天使の数を見つけてください
私たちが当たり前だと思っていることがあります。電気。快適な靴下。パントリーの奥にあるココナッツミルクの缶。
そして、ある夜、カレーを作る途中です（印象的だからです）。 ココナッツミルク缶 まだそこにいて、私たちを待っていると思っていたものが、消えてしまいました。
カレーナイトは台無しですか？そうではありません。ココナッツミルクの代用品をいくつか紹介します。
ココナッツミルクの8つの最高の代用品
- 細切りココナッツ（およびブレンダー）
- ココナッツクリーム
- 植物性ミルクとココナッツオイル
- ココナッツウォーターと植物性ミルク
- ココナッツクリーム
- ミルクまたは植物性ミルク
- エバミルク
- 生クリームまたはハーフアンドハーフ
ココナッツミルクとは？
ココナッツ ミルクは世界中で、特に東南アジア、アフリカ、南アメリカで主食となっています。米国では、ココナッツのフレーバーは通常、デザート (またはドリンク*チャリン*) に追いやられていますが、ココナッツミルクは、アフリカ、インド、タイのスープやカレーによく使用されます.
さらに、ココナッツ ミルクは、アーモンド ミルクや豆乳などと並んで、流行の乳製品の代替品になっています。
ココナッツ ミルクを購入するときは、通常、調理用の缶詰の常温保存可能なものに手を伸ばします。乳製品の代替品として作られたカートン版は、一般に、より水で薄められており、よりマイルドな風味とより薄い一貫性を提供します.ただし、必要に応じて 2 つを交換できます。
100 グラム (g) のサービング 缶詰のココナッツミルク 以下を提供します。
- カロリー: 197カロリー（kcal）
- 肥満： 21g
- 炭水化物: 3g
ココナッツミルク 100g カートンから 以下を提供します。
- カロリー: 31キロカロリー
- 肥満： 2g
- 炭水化物: 3g
最高のココナッツ ミルク代替品を確実に選択するために、シェフで栄養士の Cindy Chou 氏に話を聞きました。 ボウルに入ったがんの栄養 と 料理の音 .彼女の推奨事項には、いくつかのレシピにとって重要なフレーバーを維持するのに役立つココナッツ成分が含まれています.ただし、アレルギーがある場合、味が嫌いな場合、または手元にない場合に備えて、ココナッツを含まない代替品もいくつか含めました.
細切りココナッツ（およびブレンダー）
「パントリーにココナッツの細切りがあれば、10分以内にココナッツミルクを作ることができます」とチョウは説明します.必要なのは、無糖の細切りココナッツ 1 カップ、温水 2 カップ、ブレンダーだけです。
「ブレンドした後、細かいメッシュのストレーナーとガーゼで混合物を濾します」と彼女は言います.
このレシピで約2カップのココナッツミルクができます。
100gあたり、 無糖細切りココナッツ 以下を提供します。
- カロリー: 650kcal
- 肥満： 65g
- 炭水化物: 23g
でも心配はいりません。自家製のココナッツ ミルクのカロリーは 700 カロリー近くありません。果肉をたくさん濾すので、上記で詳しく説明したココナッツミルクの1つに近くなります.
ローレン・コーハンの最もセクシーな写真
ココナッツクリーム
「次善の代替品は、ココナッツ クリームかもしれません」と Chou 氏は言います。しかし、彼女は警告します：あなたが持っていることを確認してください ココナッツクリーム の代わりに、無糖です。 ココナッツのクリーム —これはかなり甘くなります（そして、あなたの料理がピニャコラーダのようになるかもしれません）.
「それはより厚い一貫性を持っているので、 ココナツミルク 、水と混ぜる必要があります」とチョウは説明します。 「必要な液体1カップごとに、大さじ2杯のココナッツクリームを1カップの水で泡立てます.
大さじ2あたり、 ココナッツクリーム 大まかに以下を提供します。
- カロリー: 194kcal
- 肥満： 19.6g
- 炭水化物: 6.1g
植物性ミルクとココナッツオイル
缶詰のココナッツ ミルクがないことに気付いたときにカレーを作っている場合、Chou は、クリーミーでマイルドなココナッツの味を提供するために、植物ベースのミルクとココナッツ オイルの混合物をお勧めします。
Chou は、カレー、スープ、またはシチューを調理するときに、無糖のオーツ麦、米、または豆乳に数滴のココナッツ オイルを混ぜて使用することを提案しています。
100gあたり、 無糖オーツミルク 以下を提供します。
- カロリー: 48キロカロリー
- 肥満： 3g
- 炭水化物: 5g
数滴 ココナッツオイル 脂肪含有量が増加しますが、どの程度かを言うのは難しい.それはあなたが加えるココナッツオイルの量に依存します.
ココナッツウォーターと植物性ミルク
最後に、スムージーのような冷たいものには、Chou 氏は次のように述べています。 ココナッツウォーター 無糖のオーツミルク、豆乳、ライスミルク、アーモンドミルクなどの植物性ミルクと一緒に。」
好きな比率で自由に遊んでください。より強いココナッツの味を得るには、より多く使用してください ココナッツウォーター 植物性ミルクよりもクリーミーな食感を得るには、ココナッツ ウォーターよりもミルクを多く使用します。
100g期待できる ココナッツウォーター あなたに与えるために：
- カロリー: 18キロカロリー
- 肥満： 0g
- 炭水化物: 4g
100gながら 無糖豆乳 内容:
- カロリー: 41キロカロリー
- 肥満： 2g
- 炭水化物: 3g
ココナッツバター
ココナッツ バター、またはココナッツ マナは、クリーミーなピューレ状のココナッツ肉です。細断されたココナッツのように、液体とブレンドすることでココナッツミルクに変えることができます.ボーナス？緊張は必要ありません。残念ながら、ココナッツ バターはまだパントリーの主食ではありません (しかし、そうなるべきだと私たちは考えています)。
ココナッツ バターとリキッドの比率を混ぜると、自家製のココナッツ ミルクが好みのココナッツのような濃さになります。
100 g のココナッツ バターには、次のような効果があります。
- カロリー: 710kcal
- 肥満： 65g
- 炭水化物: 26g
ミルクまたは植物性ミルク
ココナッツを使わない方法を選びたい場合 (または、ココナッツ シュレッド、クリーム、オイル、水、またはバターを手元に持っていない場合) は、プレーン オールド ミルクを使用できます。
何を作ってもココナッツと同じ風味にはならないため、カレーなどの味が少し単調になることがあります。
しかし、ピンチでココナッツフリーにしておく必要がある場合は、これがおそらく最良の選択肢です.
100gあたり、 2% 牛乳 以下を提供します。
- カロリー: 50キロカロリー
- 肥満： 2g
- 炭水化物: 5g
- その他の栄養素: カルシウム、ビタミンD、ビタミンA
エバミルク
エバミルクは缶詰で、長期保存が可能です ミルク 約60％の水分を取り除いた牛乳を加熱して作られる。
この工程により、通常の牛乳よりもほんのり甘みのある濃厚な味わいの牛乳になります。また、部分蒸発の結果として、通常の牛乳よりもクリーミーです。
そのため、缶詰のココナッツミルクの優れたサブです.ココナッツの味がしないだけで、同じ口当たりと同じわずかな甘ささえ提供します.
100g エバミルク 以下を提供します。
- カロリー: 134キロカロリー
- 肥満： 8g
- 炭水化物: 10g
ハーフ＆ハーフまたは生クリーム
エバミルクと同様に、生クリームとハーフ アンド ハーフもココナッツ ミルクの代わりになります。
ヘビークリーム 乳脂肪分が36%以上あるので、濃厚でクリーミー。泡立ててホイップクリームにしたり、かき混ぜてバターにしたり。または、ホイップクリームだけを作るつもりだったのに注意を払っていなかったときに、誤ってバターにホイップしてしまった…実話.
ハーフ＆ハーフは、生クリームと全乳をブレンドしたものなので、クリーミーさはそのままに、カロリーと脂肪分を大幅にカット。
ココナッツミルクが手に入らない場合は、どちらも料理に甘美な要素を加えることができますが、カロリーと脂肪がはるかに高くなります.
100gあたり、 ヘビークリーム 以下を提供します。
- カロリー: 343kcal
- 肥満： 36g
- 炭水化物: 4g
しかも100g 半々 内容:
デビッド・ブライアンの年齢
- カロリー: 131キロカロリー
- 肥満： 12g
- 炭水化物: 4g
取り除く
いいえ ココナツミルク ?問題ありません。パントリーにココナッツ関連のものが他にある場合は、ピンチでうまく機能する簡単な代用品を作ることができます.それ以外の場合は、無糖の植物ベースの牛乳や乳製品でも機能します。料理からココナッツの風味と香りが失われるだけです.
