スムージーの正しい作り方

もしあなたがほとんどの人と同じなら、あなたのスムージー- 作成ルーチンはおそらく次のようになります。

1. ヘルシーな材料をブレンダーにたくさん入れます。
2. ヒット “blend.”何も起こらないので見てください。
3. やめるブレンダー.材料をスプーンでかき混ぜたり、液体を追加してブレンドしてみてください。
4. ステップ 2 と 3 を繰り返して、酸味が強すぎたり、甘すぎたり、濃すぎたり、水分が少なすぎたりする、やや満足のいく飲み物ができあがります。
5. とにかくそれを飲んでください、なぜなら他に何をするつもりですか？

幸いなことに、悲しいスムージーパレードは今日で終わりです。これらの専門家のヒントを使えば、「ピューレ」を押すだけで、完璧なクリーミーな一貫性を備えたバランスの取れたおいしい飲み物を簡単に作ることができます。

1.良いものを手に入れる。

“素晴らしいスムージーの 1 番の要素は、本当に素晴らしい材料です”ブルックリンを拠点とするスムージー宅配サービス Green Blender の創設者である Jenna Tanenbaum は言います。つまり、奇妙なパッケージ ミックスも、昨日のはずの製品もありません。あなたはアイデアを得る。コストパフォーマンスに優れた新鮮な自然食品を考えてみてください。

2. バランスを見つけます。

スーパーフード スムージーの著者であるジュリー モリス氏は、クリーミーで風味豊かでボリュームのあるスムージーを作るには、果物、タンパク質、健康的な脂肪を適切な比率で摂取する必要があると述べています。 1 人分のスムージーを作るには、これを目安にしてください。フルーツ: 熟したバナナ 1 本または他のフルーツ 1 カップを選びます。生と冷凍のどちらも素晴らしいですが、後者を使用する場合は、角氷を加えるのをスキップした方がよいかもしれません.液体: 3/4 カップで、ジュースの領域に移らずにすべてを混ぜるのに十分です.水、低脂肪牛乳、ヨーグルト、ココナッツ ウォーター、または無糖の乳製品を使用していない牛乳はすべて有効です。気分に合わせて選んでください。フルーツ ジュースをスキップするだけです。砂糖は必要ありません。ヘルシーな脂肪: 大さじ 1 ～ 2 杯のナッツまたはシード バター、または 1/4 アボカドがスムージーをより豊かで満足のいくものにします。スムージーにテクスチャーを持たせたい場合は、代わりに全粒のナッツまたはシードを大さじ 1 ～ 2 杯使用します。濃厚でゼリー状のシェイクがお好みなら、チアシードでも使えます。 （あなたのブレンダーがナッツのような非常に硬い材料を扱えないようであれば、一晩浸してみてください、とモリスは言います.）悪いこと。グリーンスムージーが初めての場合は、ほうれん草やケールなどの刺激の少ないものを試してください。通常のケールやコラードグリーンなどを使用する場合は、茎を取り除いてマイルドな風味と滑らかな食感にするか、そのままにしておくと草っぽい味になります (ブレンダーが強力で茎を粉砕できる場合)。別の野菜のひねりを加えるには、1/2 ～ 1 カップのきゅうり、調理したビーツ、または調理したバターナッツかぼちゃを試してください.もっと繊維が欲しいですか？ 1/4カップのオーツ麦をトスします.ハーブまたはスパイス: 小さじ1または2を加えると、風味が大幅に増します.タネンバウム氏によると、乾燥ウコンと生または乾燥生姜は体を温めるスムージーになり、生のミントやコリアンダーはさわやかなヒントを加えます.お気に入りのハーブやスパイスを試してみてください。氷: 1 カップかそこらのスムージーを冷たく保ちます。さらに、余分なカロリーを使わずにボリュームを増やせます。ブレンダーが簡単に砕けるように、砕いて立方体にします。

3. 甘味料を検討してください。

果物の熟度、果物と野菜の組み合わせ、味の好みによって、砂糖を追加する必要があるかどうかが決まります。いくらか食べたいなら、やり過ぎないようにしましょう。 “蜂蜜、純粋なメープル シロップ、糖蜜などの液体甘味料を小さじ 1 杯加えるのが好きです。それらはよりよく混ざり合います” Jamba Juice Healthy Living CouncilのメンバーであるR.D.のLiz Wardは言う。それ以上だと、あなたの健康的なスムージーは、見た目も味もデザートのようになり始めています。

4.重ね着する。

はい、“権利”があります。ブレンダーで材料を注文する方法は、より滑らかな一貫性をもたらし、グラスの底に果実が丸ごと出てこない可能性を高めます。 “高速ブレンダーの場合、果物やナッツ全体などの硬い材料を最初にブレンダーに入れます。これは、それらがブレードに最も近い位置にあることを確認し、切り刻まれるためです。”モリスは言う。次に、グリーンとナッツバター、続いてプロテインパウダー、オート麦、スパイス、最後に液体を加えます.通常のブレンダーの場合、最初に液体を加え、次に野菜やナッツなどの固い材料を加えます. “それらを 1 分間ブレンドしてから、果物やパウダーなどのブレンドしやすい材料を加えて、もう一度ブレンドします ”タネンバウムが推奨する。

5.マッシュ。

ブレンダーの強度によっても、その魔法を働かせる時間の長さが決まりますが、非常に滑らかなテクスチャーを目指している場合、長すぎる時間をかけるのは本当に難しいです. “私はスムージーを 2 ～ 3 分間しっかりとブレンドする傾向があります。もう少し噛みたい場合は、時間を短くしてブレンドしてください。タネンバウムは言う。

デビッド・ブライアン・ラシュバウム

6.氷を入れる。

“氷を入れるとスムージーは泡立ちますが、入れすぎると水っぽくなってしまいます ”ウォードは言う。ブレンドするまでスムージーの厚さや薄さを正確に知るのは難しいので、最初は氷を外して、感想を見てください。必要に応じて、約 1 カップの砕いた氷を加えて再度ブレンドし、すべてが求める一貫性になるまでこのプロセスを繰り返します。

7. 飲み干す。

理想的には、できるだけ早くスムージーを飲みたいです。 20分以上放置すると、固くなったり分離したりすることがあります。どうしても必要な場合は、冷蔵庫で 1 日ほど保存できますが、“作りたてのスムージーは 10 倍美味しくなります ”モリスは言う。