天使の数を見つけてください
お気に入りの店で購入した食品 (加熱して食べるタマレ、インスタントうどん、これなしでは生きていけないイチゴのグラノーラ) に何が含まれているかを *実際に* 知る最も簡単な方法の 1 つは、栄養成分表示を確認することです。パッケージの裏側。
Fstop123/ゲッティイメージズ
あなたが定期的にレーベルを見ている人なら、今では少し気になっていることに気付いたかもしれません。違う—そしてそれは、最近、非常に必要とされていた模様替えが行われたためです。栄養成分表示は 20 年間大きな更新がありませんでした。もちろん、過去 20 年間で多くの変更がありました。
あなたの体に入れているものの中にあるものを解読することに関しては、それをより最新で有用なものにするために、いくつかの重要な変更が必要でした.
ブランドスパンキンの新しい FDA 栄養成分表示と、これらの長い間待ち望まれていた変更が良いニュースである理由を詳しく見てみましょう。
より大胆で優れたラベル
一言で言うと、新しく改良された 栄養成分表 ラベルを付けると、購入する食品の基本を認識し、理解することが容易になります。
新しいラベルに関する一部の情報が強調されている一方で、他の部分が変更または追加されているため、食品会社が サービングサイズ そして 材料 彼らの製品で使用されています。
ルイ・アンダーソンウィキペディア
サービングのサイズが大きくなります
「本当に、半分のカップのアイスクリームがサービングだと誰が決めたのですか?」と疑問に思ったことはありませんか?あなたは一人じゃない。
サービングのサイズは、人々が通常消費する食品の量に基づいており、量ではありません。すべき消費します。言い換えれば、あなたはすべきですない食べる量のガイドラインとしてサービングサイズを使用してください。
わかりにくいです。
これが問題です — FDA はそれらが過小評価人々が通常消費する特定の食品や飲料の量。通常、ハーフカップ以上のダブルチョコレートアイスクリームを食べる私たちにとって、これは完全に理にかなっています。
調整のため、FDA は新しいラベルの一部の分量を更新しました。 ソフトドリンク 、今日の平均的なアメリカ人が消費するものをより正確に反映します。
もう 1 つの変更点: サービング サイズのフォントが大きく太字になっているため、特定の食べ物や飲み物に含まれる部分を見逃しにくくなっています。ほとんどの飲料やスナック食品には、小さなパッケージやガチャガチャサイズのボトルで販売されているものでも、複数のサービングが含まれていることに注意してください。
そのため、気付かないうちにソーダやジュースを 2 ～ 3 杯飲んでいる可能性があります。
欠かすことのできないカロリー
おそらく、新しい栄養表示の中で最も愛されている (または嫌われている?) 部分は、カロリーです。古いラベルでは、それらはプレーン テキストでリストされていたため、パッケージの裏面をすばやくスキャンすると見落としやすくなりました。
ソーニャ・サロマーとウォーレン・クリスティ
新しいバージョンでは、カロリーが大きく太字になっており、目立ちます。これは、特に高度に加工されたカロリー密度の高い食品からの摂取量を監視したい人にとってはプラスです.
DV が更新されました
1 日あたりの摂取量 (DV) は、消費者が特定の栄養食品が 1 日あたりの推奨摂取量に対してどれだけ含まれているかを把握するのに役立ちます。
1 日の摂取量のパーセンテージ (%DV) は、食品や飲料がビタミンやミネラルの優れた供給源であるかどうかを示します。
見積もり金額も教えてくれます タンパク質 、総脂肪、総 炭水化物 、 コレステロール 、 ファイバ 、およびナトリウムは、食品または飲料の 1 日の総摂取量に寄与します。
参考までに、このパーセンテージは 2,000 カロリーの食事に基づいています。特定の栄養素の DV が変更されたため、それに応じてラベルが更新されました。
欠けているもの
総脂肪とそのパーセンテージ ビタミンAとC 更新された栄養成分表示から削除されました。この削除は、次のことを示唆する調査研究の結果に基づいています。 脂肪の種類 、 量ではなく、実際に健康に影響を与えます。
ビタミン A と C は、これらのビタミンの欠乏が米国ではまれであるため、ラベルから削除されました。しかし、食品会社は、必要に応じて、栄養表示にビタミン A と C を記載することができます。
Hey, Sugar: ラベルに新しく追加された甘いもの
1 つの大きな変更: これは、次を含む製品に必要になりました。 加えられた砂糖 添加糖の総量をラベルに記載します。そろそろ時間だ！
このアップデートの前に、企業は すべての砂糖 - 添加物か自然かを問わず - 「Total Sugars」の下。これにより、食品に添加された砂糖の量を知ることがほとんど不可能になりました。
私たちは砂糖についてより賢くなっているので、これは栄養成分表示の最も歓迎すべき変更の 1 つです。
私たちは天然糖と添加糖の違いを理解しており、添加糖の摂りすぎは健康によくないと言う研究がたくさんあります。
長い髪のための簡単な夏のヘアスタイル
これで、お気に入りの朝食用シリアルやフレーバー コーヒー ドリンクにどれだけの砂糖が加えられているかを正確に知ることができます。TBH はおそらく多いので、覚悟してください!
朝のおやつのとき いちごヨーグルト 13 グラム (3.25 tsps) の砂糖が含まれています。 抹茶ラテ 19 グラム (4.75 tsps) が含まれているため、これはすぐに増えます。
加えられた砂糖に加えて、 ビタミンD。 そして カリウム また、新しい栄養成分表示に記載する必要があります。多くのアメリカ人は理解していない 足りる これらの栄養素は、さまざまな形で健康に害を及ぼします。
テイクアウト
新しい栄養成分表示が更新され、健康志向の消費者にとって本当に重要な情報が追加されました。これには、砂糖、カリウム、ビタミン D の追加に関する呼びかけや、新しい分量と DV などがあります。
さらに、カロリーと分量が太字で表示されるようになったため、見逃しにくくなっています。
この変更は、消費者がより多くの情報を得て、何を買ったり、食べたり、飲んだりしているのかについて、より多くの情報を得ることができるように設計されています。乾杯！
ジリアン クバラは、ニューヨーク州ウェストハンプトンを拠点とする登録栄養士です。ジリアンは、ストーニーブルック大学医学部で栄養学の修士号と栄養学の学士号を取得しています。彼女はニューヨーク州ロングアイランドの東端にある個人開業医を経営しており、栄養とライフスタイルの変化を通じてクライアントが最適な健康状態を達成できるように支援しています。
