天使の数を見つけてください
豆腐は今まで以上に人気です。ビーガン、ベジタリアン、ミートレス マンデーのファンが頼りにしています。当たり障りのない柔らかい豆腐は、カリッとしたものからクリーミーなものまで、無数の外観を呈し、太陽の下であらゆるフレーバーを吸収します。
朝食からデザートまで、豆腐をスクランブルする、揚げる、焼く、ブレンドする、ホイップすることで、風味豊かで絶対に美味しいヘルシーな料理を作ることができます。そして、栄養面、環境面、倫理面で、それを食べることに満足することができます。
ということに気付く人が増えてきています工場畜産の肉を食べるコストそして乳製品。さらに、国連は警戒を続ける将来、世界が昆虫を食べるようになることを私たちは知っています。あなたが知っている好き嫌いの多い人にそれを教えてください！
これらの 41 の豆腐レシピのほとんどはビーガンまたはベジタリアン向けであり、当たり障りのないものはありません。遺伝子組み換え大豆で作られておらず、大量の除草剤で処理されているため、私たちは有機豆腐を使用するのが好きです.旨味を出します。
ヴィーガン豆腐 レシピ・作り方
1. BBQアボカドとスモーク豆腐トースト
これらのキュートでシンプルなスナックは、おいしいだけでなく、ビーガンでもあり、ヘルシーな脂肪 (BFF のアボカド提供) でいっぱいで、とても風味豊かです。
マリネしたスモーク 豆腐とズッキーニのスライスを揚げて、トーストの良さを組み立てるだけです。大胆なフレーバーと対照的なテクスチャーについて話しましょう。
2. ビーガンジャーマンチーズシュペッツレ
このドイツのコンフォート フードをマカロニ アンド チーズのバージョンと考えてください。ビーガンなら誰でも知っているように、これを再現するのは難しいかもしれません。
このレシピでは、カシュー ナッツをベースにしたビーガン チーズ ソース、小麦粉のシュペッツレ (麺)、豆腐やネギなどのトッピングを使って調理します。
3. エッグレスサラダサンド
ビーガンエッグサラダのサンドイッチ？はい、可能です。豆腐、セロリ、タマネギ、ビーガン マヨネーズ、調味料を組み合わせて、卵を除いたクラシックな美味しいサンドイッチ サラダを作ります。
4. Maple Dijon tofu burger
これは私たちのお気に入りのビーガン バーガー レシピの 1 つで、ニンジンや赤唐辛子などのヘルシーで甘い野菜と砕いた固い豆腐を組み合わせたものです。ナッツとナッツバターは健康的な油に寄与し、マッシュルームはうま味を加えます。
さらに、鋭いマスタードと甘いメープル シロップで風味付けされたビーガン マヨ (店で買ったもの — 休憩してください) は最高です。
5. コリアンダーとライムのコールスローを添えたクリスピー焼き豆腐タコス
ニュートリショナル イーストは、チーズなしでこれらの焼き豆腐キューブに特別な風味を与えます。温かいコーン トルティーヤに黄金色の豆腐を詰め、ピリッとしたコリアンダー ライム スローとトマティーヨ サルサをトッピングします。あなたは？います。
6. ビーガンチャーハン
夕食を作るのに冷蔵庫に十分な量がないように思える夜は？もう一度見てください。冷凍エンドウ豆、ニンジン数個、豆腐が入った袋を持っているに違いありません。玄米やアジアの調味料などのパントリーの主食を追加すると、夕食の準備が整います。
豆腐の唐揚げ
7. はちみつ豆腐野菜炒め
地元のテイクアウト店に匹敵する (そしてよりヘルシーな) ボリュームたっぷりで風味豊かなボウルには、調理したファッロ、アスパラガス、ニンジン、ネギ、豆腐をニンニクと生姜の炒め物ソースと組み合わせます。
8. ごま豆腐と野菜の炒め物
この炒め物が特に美味しいのは、豆腐の角切り部分がカリカリになっていることです。そして、生の生姜、にんにく、しょうゆで野菜をコーティングしたタレがあります。
9. 豆腐の中国風ガーリックソース
どうしたら豆腐の旨味が出るの？このブロガーは、硬めの豆腐を塩水に浸して味を整え、柔らかくすることから始めます。次に、余分な水分を計量して排出します (重い鍋を使用します)。
スローラップダンスの曲
油、塩、こしょうでマリネした後、豆腐をカリカリと黄金色になるまで炒めます。
10. 香ばしいごま豆腐とカリカリ豆腐
このビーガンレシピはとても簡単です。豆腐をカリカリになるまで揚げ、ピーナッツ バター、ショウガ、ニンニク、ゴマのとてもおいしいソースでコーティングされたズードルの上でそれを投げます。
焼き豆腐
11. ガーリック焼き豆腐
オーブンで焼いた豆腐は、シンプルな中華風ニンニクソースで退屈なものから驚くべきものに変わります。中華料理のテイクアウトの代わりに、玄米やブロッコリーと一緒にお召し上がりください。
12. 豆腐とブロッコリーのシャキシャキサラダ
鮮やかな (赤オレンジ色の) アイデア: ブラッド オレンジ ソースをローストしたブロッコリーと豆腐にかけます。私たちはキヌアと一緒にそれが好きです。
13. 焼き豆腐ナゲット
あなたのお気に入りの子供時代のおやつ (もちろんチキンナゲット) は、健康状態が大幅に改善されました。鶏肉を豆腐に置き換え、アーモンド、ニュートリショナル イースト、卵、小麦粉で作ったパン粉をまぶします。
おいしいアボカドヨーグルトディップソースのレシピも付いています。
14. ガーリックローストカリフラワー豆腐ブリトー
1、2、3と同じくらい簡単。豆腐の角切りにトマトチレソースを塗って焼く。カリフラワーの小花をローストします。アボカドをスライスします。あとは温めた全粒小麦のトルティーヤを詰めるだけで、完成です。
15.BBQ豆腐ピザ
スモーキーなメープル風味の焼き豆腐は、準備された全粒小麦ナンで作られた自家製ピザの焼きパイナップルチャンク (yum!) に加わります (食料品店の冷凍庫セクションをチェックしてください)。
まず、ナンにホイシンで作った風味豊かなBBQソースを塗ります。これは、ビーガンがエキサイティングな食事方法であることを毎日思い出させるものです。
16.芽キャベツのローストと蜂蜜焼き豆腐
【https://post.greatist.com/wp-content/uploads/sites/2/2019/05/Roasted20Brussels20Sprouts20and20Honey20Baked20Tofu.jp】
ローストは、野菜を調理する私たちのお気に入りの方法になりつつあります。それはとても簡単です。芽キャベツの心地よい苦味が豆腐のスパイシーなハニーソースで相殺されます。
豆腐のスープと丼
17. 豆腐とキノコの味噌汁
インスタント出汁（かつお節と乾燥昆布）で作った出汁に、豆腐、きのこ、葉物野菜、ねぎ、卵を合わせた繊細なスープです。これが一皿目のスープです。詰め物でそれに従ってくださいなす炒め.
18. 味噌そば丼
これが家で美味しいベジタリアン ラーメンを作る方法です。味噌、えのき、そばなど、特別な材料が必要です。ここの豆腐はシラチャーソースに漬け込み、焼き上げてから丼にトッピング。
19. 豆腐チキンスープ
ビーガンとベジタリアンは、今でもみんなのお気に入りの家庭療法を楽しむことができます。チキンを超硬めの豆腐に交換し、準備されたビーガンチキンスープを使用するだけです.それ以外は、にんじん、たまねぎ、全粒粉の天使の髪のパスタなど定番のスープです。
20. ピーナッツ豆腐ブッダボウル
豆腐キューブは、濃厚で風味豊かなピーナッツ ソースを吸収し、玄米ご飯の上にローストしたブロッコリー、ひよこ豆、生のニンジンを盛り付けたボウルに加えるのに最適です。
21. ココナッツライム豆腐そば
にんにくの麺に、豆腐のマリネ、ほうれん草、そしてたくさんの調味料を合わせました。醤油、タイの赤唐辛子、ごま油、生姜を思い出してください。それはあなたの味覚を刺激するスパイシーで甘いコンボです。
22. 揚げ出し豆腐のロースト ベジ ブッダ ボウル
ブロッコリーとカリフラワーと豆腐を同時にローストするこのレシピのように、私たちはキッチンの効率が大好きです.自家製のタヒニ ドレッシングの半分を金茶色の豆腐の上にトスし、残りをキヌアと野菜のボウルにかけます。
豆腐ベースのインド料理とカレー
23. 豆腐入りスイートポテトとケールのグリーンカレー
豆腐は、ヘルシーなオレンジ色の野菜とベビーケールを甘辛いグリーン カレー ココナッツ ミルクで煮込んだ、温かいボウルにぴったりと合います。このような食事は、家にいることがとても幸せです。
24. タイ風ココナッツカレー豆腐
クリーミーなココナッツ カレーのスパイスたっぷりのフレーバーは、レッド カレー ペーストが鍵です。メープルシロップがほんのりと甘みをプラスし、タイ料理の甘酸っぱさと辛さのバランスをととのえます。
あなたを愛する男
25. インド風黒豆豆腐バーガー
絹ごし豆腐にパン粉、黒豆、ガラムマサラを混ぜ合わせたインド風バーガーです。その上に山羊のチーズやお気に入りのビーガン チーズをのせて、全粒粉のバンズに添えます。
26. 豆腐のカレーサラダ
旨みたっぷりの常温サラダです。豆腐、セロリ、人参、玉ねぎ、レーズン、アーモンドが自家製ビーガン カレー ソースで生き生きとしています。サラダを野菜の上、全粒粉トースト、またはラップでお召し上がりください。
27. カレー豆腐の秋巻き
これらのロールは、想像以上に簡単に作成できます。豆腐をスクランブルし、ケールとピーナッツを加え、ライム ジュース、醤油、カレー粉、パクチー、ネギを混ぜるだけです。
ライスペーパーを30秒ほど水に浸し、クッキングシートの上に置きます。紙の真ん中に詰め物をすくい、ブリトーのように丸めて、のせ始めます。
豆腐の朝ごはん
28. 豆腐スクランブル
このボリュームたっぷりの朝食をスクランブルエッグと考えてください。卵を固い豆腐に変え、ピーマン、赤玉ねぎ、ほうれん草などの食材と、ニンニクやターメリックなどの体に良い調味料を加えます。
29. ブルーベリー豆腐スムージー
豆腐は、運動後/朝食/午後のスナックのスムージーにタンパク質とテクスチャーを加える非常に簡単な方法です。実際に。ジュースよりもミルクシェイクのような味がします - スコア！これはクリーミーなアボカドのダブルワミーです。
ブルーベリーといちごがかわいらしい色を添えています。
30. 豆腐の朝食タコス
タコスはランチやディナーだけのものではありません。ニュートリショナル イースト、ターメリック、ガーリック パウダー、オニオン パウダー、タコス シーズニングで豆腐をスクランブルします。チェリー トマト、ほうれん草、ライム ジュースをソテーします。そして、それらをすべてまとめて全粒小麦のトルティーヤにします。
で味付け コリアンダー タンパク質が豊富な、心のこもった一日の始まりを迎えることができます。
31. ミニ豆腐のフリッタータ
これらのかわいい小さな朝食用の一口は、風味豊かなマフィンと考えてください。ニンニク、たくさんの野菜、新鮮なバジルのペストのおかげで、彼らは深刻な風味と栄養素を詰め込んでいます.
ブラッドムーンの儀式
32. ほうれん草と豆腐スクランブル
1 日を始めるスパイシーな方法は次のとおりです。砕いた豆腐をきつね色になるまで調理し、オリーブ オイル、タマネギ、ニンニク、ピーマンを加えて数分間調理します。カレー粉、クミン、コリアンダーで味を調え、混ぜ合わせる。
上からネギを散らした全粒粉トーストにのせます。
33. 豆腐カカオニブパンケーキ
プロテイン パンケーキは、プロテイン パウダーのような味がすることがあります。豆腐を代わりに使用すると、同じようにヘルシーな朝食用プロテイン パンチが実現し、さらにふわふわになります。
カカオ ニブとバニラ エッセンスがこれらのパンケーキを甘くしますが、その上にメープル シロップを少し垂らしてください。
ヴィーガン豆腐デザート
34. ヴィーガンフレンチシルクパイ
デーツで甘くされたブラジルナッツのクラストが、スムースなチョコレートムースを包みます。聞く必要があるのはそれだけです。
35. ピーナッツバターバナナスムージー
ピーナッツバターとバナナの定番コンビの風味がやわらかい豆腐でできたボリューム満点のスムージーです。
36. ビーガン ダーク チョコレート クリーム ジャー
このレシピは材料が非常に少ないため、それぞれが非常に重要です。豆腐は絹ごしでなければなりません。チョコレートはダークでなければなりません: 70% カカオ、乳製品は含まれていません。エスプレッソパウダーと塩は欠かせないもので、風味を高めてくれます。
37. ウィスキーガナッシュのチョコレートスタウトケーキ
このケーキは、Bundt ケーキ形式の愛です。父と娘の絆を描いた物語が描かれています。成分リストには、ギネスウイスキーとアイリッシュウイスキーの両方が含まれています。そうそう、絹ごし豆腐。
38. ライムとバニラのビーガンチーズケーキ
この焼かない美しさは、ナツメヤシ、ナッツ、種子でできたクラストと、ライムとメープルシロップで風味付けされたクリーミーなカシュー豆腐のフィリングを備えています。原則として、私たちは甘味料を減らし、必要な量よりも少ない量を加えます。味見しながらどうぞ。
39. ビーガンピーナッツバターカップパイ
これは、献身的なパン職人のためのレシピ、またはチームの努力です。昔ながらのグラハム クラッカー クラスト、滑らかなピーナッツ バターのフィリング、ビーガン チョコレート ガナッシュ、ロースト ピーナッツ、ホイップ ココナッツ クリームの層があります。それはどのように良い音ですか？
40. ビーガンチョコレートプリンパイ
このおいしいチョコレート パイを作るのにかかる時間はわずか 10 分です。隠し味（アップルソース）を誰が当てられるかを競うコンテストを開催。勝者は追加のスライスを取得します！
41. ビーガンレモンカード
フールプルーフのレモンカード？はい！過去にスープをめちゃくちゃにした後、この英国のお気に入りから離れてしまった場合は、このレシピを試してください. ゼリー 、海藻ベースのゼラチンは、レモンのカードにとろみを付けます。
結論
Instagram のクリエイティブなトレンドと肉を使わない料理の人気が高まるにつれて、豆腐も人気を博しています。しかし、豆腐の自然な味にだまされてはいけません。いつでもおいしい、風味豊かな食事 (またはデザート) に変身するのを待っています。
