天使の数を見つけてください
おそらくご存知でしょう: 魚は地球上で最も健康なタンパク質の 1 つです。 （ごめんなさい、鶏の胸肉!) オメガ 3 が豊富に含まれているため、心臓に健康的であり、研究によると、魚をたくさん食べると病気のリスクが軽減されることが示されています。 ストローク そして 心臓病 .にも貢献します 脳の健康 そして アルツハイマーの予防 .
ここはおそらくあなたの部分ですいけない知っている: どうやって料理するんだ!魚市場から魚のタコスに至るまでの道のりは険しいように感じるかもしれませんが、これらのレシピは未知の海に飛び込むことがいかに簡単であるかを証明しているので、信仰を持っています.
今、何を購入しますで、どこで買えますか？まず、多くの魚を販売している場所から入手できる最も新鮮な魚を選びましょう。回転率の高い魚はあなたの味方です。そして、怖がらずにキッチンへ。グリルからオーブン、蒸し器のバスケット、さらにその先まで、プロセスをわかりやすく説明し、おいしい結果を生み出す最高の魚のレシピをまとめました。
焼き加減
1. モンクフィッシュのレモン、ローズマリー、マスタード添え
生のあんこうは、醜い棒で何度かぶつけられたように見えるかもしれませんが、このレモンで焼いた後マスタードソース、それは美しく、おいしいディナーになります。魚をそのカバー (または調理していない外観) で判断しないでください。
二。 シンプルな照り焼きサーモン
このレシピは 2つの : サーモンの素晴らしい調理法を学ぶだけでなく、照り焼きソースの技術もゼロからマスターします。私たちを信じてください。瓶詰めには戻れません!
3. サーモンのハーブロースト
リストの中で最も単純なものの 1 つであるこの魚のレシピは、仕事後の食事テイクアウトが好きなとき。オーブンを予熱するのに十分な時間強く保持すると、おいしい、たたきフィレの半分がすでに完了しています.
四。 鮭の味噌焼き
魚は当たり障りのないものだと思いますか？このレシピは、あなたの料理の仮定すべてに疑問を投げかけます。味噌味がパンチの効いた味わいで、醤油や酒の風味との相性も抜群です。また、シラチャーの噴出、または任意のホットソース.
5. サーモンの白ワインソース和え
バターの合わせはフランス人に任せて、白ワイン、そして純粋なペスカタリアンの天国のサーモン。シンプルなローストサーモンフィレを噛みしめると、どうぞお召し上がりください！( ジュリア・チャイルドの印象 、オプション。)
6. ゴマジンジャーサーモンのトースト
ショウガもっとはちみつとゴマのトーストは、スプーンからすぐに食べたくなる、食欲をそそるソースに匹敵します。でも、このとても簡単な焼きサーモンのほうがもっと美味しいです。
7。 サーモン アプリコット バジル サルサ添え
濃厚なソースの過剰摂取？これが解毒剤です: シンプルにローストしたサーモンと夏にインスパイアされたフルーツサラダ。フレッシュでフルーティー抗酸化物質、このレシピはあなたのプレートに暖かい気候をもたらします (真冬でも)。
火星スクエア天王星
8. 白身魚の焼き、玉ねぎ、ピーマン、オリーブ、フェタチーズ添え
居心地の良いディナーが食べたいときは、白身魚の切り身をどうぞ。フェタチーズ、オリーブ、タマネギ、ピーマンの風味豊かなブランケットを隠したこのレシピでは、「サヨナラをロブスターに」と言うことができます。マックとチーズそしてヘルシーなディナーへようこそ。
9. サーモンの積み上げ面
このレシピは、これほど簡単に (またはより健康に) なることはありません!鮭の切り身を用意し、野菜をまぶして25分ほど焼きます。それは完璧な秋の夕食であり、会社に提示するのに十分素晴らしいです. （上の写真がその証拠です！）
10. レモンフィッシュのグリルコーンポレンタ添え
これは、魚の切り身とギリシャの風味を使ったシンプルで素晴らしい料理です。グレイテスト・ヒッツ：レモン、フェタチーズ、そしてヨーグルト.それを保つために低炭水化物、ポレンタは自由に廃棄してください。 (でも、私たちを信じてください。あなたはそれを欲しがります!)
十一。 タラのレモンケッパーとレリッシュ添え
だいぶ冬らしくなってきましたね。これはあなたのキッチンにとって朗報です。特にこのレシピは。レモンとケッパーは料理に明るく新鮮な風味を与え、タラはヘルシーな脂肪とボリュームを提供しますタンパク質.冬は突然、はるかに耐えられるように感じます。
12. スパイシーなタイのフィッシュ サンドイッチ
おしゃれな切り身が格式高いと感じるなら、フィッシュ サンドイッチという 2 つの言葉があります。やみつきになるソースで作ったこれらのサミーは、素晴らしいランチ (そしてディナーも) になります。食器類は引き出しに自由に置いておいてください。とにかく手で食べる方が楽しい！
13. ホールローストブランジーノ
魚を丸ごとローストしたら、後戻りすることはありません。高い “ta-da!” があるだけではありません。要素は、プレゼンテーションの面でも重要ですが、それはまた、新鮮さの判断をはるかに容易にしてくれます。そして、新鮮さは素晴らしいフレーバーの鍵です。ゲートウェイのレシピを満たします。
グリリンを入手
14. 魚のグリル 柑橘とハーブクラスト添え
このレシピは、キッチンの周りを蹴るどんなハーブにも素早く、無限に適応できます。あなた自身のハーブの冒険を選ぶ準備はできましたか?離れて実験してください！ （さらに、それはそれらを一掃する絶好の機会です上棚。)
15。 マレーシアの焼き魚
ここでは、グリルの火格子から魚を保護するためにバナナの葉で包む前に、魚全体に自家製のサンバル (マレーのスパイス ペースト) をたっぷりと塗ります。 FOFFA（魚がバラバラになる恐怖）に悩む方に最適です。
16. 焼き鯛
魚の基本に立ち返り、 ソルト・ン・ペパ 、オリーブオイルとグリル。ディナーはこれまで以上に簡単です。ヒント: このレシピでは鯛が必要ですが、どの魚でもうまくいきます。
17. レモンオイルとミントの完璧な焼き魚
このレシピの秘密兵器は、搾りたてのレモン果汁とレモン汁を混ぜ合わせたレモンインフューズドオイルです。オリーブオイルとろけるような美味しいソースになるまで。魚の旨みだけでなく、食前酒にもぴったりです。
18. マヒマヒとマンゴーサルサ
カレンダーに休暇日がない？このマヒマヒをグリルして、マンゴーサルサをトッピングし、アロハシャツを着て、島の至福を味わってください。
完全蒸し
19. ネギ入りヘイク蒸し
かつては「ゴミの魚」と考えられていましたが、メルルーサは、実際にはタラやオヒョウに代わる優れた代替品です。そして、そのローブロウステータスは、あなたがそれを購入できることを意味しますいい値段!野菜は何でもいいですが、ネギはその濃厚で甘い風味がたまりません。
二十。 オヒョウのポーチド ガーリック、パセリ、レモン添え
密猟には当たり障りのない結果をもたらす悪いラップがありますが、このレシピでは、ニンニク-そして-パセリ香ばしいポーチングリキッドは、しっとり、柔らかく、風味豊かな魚を残します。
21。 タラゴン、レモン、シャンパン ソースのポーチド オーシャン トラウト
あなたは上品な、ポーチドトラウトを維持します。それがこのレシピのタグラインかもしれません。その優雅さはすべてシャンパン重すぎずクリーミーなソース。
すべてまとめて
22. 魚の蒸し物とチンゲン菜の羊皮紙
小さな羊皮紙に怯える必要はありません。魚をパケットにまとめることで、実際に素晴らしい風味が生まれます。 (おまけ: 紙を使えば、魚を焼きすぎることが事実上不可能になります。) このレシピは、魚をボートに浮かべる野菜 (この場合はチンゲン菜) と一緒に蒸す最良の方法を示しています。
2.3. 魚のクッキングシート焼き
秋の味覚はその先に広がるかぼちゃ（私たちが深い愛ひょうたん）。ここに、ケールそしてローズマリー丈夫で秋らしいディナーにどうぞ。
24. ズッキーニ入りパーチメントの魚
暖かい気候が欲しい人は、このズッキーニのレシピを参考にしてください。蒸し魚と野菜のコンボは軽くてヘルシーで、怠惰でやる気のない夜にぴったりです。 (BYO ロゼ。)
25. タイの魚の切り身 & ldquo; en Papillote & rdquo;
魚を包み込む調理技術 “en papillote”フランスから来ているかもしれませんが、それは大陸の古典的な味に固執する必要があるという意味ではありません.ここでは、羊皮紙の方法に東南アジアのセンスを加えています。ショウガ、醤油、パームシュガー。
シンプルソテー
26. まぐろステーキのローストトマト添え
ツナが缶詰を思い起こさせるなら、あなたはご褒美です。このレシピでは、マグロステーキ（ない缶から) は、ロースト トマトと組み合わせて、豪華なディナーにぴったりです。 (参考: この “グリル ” レシピは、実際にコンロの上で一緒に調理されます。)
27. ベラクルス風魚
シラントロとライムはこの魚料理をメキシコ湾に持って行きます。レシピではメカジキが必要ですが、どんな魚のステーキやフィレにもこのトマトベースのタルトソースをトッピングできます。風邪との相性抜群ビール.
28. 魚の切り身の黒豆炒め
質問: 炒め物よりも速いものは何ですか?答え: 肉の中で最速の調理時間を持つ魚の炒め物です!生の乾燥唐辛子をトスショウガ、および魚醤を中華鍋 (またはフライパン) に入れ、底の付いた鍋 (またはフライパン) に入れれば、ディナータイム スプリントの最終ラップにすでに到着しています。
29. 魚のペルシャハーブライス
この料理はペルシャの旧正月に食べられますが、その理由は簡単にわかります。シンプルなフライパンで揚げた切り身と香り高いハーブ ライスを組み合わせれば、タンパク質と楽観的な気分で今後数か月間を満たすことができます。
30. ねぎのアジアン サーモン バーガー
これは、ハンバーガーが大きくなったらなりたいものです。ディジョンマスタード、レモン汁、ショウガ明らかに大人のサーモンパティにまとまります。パンや素敵なサラダに添えてください。
31. ディジョン アーモンド クラスト ティラピア
このサクサクアーモンドクラストはとても美味しいので、フライパンから取り出してすぐにかじりたくなるでしょう。マスタードで覆われたフィレをアーモンド ミックスで覆い、片面を 3 分間フライパンで焼くと、ディナーの出来上がりです。
32. ワイルドサーモンの胡麻和え キヌア丼
完璧に焼き上げたサーモンをケール、リーキ、ブロッコリー、タルト マスタード ソースと混ぜ合わせて、新鮮で軽い味わいのタンパク質たっぷりの食事を作ります。さらに軽くするには、グリーンを2倍にして保存しますキノア別の機会に。
スープドアップ
33. シンプルフィッシュシチュー
このレシピには貝が含まれていますそして白身魚の切り身に、最高の状態をもたらします 海中に あなたの味覚に直接。で白ワイン、あさりの汁、海老の出汁、帆立貝など、私たちの船を浮かび上がらせる食事です。
3. 4. プロヴァンス風シーフードシチュー
これには、このリストの他のレシピよりも少し準備と計画が必要ですが、結果はそれだけの価値があります。少し刻むだけで、ボリュームたっぷりで風味豊かなスープができ、スプーン、カリカリのバゲット、またはその両方で食べることができます。 （注：これは真実ではありません ブイヤベース 、でも同じように美味しい。)
35. タパオ デ ペスカド (コロンビアの魚のシチュー)
典型的な魚の組み合わせにあくびをしているなら、このコロンビアのシチューはあなたの世界を揺るがすでしょう。オオバコとユッカがスープを膨らませますが、魚は依然として主役です。
36. ムケッカ (ブラジルの魚のシチュー)
魚介類のシチューにはシーフードストックが期待されますが、このブラジルバージョンでは予想外のベースであるココナッツミルクが使用されます。雨の日のディナーにぴったりの事前準備オプションです。
37. ジャマイカ “Run Down”シチュー
この料理の名前がすべてを物語っています: 魚は、バラバラになるまで、または “枯れるまで調理されます ”スパイシーなスープに。歌が流れるように、 “あなたはライム (ジュース) をココナッツ (スープ) に入れて、それをすべて飲みます.”
タコス
38. 基本のフィッシュタコス
タコスなしで魚のレシピ リストを作成するなんて夢にも思わないでしょう!これは、完全にシンプルですが満足のいく作成方法です。忘れないでくださいギリシャヨーグルトそしてスリラチャ!
39. スパイシーなキャベツ コールスローとアボカドのレタス ラップ フィッシュ タコス
探している低炭水化物タコオプション？トルティーヤをレタスのラップに置き換えて、風味を損なわない軽量バージョンのシェルを作ります。サクサクコリアンダーslaw はまた、野菜料理の利点を高めます。
40. テキーラ ライム フィッシュ タコス
レシピ作成者が説明しているように、タコスの材料をすべて集めたら、マルガリータを作るのに必要なものがすべて揃います ”売れた！
41. シトラスフィッシュタコス
このスピン オン フィッシュ タコスには、さわやかなシトラス サルサが付いています。とても夏らしくトロピカルな雰囲気なので、小さな紙の傘を差したくなるでしょう。私たちは言う: がんばれ。
