天使の数を見つけてください
あれを呼べ 食中毒 、または食物インフルエンザ - それが何であれ、あなたが食べた後に犬のように気分が悪くなった場合汚染された食品、リステリア菌*責任があるかもしれません*。
あなたが健康で、 正常に機能する免疫システム 、この種の食中毒はおそらく大したことではありません。しかし、それは場合によっては致命的であるため、事実をブラッシュアップする価値があります。
ディ・ナ/ストックシー・ユナイテッド
リステリア菌とは？
リステリア菌はバクテリア消毒手術の天才にちなんで名付けられた ジョセフリスト （奇妙なフレックスですが、まあまあです）。
実際にある 17種類 のリステリア菌バクテリアですが、リステリア菌ほとんどの病気の原因となるため、ここで取り上げる種類です。
最近のリステリア症の流行 — Whyyyy, フレッシュチーズ ? — と思われるかもしれませんリステリア菌暴走しますが、実際にはそうではありません。 CDC統計 アウトブレイクの頻度は何年も変わらないことを示唆しています。
では、リステリア症の症状にはどのようなものがあるのでしょうか。
食中毒のほとんどのケースは、すぐに「髪をつかむ」ことを伴います トイレの抱擁 そして爆発的 燃えるうんち (*クリンジ*)。リステリア症はそうではありません。潜伏期間です 3～70日 つまり、醜い頭を育てる前に、システムで数週間冷やすことができます。しかし、ほとんどの場合、 28日 露出の。
それが現れたとき、あなたはおそらくこれらのインフルエンザのようなもので数日間ダウンするでしょう 症状 :
ほとんどの人は、インフルエンザだと思ってリステリア症を克服します。しかし、場合によっては、感染が神経系に広がる可能性があります。次のような場合は直ちに医師の診察を受けてください。 これらの症状 :
- 肩こり
- 震え
- 痙攣
- 錯乱
- バランスの喪失
感染がチェックされない場合、次のようなより深刻な合併症を引き起こす可能性があります。
リーバイ・ミードウィキペディア
- 髄膜炎: あなたの炎症 脳膜
- 髄膜脳炎: のコンボ 髄膜炎と脳の炎症
私が妊娠していて、リステリア症になっている場合、私は何を期待すべきですか?
CDCによれば、 妊娠中の人 は * 10倍の可能性 ※リステリア症に！
リステリア症はあなたをひどく病気にするわけではありませんが、オーブンで焼いたパンにとっては深刻な場合があります。そのため、 米国保健福祉省 妊娠中の人はすべきであると示唆しています 危険な食べ物を避ける :
- 寿司
- 刺身
- セビーチェ
- 冷蔵スモーク シーフード (ロックスやキッパーなど)
- 軟らかい、低温殺菌されていないチーズ
- 生乳 製品
- 生卵を使った食べ物（さらばクッキー生地！）
- デリチキンまたはツナサラダ
- 生のもやし
- 珍しい肉
- コールドカットとランチミート
- 生地
- 低温殺菌されていないジュースまたはサイダー
妊娠中にリステリア症に感染すると、 流産 または切迫早産。出産後に赤ちゃんが感染する可能性もあります。
これらは、新生児のリステリア感染症の最も一般的な症状です。
- 餌やりに無関心
- イライラ
- 熱を出す
- 吐き出す
新生児のリステリア症を特定するのは難しい場合があります。お子さんはとても新しいので、何が普通なのか分からないかもしれません。 ガスっぽいおなか 、または生命を脅かす感染症。
赤ちゃんにリステリア症の可能性があると思われる場合は、できるだけ早く医師に相談してください。
リステリア症の原因は？
発見できるリステリア菌— そして、私たちは具体的に話していますリステリア菌— 水、土壌、および うんち .
リステリア菌生存者です。これらのバクテリアは、たとえアイスボックスに入れた生の魚の切り身のように、凍っていて酸素のない場所に「植えられた」場合でも、植えられた場所で咲きます。それらは数十の動物で特定されており、おそらくそれが食物供給経路を介して人間に渡される方法です。
科学者 いうリステリア菌これらの食品に最もよく見られます。
免疫システムが強い成人は、リステリア菌感染症を発症するリスクが低いことを忘れないでください。でもねリステリア菌彼らの宿主で生き残ることは、彼らを深刻な公衆衛生上の懸念にします。
リステリア症はどのように治療されますか？
治療は感染の重症度によって異なります。
- 軽度のリステリア症は、自然に治る可能性があります。
- 深刻なリステリア症は必要です 抗生物質 .
- より深刻な病状に変わるリステリア症は、通常、静脈内 (IV) と入院.
1オンスの予防…
… 1 ポンドの治療に値しますか？リステリア症を発症するリスクを減らすための予防措置がたくさんあります (特に妊娠中の人!):
- 手を洗う。 はい、 20秒 .はい、で 石鹸 と水。 清潔さ 食品汚染の回避に関しては、非常に重要です。
- 台所を片付けます。 調理台の表面をこすり洗いをし、温かい石鹸水で調理器具をきれいにしてください。あ サニタリースペース 肉を準備している場合は特に重要です。
- 生野菜をこすり洗いします。 指定のブラシまたはスポンジで行います。ちょうど彼らに すてきなスクラブ みじん切りにする前にぬるま湯で。
- 食品用温度計を用意してください。 または、少なくともあなたの肉と卵がずっと加熱した菌を死滅させる！
- 冷たいお肉にはご注意ください。 デリ肉やホットドッグは防腐剤が入っているので安全に見えるかもしれませんが、リステリア菌.肉は他の食品と分けて保管し、ホットドッグは高温で調理してください。
- Preggo = あなたのためのチーズはありません. ま、とにかく柔らかいチーズ。低温殺菌されていることを明確に示すラベルが表示されない限り、クリーミーで青い静脈のチーズは避けてください。
- 魚の燻製に注意してください。 リステリア症を発症するリスクがある場合は、冷蔵のスモーク シーフードを避けてください。完全に調理してから食べることでリスクを下げることができます。
tl; dr
リステリア症は、以下によって引き起こされる食品媒介感染症です。リステリア菌.まれではありますが、高齢者、妊娠中の人、および健康状態の覗き見の人にとって、死を含む深刻な合併症を引き起こす可能性があります。彼らの免疫システムを抑制する.
朗報？リステリア症はかなり予防できます。リスクの高い食品を避け、次のことを確認してください。 シーフード 、 肉 、そして 卵 しっかり煮込んでいます。どうぞお召し上がりください！
