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シラチャが良くならないと思ったとき、これを見つけましたシラチャー (“sir-ROTCH-ah” または “sear-RAW-chah”) は真っ赤なホットソースで、 根っからの人気。 タイのシュリ・ラチャにちなんで名付けられたペースト状のソースは、唐辛子、酢、ニンニク、砂糖、塩でできています。
この用途の広い温かいものは、低カロリーの風味を提供し、ほぼすべてのディップ ソースとして使用でき、屋台の食べ物の定番調味料として名声を博しています。よりクールに鳴らしたい場合は、別名 “ルースターソース” で呼んでください。
始めるには、これらのレシピのいずれかで独自のシラチャを作ります — ハニーシラチャ 、 シンプルなシラチャ — または、ほとんどの主要な食料品店 (通常はアジア食品セクション) で、明るい緑色の帽子と雄鶏がラベルに付いています。
おまけ: 研究では、食事をすることに加えて、 カプサイシン 唐辛子缶で代謝を加速するそして食欲を抑える。 カプサイシン、緑茶、CH-19 ピーマンが、ネガティブおよびポジティブ エネルギー バランスにおける人間の食欲とエネルギー摂取に及ぼす影響 . Reinbach、HC、Smeets、A.、Martinussen、T.、他。コペンハーゲン大学食品科学部、Rolighedsvej 30、Frederiksberg C、デンマーク。 Clinical Nutrition（エジンバラ、スコットランド）、6月。 28（3）：260-5。 熱産生と食欲に対する快楽的に許容される唐辛子の投与量の影響 .ルディ、MJ、マット、RD。インディアナ州ウェストラファイエットのパーデュ大学。生理学と行動、2011 年 3 月 1 日;102(3-4):251-8。
私たちは、お気に入りのヘルシーなシラチャのレシピをまとめました。ヘルシーな朝食のブリトー、スープ、シチュー、カクテル、甘いお菓子。すぐに暑くなるので、コップ1杯の水を用意してください。
朝ごはん
1. カリフォルニアのエッグベネディクト
ふわふわのポーチドエッグにアボカドとトマトのスライスを加えて、昔ながらの定番を新たにアレンジ。作る オランダ人 (まだクリーミーですが、バターが少し少ないです) シラチャがすぐに混ざっています。
二。 さつまいもの朝食 スキレット ハッシュ
さつまいもの甘さをシラチャ、にんにく、卵で打ち消す。追加ボーナス: 必要なパンは 1 つだけです。
3. アドボチャーハンオムレツ
これらのオムレツは、チーズや野菜などのステレオタイプな詰め物に頼っていません。代わりに、彼らはご飯を詰めて、 チキン 生姜醤油で味付け。よりヘルシーにするには、玄米と減塩醤油を選びましょう。
四。 シラチャ渦巻きコーンブレッドマフィン
これらのしっとりしたコーンマフィンは、シラチャが生地にまんべんなく渦巻いています。外出先での朝食用にパックしたり、カッテージ チーズやプレーン ギリシャ ヨーグルトをトッピングしたりして、タンパク質が詰まったスナック.
5. ハラペーニョ コーン ワッフル シラチャ メープル シロップ添え
この組み合わせは、同時にこれ以上恐ろしくも魅力的でもありません。チーズの一部を切り戻し、全粒粉をまぶします。より健康的なワッフル.
6. 香ばしいオートミール
果物やその他の「普通」を捨てます。シラチャ、ニンニク、ローズマリー、カシューナッツのオートミール固定具。日当たりの良い面を上にして皿の上に置く卵余分なタンパク質、ビタミン、ミネラルのために。
7。 シラチャと野菜のフリッタータ
このフリッタータには、ほうれん草、赤玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、パセリなどのたくさんの野菜と緑に加えて、パルメザンチーズとヤギのチーズが含まれています。 Sriracha はすぐにスクランブルに入りますが、上に少し霧雨がかかることを強くお勧めします。
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ランチ
8. みじん切りサラダ そば
野菜や枝豆、カシューナッツなど、ヘルシーな食材がたっぷり入ったクリーンイート。そばはそばから作られます — a グルテンフリーの小麦粉 — ただし、製造業者によっては小麦をこっそり入れているものもあるので、とにかくラベルを確認してください!
9. BLTの生春巻き
このレシピは、素早く、簡単で、軽いです。ロールパンにベーコン、レタス、トマトの小片を詰めます。シラチャはスパイシーなライムマヨネーズで効いています。食料品店の国際コーナーやアジア市場でライス ペーパー ロールを見つけてください。
10. シラチャ キヌア バイト
これらの小さなキノアミニマフィンパンまたは大きな部分の標準マフィンパンで一口作ることができます.クリーミーなグリュイエールと蜂蜜が効く シラチャの熱を冷やす .
十一。 エビのレモングラスシラチャー焼き
このベトナム風料理は、ガーリック - レモングラス - シラチャのマリネを使用して、30 分もかからずに作ることができます。 (Yum!) 余分な熱のために、チリソースのディップソースでワイルドに。は串前菜やランチの素敵なプレゼンテーションになります。
12. エビのキヌア春巻き
キヌア再び！今回はこれらのご飯の代用として使用ヘルシーな春巻き.ライス ペーパーの包み紙に、海老、レタス、キヌアに千切りキュウリとニンジンが添えられています。それらをシラチャを注入したピーナッツ ソースに浸して、ノミ ファクターを上げます。
13. シラチャーチャーハン
玄米とオリーブオイルを選んでほんのりスパイシーなこのご飯により健康的なランチの選択.ブロッコリーの小花やチンゲン菜で緑を加え、豆腐、チキン、ステーキなどのタンパク質で食事を強化します。
14. スパイシーピーナッツバター豆腐
豆腐は、最も魅力的な見た目 (または味) の食品ではありません。ただし、にんにく、生姜、醤油、シラチャーソース、 ピーナッツバター より魅力的にします。豆腐のスライスは焦げ目がつき、油分を含まない豆腐を調理するとソースが濃くなります。これは当たり障りのないものです。
15。 ピーナッツチキンのグリルドチーズ
を作る 焼きチーズ このレシピの一部は、全粒粉のトースト、プレーンな細切りチキン、1/4 カップのチーズを使用することでより健康的です。ピーナッツ ソースとアボカドのおかげで、まだクリーミーな風味が残っています。さらに、コリアンダーともちろんシラチャーの風味もたっぷりです。
16. シラチャクルトン
つまらないサラダにスパイスを加えたり、スープ温かいクルトンで。このシンプルなレシピには、パン、油、シラチャ、ニンニクの 4 つの材料しか必要ありません。よりボリュームのある一口には、全粒粉のパンを使用してください。
晩ごはん
17. シラチャー入り黒豆バーガー
これら 肉なしのハンバーガー レッドペッパー、レッドオニオン、グリーンペッパーを入れ、パン粉、卵、黒豆を添える。シンプルなソースは無脂肪プレーンヨーグルト、シラチャー、パクチーのみじん切り。
18. ハニーシラチャ牛串
はちみつ、醤油、シラチャーを混ぜたものにステーキの角切りをマリネします。巨大なボストン レタスの葉に串に刺してきゅうりのスライスとサワー クリームを添えて (または、ギリシャ ヨーグルトをより健康的な代用品として使用してください)。
カップルで行く場所
19. 味噌味噌パスタ
スープというよりパスタに、きのこソースと赤味噌を合わせたボリューム満点のお食事です。ギリシャヨーグルト、ライム、シラチャ、ブロッコリーの花。 “健康にする”全粒粉のリングイネを使ったレシピ。
二十。 ホタテのたたき ホワイトバターシラチャー添え
このファンシーなサウンドのソースを聞いたことがない場合は、ヒントを教えてください。 エシャロットのみじん切り、ライス ワインビネガー、レモン ジュース、バター、シラチャ、フレッシュ ハーブが入っています。ホタテをのせて盛り付ける 新鮮なハーブ 、レモンのくさび、ソースの霧雨。
21。 シラチャライムチキンスキレット
このレシピは、多くの材料や労力を必要としません (オーブンがすべての作業を行います)。オーブン対応のフライパンで、オリーブ オイル、ライム ジュース、シラチャ、タマネギと一緒に鶏もも肉を炒めます。シャバン全体を調理の終わりにブロイラーの下でぶら下げて、すべてをカリカリにします.
22. チキンカレースープ
ココナッツ ミルクは、この風味豊かなスープのシラチャとカレー ペーストをまろやかにするのに最適な方法です。野菜をすべてみじん切りにし、鶏肉をさいの目に切ったら、 カレースープ 15分以内に泡立てます。
2.3. ビーガンソーセージ
“ビーガンソーセージ”矛盾のように聞こえるかもしれませんが、このスパイシーなバージョンは、リフライド ビーンズとひよこ豆の粉をベースにしています。くん液が家のパントリーの定番でない場合は、同じ味を出すためにウスターソースをサブにしてください。
24. シラチャ サーモン セビーチェ タワー
これらの塔はファンシー.空の缶（両端を切り落としたもの）に鮭を何層にも重ねて、おいしさの山ができあがり、グアカモーレとシラチャー醤油。大根ときゅうりが少しクセになります。
25. 七面鳥の焼きシラチャー スパゲッティ スカッシュ
キンシウリ 、パスタのふりをする卑劣な野菜は、七面鳥の挽き肉を加えることで、おかずからメインの食事に成長します。タマネギ、ニンニク、オリーブ オイル、魚醤、シラチャでカボチャを味付けします。
26. サーモンシラチャのパスタサラダ
このレシピでは、焼いて味付けしたサーモンをパスタ (ヘルシーでボリュームのある料理には全粒粉を試してください)、新鮮なハーブ、野菜を加えます。健康要素を高めるには、サワークリームにプレーン ギリシャ ヨーグルトに減脂肪マヨネーズとサブを使用します。この料理は、温かくても冷たくてもお召し上がりいただけます。
27. シラチャごま七面鳥のグリル
七面鳥の挽き肉、全粒小麦のパン粉、脂肪油の不使用でミートボールを刷新します。スキレットからミートボールを取り出し、グリルで調理して、よりスモーキーな風味を引き出します。
おやつ
28. シラチャー 胡麻生姜ポップコーン
これは、通常の過剰な塩分、過剰な偽バターの映画館のスナックではありません。バター、オリーブオイル、シラチャ、ゴマ、ニンニク、すりおろした生姜を混ぜたもので、はじけた粒をよく振ってください。
29. 焼きシラチャ バターナッツ スカッシュ フライ
誰か教えてしないフライドポテトみたいに。珍重されたフライの栄養価の低いものを避ける人もいるかもしれませんが、これらのフライドポテトは栄養価に欠けています。じゃがいもと揚げ鍋の代わりにバターナッツかぼちゃとオーブンを使う。スイートをディップスカッシュフライピーナッツオイルとシラチャを混ぜたもの。
30. スパイシー白豆のディップ
フムスはとてもクールですが、気分転換が必要な場合は、この熱い醤油とシラチャーを注入した代替品を試してください。ライム ジュース、カレー パウダー、ニンニクをたっぷり使って、全粒粉のピタやサンドイッチのスプレッドとしてよく合います。
31. 全粒粉シラチャーチーズクラッカー
これらのチェダリーでスパイシーなクラッカーは、一握りのニンジンほど健康的ではありません。しかし、安っぽいクランチ (加工されたバージョンの発音しにくい成分をすべて使用せずに) を楽しみにしている場合は、それらは素晴らしい 自家製の代替品 .
32. シラチャ グレーズ ウィング
しょうゆ、酢、シラチャー、生姜、ごま油、砂糖少々を手羽先にまぶします。ソースが濃くなるまでオーブンで焼き、ナプキンの山を近くに用意してください。甘辛い鶏胸肉にもお気軽に釉薬を！
33. シラチャージンジャーディップ入りシュリンプポットステッカー
ワンタンの皮に海老、にんじん、ねぎを挟み込んだシンプルな鍋ステッカー。つけだれは醤油、シラチャー、ごま油を合わせ、 ショウガ、 そして砂糖を少し加えます（いつものように、砂糖を減らしてください）。パーティーの前菜として、またはあらゆるタンパク質のマリネードとしてグレーズを使用してください。
3. 4. シラチャ、コリアンダー、ライムのローストひよこ豆
私たちはカリカリに取り組みましたが、ローストひよこ豆前。今回は、ひよこ豆の缶詰 (乾燥させたものでもOK) をオリーブ オイル、シラチャ、ライム ジュース、海塩、コリアンダー、ライムの皮を混ぜたものでコーティングして、風味豊かなスナックを作ります。
35. スパイシーアボカド餅
シラチャ、アボカド、ルッコラを使って、退屈で乾いた餅を新しいレベルに引き上げましょう。サクサクしたケーキにくっつきやすいように、熟したアボカドを選びましょう。
36. シラチャの悪魔の卵
デビルド・エッグは、マヨネーズを入れると悪魔になれる.使用量を減らしてこのレシピを健康に保ちます五月（または低脂肪の品種を選択）、シラチャとニンニクで風味を加えます.
37. 芽キャベツのロースト シラチャ アイオリ添え
この非常に簡単なレシピで芽キャベツを際立たせます。少量のオリーブ オイル、塩、コショウでローストし、シラチャと低脂肪のマヨネーズまたはプレーン ギリシャ ヨーグルトを混ぜたものに浸します。
38. 里芋のフライドポテト シラチャケチャップ添え
里芋は根菜の一種ですが、健康に良いとされています。 チップ ナッツのようなほんのり甘い風味のフライドポテト。フライドポテトをケチャップ、シラチャー、ラー油を少し混ぜたものに浸します。
39. 枝豆のスパイシーロースト
材料は枝豆、油、醤油、シラチャー、わさび粉の5つだけ。 (注: このレシピは、副鼻腔を開くことがほぼ確実です。)タンパク質たっぷりクランチ、これらのスパイシーな豆は法案に適合します。
40. シラチャ牧場のグリーントマト
これらの“揚げ”グリーントマトはグルテンフリー（アーモンド粉のおかげで）で、オーブンで焼いて健康に いたずらパブ料理 .シャキッとしたトマトの丸ごとを牧場とシラチャの混合物に浸すか、牧場をスキップしてカロリーを減らしてスリラルカに直行します。
飲み物
41. いちごのシラチャマルガリータ
これは、試してみる必要があります。なじませた後デイジーステープル— イチゴ、テキーラ、アイス — シラチャをたっぷり使ってスパイスのレベルを上げます。 (罪悪感の少ない飲み物なら、砂糖を控えて構いません。) プールと浮き輪を用意してください。
42. シラチャ マンゴー カクテル
これらのショットは “姉妹向けではありません”各グラスには、シラチャをベースにしたマンゴー ピューレ、ウィスキー、ライムのミックスが重ねられています。小さなシューターは最初は甘えん坊で、すぐにあなたを蹴散らします。
43. シラチャホットトディ
通常は、ホットトディウイスキー、レモン、蜂蜜をフィーチャー。これは、それらの基本から引き出し、シラチャとジンジャーで物事を加熱します。
44. シラチャとわさびのブラッディマリー
良い血まみれはキックで知られていますが、これには追加のブーム・ブーム・パウわさび、ウスター、シラチャのトリオから。レシピは 2 つで十分ですが、共有しないことを選択した場合、誰にも教えません。
四、五。 雄鶏
シラチャで冷やしたビールを華やかに。ライム ジュース、シラチャ、ハラペーニョをラガー スタイルのビールに加えます (方法はこちらより健康的なものを選ぶ)。
46. ジンジャーシトラスカクテル
ジンジャーとシラチャは、料理のレシピでペアになることがよくありますが、ウォッカを加えたこのカクテルでスポットライトを当てています。セラーノ唐辛子はさらに暑さを増します。
満腹感を与える飲み物
デザート
47. チョコレートシラチャーアイス
驚かれるかもしれませんが、アイスクリームのシラチャーは本物です。ココナッツミルクが唐辛子の風味を冷やしてくれます。ココア パウダー、挽いたシナモン、メープル シロップもアイスクリーム メーカーに乗せます。正直なところ、このデザートはフルーツ ケバブではありませんが、多くの店で購入した冷凍のノベルティよりも健康的です。
48. スパイシーバナナフリッター
これらのフリッターを作るために、バナナの塊に文字通りシラチャを塗っています。彼らはそうではないかもしれませんは最も健康的な選択ですが、少なくとも私たちはこの甘いおやつの一部としてカリウムを摂取しています.揚げ物は厳密には ヘルシーな調理法 、代わりにブロイラーの下でこれらのおいしいスライスをポップすることをお勧めします。
49. シラチャ ピーチクリスプ
このスパイシーなピーチベースのデザートに、低脂肪のバニラアイスクリームまたはフローズン ヨーグルトを 1 スクープ加えます。作る よりヘルシーなクランブルトッピング 刻んだナッツ、オート麦、全粒粉を添えて。
五十。 スパイシーストロベリーミルクシェイク
このおいしいレシピを少し健康にするには、無脂肪または低脂肪のストロベリー フローズン ヨーグルトを組み合わせ、グラハム クラッカーのパン粉を飛ばして、シラチャとホイップ クリームを加えて、スパイシーだけど冷たくて、半“ヘルシー”デザート。
2013 年 2 月に最初に投稿され、2015 年 4 月に更新されました。
