天使の数を見つけてください
ダナ・ダベンポートによるデザイン
炊飯器は、私たちが手に入れるまでは必要だとは知らなかったキッチンツールです。そして今、私たちはそれを使うのをやめることはできません。
はい、それは完璧な白米 (およびそのより栄養価の高い兄弟である玄米) を作ります。お米を作るのは簡単ではないので、これは重要です。おこげ、もち米、硬めのごはん、全部作りました。
このようなシンプルな食べ物には、水と米の比率、温度、熱を下げる必要があるタイミング、完了したとき (覗き込まないでください!) など、正しく理解する必要があることがたくさんあります。
それが私たちが炊飯器を愛する理由です。トマトがちりばめられたスパニッシュ ライスからサフランを浸したビリヤニまで、世界的に人気のワンポット ミールやサイドディッシュを簡単に作ることができます。
お米の世界が広がります。最近の棚には、ベンおじさんのもの以外にもたくさんあります。ホワイト、ブラウン、ブラック、ロンググレイン、ショートグレイン、ジャスミン、バスマティ、スティッキーなど、29 種類のレシピを集めました。料理ゲームを上達させる簡単な方法について話しましょう!
これらの料理の健康効果を高めるには、白米の代わりに より健康な タイプ。
スパニッシュライスとメキシカンライス
1. スパニッシュライス
との違いは何ですか スパニッシュライスとメキシカンライス ?実際にはほとんどありません。スパニッシュ ライスにはサフランが含まれていると言う人もいるので、このレシピにサフランをひとつまみ加えてください。
炊飯器に材料を入れるだけで5分で、トマト缶、チリパウダー、クミン、ガーリックパウダーで味付けした5カップのご飯が炊き上がります。簡単なパントリー スタンバイで群衆を養うことについて話してください。
二。 レストラン風メキシカンライス
長粒米は、鶏がらスープで煮込むことで、トマト、玉ねぎ、ハラペーニョの風味を吸収します。このお気に入りをピントビーンズ、ワカモレ、そして ソース そしてあなたは夕食をとりました。
3. メキシカン玄米
このレシピでは、ブラウン バスマティ ライスは、ガーリックとタマネギの粉末、クミン、ハラペーニョで風味付けされています。トマトソースと野菜のスープが、ベジタリアンを保ちます。添えるビーガンチーズエンチラーダ.
ジャスミンとココナッツライス
四。 ココナッツライス
この簡単なレシピでは、ホワイト ジャスミン ライスを、乾燥させた無糖ココナッツのフレークとココナッツ ミルクで調理します。もちろん、タイ料理との相性も抜群ですが、シンプルな料理の味も引き立ててくれます。 鶏の胸肉 .
マイケル・カドリッツウィキペディア
それを念頭に置いて ブラウンジャスミンライス 白よりも栄養価の高い選択です。
5. ココナッツ玄米
香ばしいこの料理 茶色のバスマティ カレーと生姜で味付けしたココナッツミルクで炊き上げ、焼き野菜.ヒント: 米を炊く前に水に浸して、穀物からでんぷんを浸出させます。
6. インドのココナッツミルクライス
これは、南インドの伝統的なスパイスで満たされたベジタリアンのお気に入りの炊飯器バージョンです。冷凍野菜はここでは問題ありません。エンドウ豆、インゲン、ほうれん草など、手元にあるものを何でも使ってください。
鮮やかな味わいのカギは、生の生姜と青唐辛子の自家製ペースト。 （ありがとう、イマージョンブレンダー。）クローブ、カルダモン、クミン、コリアンダー、そして カレーリーフ .
7。 ジャスミン米
これらのブロガーによると、完璧なジャスミン ライスが必要な場合は、それを手に入れる必要があります。米を浸してから絞ると、より多くの澱粉が取り除かれます。 「磨いた」お米を1時間水に浸すと柔らかくなります。
あとは炊飯器をひっくり返して25分炊くだけ。そうすることで、花の香りがする、ふんわりとした食感の、ほんのり粘りのあるジャスミンライスが出来上がります。おまけ：付きます何でも.
8. 黒米
特にドラマチックな気分になったり、楽しいハロウィン フードを探しているときには、黒米料理をいくつか用意しておくと楽しいです。色とりどりの野菜炒めや鮮やかなにんじんのスープと一緒に、この暗くて不機嫌そうなご飯 (ナッツのような味がする傾向があります) をお召し上がりください。
豆知識：黒米は豊富な色素を アントシアニン 、実質的な抗酸化および抗炎症特性を持つ植物化合物。また、 最高のタンパク質含有量 どんなお米でも。
韓国米
9. 完璧な韓国の白米
このブロガーは、韓国のお母さんの作り方のヒントを教えてくれます。 短粒 韓国米（長粒より短粒の方が粘りが強い）。その中には、お母さんの手で米を測る特別な方法も含まれています。 （ネタバレ：米と水が1対1の比率です。）
10. 韓国ご飯とキムチ
米が浸っている間に、プロバイオティクスを豊富に含む料理をする キムチ 豚バラ肉（またはベーコン）ともやしを添えて。その後、炊飯器に全ての材料を入れ、醤油、ごま油で味を調える。 「スタート」を押します。夕食の準備がほぼ整いました。
十一。 炊飯器ビビンバ
この家庭的な韓国料理のバージョンは、牛ひき肉の最初の調理でさえ、すべて炊飯器で作られ、炊飯器のすばらしさを改めて証明しています。
このレシピではすし飯が必要です。調理の最後の 5 分で、ご飯の上に甘い大豆風味のビーフ、色とりどりのニンジンとズッキーニのストリップ、ピリッとした熱がご飯にのせられます。キムチ.うま味？おお、ママ！ (すいません、我慢できませんでした。)
最後の飾りは 生卵の黄身 ですが、代わりに半熟卵を使用することを好みます。
ビリヤニとチャーハン
12. チキンビリヤニ
サフラン、ニンニク、レモン、チリ、フレッシュ ミント、コリアンダーの香りがするこのインド料理の宝石は、炊飯器で調理した肉や生の肉を使って作ることができます。これは、スパイス好きで冒険好きな友達にとって、本当に大衆を喜ばせるものです。
13. エッグビリヤニ
このビリヤニの野菜バージョンは、シナモン、クローブ、カルダモン、メイスの香りがします。ここでは卵がタンパク質源です。そして— 驚き、驚き — 炊飯器で作れます。
14. チャーハン
はい、本当においしい中華チャーハンをご家庭で作ることができます。そして、それは実際に素晴らしい残り物料理であり、2 種類の調理済みの肉が必要です (そのうちの 1 つは、濃厚で塩辛い風味を出すためにハム製品にします)。
もちろん、冷凍エンドウ豆とニンジンを使用することもできます。生姜、にんにく、醤油、ごま油が風味を引き立てます。調理の最後の 10 分間で、スクランブルエッグと新鮮なネギを入れます。
あなたの近所のテイクアウト スポットは、あなたがどこに消えたのか気になるでしょう。
15。 パイナップルチャーハン
これは、炊飯器で作った残りの完璧なジャスミン ライスを引き上げる美しい方法です。切り分けられたパイナップルの盛り付けと、うわー、甘酸っぱい味が大好きです。
ターメリックは、カラフルな赤唐辛子とニンジンと対照的な金色の色合いを米に与えます。
女の子を幸せにするもの
16. ブラウンエールの旨味ごはん
まず第一に、それは合計なので、このレシピを含める必要がありました うま味 味噌と椎茸のボム。第二に、ご飯はビールで炊きます。はい、正確にはブラウン エールです。これは合計です ビール 炊飯器に合わせられるオタクレシピ。
餅米
17. 基本のもち米
作ってみたことがないなら 餅米 複雑な手順が必要だと思っていたので、炊飯器で簡単にできると聞いてワクワクします。その名のとおり、ご飯にまとわりつく甘辛いタレを添えます。
18. マンゴーもち米
炊飯器でもち米を作る方法がわかったところで、この古典的なタイのデザートは家庭でのおやつです。正直、タイ料理店で食べた後はお腹いっぱいでデザートを注文できないのですが、1時間後には食べたくなります。
マンゴーが旬の時期に、ジューシーで価格もお手頃です。ご飯も一緒に炊けます パンダン おいしい香りとインスタ映えするグリーンの色合い。
19. 中華もち米
豚ひき肉、海老、ソーセージ、しいたけの生姜醤油味が食欲をそそる一品です。このレシピには少し事前の作業が必要です.乾燥しいたけは2時間水に浸す必要があります.しかし、見返りはそれだけの価値があります。
コリアンダーライムライス
二十。 コリアンダーライムライス
はい、事です。もちろん、チポトレに触発されていますが、新鮮な食材を使って自宅で作ると、さらに満足のいくものになります。さらに、ファストフード店よりも自宅で簡単にポーション サイズを監視できます。
21。 コリアンダーとライムのブラウンライス
チポトレのお気に入りのより健康的なバージョンであるこのレシピは、長粒玄米を使用しており、ローリエの葉で調理して風味を追加します。
非常に重要なコリアンダーについては、茎は食用であり、調理中に良い風味を与えることを忘れないでください.生葉のままお召し上がりください。
22. 南インドのライムライス
余ったご飯を生かした柑橘系の一品です。新鮮なセラーノ チリが、スパイス、カリカリのマスタード シード、イエロー ダル、ピーナッツに加わります。ご飯は優しく和えますギーインド版のバター風味。
お粥
2.3. 炊飯器お粥
ピーナツ、揚げニンニク、ネギ、生姜のピクルス、シラチャー、半熟玉子をトッピングした、中華の総料理です。
24. 鶏生姜焼き
雨の夜、親友と過ごすレシピです。温かいお粥が 2 杯分でき、鶏むね肉 1 枚とニンニクのスライス 2 枚が必要です。風味豊かな干貝柱はオプションです。生のネギを飾る。
25. 海老と青菜のお粥
これは中国の古典的なコンボで、甘い海老とわずかな緑の苦味が対照的です。上で学んだテクニックを使えば、これを炊飯器に完全に適応させることができます。あなたはそれを行う方法を知っています。
米と豆
26. カリブ海のライスアンドビーンズ
茶色のバスマティは、赤インゲン豆、ターメリック、タイム、ニンニクをたっぷり使ってこの満足のいくワンポットミールで調理します。さらに良いことに、それは水をベースとして使用しているため、米のナッツのような香ばしい風味が伝わってきます。
27. もち米と黒豆
炊飯器に全ての材料を入れるだけで10分。ジャスミンライス、黒豆の缶詰、赤ピーマンをトマト、クミン、コリアンダーで煮込みました。怠け者がとても美味しいと誰が知っていたでしょうか。
28. 炊飯器豆
炊飯器でお米を炊く前に、豆を作ります。はい、このブロガーは炊飯器で豆を調理する方法を示しています。それはどのようにクールですか？缶詰を買うよりも安く、塩分と風味をコントロールできるので、月桂樹の葉を投入しましょう。
29. ジャマイカの米と豆
このココナッツ ライスと豆の料理はジャマイカの食卓で人気があり、ジャマイカのアメリカ人の友人が感謝祭で七面鳥と一緒に食べて育ちました。
伝統的にキマメが使用されますが、インゲン豆でも代用できます。スコッチ ボンネット ペッパーは、この料理でスモーキーな熱を提供します。
結論
米は無限に用途が広く、世界で最も普遍的な食品の 1 つです。炊飯器があれば、世界的にインスピレーションを得たさまざまな米料理を簡単に作ることができます。そして、それらのいずれかを少し健康にするために、玄米を使用してみてください.
昔ながらの白米を超えて、スパイシーでカラフルで新しいものをあなたの食卓にもたらしましょう!
彼女が他の誰かに会っている兆候
エリザベス・キーザー ウェブサイト、雑誌、書籍、新聞に食品、栄養学、レストラン、家庭料理について書いています。彼女は劇作家でもあります。
