天使の数を見つけてください
牛から牛乳を飲むことは、最近では過去のことのように思えます。それが本当の牛乳アレルギー、乳糖不耐症、完全菜食主義者の食事、アーモンド ミルクしか飲まないあの有名人のようになりたい、または医者がそれが悪いと言ったからかどうかにかかわらず、人々が乳製品を使わないようにする理由はたくさんあります.
流行に敏感であろうとなかろうと、牛乳が体に合わない場合は幸運です。なぜなら、「牛乳」が爆発的に増加しているからです。過去数年間のナッツ、種子、豆類、穀物。登録栄養士として、私は乳製品の狂信者ではありませんが、反対でもありません。私は毎朝、2% のプレーン ギリシャ ヨーグルトを楽しんでいますが、コーヒーには無糖のアーモンド ミルクを使うことに惹かれています。しかし、より多くの代替乳製品が登場しているため、牛乳の通路での決定が難しい理由がわかります。
乳製品に不寛容な方も、賭けに賭けて植物ベースのライフスタイルを楽しみたい方も、市場で最も人気のある代替牛乳と、買い物の際に注意すべき点に飛び込みましょう。 .なぜなら、健康に関しては、もう 1 度だけ圧倒的な決断をする必要がないからです。
代替ミルクで何を探すべきか
白黒でお答えできればと思いますが、実際のところ、どの牛乳を選ぶかはさまざまな要因に左右されます。申し訳ありませんが、実際には “最善の選択肢 ” というものはありません。それぞれ味も栄養も違うからです。全体的なタンパク質摂取量を増やすのに役立つ製品を探している場合でも、ケトーシスを維持するのに役立つ製品を探している場合でも、二酸化炭素排出量を減らす別の方法が必要な場合でも、「牛乳」が見つかります。ほぼすべての人のためのオプション。ただし、さまざまな種類について説明する前に、通路を眺めたり、ソファに座ってAmazonフレッシュを注文したりする際に考慮すべきことがいくつかあります.
1.砂糖を加える
砂糖が栄養表示に記載されている最初の 3 つの成分の 1 つである場合は、すぐにやめます。これらのミルクのほとんどは砂糖を加えなくても問題ないので、これはいつも私を困惑させます.なぜそこに入れるのですか?ほとんどの代替牛乳には無糖のオプションが付いているため、常にそれを選択してください。
2. 添加物が多すぎる
含まれていない代替牛乳を見つけるのは難しいどれか添加物。発音しにくいものもあります添加物はそれほど怖くない彼らが聞こえるように。ただし、成分の少ないブランドを探すのがベスト プラクティスです。
最近、多くの食品や飲料に含まれる増粘剤および安定剤であるカラギーナンについて多くの議論が行われています。それはいくつかの理由で物議をかもしたトピックでした レポート 腸に対する炎症誘発性および潜在的に毒性の影響について。この議論の両側には予備的な科学があります。つまり、私たちはまだ何が何なのか本当にわかっていません。しかし、多くの企業は、グアーガム、ジェランガム、タピオカでんぷんなどの他の代替品を支持して、それをやめることを選択しました.
でも より徹底的な研究 それが本当に有害かどうかを判断するために必要な場合、私はカラギーナンを含まないものを探すことを好みます.ほとんどの人にとって害はないように見えますが、自分には本当の感受性があり、なくてもうまくいくと信じている人がいます。可能であれば、それを含まない製品を選択することをお勧めしますが、特に代替牛乳を飲んだ後に悪影響に気付かなかった場合は、夢中になってはいけません.
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3. 要塞化
ほとんどの非乳製品乳は、 強化された カルシウム、ビタミン D、B12 が含まれています。これは良いことですが、すべてのブランドに当てはまるわけではなく、その量は大きく異なります。ラベルを注意深く読み、これらの栄養素を他の食品源からも摂取していることを確認してください.
4. 費用
ほとんどの “クリーナー”植物性ミルク (つまり、添加物が大量に含まれていないために賞味期限が長くないもの) は、価格が高くなる傾向があります。この判断はあなたにお任せしますが、あなたがステッカーショックに苦しむのを防ぎたいだけです。また、 “お金を節約して自分で作ろう!” と言うこともできます。しかし、ナッツは高価で、時間は貴重です!つまり、代替の牛乳への執着にどれだけのお金と時間を費やすかはあなた次第です。
では、オプション間の違いを分析してみましょう。
私は牛乳です
大豆は、人気を博した最初の代替乳の 1 つでした。すべての選択肢の中で、 わたし に最も似ています 牛乳 栄養表示、特にタンパク質とカルシウムの含有量を比較する場合。一部の消費者は 大豆製品に注意 植物性エストロゲンと GMO の含有量のため、しかし十分ではありません 決定的な研究 人々が大豆を完全に避けるべきであることを示唆する.大豆がたっぷり イソフラボン 、これは心血管疾患や癌などの特定の健康問題から保護する可能性があります。
評決 : 豆乳を飲むときは、いつもオーガニックを選びますが、カラギーナンを含まないものも探しています.以前はこれが私の主な選択でしたが、豆乳、最近はアーモンドをもっと楽しんでいます.
ヘンプミルク
ヘンプミルクは、他の牛乳のようにスポットライトを浴びることはありませんでした (オートミールミルクです)。しかし、それはは大麻の種子から作られているため、この牛乳が他のすべての大麻ベースの製品と同様に機能するかどうかは未定です。の利点 この牛乳 それはオメガ-3多価不飽和脂肪の優れた供給源であり、タンパク質をいくらか含んでいます（カップあたり約2〜3グラム）.私に言わせれば、食欲をそそる味ではないので、それは通常砂糖で作られています.あなたがヘンプミルクの味を想像していたとしても、それはおそらくもっと悪いものです.
評決 : ビーガン対応、アレルギー対応、オメガ 3 の豊富な栄養オプションをお探しの方に最適です…味を堪能できれば。でも、それは私だけかもしれません。
ライスミルク
麻と同じようにライス ミルクも登場してからしばらく経ちますが、地元のコーヒー ショップで次のスターとしての地位を確立しているわけではありません。どこ ライスミルク 輝きます: 大豆、ナッツ、グルテンのアレルギーをお持ちの方でも簡単に飲めます。
評決 : 砂糖の含有量は通常牛乳よりも高く、タンパク質はやや少なく、味は少し水っぽく甘いですが、アレルギーをお持ちの場合は、これが良い選択です.
ココナツミルク
世の中にある植物性ミルクの中で、 ココナッツ タンパク質部門では飽和脂肪がゼロで最高です。しかし、他の方法でタンパク質を追加する場合、これは乳製品、大豆、またはナッツに不耐性の人にとってよりアレルギーに優しいオプションの1つであるため、これは良いものです. ココナッツ ナッツではなく果物とみなされます)。
評決 : ココナッツは通常、砂糖とカロリーが低く、味が好きなら悪くない選択肢です。そして、ケトファンの皆さんにとって、ココナッツミルクはこれらの貴重な MCT (中鎖トリグリセリド) の供給源です。あなたがそれらを知らない場合は、 MCT 体に素早く吸収され、他の種類の脂肪よりも燃料としてより容易に使用される能力があると宣伝されています。ケトジェニックダイエットは全体的に非常に高脂肪の食事であるため、このタイプの脂肪は、それをしている人々が切望する.
エンドウプロテインミルク
ブロックの新しい子供たちの 1 人は豆乳です。 さざ波 話題のブランドのようです。そして、そのオリジナルで甘くないバージョンで、会社は何かに夢中になるかもしれません. この牛乳 カロリー、タンパク質、脂肪の含有量は低脂肪牛乳に匹敵しますが、砂糖が 1 カップあたり 6 グラム以下で含まれるという点で優れています。
評決 : 牛乳が恋しいなら、エンドウ豆ベースの牛乳が良い選択肢だと思います.味に関しては、乳製品に似た食感でかなりマイルドで、非常に受け入れられる代替品になります.
オーツミルク
このsh*tはとても人気があり、実際には 現在不足している .スターバックスを除いて、コーヒー ショップは需要に追いついていて、朝のラテにこの男を提供しています。美味しいだけでなく、 より高いタンパク質含有量を誇っています ほとんどの植物ベースのオプションよりも。それはまた、 より高い繊維源 他の牛乳よりも美味しいので、見つけたらぜひ試してみてください。
評決 : オーツミルクはクリーミーなので、これまでの 2% ミルクのラテに似たラテを探している場合に最適です。自然な甘さなので糖度はやや高めですが、このクリーミーさは一見の価値ありです。
ナッツミルク
したがって、彼らは公式にそこにあるナッツをすべて搾乳しました。もし彼らがそうでなければ、それは時間の問題です。各ナッツには独自のビタミンとミネラルのプロファイルがありますが、カロリーと炭水化物が比較的少なく、タンパク質が少なく、脂肪含有量が適度であるという、かなり類似した主要栄養素プロファイルを共有しています.アーモンド ミルク (ナッツ ミルクの OG) もまた素晴らしい自然食品です。 カルシウム源 .
評決 : 味に関して言えば、一部のナッツ ミルクは少し水っぽく感じるかもしれません/それらが作っているナッツのようなものは何もありません。好きなブランドのひとつは エルムハースト .それは、成分リストが注目のナッツのみである無糖ミルクのラインを立ち上げたばかりです.すべてそれら) と水。断っておくが、私は今から間違いなくクルミミルクでホットチョコレートを作るつもりだ.
