菜と一緒に提供することです。）
26. カプレーゼ風エッグベネディクトの上に。
やってみる この軽量版 伝統的なハムやベーコンにスライスしたトマトと新鮮なモッツァレラを添えた、クラシックなエッグベネディクトです。自家製オランデーズソースが面倒くさいと思われる場合は、遠慮なくスキップしてください。ポーチドエッグのとろりとした黄身も同じ目的で使用できます (明らかに、ディップに!)。
27.リゾットの上に。
きのこ、玉ねぎ、にんにく、にんじん、アスパラ、えんどう豆がたっぷり入ったリゾットです。 (この料理にこれ以上野菜を入れることは可能ですか? 私たちはそうは思いません.) Arborio ライスのクリーミーさは、このレシピを楽しむことを退廃的な気分にさせます.上に卵をのせれば出来上がり 健康的な食事の完了 炭水化物、野菜、タンパク質で。
