天使の数を見つけてください
マヤ・チャステインによるデザイン
寿司は本当にごちそうです。おいしくて（味がたくさん！）、美しく（色や形がたくさん！）、日本の伝統が詰まっています。寿司の美しさは新鮮さとシンプルさにありますが、寿司初心者にとっては、なじみのない言葉 (裏巻きとは?) やエチケットに関する質問 (箸と手?) は威圧的に思えるかもしれません。
恐れるな！寿司の良さに料理の視野を広げる準備ができているなら、知っておくべきことはすべてここにあります: 基本、メニューのナビゲート方法、やってはいけないこと、そして巻き寿司の正しい食べ方.
では、寿司とは？
「寿司」は、海苔とご飯を巻いた一口サイズのノムズの俗称になっていますが、専門的には次のことを指します。ただねばねばした酢飯。 「刺身」とは生の魚のこと。このクラッシュ コースでは、口語的な意味で「寿司」を使用しますが、自分は学校に通っていると考えてください。
生の魚、TBH を食べるのが怖いので、まだ寿司を食べたことがないなら、ここにあなたの心を和らげるための 2 つの事実があります。
1. すべての寿司に生の魚が含まれているわけではありません。調理済みの材料が入っているロールもあれば、アボカド、サツマイモ、きゅうりなどの野菜だけが入っているロールもあります。
2.寿司級の魚ははるかにの通常の古いカットよりも新鮮で高品位 サーモン 食料品店から。寿司職人は新鮮な食材を使用することに大きな誇りを持っており、多くの場合、一晩で魚をフライします。
専門用語を学ぶ
メニューを開いても、オプションを認識しないのは大変なことです。レストランレジー（または注文）を作る前に 取り出す )、日本語の用語をブラッシュアップして、注文する (および食べる) ものに慣れてください。
Maki: 巻き寿司、切り寿司。これは、最も一般的で広く認識されているタイプで、食料品店でもよく見かけます。
裏巻き： 海苔の外側でご飯を巻いて切った寿司（別名「裏返しロール」）
刺身： 生の魚の切り身で、醤油から酢ベースのタレまで、さまざまなタレにつけてあることが多い
Nigiri: 薄切りの生魚をご飯にのせて
私も： 具材やご飯に巻いた海苔
Shoyu: 私は柳です
わさび： 日本のわさび — 注文のそばに生姜のピクルスが添えられた緑色のペースト。それは非常にスパイシーで、後天的な味なので、最初は少ないほど良いです！
天ぷら： 魚や野菜を衣で軽く揚げたもの。天ぷらは、単体で食べることも、ロールに組み込んで食べることもできます。
お寿司にはどんな魚でも使えます。メニューには、日本酒（鮭）、うなぎ（うなぎ）、海老（えび）、カニ（カニ）、ハマチ（鯛）、まぐろ（まぐろ）、まさご（魚卵）などの人気メニューがあります。 — ワカサギが何であるかは誰も知りませんが、彼らの卵はオレンジ色で美味しいです。
そして、魚の日本語名を使って注文することを恐れないでください。努力を見せても誰も笑わない！
寿司初心者におすすめの巻物
正体不明の具材が山積みされた特製ロールに rolld sushiるのは、寿司初心者にとっては恐怖かもしれません。生サーモンのスライスも注意が必要です。スッシュに自己紹介するときは、ほとんどの寿司メニューに見られる、これらの人気のあるより基本的なロール (調理済みの食材を使用するものもあります) から簡単に始めてください。
最高のビーチプロポーズのアイデア
カリフォルニアロール： 本物または模造のカニ (調理済み!)、アボカド、きゅうり
フィラデルフィア ロール: サーモンとアボカドとクリームチーズ
ボストンロール: えび、アボカド、きゅうりの煮物
たらば蟹巻き： たらば蟹とマヨの煮物
海老の天ぷら巻き： 海老フライ、カリカリの衣付きフレーク
野菜ロール: にんじん、しいたけ、きゅうり、ほうれん草、アボカド、マンゴーなど、生または調理済みの野菜や果物の盛り合わせ
お寿司の食べ方
寿司は通常、一対の箸で食べられますが、実際、マスターするにはある程度の練習が必要です。何をするにしても、テーブルで火を起こすように木の箸をこすり合わせてはいけません。それは失礼で、食べ物の質が悪いと思うことを暗示しています。
手で寿司を食べることもまったく問題ありません (レストランでも)。これらのオプションのいずれかに慣れていない場合、サーバーにフォークを要求することは恥ずかしいことではありません。
お皿が到着すると、お好みの寿司、わさび少々、生姜の薄切りが提供されます。次は何ですか、あなたは尋ねますか？最高の風味を体験するための伝統的な方法で寿司を食べるための段階的なガイドラインを次に示します。
- ほんの少しの醤油を皿に注ぎ、寿司を1切れ、魚の側面に浸します. 米はスポンジであり、あなたの食べ物に茶色のナトリウムバスを与えるとすべてが台無しになります.
- 熱々で大胆な風味が好きな場合は、箸を使って寿司の表面にわさびをすりおろしますが、入れすぎると魚の繊細な甘さが隠れてしまいます。
- sushi the mouthを口にくわえ、しっかり噛んで浸るすべて味。刺身と小さな握りロールは一口で食べるべきですが、特別メニューの大きなアメリカナイズドロールは数口食べる必要があるかもしれません.
- お酒を一口。
- 生姜のピクルスを一口食べます。マイルドな風味が口の中を浄化し、次の一口に備えて口の中を準備します。これは、さまざまなロールを注文した場合に特に重要です。一般的な考えに反して、寿司に生姜をのせてはいけません。
- になるまで手順 1 ～ 5 を繰り返します。お腹いっぱい.
