ココナッツ ウォーターとミルクの対決: どれを選ぶべき?

ココナッツウォーターについて話しましょう ココナツミルク とココナッツクリーム。確かに、これらの流行の飲み物はすべてココナッツ由来ですが、食感、味、栄養価が異なります。そして、あなたはトウモロコシがどこにでもあると思いましたか?そうですね、ココナッツを試してみてください — ただし、「実際にそれを求めた」の下にファイルしてください。

ココナッツは、サブカテゴリの核果または石果の一部である果物です。ヤシの木 — 正式名称ココス ヌシフェラ L.— 果物を生産する一般的な熱帯の木です。ココナッツは、多くの食品や代替品に変わります。牛乳から小麦粉、砂糖まで、あらゆることについて話しています。

しかし、その 2 つの主要な液体、つまりココナッツ ウォーターとココナッツ ミルクを分けてみましょう。

Viviana Quevedo によるデザイン。写真: Vera Lair/Stocksy United

ココナッツウォーター vs. ココナッツミルク

ココナッツ ウォーターは、若い未熟なグリーン ココナッツに含まれる天然の液体です。この透明で自然な甘さの液体は、新鮮なココナッツに割って入ったものです。

ココナッツが成熟すると、ココナッツ ウォーターはココナッツ ミートに変わります。細胞質分裂と呼ばれるプロセスにより、ココナッツの液体胚乳 (水) が固体の胚乳 (ココナッツ果肉) に成熟します。

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に 2009年の研究レビュー は、この細胞化プロセスが胚嚢腔全体を満たせず、肉と一緒に成熟したココナッツにまだココナッツ ウォーターが残っていることを示しました。

一方、ココナッツ ミルクは、ココナッツ内に自然に発生するものではありません。 ココナッツ ミルクとクリームは、どちらもココナッツの肉から作られた加工された副産物であり、通常は肉をすりおろして熱湯に浸したものです。

この 2 つのうち、ココナッツ ミルクのいとこは、ココナッツ クリームの方がココナッツが多く、水分が少ないため、脂肪分が多くなります。

まだココナッツに興味がありますか?果物をさらに掘り下げて、栄養プロファイル、賛否両論について議論しましょう。

ココナッツウォーター、ココナッツミルク、ココナッツクリームの栄養成分

通常の食事にココナッツを含める理由はたくさんあります。

ココナッツウォーター1カップ（240ミリリットル）、ココナッツミルク、ココナッツクリームの栄養価の比較です。この比較には各製品の人気ブランドが含まれていますが、栄養価はブランドによって若干異なる場合があります。

ご覧のとおり、ココナッツウォーターは より少ないカロリー ココナッツクリームが最も高いカロリーと総脂肪含有量でリードしています.

ココナッツ ウォーターには主に炭水化物と水分が含まれていますが、ココナッツ ミルクとクリームには主に脂肪が含まれています。 3 つすべてが、ビタミンとミネラル、特にカリウムの優れた供給源です。

ココナッツウォーター vs. 水

日常の水摂取量を、水道水で一定量のココナッツ水と入れ替えるべきですか?いいえ、絶対にありません。ただし、通常の H を超えてココナッツ ウォーターに手を伸ばす必要があるシナリオがあるかもしれません。_二または

法と秩序ポール・ソルヴィノ

ココナッツ ウォーターはカリウムを提供するため、食事にカリウムを追加したい人にとっては、毎日摂取するのに最適な飲料です。ココナッツウォーターのほうが 水分補給 水が偽であるのではなく、砂糖や水など、水には含まれないものを含んでいます。 電解質 .

ココナッツ ウォーターは通常、スポーツ ドリンクよりもカロリーと糖分が少ないため、優れた効果があります。 運動後の飲み物 .だが サイエンス・デイリー アメリカ化学会によると、スポーツドリンクよりもナトリウムが少ないため、軽い運動にはココナッツウォーターが最適です.

ココナッツ ウォーターとココナッツ ミルクとクリームの長所と短所

水分補給したいならココナツ水

ココナッツ ウォーターには 94% の水分が含まれており、ココナッツ ミルクには 50% が含まれているため、水分補給を考慮している場合は、ココナッツ ミルクよりもココナッツ ウォーターを選択してください。

水分含有量が高いため、ココナッツ ウォーターは非常に水分を補給し、自然な甘さでさわやかになります。これは、プレーン H のグラス以外の何かが必要な場合に最適です。_二O.これを提案してもいいですか ココナッツチアシードウォーター レシピ？

上で述べたように、それはまた、全身の水分補給のための素晴らしい運動後の飲料を作ることができます. 2002年の研究 .

健康的な脂肪を取り入れたい場合は、ココナッツ ミルクとココナッツ クリームを食事に加えてください。

によると 研究レビュー 、ココナッツ ミルクとクリームの両方に MCT、または中鎖トリグリセリドが含まれています。 MCT は体重と脂肪の減少を助け、エネルギー レベルを改善することが示唆されています。

しかし、これらの量は非常に少ないため、体重管理が目標の 1 つである場合、MCT にマイルストーンを設定することはおそらく計画ルートではありません。

ココナッツ クリームは健康的な脂肪ですが、ヘビー クリームよりも脂肪含有量が高くなります。したがって、食事でより多くの脂肪が必要な場合は、適切な代替品になる可能性があります。ただし、ココナッツは栄養面では健康ですが、他の食品と同様に、適度に健康であることを忘れないでください.

によると 2013年の研究 、ココナッツ ミルクは、「悪い」LDL コレステロールを下げ、「良い」HDL コレステロール値を上げることで、参加者の心臓の健康に利益をもたらしました。

消化器系を楽にしたい場合は、慎重に進んでください

の面では フォドマップ 、ココナッツ ミルクとココナッツ ウォーターの両方が物議をかもしています。ココナッツが 高FODMAP食 、他の人はそれを 低FODMAP食 .

したがって、ココナッツに関しては、あなたの耐性を評価し、それが食事に含める必要があるかどうかを判断するのが最善です.医師に相談するか、試してみてください 除去食 自分の体がどのように反応するかを感じ取るためです。

カリウムの摂りすぎが気になる場合は、ココナッツウォーターと牛乳を抜いてください。

ココナッツにはカリウムがぎっしり詰まっているため、血液中のカリウム濃度を上昇させる可能性があります。あ 研究レビュー カリウム濃度が高くなりすぎて高カリウム血症を引き起こした場合、これらの増加が懸念される可能性があることが示されました。これは、特に腎臓の問題に苦しむ人にとって問題です.

料理とベーキングにはココナッツミルクを使用する

ココナッツ ミルクは、特にインドや東南アジア風の料理で一般的な料理の定番です。

など色々な料理で美味しいです。 カレー とスープ。ココナッツ ミルクは乳製品を含まない優れた代替品であり、通常は 1 対 1 で置き換えることができます。レシピで牛乳が必要な場合は、より軽いココナッツ ミルクを使用し、重いクリームが必要な場合は、全脂肪を選びます。

リバウンドの男

ココナッツ ミルクはベーキングにも最適で、蒸発したミルクを 1 オンスごとに置き換えることができます。

とろみとホイップにはココナッツクリームを使用

ココナッツクリームはココナッツミルクよりもコクがあり、濃厚な味わいです。これにより、ココナッツ クリームは、ココナッツ ミルクから必要な量よりも少ない量でスープや料理を濃くするのに最適です。

ココナッツ クリームは、ホイップ ココナッツ クリームにも使用されます。ココナッツミルクを使用しても効果はありません。 (ココナッツ ミルクの缶しかない場合は、上部の固形部分、別名ココナッツ クリームのみを使用してください。)

ココナッツウォーター、ミルク、クリームのまとめ

水から牛乳、クリームまで、ココナッツよりもナッツを食べる理由はたくさんあります。

ココナッツ ウォーターとココナッツ ミルクを比較したので、それぞれが提供できる独自の利点を享受する準備が整いました。

次のヨガ セッションの後にココナッツ ウォーターを飲んだり、ココナッツ クリームを泡立ててふわふわで満足のいくデザートを作ったり、コーヒーにココナッツ ミルクを加えたりしてみてください。 MCTの投与量 .

キッチンのインスピレーションについては、トップをチェックしてください ココナッツミルクのレシピ 朝食からデザートまで、毎食。