天使の数を見つけてください
メキ・ボールドウィンによるデザイン
ロックダウンが1か月以上続いた今、同じものを繰り返し食べていると感じている人はいますか?別の日、別の食事ですね。
の初期に COVID-19隔離 、私たちの多くは、ダウンタイムを使って料理のスキルを磨いていました。 新しいレシピ そしてグルメリスクを冒す…が、この時点で興奮は薄れ始めているかもしれない。
リジー・キャプラン wiki
さて、ここは、ダイニングの低迷期にちょっとした楽しみを取り戻すチャンスです。 電子レンジ テイクアウトを注文して、自宅で、または地元のビジネスを支援します。最も平凡で飾り気のない食べ物でさえ、ワインはあります。適切な一口を見つければ、どんな夕食でもすぐに格上げされます。 焼きチーズ または冷凍ピザ。
ディナー (冗談でしょう?) に少し元気を取り戻すのに役立つように、ここでは、自分自身を隔離するお気に入りの食事のワイン ペアリング ガイドをご紹介します。
以下のピックの価格は、ボトルあたり約 10 ドルから 40 ドルですが、どの価格帯にもたくさんのオプションがあります。オンライン ショッピングをご希望の場合は、インターネット経由で vino を注文する際のヒントをお読みください。
ピザ
もしあなたが多くの人と同じなら、絶対に孤立しているこの時期に、地元のピザの共同事業を維持します。週に複数回かもしれません (ここでは判断しません)。それは崇高な目的であり、誰かがやらなければならない。
では、お気に入りのチーズをまぶしたパイと何を組み合わせますか?ご注文内容にもよりますが…
デイジー
クラシックなピザ マルゲリータでは、酸味のあるワインが必要です。アシッドは塩が大好きで、ほとんどのピザ (良いピザであれば) は塩辛いです。チーズがもたらす（おいしい）脂っこさについても同じことが言えます。サンジョヴェーゼをベースにしたトスカーナの赤ワインのように、明るい酸味のワインでその塩分と脂肪をカットしてください。
試してください: エンプソン 2015 モンテ アンティコ トスカーナ IGT
ペパロニ
ペパロニを少し加えてピザを盛り上げるには、酸味がありながらも、肉のスパイスと調和するシルキーなワインが必要です。プラムのような核果の風味を持つミディアムボディのワインを探してください。
試してください: オーク ファーム ヴィンヤーズ 2017 バルベーラ
バーベキューチキン
ピリッとスモーキーで甘いものが一口で複雑に混ざり合ったBBQチキンピザには、ちょっと贅沢な気分が味わえます。その辛さに見合うワインを選ぶようにしましょう。マルベックは、ブラックベリーやブルーベリーのようなダーク フルーツのフレーバーが優れているため、バーベキューとの相性も抜群です。
試してください: サンタ ジュリア オーガニック マルベック
フローズン
注文しませんか？わくわくする赤と一緒に召し上がって、お気に入りの冷凍ピザを格上げしてください。たとえ夜がすべて Netflix マラソンであったとしても、さわやかな泡は、物事を実にお祭り気分にさせます。
試してください: アポシックスパークリングレッド
ハンバーガー
裏庭でハンバーガーを焼く場合でも、ジョージ フォアマン グリルで調理する場合でも、オーブンで焼く場合でも、ジンファンデルのようなスパイシーでオーク材の赤を選びましょう。
試してください: ベアフラッグ 2017 ジンファンデル
イン・アンド・アウト
この西海岸のチェーンには、理由があってカルト的な人気があります。 In-n-Out はハンバーガーを販売しているかもしれませんが、それらは確かに独自のカテゴリーに属しています。カリフォルニアバーガーを選ぶなら、カリフォルニアワインをどうぞ。これは、カリ キャブとクラシックなオール アメリカン チーズバーガーを組み合わせる絶好の機会です。
試してください: チャールズ・クリュッグ 2017 ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン
グリルドチーズとトマトのスープ
不確実な時代のためのもう一つの慰めの古典。手早く美味しく焼き上げたチーズとトマトは、中も外も温まります。また、シャルドネとの素晴らしい組み合わせでもあります。特に、スープに鋭いチェダー シュレッドを加えて、スープを後押しする場合は特にそうです。
試してください: クロ・デュ・ボワ 2018 シャルドネ または J ヴィンヤーズ 2018 シャルドネ
中華料理
アメリカで人気のテイクアウトはビールのペアリングに適しているように見えるかもしれませんが、信じがたいかもしれませんが、中国のテイクアウトは適切なワインとの相性が抜群です。フレッシュでエレガントなワインは、鮮やかな果実味があり、中華料理の塩とのバランスが取れています。
ヒント: 焼きそばとサヤインゲンのオーダーを組み合わせてみてください。
試してください: 2018 ピエロパン ソアヴェ クラシコ
寿司
寿司のテイクアウトとお気に入りのショーの過去 4 シーズンは、自己隔離中の素晴らしい夜だけではありません。文字通りいつでも素晴らしい夜です。そのゲームを成功させることができる唯一のものは、適切なワインです。
トロピカル フルーツのヒントがある明るくフローラルなワインは、お気に入りのハマチ、エビ、スパイシーなツナロールのさわやかな風味を引き立たせるのに必要なものです。
アン・ヘシュ・ウィーク
試してください: 2018 ポッジョ アル テゾーロ ヴェルメンティーノ
マックとチーズ
箱から出してすぐに作ったものであれ (私たちはみんな大人になったけれど、クラフトが大好きです)、自分のレシピのために職人のチーズを混ぜているにせよ、マカロニ アンド チーズはアメリカの究極のコンフォート フードの 1 つです。フレーバーは子供の頃を思い出させるかもしれませんが、21歳以上の食事を完璧にペアリングした美味しいもので作ることができます.
熟した核果のフレーバーとジューシーなトロピカル ノートは、バニラのヒントとともに、熱々のマカロニ アンド チーズの山盛りのボウルで驚くべき (そして少し刺激的) かもしれません。
試してください: 2018 タルボット カリ ハート シャルドネ または モン グラヴェ ロゼ
デリカテッセン
簡単なチェダーとペパロニのプレートにするか、職人技のスプレッドでレベルアップするかなど、「肉とチーズ」の方法は関係ありません。シャルキュトリー ボードは、非常に必要な休憩を提供できる古典的な調理不要のコンボであり、非常に簡単に作成できます。
好きなチーズを 3 つか 4 つ用意し、肉を 1 つか 2 つ選びます (ジャムなら肉なしにします)。オリーブ、新鮮な果物、ナッツを加えることもできます。ばん！あなた自身も満足できるハッピーアワーの軽食があります。
試してください: 黒猫メルローブレンド
パスタ
炭水化物ほど快適なものはないので、私たちの多くは、ここ数週間、レシピの隠し味を深く掘り下げ、クリーミーで夢のようなソースをたっぷりとかけたジューシーなパスタの鍋を調理しています。パスタとワインは明らかな組み合わせですが、どのソースがどの一口と合うかわからない場合は、正しい方向を示すための内訳を以下に示します。
トマトソース
クラシックなパスタ ポモドーロ (トマトソースのパスタ) を食べる場合は、キャンティの滑らかな赤が簡単に一緒の食事を引き立てます。
試してください: エステート オブ アルセノ 2017 キャンティ クラシコ リゼルヴァ
チーズと胡椒
現在、実際にローマを訪れることはできませんが、その方向で料理の冒険をすることは間違いありません。 Cacio e pepe (チーズとコショウ) パスタは、イタリアの最愛の首都から生まれた象徴的な料理です。完璧なワインとペアリングすることで、正義を実現してください。
ソーヴィニヨン ブランは、4 成分のイタリアの主食の塩と脂肪のバランスをとった、完璧な明るくエレガントな味わいを提供します。
試してください: 2017 ヘリタンス ソーヴィニヨン ブラン または 2019 アパーチャー ソーヴィニヨン ブラン
スパゲッティとミートボール
素朴でボリュームがあり、万能で群衆を喜ばせるスパゲッティとミートボールは、必要に応じて控えめに、または高級にできます。どちらの方向を選択しても、用途の広い明るいイタリアンレッドが必要になります。
試してください: モンテプルチャーノ見本市 または ティアモ オーガニック キャンティ
ピタとフムス
間食？美味しいワインを楽しむのに、完全に食事をする必要はありません。私たちのほとんどは、おそらく 1 日を通してスナックを食べていると思います。だから、お気に入りのマンチと適切なワインを組み合わせてみませんか?
ピタとフムスは、すぐに自分の食事に変えることができる簡単なスナックです。ベースがプレーンなので、ワインのペアリングの選択肢がたくさんあります。始めるのに適した場所は、その多様性のためにミディアムボディのロゼです。
試してください: 2019 ウィラメット バレー ロゼ または ロゼ ワインのシャトー ギルヘム ポット
タコス
今日が何曜日か分からなくなったとき、本当にタコ チューズデーだけを守る必要があるでしょうか。どんな夜もフェアゲームだ、と私たちは言います。マルガリータや軽いビールが定番かもしれませんが、代わりに自家製カルネ アサーダ タコスとヴィノを組み合わせるのもおすすめです。
タコスの最も良いところは、フィリングを選べることです。つまり、ワインにはさまざまな方法があります。カベルネ ソーヴィニヨンのスパイシーな味付けの牛ひき肉、特にダーク フルーツの豊かな風味を持つもの.チキン、シュリンプ、または魚を食べる場合は、ソーヴィニヨン ブランなど、軽くてパリッと爽やかなものを選ぶとよいでしょう。
試してください: ソブリン カベルネ または シーパール ソーヴィニヨンブラン
塩漬けポップコーン
それは簡単です。安いです。通常は食器棚にあります。そして、それはオリビア・ポープのお気に入りのスナック (ええと、食事) です。ワインメーカーのダネレ・ヴリッヒ氏によると、軽くて風通しの良いポップコーンには、塩気とのバランスをとるためのパリッとしたフルーティーなワインが必要です.
試してください: Attems 2019 ピノ・グリージョ
ライスクリスピーのおやつ
フォイルパッケージに入っているからといって、同じようにおいしいデザートワインに値しないというわけではありません。
子供の頃のお気に入りのスナックと、大人のお気に入りのロゼをうまく組み合わせてみましょう。さわやかな酸味、モラル、そしてほのかなイチゴの香りを持つロゼを選んでください。フローラルなトーンがマシュマロの味を引き出しながら、口の中をリフレッシュします。
試してください: 副ピノ・ノワール・ロゼ
オンラインで注文する場所
おそらく、最近は酒屋にあまり行かないかもしれません。もしそうなら、大量に買い物をしているかもしれません。旅行をスキップして、お気に入りのワインをオンラインで注文してください。それを行うのに最適な場所のいくつかを次に示します。
彼女があなたに話してほしいというサイン
- ドリズリー は、多くのオプションを備えた短納期 (1 時間未満の短納期など) を提供します。オンライン ストアは、全国の 100 以上の都市のワイン ショップと提携しています。
- ワインドットコム 初心者からマスター ソムリエまで、すべての人のために分類された包括的なセレクションがあります。品種、地域、機会、または色で選択してください。そして、彼らはすべての州（ワインの配達が合法である州、つまり、申し訳ありませんが、ユタ、アラバマ、オクラホマ）に出荷しています.
- バラエティ (そしてお買い得) をお探しの場合は、入会をご検討ください。 Nakedwines.com 、月額 40 ドルのメンバーシップで国際ワインを最大 60% 節約できるクラブです。
- ウィンク 、別のメンバーシップ ベースのサービスは、6 つの質問に基づいて毎月ボックスをキュレーションします。もちろん、ケースをカスタマイズするオプションもありますが、それは確かに彼らがあなたの好みを理解するのに役立ちます。 Winc のメンバーシップは月額 39 ドルからです。
