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22 種類のクレイジーでおいしいケサディーヤの組み合わせメキシコ人料理は、栄養面で必ずしも評判が良いとは言えません (特に、詰め込みすぎたブリトーの場合)。しかし、それは超重くて脂っこいものである必要はありません。そして、あなたが愛するすべてのチーズ、アボカド、マルガリータを含めることができます。
伝統的なメキシコのレシピのこれらの健康的なバージョンは、全食品成分を使用し、グリースを減らして風味と栄養を増やし、食品の昏睡を減らします.したがって、次にブリトー、ケサディーヤ、マーグ、またはチュロス (または上記のすべて) が食べたくなったときは、外出するのではなく、キッチンに向かいましょう。あなたの体はあなたに感謝します。
ジェラルディン・チャップリンの純資産
前菜
1. 焼き芋ナチョス
ナチョスを作るのに間違った方法はありませんが、この植物をトッピングしたバージョンは十分ではありません。さつまいも、黒豆、とうもろこしは食物繊維が豊富で、その上に砕いたコジトとねばねばしたチーズソースがかかっています。
2. Dos Caminos 'Guacamole
guac なしではパーティーは完成しません。このレシピは、あっという間に食べ尽くされること間違いなしです。あなたのディップがとても完璧であることを確認するためのこれらの簡単な専門家のヒントに従ってください（ここでは水っぽく、風味のない泥はありません！）、あなたはスプーンで飛び込みたくなるでしょう.
3. ハラペーニョ ポッパー キヌア バイト
脂っこいポッパーを、安っぽくスパイシーでありながら、より体に良い一口に変えてください。これらのミニマフィンは、キヌアとペッパー、クリームチーズ、モントレージャックを組み合わせて、手で食べるメキシコのマックとチーズのようなアプリです。
4. ピコ・デ・ガロ
多くのブランドが砂糖と塩を加えているため、サルサを買う必要はありません。みじん切りにしてかき混ぜることができれば、自分で作ることもできます。より熱くするには、ハラペーニョの種を加えます。または、マイルドなピコを好む場合は、すべてをスキップしてください。
5. 簡単セビーチェ
一部の人々は、ライム ジュースが魚を調理すると言うこともあり、セビーチェは恐ろしいですが、実際には、ライムの酸性度がシーフードのタンパク質を変化させ、それがテクスチャの変化を引き起こします。それで、それはまだ生で、そしてとてもおいしいです.白身魚が苦手な方は海老をどうぞ。
6. より健康的な7層ディップ
はい、このスタック チップ コンパニオンは健全です。サワークリームをギリシャヨーグルトに置き換えて、自分だけのワカモレを作り、リフライドビーンズやプレーンピント、ブラックビーンズを使ってください。もちろん、チーズもまだあります。なぜなら、チーズがなければディップは何になるのでしょうか?
7. ビーガンバターナッツチーズ
ビーガン ケソは少し冒的に見えるかもしれませんが、ここで私たちを信頼してください。バターナッツスカッシュは自然に彩りを添え、軽さを保ち、たまり、味噌、ディジョンはチーズのうま味をもたらします。このレシピはベルビータを溶かすよりも手間がかかりますが、そのラベルの材料を見ましたか?
8. クリーン・イーティング・タキートス
脂っこい揚げたメキシコ料理でさえ、「きれい」にでき、しかも素晴らしい味がします。いくつかのシンプルな材料だけで鶏肉に風味を付け、焼き、サルサやその他の調味料でピューレにします。トルティーヤに広げて巻いて焼いたら出来上がりです。
9. ローストトマティーヨグリーンソース
コーンチップスにぴったりのもう 1 つのグリーンディップ、サルサベルデは、トマトのいとこであるボリュームたっぷりのグリーンでタルトのようなトマティーヨで作られています。ここでは、フード プロセッサーがほとんどの作業を行ってくれるので、すべての材料を完璧なサイズに切ることを心配する必要はありません。時間を節約できるので、料理を減らしてパーティーをもっと楽しむことができます。
10. ハラペーニョベーコンポッパーズ焼き
これらのポッパーは確かに健康食品ではありませんが、焼かれているため、少なくともわずかに健康的です.冷凍食品の通路にあるほとんどの種類とは対照的に、それらは本物の食品 (コショウ、ベーコン、チーズ、パン粉) で作られています。
メキシコ料理のディナーのアイデア
11. キヌア エンチラーダ キャセロール
トルティーヤなし？問題ありません。この簡単なベイクで、小麦を使わずに好きなエンチラーダの味 (とチーズ!) をすべて手に入れましょう。キヌア、エンチラーダソース、青唐辛子、とうもろこし、黒豆、スパイス、2種類のチーズを混ぜ合わせます。その上にさらにチーズ (yum) をのせます。オーブンで 15 分焼くと、彩り豊かでヘルシーなディナーができあがります。
12. 野菜と山羊のチーズケサディーヤ
はっきり言って、ケサディーヤで重要なのはチーズです。このレシピのヤギのチーズは、消化しやすい塩辛いオプションです。ソテーしたタマネギとトマトと組み合わせて、全粒小麦のトルティーヤに詰めて、シンプルで素早い夕食を作りましょう。
13. クリスピー黒豆のキヌアブリトー
ブリトーは、米、豆、肉を (過剰に) 詰めるだけではありません。このレシピでは、パクチーとライムのキヌア、黒豆、トウモロコシ、ピーマンを包み紙に詰めて、離乳食を残さない、カラフルで心のこもった食事ができます。おまけ：アボカドヨーグルトのトッピングは別料金なし！
14. パレオタコス
パレオダイエットをする人は、メキシコ料理をあきらめる必要はありません。味付けしたビーフとお気に入りのタコスのトッピングを、トルティーヤではなくレタスの葉に入れてください。作るのに時間がかからず、面倒なことも少なくありません。
15. チリ・レジェーノスの燻製トマトソース添え
これらのチリ・レジェーノを焼くことで、伝統的なレシピと同じように外はカリッと、中はねばねばして脂肪を減らします。この食事は時間がかかるので、週末の来客時にも良さそうです。彼らは、安っぽいズッキーニとコーンの詰め物と簡単なチポトレ ソースを気に入るはずです。
16. ビーフエンパナーダ
エンパナーダは、あらゆる種類のおいしさが詰まったおいしいハンドヘルドです。このバージョンは、グルテンフリーの生地と味付けされた牛肉が特徴です。見た目よりもはるかに簡単なので、さまざまなタンパク質を使用し、さまざまな野菜や豆を追加して、詰め物で遊んでください.
17. パレオチキントルティーヤスープ
トルティーヤ スープには多くの材料が含まれていますが、スロークッカーを使用すると、調理 (および後片付け) が非常に簡単になります。煮物をしながら煮込んだら、あとは鶏肉を千切りにし、パクチーとアボカドをトッピングするだけ。これらは私たち全員が持っているキッチンスキルです！
18. 黒豆とアボカドのエンチラーダ
ファスト フードやファスト カジュアルなメキシコ料理店での価値ある食事は忘れましょう。 1 回あたり約 .50 で、このビーガン ディナーを簡単に作ることができます。切って、かき混ぜて、丸めて、注ぐだけです。ソースの秘密は、抗酸化物質が豊富なココアを小さじ数杯入れることで、風味を深めます。
19. 自家製カタリナドレッシングのタコサラダのみじん切り
タコス サラダは、ほとんどのケール サラダほど健康的ではないことは誰もが知っています。しかし、時にはメキシコのものが欲しくなることもあります。このバージョンはDIYドレッシングを備えているため、砂糖と塩を制御でき、お気に入りのトッピングを選択できます。このレシピでは、タンパク質として牛ひき肉を調理しますが、鶏肉、七面鳥、または豆腐も機能します。
20. 焼き黒豆とさつまいものフラウタス
タキートス、フラウタの大人 (つまりメインディッシュ) バージョンは屋台の揚げ物ですが、このカリカリの黄金バージョンはオーブンで調理します。さつまいも、黒豆、とうもろこしの定番トリオをカイエンとチリパウダーで引き締め、クリームチーズとおろしチーズの両方を使うととろけるようになります。
メキシコの惣菜
21. スパイラルジカマアボカドサラダ
あなたはズードルを持っていたので、今度はjoodleを試してください!ええ、私たちはそれを作りましたが、それはいいですね。サルサのようなミックスにヒカマの「ヌードル」を加え、アボカドをトッピングしたスパイシーで満足のいくサラダです。スパイラルライザーがない場合は、ヒカマを薄いストリップに切ります。
22. より健康なエローテ
エローテ (穂軸の付いた有名なメキシカン コーン) は、伝統的に野菜をマヨネーズ ベースの混合物で窒息させて作られます。ここで、ギリシャ ヨーグルトは、タルト ライム、スモーキー パプリカ、塩辛いコジータの通常の容疑者と同じように機能します。グリルまたはオーブンで調理されたこれらは、タコ チューズデーに最適なサイズです。
23. ヘルシーな「リフライド」ビーンズ
それは私たちだけですか、それとも「ラード」という言葉が信じられないほど食欲をそそらないのでしょうか?このレシピでは、豚の脂肪、バター、またはその他の油脂を使用するのではなく、心臓に良いオリーブ オイルを使って玉ねぎとニンニクをソテーし、ピント豆をマッシュします。
24. クリーミーアボカドライス
アボカドは、辛いライム ライスを含むすべてをより良くしました。早炊きでも普通の玄米でも、クリーミーな仕上がりになります。それはほとんどメキシコのリゾットのようなもので、あまりかき混ぜません。
25. メキシカンレストラン風黒豆
揚げた豆が嫌いな場合や、より食感のあるマメ科植物が好きな場合は、このレシピを使用してください。おそらくキッチンにすべての材料が揃っているので、最後の最後で、奴隷として使った素晴らしいエンチラーダと一緒にメキシコのサイドディッシュが必要だと気付いたときに、これは素晴らしい選択肢です。
26. ヒカマ キャロット コールスロー ハニー ライム ドレッシング
ヒカマは食物繊維、ビタミンC、鉄分、マグネシウムを多く含む根菜です。りんごのような味わいで、こちらの甘酸っぱいドレッシングとの相性も◎。これを、マヨネーズベースのコールスローの代わりに、ピクニックやクックアウトで軽くお召し上がりください。
27. メキシコ風カリフラワーライス
Paleo 愛好家のお気に入りのカリフラワー ライスを「調理」するのに必要なのは、フード プロセッサーだけです。この料理のガーリック風味のトマトソースもフードプロセッサーで作り、すべてを混ぜ合わせて焼き、低炭水化物サイドにします。これは、トルティーヤで包まれたすべてのメインに歓迎されます。
飲み物
28. フローズン パイナップル ストロベリー マルガリータ
マルガリータなしのメキシコ料理ではありません!これらは、冷凍パイナップルとイチゴに加えて、ライムとパイナップル ジュースで体をすばやく冷やします。これは、ビタミン C を摂取してパーティー タイムの雰囲気を整えるのに最適な方法です。
29. ストロベリーライムアグアフレスカ
スペイン語で「淡水」を意味するアグア フレスカは、水、果物、砂糖、ライム ジュースを組み合わせたものです。あなたがしなければならないのは、すべてをブレンドして緊張させることだけです。ベリーが十分に甘い場合は、砂糖を減らすか、完全に取り除いてください。
30. パーフェクト・パロマ
パロマはマルガリータほど知られておらず、残念です。リコピンの供給源であるルビーレッドグレープフルーツジュースのおかげで、とてもさわやか (そしてかわいらしい) です。筋肉とジュースを自分で使って、最高においしい飲み物を作りましょう。
31. シラチャ マルガリータ
メキシコ料理は辛いので、飲み物も温めてみませんか？シラチャは、これらの病みつきになる飲み物のイチゴに素敵なコントラストを加えます。
32.オルチャタ
メキシコのオルチャータは基本的に、スパイスを加えたライス ミルクです。 穀物をシナモン スティックに一晩浸した後、ブレンドし、チーズクロスで濾します (これを作るために購入する必要があるのは、おそらくこれだけです)。牛乳 (乳製品以外、お好みで)、バニラ、オプションの甘味料を加えると、クリーミーな飲み物ができあがります。
33. スキニー・マルガリータ
マーグの唯一の欠点は、すすり飲みやすいことと、その結果次の日に二日酔いになることです。砂糖入りのミックスを使用するのではなく、この簡単なレシピに従って、すべてのフレーバーを備え、複数の飲み物を飲んでもカロリーを抑えないドリンクを作りましょう. （そして、それに直面しましょう、あなたはそうします。）
34. ビーガン メキシカン ホット チョコレート ココナッツ ホイップ クリーム添え
ホット ココアは伝統的なシンコ デ マヨの選択肢ではないかもしれませんが、チリとチョコレートの組み合わせはいつでも楽しめます。これはとても簡単で、もう固いパッケージのココアを買うことはありません.コンロで牛乳を煮込み、ココア、砂糖、シナモン、ナツメグ、カイエン、バニラ、塩を加えます.その上にふわふわのココナッツクリームをのせて、本当のおやつを。
35. ハラペーニョ アボカド マルガリータ
アボカドはスムージーにクリーミーさを加えるので、カクテルにも使ってみませんか?これは誰にでも好まれる緑の飲み物です。必要なのは、少し混ぜて振るだけです。これが今後のブランチでのブラッディマリーに取って代わる可能性があると考えています。
36. スイカ アグア フレスカ
スイカは約 90% が水分であると同時に、ビタミン A と C の優れた供給源でもあるので、これをグラスに入れて、目、肌、歯、免疫力を高めてください。夏の暑い日にはとても涼しげです。
デザート
37.生マルガリータチーズケーキ
マルガリータはグラスだけにとどめておくべきではありません。その風味を、カシューナッツとピーカンベースのクラストで作ったクリーミーなケーキに入れてください。このレシピにはテキーラは含まれていませんが、ショットは問題ありませんよね？
38.焼きチュロス
甘くてシナモンのような温かいチュロスは、指を舐めるのにぴったりです。揚げずに焼いた方が軽く、作り方もとても簡単です。生地を泡立てて、ビニール袋に移してパイプを抜きます (デコレーターのチップがなくても大丈夫です。それでも素晴らしい味がします)。その後、オーブンに入れます。
39. スパイシーなメキシカン・ロー・ビーガン・ブラウニー
ふわふわブラウニーを焼く必要はありません。クルミとナツメヤシは、フード プロセッサーでココアといくつかのスパイスと一緒に粉砕すると、同じ食感を作り出すことができます。ここでは、カイエンが微妙なキックを加えています。熱を加えたい場合は、自由に追加してください。
40. ヨーグルトバニラビーンフラン
キャラメルをトッピングした濃厚なカスタードプリンは手間がかかりますが、一口食べるだけでその価値があったことがわかります。生クリームと全脂乳の代わりにギリシャヨーグルトを使用すると、タンパク質を加えて脂肪をカットしながら、贅沢なテクスチャーを維持できます。
41. ヘルシーなビスコチョス
メキシカン ウェディング クッキーは、ナッツのような美味しさのボールです。ただし、バターと小麦粉は必要ありません。ココナッツ オイルと乾燥ココナッツで作ると、同じくらいおいしい味がします。くるみとピーカンナッツを使ったレシピなので、ナッツがとってもコクがあり、焼く時間がないので丸めて食べられます！
42. ストロベリーマルガリータのアイスキャンディー
これらのおいしいアイスキャンディーは子供向けではありません。そして、それらは完全に凍った、なめることのできる形でのみ、飲み物のように味わうことができます。
ノア・バームバック 純資産
43. ビーガン トレスレチェ ケーキ
3種類の乳製品を使ったケーキは決して健康食品にはなりませんが、このメキシカンデザートは、少なくともより良い材料で作ることができるので、高品質です.ケーキ ミックスを使用するのではなく、昔ながらの方法 (非常に簡単です) でおやつを作り、無糖練乳、加糖練乳、および生クリームの代わりにアーモンド ミルク、ココナッツ ミルク、大豆クリーマーを使用します。
44. メキシコの塩漬けチアポップ
チョコレートのようで、甘く、スパイシーで、塩辛い、これらの冷凍おやつは、すべての最高のフレーバーを組み合わせています。チアシードのおかげで、彼らはファッジクルのようにクリーミーで、楽しい斑点も追加されます。凍らせた後、アイスキャンディーに溶かしたチョコレートをまぶし、海塩をふりかけて風味と風味をプラスします。
