全粒粉パスタは本当にヘルシー？

小麦が嫌いなら、キッチンから出てください。魂を込めて全粒粉パスタを支持する人もいます。

結婚は最悪の引用

パスタの選び方は、サイズや形だけではありません。それがフェットチーネ、ロティーニ、または古き良きマカロニであるかどうかにかかわらず、白と小麦はスーパーマーケットの最新のジレンマです (紙とプラスチックと並んで、 ヨーデルのスーパーキッズをCEOに 対. タンノイ システムを見つけた場合に備えて、彼を店から永久に禁止します。 （記録のために、私たちはCEOオプションを支持しています）。

では、全粒小麦を選ぶ価値はあるのでしょうか?全粒小麦がパッケージ全体であるかどうかの完全な未精製の内訳を提供します。

全粒小麦のパスタが重要な理由

白と全粒小麦のパスタの主な違いは、処理にあります。

全粒小麦 穀物の3つの部分が含まれています :

• 外側を覆う穀物のボンバージャケットであるふすま
• 種子から発芽する、穀物のハイトップフェードである胚芽
• 穀物の大きなでんぷん質の中心である胚乳

しかし、精製プロセス中は熱がオンになっています。この熱により、栄養素が豊富なふすまと胚芽が穀物から押し出され、胚乳だけが残ります。

パスタより全粒粉のご飯がお好きな方は、ここで読むのをやめてください。 この記事へ 準備のアドバイスに。

削ぎ落とされた白いものが自慢しながら より長い貯蔵寿命 、価格が安いのは言うまでもありませんが、全粒穀物のいとこのような栄養価の高いパンチはありません。Hlebowicz J、他(2010)。小麦製品の植物の完全性は、健康な被験者の胃の膨満と満腹感に影響を与えます.DOI: 10.1186 / 1475-2891-7-12

について学ぶ 他の栄養価の高い穀物 顔もお腹も満たされます。

2019 年の研究のレビューでは、全粒穀物の食品をより多く食べている人は体重増加のリスクが低いことがわかりました。つまり、全粒小麦に一点。追いつく、洗練された穀物.Maki KC、他。 (2019).全粒穀物の摂取量と体重の関係: 観察研究と無作為化比較試験のメタ分析の結果。ドイ: 10.3390/nu11061245

全粒粉マジックの利点についてもっと読むここに.

精製された穀物は、その仲間の全粒小麦の隣でやや汚れた評判ですが、精製された穀物に関する2019年のレビューでは、30グラムのサービングを6または7回食べても、心臓病、糖尿病、または死亡のリスクが増加する可能性は低いことがわかりました. general.Gaesser GA。 (2019).視点: 精製された穀物と健康: 本当のリスク、または関連付けによる罪?ドイ: 10.1093/advances/nmy104

こうすることで、次の PB&J の傑作に取り掛かるときに、ある程度の安心感が得られます (まだ皮をむいたことは誰にも言いません)。

ただし、全粒小麦製品は、心臓病、糖尿病、および死亡の全体的なリスクから身を守ることに関しては、支配的なチャンピオンです.McCrae M. (2017).食事性全粒穀物の健康上の利点: メタ分析の包括的なレビュー。ドイ: 10.1016/j.jcm.2016.08.008

全粒小麦を選択すると、次のような栄養上の利点が最大限に得られます。

• ふすまや胚芽に含まれるビタミンE
• 主要なビタミンB群
• 抗酸化物質
• 繊維 (これはあなたのうんちを輝かせ、空腹を遅らせることができます)
• タンパク質
• 健康な脂肪

米国保健福祉省 (HHS) は次のようにアドバイスしています。 人の穀物摂取量の 50% 毎日が全粒小麦で誇り高くなければなりません。

9 歳以上の場合、これは 3 ～ 5 サービングを食べることを意味します。サービングの例には、小さなマフィンやパンのスライスが含まれます。調理済みパスタの半分のカップまたは乾燥パスタの 1 オンスは、1 つのサービングとして機能します。

一般に、全粒小麦は無制限の栄養ドープを得る方法ですが、精製された穀物は適度な量であなたに害を及ぼすことはありません.

精製された穀物に関する知識を洗練する こっち。

ケイト・ハドソンのビキニ写真

ただし、小麦アレルギーまたは不耐性の人は、このタイプの製品を何としても避け、グルテンフリーの代替品を選択する必要があります。

パスタ・ラ・ビスタ、赤ちゃん: 全粒小麦のパスタはより健康的ですか?

パスタの生産者は、精製プロセス中にいくつかの栄養素を追加して、ビタミン B 群や鉄などの豊富な製品を作ります。しかし、それらはまだ未精製の全粒穀物の自然な利点に匹敵するものではありません.Slavin JL. (2000)。全粒穀物、精製穀物、強化精製穀物: 違いは何ですか?ドイ: 10.1046/j.1440-6047.2000.00171.x

それでも、全粒小麦はほとんどのレストランのメニューに表示されないかもしれません (そして、より伝統的なイタリアの施設を忘れてください。

幸いなことに、ほとんどのスーパーマーケットには全粒小麦のパスタの選択肢がいくつかあります。 (この記事のジョークには洗練されたプロセスはありません。)

それらの栄養表示をよく見てください。真の全粒小麦パスタは、最初の材料として100パーセントのデュラム全粒粉を表示します。 「全粒小麦100%」またはオレンジのパッケージを確認 「全粒粉」のスタンプ .

栄養表示に困惑？恐れるな。ピークここに詳細については。彼らは、あなたがふつうやばい菌を欲しがっているときは、恥ずかしがらずに知らせてくれます。

全粒粉パスタのナッツのような濃厚な味わいとザラザラした食感は、慣れるまで少し時間がかかるかもしれません。麺同士がくっつかないように、袋に記載されている調理方法に従ってください。

そして、全粒小麦のパスタのあまり一般的でない味が本当に苦手な場合は、全粒粉のパン、オートミール、またはシリアルで、食事中の全粒小麦の穴を置き換えることができます。

とともに 右のソースまたはトッピング 、料理に全粒小麦のパスタを加えると、ヘルシーな食事を簡単に楽しみ、全粒穀物をメニューに加えることができます。

食べましょう！

tl; dr

申し訳ありませんが、穀物精製の頭です。全粒小麦は、栄養と全体的な栄養バランスの面で優れています。

ボン・ジョヴィの純資産はいくらですか

ただし、精製された穀物は、何年にもわたって一部の人が認識してきたほど有害ではありません。あなたが全粒小麦の良さを公平に受け取り、精製されたでんぷん質の穀物を食べ過ぎない限り、あなたは時間のクジラです.

そして、明らかに、グルテンや小麦のアレルギーがある場合は、疫病のような全粒小麦を避けてください.それは文字通り、システムを台無しにするものです。