植物ベースの食事とビーガンの違いは何ですか?

ビーガン、ベジタリアン 、ペスカタリアン、フレキシタリアン — さまざまな種類の食事や食習慣には多くの名前があります。しかし、ビーガンと植物ベースの違いは何ですか?

に ビーガンダイエット 肉、バター、卵、 乳製品 、蜂蜜、さらにはほとんどのゼラチン。食べ物が何らかの形で動物に由来する場合、それは禁物です。ビーガニズムには、食品を超えた特定の倫理的および道徳的信念も含まれる場合があります。

に 植物ベースの食事 丸ごとの未加工食品に焦点を当てています — 全粒穀物 そして新鮮な果物と野菜。それ 肉を除外しない ですが、肉の消費は通常最小限に抑えられています。

全食品の植物ベースの食事は、ビーガニズムと同じ倫理的意味合いを常に持っているわけではなく、栄養以外の何にも影響しません。しかし、実際には、ビーガンであり、植物ベースのホールフードでもある食事をすることは可能です.

ケンタンネンバウム/ゲッティイメージズ

ビーガン ダイエット: 内訳

人は時々混乱する 菜食主義と菜食主義 .ビーガンのように、ベジタリアンは肉を食べませんが、牛乳、ヨーグルト、蜂蜜などの他の動物性食品を食べる人もいます。 と卵 .

「ヴィーガン」という言葉は、1944年に倫理的な理由から肉や動物性食品を食べない人を指す造語です。あ ビーガンダイエット 動物由来の食品や製品は含まれていません。

つまり、肉、乳製品、卵、魚、家禽、バター、チーズ、蜂蜜などの動物性食品を使用していない食品.ビーガニズムは、かつて (そして今でも時々そうですが) 食生活を超えて、ライフスタイルや製品の選択にまで及んでいます。

献身的なビーガンは、動物由来の生地を使用した服は一切着用せず、使用するだけです。 ビーガン美容製品。 人によっては、それは単なる食事方法ではなく、良心的なライフスタイルです。

今日、「ビーガン」という用語は、以前ほど厳密に使用されていません。栄養上の問題に加えて、倫理的/社会的な問題を指すこともありますが、動物に対する感情とは関係のない理由でビーガンを食べる人もいます。

は抗生物質の使用、ヒト成長ホルモン、および動物の成長と発達を促進する他の人工的な方法により、多くの人々が ビーガンライフスタイル 倫理的な理由ではなく、栄養上の理由からです。たとえば、環境と自分自身を有害な化学物質から守るために、オーガニックのビーガン食を採用する人もいます。

製造業者はビーガン食の人気に乗り、現在はビーガン クッキー、クラッカー、その他の加工食品を製造しています。動物性食品は含まれていませんが、これらの食品には栄養素が不足していることがよくあります。

したがって、食品がビーガンであるからといって、それが最も健康的な選択肢であるとは限りません。 それらのラベルを確認してください .

植物ベースの食事: 内訳

このタイプの食事は、植物から始めて、未加工の食品全体を強調します。丸ごとの果物と野菜と 全粒穀物 が基盤です。

ヴィーガン食とは異なり、植物ベースの食事 肉を除外しない または動物製品。しかし、植物が基本であるため、肉やその他の動物製品は後回しです。肉は通常控えめに食べられますが、牛肉や豚肉から鶏肉や魚介類まで、あらゆるものを食べることができます。

植物ベースの食事も強調します 肉以外のタンパク質源 お気に入り ナッツと種 と豆 (ビーガン ダイエットは、必然的にこれも行います)。

包装され、加工されたビーガン食品を覚えていますか?彼らは、技術的には植物ベースですが、通常、植物ベースの全食品に制限されています。

加工されていない丸ごとの食品に焦点を当てることで、天然のパッケージに含まれるビタミン、ミネラル、栄養素を最大限に活用できます。また、自然食品は、加工された製品よりも繊維が多く、脂肪が少ない傾向があります。

食べ物は？それはビーガンですか、それともホールフード、植物ベースですか?

健康ですか？

ビーガンと植物ベースの食事の両方できる栄養をモニタリングすれば健康です。

に 2020年の研究 植物ベースの食事を食べると血圧が改善することがわかりました。ただし、精製された穀物や砂糖の入った飲料などの低品質の植物性食品は、血圧に逆の効果があることもわかりました。それはすべて、ダイエットを実行する方法にあります。

あなたの基本的な栄養ニーズと、栄養素がどこから来ているかを理解することから始めます.

たとえば、動物性食品は、タンパク質とビタミン B12 の最も一般的な供給源です。厳格なビーガン食を実践している人は、B12 欠乏症を発症するリスクが高く、深刻な健康被害につながる可能性があります。

ビーガン ダイエットを行っている人は、B12 で強化された食品を含む食事を慎重に計画し、B12 または B 複合体のサプリメントの摂取を検討する必要があります。

破れたダメージジーンズ

ビーガン食や厳格な菜食主義者の食事では、ビタミン D、鉄、カルシウム、亜鉛、ヨウ素、必須脂肪酸も一般的に不足しています。これらの栄養素の一部は植物源に含まれていますが、ビーガン ダイエットで最適な量を摂取することは困難です。

たとえば、亜麻仁のような植物ベースの食品にはオメガ-3 脂肪酸 ALA が含まれていますが、ALA から重要なオメガ-3 脂肪である DHA および EPA への変換は非常に強力です。 非効率的な .したがって、ビーガン ダイエットを行っている人は、EPA と DHA の植物ベースの供給源である藻類油の補給を検討する必要があります。

また、一部のビーガン フードにはビタミン D が強化されていますが、多くの人々はこの栄養素が不足しているか、不足しています。ビタミン D サプリメントを摂取すると、植物ベースの食事をしている人々が最適なビタミン D レベルを維持するのに役立ちます。

ケールと豆腐はビーガン向けの優れたカルシウム源であり、 豆とナッツ 良いビーガンです タンパク質源 .

ビーガン ダイエットは、慎重に行うと、信じられないほど健康的になります。ビーガン食は慢性疾患の発症率低下と関連している。 糖尿病 そして 心臓病 .

研究 赤身の肉や加工肉を摂取すると、 リスクを高める 乳がんや結腸がんを含む特定のがんの総称。しかし、がんの予防にとって最も重要なのは、個々の食品ではなく、食事全体です。

がんやその他の病気の予防に最適な食事を決定するには、さらなる研究が必要です。しかし、既存の証拠は、野菜、果物、ナッツ、豆などの栄養価の高い植物性食品をもっと食べることで、慢性疾患の発症を防ぐことができることを強く示唆しています。

全食品の植物ベースの食事も、正しく行えば、優れた栄養を提供できます。しかし、ビーガンの食事と同じように、適切な栄養素を摂取することを意識する必要があります。

なぜなら ホールフーズ 多くの加工食品に見られる脂肪や保存料が含まれていないため、それらを多く食べることで、体に必要なすべての有益な物質を確実に摂取できます。

肉や動物性食品を食べて、タンパク質、オメガ3脂肪酸、カルシウムを得ることができます.どちらを選択するかだけに注意してください。鶏肉からの鉄分、サーモンや他の魚からの脂肪酸が最適です。

赤身の肉は優れた栄養源ですが、可能な限り未加工の赤身肉製品を選択し、鶏肉、魚、卵、七面鳥などの他の動物性タンパク質源をより頻繁に選択することが最善です.

などの特定の病気がある場合 心血管疾患と2型糖尿病 、またはあなたの家族で実行されている場合、これら 2 つの食事のいずれかが管理に役立つか これらの病気を予防します .どちらの食事も通常、繊維が豊富で飽和脂肪が少なく、どちらの食事も健康的な体重を維持するのに役立ちます。

多くの要因があなたに適した食事に影響を与える可能性があるため、医師に相談して、個々のニーズに適した栄養を摂取していることを確認することをお勧めします。

どのオプションが私に適していますか?

あなたに適したダイエットは、理由によって異なります 食生活を変える .道徳的または倫理的な信念が変化を引き起こしていますか、それとも体重を数ポンド落とすか、最高の栄養を摂取することを厳密に目指していますか?

通常、植物ベースの全食品の食事は制限が少なく、すべての栄養ニーズを満たすのが容易になります。このダイエットは、自分に合った方法で実行できます。より健康的な食事をすることが目標である場合、ホールフーズ ルートの方が柔軟性が高くなります。

しかし、特定の道徳的および倫理的な問題があなたの心に重くのしかかっている場合は、ビーガン食があなたにとって正しい選択かもしれません。社会的、環境的、動物福祉に関する懸念はすべて、ビーガン食を検討する理由です。

ビーガン食に従うときは、すべての栄養ニーズを満たすことにもっと注意する必要があります。一部のビーガン食品は高度に加工されており、動物性食品を使用していませんが、最も栄養価の高い選択肢ではない場合があります。あなたの食事にもたくさんの自然食品を含めるようにしてください。それはすべてバランスについてです。