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生のものが好き: 生食ダイエットのディート

天使の数を見つけてください

昔の民話のように、ローフード ダイエットは 100 年以上にわたって流行し、今日も話題になっています。

フォロワーにとって、ダイエットは単なる食べ方ではなく、ライフスタイルです。彼らは、主に生の食品を消費することが最適な健康への道であると信じています。

しかし、健康の専門家は危険信号を上げています。彼らは、ローフードの食生活に固執すると、長期的な健康に悪影響を及ぼす可能性があると警告しています。

メリット、デメリットなど、ローフード ダイエットの基本を詳しく見てみましょう。

生野菜

では、ローフードダイエットとは？

ローフード ダイエット (別名ローフード主義) は、生の未加工の食品のみ、またはほとんどを食べることで構成されています。多少の柔軟性はありますが。ローフード ダイエットでは、あなたが食べる食品の 70% 以上が生です。

「生」を定義する

いくつかの議論がありますが、一般的に、104°F (40°C) から 118°F (48°C) 以上に加熱されたことのない食品は生と見なされます。この食事療法では、食品も精製されておらず、低温殺菌されておらず、無農薬である必要があります。

いくつかの準備方法は、ローフードの食事によく合います。 ジューシング 、 （生） スープ 、ブレンド、脱水、浸漬、および発芽は、一般的に使用される手法です。基本的に、食品を加熱する必要のないもの。

生鮮食料品リストには何がありますか?

ローフード ダイエットの主食には、自然食品、植物ベースの食事が含まれます。当然のことながら、ローフード愛好家は、しばしば菜食主義者または完全菜食主義者でもあります。したがって、果物、野菜、ナッツ、および種子が生の食料品のリストを支配することは理にかなっています。水に浸した、または発芽させた穀物や豆類でもカットできます。

最終的には、生の卵、乳製品、魚、肉が食事に含まれていることもあります。

未承認の甘美のこの広範なリストをチェックしてください

  • 新鮮な、ジュースにした、（生の）スープにした、または脱水した生の果物
  • 新鮮な、ジュースにした、（生の）スープにした、または脱水した生の野菜
  • 海藻
  • スプラウト
  • 生および発芽または浸した穀物
  • 生および発芽または浸したマメ科植物
  • 生のナッツ
  • 生ナッツバター
  • 生のナッツミルク
  • 生の種子
  • コールドプレスされた植物油、種子油、ナッツ油
  • 発酵食品、マリネ食品、またはピクルス食品 (ラベルに「生」または「低温殺菌されていない」と表示されていることを確認してください)
  • 生乳（お好みで）
  • 生卵（あれば）
  • 生または脱水した魚（必要な場合）
  • 生肉または脱水肉（必要な場合）

生食ではこれらを避けてください…

また、ローフードで何が禁止されているかを知ることも役立ちます。

  • 調理済み食品
  • ローストした種子とナッツ（バターを含む）
  • 精製油、砂糖、小麦粉
  • 焼き菓子
  • パスタ
  • 食卓塩
  • コーヒー、紅茶、アルコール
  • 低温殺菌ジュースと乳製品
  • その他の加工食品およびスナック

ローフードの支持者は、通常、サプリメントの摂取に反対しています。彼らは、あなたが楽しんでいる健康的な食べ物から、体が必要とするすべての栄養素を得ると主張しています。

1週間分の生の食品はどのように見えますか?

ローフードはローフードである必要はありません。風味、食感、複雑性がぎっしり詰まっている場合があります。

このサンプルのローフード、ビーガン メニューからインスピレーションを得ましょう。ニーズや好みに合わせて調整してください。

1日目

  • 朝ごはん： グリーンスムージー
  • スナック： クレメンタインとミックスナッツ
  • ランチ： レインボーブッダボウル
  • スナック： ヒカマスティックとペピタス
  • 晩ごはん： 生 ラザニア

2日目

  • 朝ごはん： キャロットケーキ一口
  • スナック： ニンジンと「 チーズ 」
  • ランチ： 生 かぼちゃのスープ
  • スナック： バナナと生のナッツバター
  • 晩ごはん： 生野菜 寿司 と刻んだ野菜

3日目

  • 朝ごはん： フルーツとナッツミルクを入れた一晩オートミール
  • スナック： チョコレートゴマトリュフ
  • ランチ： 生かぼちゃ パスタ ペストで
  • スナック： 搾りたてのジュースとナッツ
  • 晩ごはん： ケールとキノコのサラダ

4日目

5日目

6日目

  • 朝ごはん： 浸したオート麦とベリー
  • スナック： 野菜スティックと 発芽フムス
  • ランチ： イチジクとナッツのサラダ
  • スナック： ドライアプリコットと生のひまわりシードバター
  • 晩ごはん： 生ズッキーニ麺 パスタ トマトソースとバジルで

7日目

どちらがより健康的ですか？生か調理済み？

答えは両方です。リサーチショーのどちらも 調理済みおよび生の食品 栄養価は食品や調理方法によって異なります。

ローフード愛好家は、加熱プロセスが食品に含まれる栄養素と天然酵素を破壊し、その結果、最高の食事の健康状態に到達するのを妨げると考えています.

科学はこれを支持していません。調理によって減少する栄養素もあれば、増加する栄養素もあります。料理は、有害なバクテリアやその他の望ましくない化合物も破壊します。

ディートは次のとおりです。

酵素

確かに、高温で一部の酵素が破壊される可能性があります。しかし お腹の中の酸 同じことができます。それらは消化とエネルギー生成を担っています。

栄養素

調理すると、食品中の一部の栄養素、特に次のような水溶性の栄養素が低下します。 ビタミンC そして ビタミンB群 .だが、 調理により他の栄養素が強化される . 例えば、 リコピン そして ベータカロチンは 最初に加熱すると、体に吸収されやすくなります。

細菌およびその他の望ましくないもの

食べ物を調理すると、あなたが好きな「体に悪い」ものをたくさん取り除くことができます。 バクテリア .穀物や豆類を加熱すると、ミネラル吸収レクチンの危険なレベルも減少し、 フィチン酸 .これについては後で説明します。

生の食品を食べることのリスクは何ですか?

生の食品の中には、安全に食べられないものもあります。たとえば、空港にある昔ながらの寿司ビュッフェです。

食の安全は より大きな懸念 生の、低温殺菌されていない、または加熱が不十分な動物製品を含む生の食事用。

植物性食品にこだわる場合でも、注意が必要です。生の果物や野菜には、次のような有害な細菌が含まれていることが知られています。 大腸菌 .農産物は、食べる前によく洗ってください。

料理は毒素、細菌、その他の細菌を破壊します それはあなたの食べ物に潜んでいるかもしれません。 (バイバイ 食中毒 !)

生の栄養が明らかに

では、ローフードの食事はどのようにして栄養的に積み重なるのでしょうか?

長所

生の食事には大量の新鮮な果物や野菜が詰め込まれています。つまり、ビタミン、ミネラル、 ファイバ 豊富な。ナッツ、種子、油が特徴で、健康的な脂肪を豊富に含んでいます。これらすべてに加えて、生の生の食品は、調理済みのものよりも水分を含んでいます。

ローフード主義は加工されていない食品を強調するため、食事中の不必要なものの量を最小限に抑えます。 「製造された」食品には、栄養不良につながる成分が含まれていることがよくあります。 (考える シュガー 、余分な塩、あなたが発音することさえできない奇妙な化学添加物.)

もしあなたが 容積測定 、ローフードの食事はカロリーが低い傾向にあります。これらの果物や野菜はすべて、 カロリーバックのためのゆっくりと燃える強打 .これは、他のダイエットよりも多くの食品を食べることができる可能性があることを意味します。

短所

このような愛らしさにもかかわらず、あなたのシステムは、生の食生活を送っていると深刻な打撃を受ける可能性があります。

食事は低カロリーになる傾向があるため、必要なカロリーを満たすために毎日十分な食事をするのは難しい場合があります。これは、植物性食品の方が最初からカロリーが少ないためです。また、生の食品は消化しにくいため、体が利用可能なカロリーを摂取するのが難しいためです。

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実際には、 研究が示す あなたが道を行くこと より少ないカロリー 生の場合、いくつかの食品から。

その消化率の問題は、生の食品の栄養素の多くを残し、 抗酸化物質 いわばテーブルの上。 料理 消化率を高め、 栄養吸収性 多くの食品の。

最後に、ローフードの食事はアンバランスになる可能性があります。彼らは、タンパク質が少ない一方で、脂肪 (ナッツや油) と砂糖 (果物) を大量に摂取する傾向があります。したがって、ローフードはカロリーや栄養素が不足するリスクがあります。

生で取ったら ビーガンダイエット 、さらにややこしくなります。通常の生の食事に共通する欠乏症に加えて、カルシウム、ビタミン D、またはビタミン B-12 を十分に摂取できないという余分なリスクがあります。

生のベニーを見て

ローフードの信者は、この食事には多くの利点があると信じています。これらには次のものが含まれます。

  • 減量
  • より多くのエネルギー
  • 慢性疾患による症状の改善
  • 全体的な健康状態の改善
  • より小さな環境フットプリント
  • 小さい食料品の請求書

調査は、これらの主張の一部のみをサポートしています。わかっていることは次のとおりです。

体脂肪が減って痩せている

調査結果 ローフードの食事は、 体脂肪 そして体脂肪をより多く失う。この研究では、生食を摂取している男性の 15% と女性の 25% が低体重であることがわかりました。また、生の食事に切り替えた後、男性と女性は平均22〜26ポンドを失ったことを示しました.

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この研究はまた、そのような食事による低体重が女性の月経周期を乱す可能性があることも明らかにした.同じ研究によると、生食をしている女性の 70% が生理不順を経験し、3 分の 1 近くが無月経として知られる生理が止まりました。

消化の改善

入ったものは必ず出て行く、基本 GI式 .生の食事に含まれる高い繊維と水分は、体の消化プロセスを助けます。これにより、腸の炎症が軽減され、食物をより効率的に使用する身体の能力が向上し、老廃物の排出が促進されます。

骨や歯が弱くなる

限られたカロリーと タンパク質摂取 生のビーガン ダイエットの原因 骨密度が低い または骨粗しょう症。他の研究では、ローフードを長期間維持すると、歯の侵食のリスクが高まることがわかりました。

栄養不足

栄養学的な健康状態に加えて、ローフードの食事は他の重要な健康指標に影響を与えます。 ローフードダイエットに続いて 血中コレステロールとトリグリセリド値を下げる可能性があります。また、HDL コレステロール (善玉コレステロール)、ビタミン B-12、鉄分を望ましくないレベルまで低下させます。

環境への影響の改善

生食の方が小さいことがよくあります。 生涯の二酸化炭素排出量 他のダイエットに比べて。これは主に、 動物というより植物 .ローフードダイエットをする人は、地元産の食品を食べたり、食品の無駄を最小限に抑えるなど、他の持続可能性の理想も重視する傾向があります。

$aving ドル

生食の専門家になることで、大量の現金を節約できる可能性があります。節約は次のように追跡できます。

  • 植物中心の食事をする
  • より効率的な食品調理技術の使用
  • より良い個人の健康

これらすべての動物を飼料ラインから節約することで、食料品のコストを削減できる可能性があります。研究では、植物ベースの食事が 肉ベースの食事よりも安い .

食品を調理しない (または冷蔵する必要がある) ことで、光熱費も削減される可能性があります。 食品の準備と保管は、家庭の電気料金の大部分を占める .応じて 調理方法、器具の種類、燃料源 など、生で収穫できる 大きな節約 1年当たり。

ローフードダイエットのライフスタイルは安全ですか？

短期的にはおそらく安全ですが、長期的には安全で持続可能な方法ではありません。

ローフードのライフスタイルに従うと、栄養不足につながります。生の食事で栄養が不足している場合 (おそらくそうである可能性があります)、あなたの体はビタミンとミネラルの蓄えを使い果たします。これらの不足は、将来的に健康上の問題につながる可能性があります。

補給は、あなたの体が栄養素の貯蔵を補充するのに役立ちます。しかし、食事によるカロリーとタンパク質の不足を完全に補うことはできそうにありません。

特定の健康状態の人は、ローフードの食事に注意する必要があります。たとえば、あなたが 妊娠した または免疫システムが低下している場合、これは適切なレジメンではない可能性があります。生のバンドワゴンに飛び乗る前に、医療提供者に相談してください。

ローフードダイエットを続けることはできますか？

嘘をつくつもりはありません。ローフードダイエットのライフスタイルは、追いつくのが難しいかもしれません。いくつかの要因が考慮されます。

まず、食べ物の選択肢が制限されることがあります。はい、この記事の上部にあるそのリストから選択できるオプションがたくさんあります。しかし、それはすぐに古くなる可能性があります。また、季節や時期によって、 あなたの場所 、さまざまなローフード対応食品を手に入れるのは難しいかもしれません。

食事の選択肢が限られているとは思わない場合でも、制限する.レストランでの食事や友人との食事は、調理済みの食品が禁止されている場合には注意が必要です。そして、あなたの部族の中で「対応するのが難しい」人であるのは難しいかもしれません。

料理の準備に関して言えば、料理をやめると本当に選択肢が限られます。食事の退屈を避けるためには、浸漬、漬け込み、ブレンドなどを工夫する必要があります。これには、想像力、実験する意欲、そしてすべてをうまく機能させる時間が必要になる場合があります。

そうした努力を重ねても、冷たいフード カフェがそれほど暑くないことがわかるかもしれません。 （つまり、あなたはイナゴマメでコーティングされたゴジベリーをラーメンの蒸し器に与えます.）

試してみるべきですか？

わかりました、ローフードダイエットについて読みました。試してみたいと思います。涼しい。それで？

栄養士兼健康コーチ ケイトリン・ファウラー ゆっくりとローフードの食事を緩和することをお勧めします。食事療法を突然変更すると、お腹の状態が不幸になる可能性があります。 Fowler は、より成功するための次の提案を提供します。

  1. サラダボウルの外を考えてみてください。 サラダは、技術的には生の食品の組み合わせです。葉物野菜が苦手な場合は、他のさまざまな食材を試してください。たとえば、ビーツとヤムイモは、サラダにポップな色と甘さを加えることができます。
  2. 生意気になる。 お気に入りのディップやトッピングの中には、生のものもあれば、生のものに簡単に調整できるものもあります。ペスト (以下のレシピです!)、チミチュリ、タプナード、サルサはすべて、食べ物をレベルアップする生またはほとんど生の調味料の優れた例です。
  3. スムーズな (つまり) 演算子になります。 可能性は無限であるため、これは生の食品を試すのに最適な場所です。明らかな果物やベリーに加えて、ほうれん草、生姜、アボカド、ナッツ バター、種子などの生のスムージー成分が優れています。

特にあなたが忙しいライフスタイルをしている場合、ローフードの食事療法を遵守するのは難しいかもしれません.幸いなことに、あなたはそうではありません持ってるいくつかのプラスの影響を確認するために、完全に生のままにします。これらの食品、テクニック、習慣のいくつかを日常生活に組み込むことは、依然として有益です。

いつものように、健康上の懸念がある場合は、生食を開始する前に医療提供者に相談する必要があります。栄養士は、健康と成功の可能性を高める個別のアドバイスを提供する場合があります。

どうぞ

ローフードの食事は、少なくとも 70% の未調理の最小限の加工食品で構成されています。ほとんどのローフードは植物ベースですが、生の卵、乳製品、肉、または魚を食べるローフード愛好家もいます。

ローフード ダイエットのファンは、健康、環境、そしておそらく経済的なメリットがたくさんあると信じています。残念ながら、それはリスクが高く、健康に悪影響を及ぼす可能性もあります。長期的には、「悪い」が「良い」を相殺する可能性があります。

生食で痩せる可能性が高いです。しかし、栄養やカロリーのニーズを満たすのに苦労することもあります。これは、多くの健康問題につながる可能性があります。

多くの食品は、調理すると消化しやすくなります。また、料理をすることで、体に吸収しやすくなる栄養素もあります。食品を加工することで、食品の安全性も向上します。

ローフードがスナックや食事に栄養、複雑さ、多様性をもたらすことは間違いありません。 健康的な食事 .しかし、生の食品と調理済みの食品を組み合わせて食べると、健康にさらに良い可能性があります。