天使の数を見つけてください
実話: 水と油の測定値を間違えたので、箱入りのブラウニーのバッチを台無しにしたことがあります.私が感銘を与えようとしていた日付は、彼らを感じていなかったとだけ言っておこう.それ以来、私はキッチンでずっと成功するようになりました。どうやって？レシピを完全に捨てて、直感的に調理することで。直感的な料理とは、自分の感覚に基づいて料理できることです。食べ物が正しいかどうかを確認できます。多少のスパイスが必要な場合は、味わうことができます。焦げていても焦げていてもにおいがします。私はあなたが何を考えているか知っています:レシピを使わない？味や具材の組み合わせがわからない!?
レシピを捨てるメリット
レシピに忠実な方は、ちょっと想像してみてください。それは静かな水曜日の夜で、仕事が終わったら何もすることはありません。冷蔵庫を開けてみると、玉ねぎが半分、腐りかけの野菜がたくさん、そしてトマトが 1 つある。あなたのパントリーには、ひよこ豆の缶があります。では、Pinterest を起動して 45 分間レシピをスクロールすることなく、これらの材料をどうすればよいかを正確に知っていることを想像してみてください。
真剣に、そのレシピを検索しないことは、午後7時30分に夕食を食べることとの違いです.そして午後8時45分。そして、それは大きいです。レシピを使用しないことで得られるもう 1 つの予想外の利点は、自信です。初心者でも (以前はご飯を炊いていました)、これがなくてもより良い料理を作ることができます。 (あえぎ) 式がすべてです。基本的なことを理解したら、1 週間分の朝食、昼食、夕食の計画を立てることができます。
レシピを置き換える5つの基本的な食事処方
準備に最適な食事は、シンプルで、パック可能で、冷凍可能で、再加熱可能で、長持ちするものです (つまり、冷蔵庫で最大 4 日間保存できます)。食事の準備の基本は次のとおりです。
- でんぷんを選ぶ: 玄米、パスタ、サツマイモ、白ジャガイモ、キヌア、ブルグール、ファッロが私たちのお気に入りです。
- 野菜を選ぶ: アスパラガス、ズッキーニ、ブロッコリー、黄色いスカッシュ、芽キャベツ、ストリング豆、トマト、ニンジン、ピーマン、ナスは簡単にローストしたりソテーしたりできます。
- タンパク質を選択してください: 豆、ひよこ豆、テンペ、セイタン、豆腐、魚、鶏肉、牛肉、豚肉、七面鳥、エビは始めるのに適しています。食事の必要性に応じて選択してください。
プロのヒント: サービングのサイズは表示されないため、好みに合わせて量を調整してください。数式の美しさは、正確な測定値に従う必要がないことです。次の 4 日間の生活を維持するのに十分な量があることを確認してください。 1 週間中食べられる簡単な食事を作り始める準備はできましたか?
1. ブッダボウル
- でんぷん ：さつまいもを角切りにして塩（甘くしたい場合はシナモン）で味を調える。 425度のオーブンで30分焼きます。テイターが焼いている間、すべての水が蒸発するまでキヌアを水で調理します。
- 野菜とタンパク質: ジャガイモを調理している間に、ひよこ豆と野菜 (推奨: ケール、トマト、みじん切りのズッキーニ) をオリーブまたはココナッツ オイルで一緒にソテーします。塩、こしょう、パプリカ、クミンで味を調える。
- 準備する: さつまいもと野菜、ひよこ豆を合わせて和える。
- 食事の準備: 好みに合わせて調理したら、すべてを 4 つの食事用容器に分けます。今週は毎日、ランチにブッダ ボウルを用意します。
2. ワンパン ベジ ベイク
- 野菜とでんぷん: 野菜 (推奨: アスパラガス、インゲン、トマト、ブロッコリー、および/または芽キャベツ) と刻んだサツマイモを、クッキングシートを敷いた天板に置きます。長く調理する必要がある場合に備えて、サツマイモを専用のセクションに入れておいてください。オリーブオイル、塩、こしょうで味を調える。
- タンパク質： 鍋の中央に、豆腐、サーモン、または鶏むね肉を入れる野菜のポケットを作ります。豆腐ならお好みのタレ(醤油、シラチャー、バーベキュー)、鶏肉やサーモンならレモンを絞って塩こしょうをするだけ。
- 準備する : 400度で20分間、すべてを一緒に焼きます。さつまいもはもう少し時間がかかるかもしれません。
- 食事の準備: 冷ましてから、すべてを直接4つの食事準備容器に分けて、今週は毎晩夕食を提供します.
3. 炒め物
- スターチ： 鍋に、パッケージの指示に従って玄米またはキヌアを入れ、取っておきます。
- 野菜 : 鍋または中華鍋で、野菜 (推奨: ブロッコリー、ニンジン、エンドウ豆) をオリーブ オイル、塩、コショウ、ニンニクでソテーします。野菜を取り除いて脇に置きます。
- タンパク質： 同じ鍋に、お好みのタンパク質 (推奨: チキン、ビーフ、エビ、テンペ、または豆腐) を加え、塩、コショウ、ニンニクで調理します。
- 準備する: 鍋に野菜と片栗粉を戻し、醤油を加えて和える。
- 食事の準備: 冷ましてから、4 つの食事準備容器に分けます。
4. ブリトーボウル
- スターチ： 鍋に、パッケージの指示に従って玄米またはキヌアを入れ、取っておきます。
- タンパク質： 豆の缶を水切りして濾します。
- 野菜: トマト、ピーマン、コーンの缶詰、コリアンダー、アボカドをみじん切りにして準備します。ヒント: トマト、とうもろこし、ピーマン、パクチーをみじん切りにする代わりに、お好みのサルサを使用することもできます。少し面倒な場合は、.
- 準備する: 豆や野菜を調理する必要はありませんが、温かい食事をしたい場合は、フライパンで豆と野菜をオリーブ オイルでソテーし、クミン、塩、コショウで味付けします。
- 食事の準備: 4つの異なる調理容器に米を入れ、豆と野菜を均等に分けます。
5. オムレツ
- 野菜: オリーブまたはココナッツ オイルで鍋を熱し、野菜のコンボ (推奨: ほうれん草、トマト、ピーマン、ブロッコリー) を追加します。塩・こしょうで味を調える。少ししんなりするまで煮る。
- タンパク質： 野菜の上に泡立てた卵を注ぎます。チーズが好きな場合は、お好みの細切りのものをいくつか加えてください。
- 準備する ：フライパンをオーブンに入れ、350度で15～20分（卵が固まるまで）焼きます。
- 食事の準備: 冷めたら、4等分に分けて、食事の準備用容器に直接分けます。
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ロマンチックな誕生日のアイデア夫
Talia Koren は、20 代の人々が生活を共にするのを心から支援したいインフルエンサー マーケティングのスペシャリストです。彼女は料理が大好きで、食事の準備ブログを運営しています 平日ランチ . Instagram と Twitter @thetalillama でタリアの最新情報をチェックしてください。
