天使の数を見つけてください
FluxFactory/ゲッティイメージズ
読者にとって有用と思われる製品を掲載しています。このページのリンクから購入すると、少額の手数料が発生する場合があります。これが私たちのプロセスです。
料理を始めると心に誓いましたが、バターナイフで玉ねぎをスライスし、ソテーパンでスパゲッティを茹でようとすると、問題が発生します。
あなたは料理人に向いていないだけだと確信しています。しかし、それはとても間違っています。誰でも料理できます - はい、あなたもです。必要なのは、自由に使える最高のキッチン ガジェットだけです。
意外と料理が上手になった あまり一般的ではありません 米国では、ファスト フード、ファスト カジュアル ジョイント、即席の配達オプションに依存する人が増えているためです。しかし、自分で料理することを学ぶことは、本当に人生を肯定する経験になる可能性があります。
はい、お金を節約でき、より健康的な選択が簡単になりますが、料理は一人での楽しい仕事でも、ルームメイト/パートナー/家族との楽しい時間の過ごし方でもあります。
では、どこから始めますか？最初のステップは、最高の調理器具を自分自身に装備することです。これらは、あなたの冒険を始めるために必要な必需品です…食事を作り始めて終わりにする必要があるものです。
ナイフ
じゃあ来て。切る。
1. 牛刀
優れたシェフのナイフは、キッチンで最も重要なツールの 1 つです。この赤ちゃんは、あなたが作るほぼすべての食事に使用します。 野菜の下準備 完全な鶏を分解する (最終的にはそこに到達します)。
MOSFiATA のこの 8 インチのバリエーションは、良いスタートを切るのに適しています。高炭素鋼 (およびチタン コーティング) は、このナイフが切れ味がよく、切れ味が持続することを意味します。
さらに、フィンガー ガードが付いているので、最初の食事で誤って指先を出してしまうことはありません。ギアを手に入れたら、 スキルを学ぶ .
二。 ペアリングナイフ
サイズは必ずしも重要ではありません。
この小さな包丁は、その力を証明し、調理する小さな食材を準備するときに驚くほど役に立ちます (皮をむいてみてください)。 ニンニク それがなければ、私たちが何を意味するかがわかります)。
また、皮むき器や皮むき器などのより専門的なツールのために、良いペアリング ナイフに潜むこともできます。トマトステムスクープ（はい、それは存在しますが、それは完全にお金の無駄です）。
ビクトリノックスは、一生付き合える素晴らしい包丁を作っています。
3. 鋸歯状のナイフ
はい、私たちはあなたのために別のものを手に入れました：鋸歯状のもの ナイフ .これらの人は、パンやトマトのような柔らかい食品を切るのに便利です。
滑らかな刃のシェフのナイフを無愛想なサワードウの塊に持っていくという考えで十分です。 ゴードン・ラムゼイ 泣く（そして彼は他の人を泣かせることで知られている）。
したがって、ブレード (およびあなたの パン ) 代わりに鋸歯状のナイフを手元に置いておく。
これらの人は研ぐのが難しいので、時間が経っても刃先を保持する刃が必要です。高価なナイフは存在しますが、この Orblue ナイフは 20 ドル未満で作業を完了できます。
チョッピング補助
ナイフを使うだけではありません。
四。 ピーラー
包丁は野菜の皮むき器の代わりになると言っていましたが、正直なところ、これはあなたも所有したくなるものです。でんぷん質の野菜の皮をむく ポテト 刃物に関しては、やはりプロに任せたほうがいいでしょう。
皮肉なことに、これはコストが品質に関係のないツールの 1 つです。 3ドル未満で、これは 調理器具 チンパンジーよりも早く皮がたまる バナナパーティー .
5. まな板
これらの新しいナイフは、切るものなしでは使用できません (キッチンカウンターに嫌われたくない場合を除く)。
まな板は、食材をスライス、さいの目切り、みじん切り、マッシュして食事を作る準備ステーションになります。 おいしい .
プラスチック製のまな板の人気が高まっていますが、その美しさと耐久性から、私たちは今でも木材を好みます。
この竹の品種は仕事を成し遂げます。作業に十分なスペースを提供するのに十分な大きさであり、あまりにも大きくなくても、チョッピングをしていないときは、それを隠すのに苦労します.
端にある小さな液体コレクターは、そこからの流出液を集めるのに便利です。 調理されたタンパク質 同じように。
鍋釜類
食べ物には暖かくなる場所が必要です。これだよ。
私たちがただの友達なら、なぜ彼は私にキスしたのですか
6. 鋳鉄フライパン
鋳鉄のスキレット＝鋳鉄のスキレット。
これはあなたの頼りになります パン 台所に。確かに、焦げ付き防止またはステンレス鋼の種類を使用できますが、鋳鉄の素晴らしい点は、文字通り何にでも使用できることです。
ソテー、フライ、ベーキング、 焙煎 — これらのテクニックはすべて、1 つの単純な金属の塊で可能です。
合わせることもできます スキレットでデザートをドープ .
アメリカン マニュファクチャラー ロッジは 1896 年から鋳鉄製の鍋を作っているので、彼らは 1 つか 2 つ知っていると言っても過言ではありません。味付け済みのフライパンのこの 9 インチ バージョンは、コンロとオーブンをマスターするための完璧な出発点になります。
そして、何を推測しますか？わずか 14.88 ドルです。
7。 ストックポット
スープ は、新しい料理人が作るのが最も簡単な食事の 1 つです。
通常、鍋は 1 つだけで、大量の食料が得られ (残り物がすべてです)、 寒い季節に居心地が良い .これは、スープの支持を得るための 3 つの要素です。
しかし、あなたは大きいスープを作る鍋。同じことが言えます マッシュポテト 、スパゲッティなど。しっかりした鍋があれば、さらに多くのレシピやテクニックを探求することができます (しかし、最も重要なことは、明日がないようにマッシュポテトを大量に作ることです)。
ストックポットを買うときは、蓋が付いている重いものが欲しいです。この 16 クォートのモデルは小さめですが、料理人に適した高品質のピックです。 始めたばかり .
8. 鍋
名前に反して、これらの人はソースを作るだけではありません。野菜を煮たり料理したりもできます 穀類 またはご飯、とろけるチェダー… マックとチーズ 、 ほかに何か。
20 ドル未満で、Cuisinart のこの 1.5 クォート バージョンは、これらすべてのタスクに最適です。
ステンレス鋼は熱分布が均一であることを意味し、しっかりとフィットする蓋により、熱が必要な場所に正確に留まります。その中でパスタを茹でるなら、 知り合う 、あなたはおそらく間違ったことをしているからです。
レシピ
すべての冒険者には地図が必要だからです。
9. 良い料理本
Pinterest のおかげで、料理を学ぶ上でレシピ本に頼る必要はなくなりました。しかし、オンラインの何百万ものレシピは圧倒される可能性があります (そして、ポットの水を沸騰させるのに苦労している私たちにとって、境界線が混乱する可能性があります)。
だからこそ、私たちは基本に立ち返り、料理本台所での案内に。
世の中にはたくさんの料理本がありますが、私たちを間違った方向に導いたことのない本は、アリス・ウォーターズの本です。シンプルな食事の芸術.
このクラシックは、カリフォルニアで最も伝説的なシェフの 1 人によるものです。彼は、材料や設備から、基本を教えるために設計された導入方法を提供するまで、すべてを分解します。この傑作を料理することで、より良いシェフになることをお約束します。
分岐を検討している場合は、 最高の健康的な料理本 あなたが購入することができ、フォローしている私たちの友人のためのさらに多くのオプション 植物ベースの食事 .
取り除く
学習者であることは恥ずかしいことではありません。しかし、それを自分で簡単にする方法があります。そして、最高のキッチン ツールをすぐに利用できるようにすることは、非常に有利なスタートです。
最初の 1 か月で素晴らしいフランス料理を期待する人はいませんが、それはまた、 美味しくて栄養価の高いノッシュを作るのはそれほど難しくありません .
キッチンツールのバンパーリストをまとめました ここに ので、あなたの兵器庫を実際に埋めることができます。
