天使の数を見つけてください
屋外の色の変化、しゃれたセーター、温かい飲み物、そして間違いなく食べ物のおかげで、秋が人気であることは間違いありません。そして、もしも季節のすべてを網羅する秋の公式マスコットがあれば、カボチャは間違いなく走っているでしょう.
イェンディ・リードによるデザイン
ハロウィンの飾り付けや感謝祭のパイが必要なときだけカボチャに時間を与えると、5,000 年の非常に健康的でとてもおいしいスカッシュを逃してしまいます。 栽培の歴史 北米で。
そして、パンプキンの唯一の目的がパンプキン スパイス ラテで満たされると考える人には問題はありませんが、それはちょっと制限です。これはスーパーフードです。
ここでは、カボチャ、甘いもの、またはおいしいもの、種子などを使用する最良の方法を紹介します。
かぼちゃはヘルシーなパンチを
まず、カボチャの健康上の利点のために小道具を与えましょう。
かぼちゃ — 野菜を装った果物 — ビタミン K、ビタミン C、ビタミン E、カリウム、銅、マンガン、鉄、葉酸、ナイアシン、チアミン、抗酸化作用のあるベータ カロチンなどの栄養素が豊富に含まれています。ビタミンA。
また、カボチャには食物繊維が豊富に含まれているため、食べると血糖値が下がり、健康な腸内細菌が育ち、骨密度が維持され、規則正しい状態を保つことができます。
パイを作るときはカボチャの缶詰がとても便利ですが、調理するには生のものが最適です。 かぼちゃの種 タンパク質、マグネシウム、亜鉛、カリウムを補給しましょう。それらに含まれる栄養素には多くの可能性があります 健康上の利点 これには、気分を高揚させ、膀胱結石や前立腺肥大のリスクを下げることが含まれます。
かぼちゃ風味のカルーセル
農場で見かける巨大なオレンジ色のカボチャは、ジャック・オ・ランタンに最適です。食べるには、優れた風味を持つこれらのカボチャの品種を検索してください。
かぼちゃは大きい方が良いとは限りません。大きな球体は、調理すると水っぽくなったり、糸状になったりします。大きな秋の果物の色はオレンジだけではありません。では、カボチャを選ぶとき、何を基準にしますか?
カボチャが「良い」と見なされるために、化粧品的に完璧である必要はありません。肌がクリーム色でも、緑がかった青色でも、オレンジ色でも、均一な色である必要があります。かぼちゃの寿命を縮める原因となる、腐ったことを示すあざや傷、皮膚の柔らかい斑点がないか確認してください。
新鮮なカボチャは、肌がツヤツヤになります。くすんだ皮膚は、彼らが倉庫に座っていたことを示しています (それは問題ありません。FWIW — カボチャは室温で数か月間保管されます)。
絶対に食べたいかぼちゃ料理
パンプキン パイは誰もが思い浮かべる定番レシピかもしれませんが、これはパンプキン フードの氷山の一角に過ぎません。この宝石の価値を実際に引き出す他の料理をいくつか紹介します。
焼きパプキンシード
かぼちゃの上部を切り落とし、スプーンで種をすくい、水で洗います。種を乾燥させて、オーブンで蒸すのではなくローストします。
お好みのフレーバー (私は通常、スモーク パプリカ、ガーリック パウダー、塩またはシナモン シュガーの甘いバージョン) と一緒に種を油に入れ、焦げ茶色になるまで 325 度で焼きます。オーブンの温度を上げたくなりますが、種は簡単に焦げてしまいます。
かぼちゃとケールのサラダ
作る 秋冬のケールサラダ かぼちゃのロースト、ひまわりの種、ザクロの仮種皮、クリーミーなメープル ディジョン ドレッシングを添えています。
セージとリンゴのチーズかぼちゃスープ
ロングアイランド チーズ カボチャ、ニンジン、セージ、リンゴ: このスープは秋のボウルです。チーズかぼちゃが見つからない場合は、シンデレラかぼちゃかかぼちゃかぼちゃで代用できます。 パンプキンスープ ロングアイランドのシェフ、ジェフ・シュヴァルツから。
与える
ガーリック風味のヨーグルトとスパイシーなトマトソースを添えた、このアフガニスタンのキャラメリゼした砂糖かぼちゃの料理は、複雑に見えるが実際にはそうではないレシピの 1 つです。これもたまらなく美味しいです。ジョイ・ファンの ヘルマンド・カドの真似 レシピ・作り方 本物とほぼ同じ味がします。ベジタリアンでもあります (トマトソースに牛肉が入っているバージョンもあります)。
かぼちゃ、セージ、野菜のラザニア
ケール、チーズ、カボチャの層が濃厚さを提供します。 かぼちゃのラザニア パスタなし。ケントパンプキンが見つからない場合は、クイーンズランドブルーまたはカボチャを使用してください。この料理には、水分が少なく、しっかりとした肉のカボチャが必要です。
ローストチーズかぼちゃ
この かぼちゃのチーズ詰め 簡単に作れて食べやすいです。中程度の砂糖またはパイパンプキンを使用し、安っぽいパンプキンをすくうための皮の固いパンを添えてください。
ワンポットパンプキンイエローカレー
ミニマリスト・ベイカーズ ワンポットパンプキンカレー クリーミーでマイルドな植物ベースのコンフォート フードは、真冬にリピートする傾向にあります。
焦がしバターパンプキンパイ
ブルックリンのフォー & トゥエンティ ブラックバード パイ ショップの缶詰を使用する許可。ただし、独自のパイまたは砂糖かぼちゃのピューレを作ることもできます。焦がしたバターはナッツのような複雑さを与えます 定番のホリデーパイ .
メープルグレーズのかぼちゃパン
この しっとりかぼちゃパン バターナッツ ベーカリー ブログのカリカリのシュトロイゼルとメープル グレーズがトッピングされているのは、パンプキン マフィンとパンプキン ブレッドについて正しいことすべてをマッシュアップしたものです。
ヒュー・マクドナルド・ボン・ジョヴィ
秋の準備をして季節の調合物を試しているときは、カボチャを多用途リストのトップ近くに置いてください。
