天使の数を見つけてください
イラスト：マヤ・チャステイン
昨日ご飯を炊きすぎた？テイクアウトの注文で、1カートンの米が冷蔵庫に残っていますか?
昔々、容器を開けて乾いたお米をゴミ箱に捨てたことがあるかもしれません。ええと、生米は実は食の神様からの贈り物なのです。実際に作った料理はたくさんありますベスト生米で作る場合。
だから、もうゴミ箱に捨てる必要はありません。クリエイティブになる時です。
残りご飯を新しいお気に入りの主食に変えるためのインスピレーションを与える、簡単でおいしいアイデアをまとめました。
1.チャーハン
このリストのトップはチャーハンです。自家製チャーハンを作ったことがないという方は、ほとんどのレシピで生後米がおすすめです。 冷蔵米が枯れる ふわふわなのにしっかりしたお米の粒ができます
冷蔵庫にあるほとんどの種類の米を使ってチャーハンを作ることができますが、 最も人気のある推奨事項 ジャスミンのような長粒種を使用することです。
チャーハンについて私たちが気に入っているもう 1 つの点は、いくつかの卵、生または冷凍野菜、残りの肉 (薄くスライスまたは細切りにしたもの)、ボトル入りソースなど、すでに冷蔵庫にあるたくさんのもので作ることができることです。普段は農産物を手元に置いておく人ではない場合は、突然チャーハンを作りたいと思った場合に備えて、冷凍ニンジンとエンドウ豆の袋を手元に置いておくことを検討してください。
ソースに関しては、魚醤、シラチャー、米酢、醤油などの定番の味がおすすめです (もちろん、照り焼きや一般的な「炒め物」ソースでも十分です)。醤油の代わりにたまりやアミノ酸を使って、チャーハンをグルテンフリーに保ちます。
2.ライスプディング
ディナーはデザートなしでは語れません。では、昨夜の夕食を今夜のデザートに変えてみませんか？残ったご飯は冷蔵庫でムダになりません。ほんのり甘いごはんプリンになるのを待っているところです。
ライス プディングは、ドレスアップの仕方によって、作るたびに少しずつ変化する種類の料理です。だから、創造的になり、本当にそれをあなたのものにしましょう！
3. ピーマンの詰め物
乾燥した一日経過した米は、たっぷりの風味を吸収するのに最適です。特に、完全に浸るのに少し時間があれば、それは色とりどりのピーマンが米、肉、豆、野菜を詰め、その上に溶けたものを重ねたところです。チーズが入る。
重要な食品群 (肉、乳製品、炭水化物、野菜) を一口ごとに詰め込むのに最適な方法であるだけでなく、とても簡単に作ることができます。食事のニーズに応じて、ビーガンまたはベジタリアンにすることもできます。
4. パクチーと豆のブリトー
白米のブリトーもいいですが、味付けのブリトーはさらに美味しいです。少しのレモン、コリアンダー、水切りした缶詰の豆を加えると、ランチタイムのブリトーを次のレベルに引き上げることができます。
もちろん、余った野菜や肉を加えてブリトーをドレスアップすることもできますが、豆とご飯を混ぜたものをトルティーヤで包んでシンプルにするのも悪くありません。お好みのサルサソースにつけて食べましょう！
5.スパニッシュライス
1 日齢の米は、あらゆる種類の追加のフレーバーを吸収しながら、しっかりした状態を保つことができるため、鮮やかな色のスパニッシュ ライスを作るのに最適です。缶詰のトマトソースと玉ねぎ、そして一握りのスパイスがあれば、必要なものはすべて揃っています。
シンプルなチキンカツのマリネやマッシュルームのような肉付きの良い野菜に最適ですが、単体でも素晴らしいです。
6. ドルマ (ブドウの葉の詰め物)
地中海風の素敵な一日のご飯を作るには、作ってみてください。ドルマ、そうでなければ詰められたブドウの葉として知られています。彼らは新鮮で、やや硬めのハーブの味があり、明るいレモンのようなノートが、歯ごたえのある米のテクスチャーと本当にうまく組み合わされています.ドルマは、前菜としてもおかずとしても食べられます。
もちろん、ブドウの葉が必要ですが、地元の食料品店、通常は「インターナショナル」通路にある瓶に保管されているものを見つけることができます。ありがたいことに、ブドウの葉はかなり長持ちするので、ブドウの葉の詰め物を作ることに興味がある場合は、瓶の購入を検討してください。
減量のためのガイド付き瞑想 感情的な食事
7. アランチーニ
揚げ物好きなら絶対作ってみたくなりますアランチーニ.それらはイタリア風のスナックで、基本的には揚げたおにぎりであり、肉やチーズが詰められることもあります.カリカリのパン粉でコーティングされています.アランチーニは夕食前の素晴らしい前菜ですが、まだ熱いうちに揚げたてを食べるのが一番です。
揚げ物が苦手な場合は、いつでもご飯の混合物を平らにしてパテにして、すばやくフライパンで揚げることができます。香ばしいお餅は、まさにモノ！
8.きのこのピラフ
コクと旨みのあるご飯料理といえば、ライスピラフの定番。伝統的な中東風ピラフの米は通常、作りたてで調理されますが、肝心なのは、スープで調理する前に、たくさんの芳香剤でソテーすることで、さまざまな風味を味わうことです。これは、完成したピラフでより明確な米粒を得るのにも役立ちます。
しかし、他に米粒がきれいに定義されており、風味を吸収するのに適しているものは他にあることをご存知ですか?一昔前のご飯。それでは、先に進みます — 1 日も経過したお米を使って、きのこライス ピラフを作りましょう。後悔することはありません。
9. カードライス
カードライスは、インド風に冷やしたヨーグルトライスです。ちょっとした朝食にぴったりです。カードライスは、カレーリーフと香り高いスパイスで炊き上げたもので、ライスと無糖のプレーンヨーグルトで作られています。
もちろん、アドインやトッピングで自分好みにカスタマイズすることもできます。
分かりますか？冷蔵庫に残っているご飯は、さまざまな前菜、前菜、さらにはデザートに加えるのに最適です。余ったご飯をおしゃれに着飾る工夫がたくさんあるので、夕食のご飯をもっと炊いて、明日のために少し余分に作ってみるのもいいかもしれません！
Ena Ganguly は、テキサス大学オースティン校を卒業し、政府および人文科学の学士号を取得しました。彼女の作品は、Buzzfeed、BBC、オースティン・クロニクルで特集されています。
