天使の数を見つけてください
パイナップルをピザに乗せるのは犯罪ですか？アボカドトーストは過大評価？私たちは本当にグルテンを恐れるべきですか?マヨネーズの存在さえ許されるべきですか？
食品と健康に関しては、特定のテーマについて意見が二極化することはありませんが、何年にもわたって特に意見が分かれているトピックが 1 つあるとすれば、それは乳製品です。登録栄養士によると、インターネット上にはこれに関する矛盾する情報がたくさんあります E・A・スチュワート . “その結果、多くのクライアントが乳製品を摂取するかどうかについて混乱しています.”
共感できる？乳製品はその年によって ラベル付けされた 成長と発達に不可欠なものとして、または心臓病への片道チケットとして.一貫性のない情報に、健康的な食事の場所があるかどうかについて多くの人が頭を悩ませているのは驚くことではありません。
さらに、グレート・デイリー・ディベートが激化する中、コーヒーショップのアーモンドミルクラテ、スーパーマーケットのココナッツヨーグルト、ピザメニューのビーガンチーズの登場は、多くの人にとって、無乳製品への決定が次のようなものであることを示しています。それは、実際の健康上の懸念と同じように、流行に敏感であることと関係があります。
しかし、それをすべて放棄する必要があるのでしょうか。乳製品は本当に悪魔なのか、それとも私たちはそれを捨てることで体に害を及ぼしているのでしょうか? 5 人の栄養専門家に体重を測定してもらいました。
乳製品をやめることの潜在的な利点
より滑らかな肌
牛乳にはホルモンが含まれている可能性があり、これらのホルモンは私たちの体内のホルモンと常に連動するとは限らず、皮膚の皮脂と呼ばれるワックス状の物質の生成を増加させる可能性があります。健康アプリの社内栄養士、フリーダ・ハルジュ・ウェストマンは次のように述べています。 ライフサム .皮脂が毛穴を詰まらせ、発生の原因となります。
“その結果、乳製品を食事から取り除くと、肌の見た目と感触が改善されることがわかるかもしれません。”これは、湿疹のような非常に個別化された症状に特に当てはまります、とKara Lydon氏は付け加えます. 食通の栄養士 .
消化器系のトラブルの減少
膨満感、ガス、便秘、下痢、またはけいれんを起こしやすいですか?登録栄養士または医師の監督下で作業している場合、これらのひどい症状は乳糖不耐症が原因である可能性があると Lydon 氏は言います。あなたも一人ではありません。 “ 65% 牛乳を分解するのに必要なラクターゼ酵素が不足しているため、世界人口の 1 人が牛乳を消化するのが困難です。ハルジュ・ウェストマンは言う。多くの人は、乳製品を楽に行えば、その肥大化に打ち勝つことができることに気付きます。
代替案を活性化する
安っぽいピザとクリーミーなパスタは間違いなく美味しいですが、それらは非常に重い食事でもあり、特に定期的にそれらを食べている場合は、全体的な停滞感の原因となる可能性があります。乳製品を控えると、その場所で食べている食品についてより慎重に考えるようになるという波及効果があります。
“例えば、伝統的に乳製品を摂取することで得られる食事中のカルシウム不足に対抗するために、これらをほうれん草、ケール、白豆などの他のカルシウムが豊富な食品に置き換えることができます.”ハルジュ・ウェストマンは言う。 “これらのより健康的な代替品は、食事がより多くの栄養素を含むようになるため、より多くのエネルギーを摂取することにつながる可能性があります.”
頭痛の緩和
偏頭痛に苦しんでいる場合は、乳製品が原因の 1 つである可能性があります。 “多くの種類のチーズには、天然の化学物質であるチラミンが含まれています。 頭痛 、”ハルジュ・ウェストマンは言う。
乳製品を排除することは良い影響を与える可能性がありますが、それはまた、あなたの食事からビタミン B2 をカットすることを意味するため、両刃の剣でもあることに注意してください。 関連する 片頭痛を伴う。 “B2が不足しないように、キノコ、アーモンド、ほうれん草を食べましょう。これらには、かなりの量が含まれています。”ハルジュ・ウェストマンは言う。
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乳製品をやめるデメリット
必要な栄養を満たしていない可能性があります。
乳製品が筋肉の成長と臓器の健康のための優れたタンパク質源であることは周知のとおりですが、乳製品は他の意味でも原動力です。管理栄養士 ステイシー・マティンソン 乳製品は、悪名高い 4 つの栄養素のうち 3 つを提供することを指摘しています。 十分に消費されていない アメリカ人による：カルシウム、カリウム、ビタミンD。
管理栄養士 フランシス・ラージマン・ロス 通常、大人の方が入りやすいことに注意してください。 推奨 乳製品を含む 1 日あたり 1000 ミリグラムのカルシウム。ヨーグルト 1 杯、チーズ 1 杯、牛乳 1 杯がそのトリックを行います。乳製品以外のカルシウム源のほとんどは、乳製品よりもミネラルが少ないため、同じ目標を達成するには、豆腐、ダークグリーン、サーモン、豆乳などの食品を数杯多く摂取する必要があります。さらに、これらの植物ベースのカルシウム源の多くには、身体の能力を阻害する天然物質が含まれています。 効果的に吸収 彼らのカルシウムは、ラージマン・ロスは言います。
カルシウムの供給に加えて、乳製品も摂取するのに最適な方法です。 リン そして ナイアシン 、どちらも骨と心血管の健康に貢献します。 “それは不思議ではありません 研究 乳製品の摂取は、骨粗しょう症、心臓病、糖尿病のリスク低下と関連していることを示しています。ライドンは言う。
君の 良い腸内細菌 苦しむかもしれません。
一方で、乳製品にブーツを与えることは、膨満感や消化不良に苦しむ人々にとって驚くべき効果があります。逆に、腸内細菌に悪影響を及ぼします。 “ 発酵乳製品 ヨーグルトやケフィアのように、健康な腸内微生物叢を促進するのに役立つプロバイオティクスが含まれています。スチュワートは言う。乳糖不耐症でない場合は、特定の発酵乳製品を食事に含めることで、腸の健康に害を及ぼすよりも役立つ可能性があります。
あなたの免疫力が低下する可能性があります。
乳製品が少なく、風邪が多い？相関関係はそれほど直接的ではありませんが、乳製品を食べるのをやめると、疲れやすくなったり、病気にかかりやすくなったりすることがあります。これは、乳製品に多く含まれるビタミン B12 が不足している可能性があります。 免疫システムを調節し、望ましくない細菌を撃退します。 とハルジュ・ウェストマンは言う。 Largeman-Roth 氏は、免疫システムに影響を与えるビタミン D が不足している可能性もあると付け加えています。 より影響を受けやすい 感染症に。 B12 またはビタミン D のサプリメントを摂取するかどうかについては、医師に相談してください (ただし、いずれにしても、 インフルエンザの予防接種を受け続ける )。
気が狂うかもしれません。
お気に入りの有名人や Instagram のインフルエンサーがそれをしたからといって、乳製品を排除することを考えていますか?もう一度考えてみてはいかがでしょう。 “食品グループ全体を排除することの潜在的なマイナス面は、制限の心理的影響です”ライドンは言う。
“ 調査結果 制限されていない食べ物に反応して、脳の報酬と喜びの中枢がさらに活性化し、過食や過食のエピソードにつながる可能性があります.”あなたの体が乳製品に対して物理的に否定的な反応を示していないように見える場合、それを制限しようとすると、実際には健康全体に利益をもたらすどころか、害を及ぼす可能性があります。
テイクアウェイ
結局のところ、乳製品論争に決定的な勝者はいない. 1 つのスタンスがトップになるための説得力のある調査が十分にありません。乳製品を食事に取り入れることになると、結局のところ、何が体に効くか、個人の好みは何かということになります。
“統合栄養士として、私の提案は常にクライアントに合わせて個別に行われます。もしあなたが乳製品を楽しんでいて、大きな健康上の不満がなく、気分良く乳製品を食べているなら、私はそれをやめる理由が見当たりません.”スチュワートは言う。
一方、動物製品に倫理的に反対している場合、または自己免疫疾患、消化不良、または皮膚の問題の症状がある場合は、専門家と協力して乳製品を含まない試験を試す価値があるかもしれません.
乳製品を使わないことに決めた場合は、健康的な代替品を選ぶことで、不足しがちな栄養素を確実に補いましょう。たくさんあります!たんぱく質は赤身の肉や豆類から、カルシウムは豆腐、アーモンド、葉物野菜からとりましょう。卵、脂肪分の多い魚、または強化された植物性ミルクを見て、ビタミン D の必要量を満たし、全粒穀物でリンを摂取してください。
ギャップを埋めている限り、乳製品を排除することは健康を損なうことを意味するものではありません。しかし、朝のギリシャヨーグルトボウルや安っぽいピザの素晴らしさなしの生活を想像できないなら、「誰でも」という理由だけで乳製品をあきらめる必要はありません。やっている（やっていない）。
私たちのアドバイス？腹ごしらえ！
