天使の数を見つけてください
それで、あなたはすべてを理解したと思うかもしれません。あなたはキッチンの MacGyver です — 片手にヘラ、もう一方の手に 2 つの卵。
割って、分けて、ポチッと卵をボウルに入れます… 殻付き。ホラー！職業はなんですか？ヒント: スプーンで釣りをするのは正解ではありません。
ありがたいことに、私たちはあなたの卵の問題に対する解決策を持っています (ヒント番号 10 を参照)。 ベーキングの苦境 、簡単な方法でネクタリンをピットインからバターを柔らかくするまで。
私たちはあなたのキッチンをハッキングしました — お金を節約し、時間を節約し、タマネギを切ってもう泣かないようにしましょう。
食品保管用のキッチンハック
1.じゃがいもを白くする
細かく切ったジャガイモやさいの目に切ったジャガイモは、調理する前に冷水で覆って、スパッドを酸化させる澱粉の放出によってスパッドが灰色がかった/茶色に変わるのを防ぎます。
2. 腐敗を遅らせる
お店トマト茎の端を下にして、すぐに腐らないようにします。これにより、トマトがかつて蔓に付着した傷から空気が入り、湿気が出るのを防ぎます。
あ、それからトマトを冷蔵庫に入れない方がいいってこと？ばれた！最近の研究では、保存方法 (冷蔵庫とカウンタートップ) がトマトの味やジューシーさに大きな影響を与えないことが明らかになりました.Kanski L, et al. （2020）。熟したトマトの風味に関連する品質属性は、2 つの一般的な家庭環境下では大きな影響を受けません。ドイ: 10.3389/fpls.2020.00472
3. バナナの寿命を延ばす
保つ バナナ 束の端をラップで包むことで、より長く新鮮な状態に保たれます。さらに良いことに、各バナナを分けてください。両方の戦術は、エチレンガスが茎から放出されるのを防ぎ、それによって果実が熟しすぎるのを防ぎます。
4.熟成を早める
完全なマジシャンになり、紙袋を使ってバナナを緑から黄色に (または桃をカリカリからジューシーに) 変形させます。果物を袋に入れると、濃縮されたエチレンガスが果実の熟成を早めます。
5. カットした果物を焦げないように保存する
レモン汁を少し絞ると、リンゴのスライスが食欲をそそらないように見えるということを聞いたことがあるでしょう。蜂蜜 1 対水 2 の混合物は、果物の変色を防ぐためにほぼ同じように機能します。
なぜこれが機能するのか疑問に思ったことはありませんか?クエン酸と ビタミンC レモン汁に含まれるペプチドと蜂蜜に含まれるペプチドが、変色の原因となる酸化プロセスを遅らせます。
6. 黒糖が固まらないようにする
最悪なことに、クッキーを作りに行くと、黒糖が固くなって固いナゲット (または岩のように固いキャンディーの山が 1 つ) になったのがわかります。オレンジの皮またはリンゴのスライスを砂糖と一緒に気密容器に入れて、黒砂糖を柔らかくすくいやすい状態に保ちます。
または、すぐに解決するには、電子レンジでブラウン シュガーを小さなグラス 1 杯の水に入れます。水が電子レンジに放出する湿気は、砂糖の塊を壊すのに役立ちます。
7. ラップの災難を避ける
ラップを包むのに十分でしたか?手間をかけずに残り物を覆うために、ロールを冷蔵庫に保管してください。ラップを一時的に冷やすと、べたつきが軽減されます。
8. 食べ物をかぶる工夫をする
彼らは有名です ヘアハッカー ですが、シャワーキャップの有用性は、素敵な髪の房を乾かしておくだけではありません。残り物はきれいなキャップ (皿の右) で覆って、空気の粒子が食べ物を腐らせないようにします。
シャワーキャップは再利用できるだけでなく、ラップやアルミホイルを何度も取り外したり交換したりするよりもはるかに簡単です。冷蔵庫の中にそれらが入っているのを見ると、笑ってしまうかもしれません。
9. 卵がまだ (信じられないほど) 食べられるかどうかを確認する
あなたの鼻だけでは、常に次のことがわかるとは限りません。 卵 悪くなりました。調べるには、生の卵を冷たい水の入ったボウルにそっと入れます。卵が底に沈んでもOK。それが浮いていれば、より良い日が見られます。
時間が経つと、卵の中の液体が多孔質の殻を通して蒸発し、中に気泡が残ります。浮くほど古いものです。
ピーリング、ピット、除去
10. 二度と卵の殻と格闘しない
カリカリのケーキやブラウニーが好きな人はいません。しかし、バッターに落ちた卵の殻を少しつかむと、野生のガチョウの追跡に変わる可能性があります。
2 つのソリューションがあります。 1 つは、指を濡らしてすぐに手を伸ばすことです (シンプルですが、実際に機能します)。
よりきれいな代替品として、すでに割れた卵の半分を使って、壊れた卵の殻をすくい上げます。殻が磁石のように働き、卵を無駄にすることなく殻の破片を吸い上げます。
11. かぼちゃの種を簡単にすくう
などの野菜から種を取り除く かぼちゃとかぼちゃ アイスクリームスクープで。スクープの端が鋭利なので、手や通常のスプーンよりも、スカッシュの中にある繊維質でねばねばしたものをうまく切り抜けます。
12. 脂身をすくう
液体の表面に沿っていくつかの角氷（ペーパータオルまたはチーズクロスで包まれている）をすくい取ることによって、ストック、シチュー、およびソースから余分な脂肪をスプーンで取り除きます.氷を入れると脂肪が固まり、スプーン (またはトースト) で簡単に取り除くことができます。
13. 黄身と白身を分ける
このハックは境界線の魔術です!
ボウルに卵を割り入れ、空の水のボトルを卵黄の上に逆さにして、ボトルの側面を絞ってください。ボトルの口が卵黄に当たったら、ボトルへの圧力を緩めます。
シュループ！空気圧の変化により、黄身が直接ボトルに吸い込まれ、白身が残ります。
チュートリアルが必要ですか?チェックアウト この動画 .
14. 簡単にピットチェリー
空のビール瓶の上にサクランボを1つずつ置き、箸を使って瓶の中にピットを押し込みます。
15. バナナをひっくり返す
バナナをこじ開けるのに苦労したことはありますか?あなたは一人じゃない。ナイフで茎の端をハッキングして貴重な果物を無駄にする代わりに、バナナの底をそっと押して、バナナの皮をむきます。
16. 生姜の皮をむく
ピーラーで生姜のこびりついた皮をこじる必要はありません。 根生姜 皮は実はとてもデリケートで、小さじ1杯でこすれます。
17. 手間をかけずにニンニクの皮をむく
球根からすべてのクローブを取り出し、シェフのナイフの側面で各クローブを叩きます。すぐに皮が剥けます。
18. かんきつ類の皮をむき散らさずにむく
オレンジを食べることの唯一の欠点は、皮をむくという退屈な作業です。混乱と欲求不満を避けるために、ロール シトラスフルーツ および/または電子レンジで 1 分間加熱すると、はがしやすくなります。 （やけどしないように気をつけてね！）
19.皮むき器を使わずにじゃがいもの皮をむく
再び皮むき器を捨てる時が来ました!ジャガイモの皮をむくには、数分間沸騰させてから氷浴をします。これはブランチングと呼ばれる方法です。じゃがいもの中心から皮がはがれるので、すぐにむくことができます。
20. ひとひねりした核果フルーツ
切る核果プラムやネクタリンなどを 2 つの等しい半分に分け、半分を反対方向にねじります。親指を使ってピットを飛び出します。
親指でうまくできない場合は、バターナイフでそっとこじ開けるか、果物を4分の1に切り分けて簡単に分けてください。
21. ゆで卵は大まかにむく
すべての卵を 1 つのバスケットに入れる時が来ました — または、1 つの鍋か他の食器類です。
蓋付きの容器でゆで卵を振って、一度に複数の固ゆで卵の皮をむきます。スマッシュ、バン、ブーン！殻は割れており、すぐに振り落とす準備ができています。
卵はきれいではありませんが、意志の準備ができているタマゴサラダ従来の方法よりもはるかに迅速です。
22. 卵の殻の取り出しをさらに簡単にする
卵が新鮮であればあるほど、固ゆでにしたときに殻をむくのが難しくなります。卵を茹でるときは、重曹や酢を水に加えてこの苦境を解決してください。
両方の物質が卵の殻に浸透し、卵白が殻から分離するのを助けます。
23. アボカドを1つの器具で穴をあけて皮をむく
切り取る アボカド 縦に4等分して、穴から実を崩します。 （最後のセクションまで行ったら、すぐに穴をあけることができます。）各セクションの皮の先にナイフを入れて、バナナのように剥がします。
24. 外皮いちご
技術的にはあなたですができるイチゴを丸ごと食べますが、ほとんどの人は食べたくないです。
ストロベリーの底からストローを押し込み、上部を突き破って外皮 (ベリーの中心の白い部分) をはさみます。残った葉は指で取り除きます。
25. 柑橘をもっとジューシーに
レモンから最大限の果汁を得るには、冷蔵庫で冷やし、電子レンジで 15 ～ 20 秒加熱します。
ボーナスのヒント: 柑橘類を絞る前に丸めたり、縦に切ったり、両手の代わりにトングを使って絞ったりします。
26. 柑橘系の果汁に種が入らないようにする
柑橘類をジュースにするときは、種のないものをすするために、果物をチーズクロス (または清潔なストッキング) で包みます。
27.ザクロの種を取り除く（手を赤くしないで）
の微妙な性質 ザクロの仮種皮を抜く これらのおいしい抗酸化物質が豊富な果物を渡すには、ほとんど十分です.Zarfeshany A, et al. （2014）。ザクロの強力な健康効果。ドイ: 10.4103 / 2277-9175.129371
ザクロの花の端に浅い円錐形を切り、果物の底 (反対側) をスライスすることでプロセスを簡素化します。
自然な尾根に沿って果物に切り込みを入れ、 各セクションをこじ開けます 種を明らかにする。
28. 歯を使わずにトウモロコシの穂軸を脱穀する
バントパンを使って、とうもろこしの実を穂軸から切り落とします。穂軸の尖った端を鍋の中央の穴に置き（鍋の開いた部分を上に向けて）、静かに下に押します。パンは、スタンドとカーネル コレクターの両方の役割を果たします。
食事の準備
29. チーズのすりおろしを簡単に、散らかさないようにする
フォンティーナやフレッシュモッツァレラなどのセミソフトチーズをすりおろす前に、30分ほど凍らせます。こうすることで固くなり、すりおろしやすくなります。
30.（柔らかい）チーズを簡単に切る
スライス ソフトチーズ ブリーチーズやヤギのチーズなどを、つぶさないように、風味のないデンタルフロスを添えてください。このトリックは、ケーキ、チーズケーキ、クッキー生地の丸太にも使えます。
31. タマネギで泣くのを防ぐ
タマネギによる涙を止めるには、みじん切りにする前に、この香りのよい野菜を冷凍してください。 (注: このトリックは、タマネギを後で調理することを計画している場合にのみ機能します。そうしないと、タマネギが解凍した後、生の部分が少し湿ってしまいます!)
別のオプション？チョップするときは、水泳用ゴーグルをストラップで固定して目を保護してください。
または、同居人が入ってきたときに絶対にクレイジーに見せたい場合は、パンのスライスを口に入れて (部分的にはみ出して)、刺激ガスが目に入る前に吸収します。
32. 開けにくい瓶に対処する
詰まったジャーのふたを開けるには、ふたを輪ゴムで包み、もう一度試してください。バンドは余分な牽引力を提供します。それでも足りない場合（または手が痛い場合）は、ゴムバンドの上部を食器用タオルで覆い、もう一度やり直してください。
または、蓋のグリップが役立ち、食料品店で 3 個パックで簡単に見つけることができます。
33. バターミルクを自分で作る
バターミルクがコクをプラス マフィン 、パンケーキ、パンなどですが、コンテナ全体を処理するのは大変な作業です. （私たちはあなたがそれをストレートで飲まないと賭けても構わないと思っているからです.）
バターミルクを自分で作るには、通常の牛乳 1 カップに酢またはレモン汁を大さじ 1 杯加えます。本物のように濃厚でクリーミーにはなりませんが、ふわふわの焼き菓子と同じようにふわふわに仕上がります。
34.プチトマトを一気に半分に切る
複数のミニトマトまたはグレープ トマトを、便利な蓋のトリックで半分にカットします。
片方の蓋をカウンターの上に平らに置き、トマト（ほぼ同じ直径）の層を追加し、別の蓋を上に置きます.上ぶたを押し下げながら、トマトの房を水平にゆっくりとスライスします。
どんなふた？何でも効く！大きなヨーグルト容器の蓋やタッパーウェアのトップが良い選択肢です.
35. バターを一気に柔らかくする
バターを 1 時間カウンターに置いておくことは、 タイトなスケジュール .プロセスをスピードアップするには、チーズおろし金でおろすか、麺棒で平らにします (ただし、最初にビニール袋に入れます)。
36. バターを早く柔らかくする (おろし金や麺棒は使わない)
上記のヒントのいずれかを使用したくない場合は、バターの棒を約 8 つに切ります。表面積と空気の流れが大きいほど、スティックはより迅速に柔らかくなります。
37. 溶かしバターを固形に戻す
柔らかくしすぎたバターをアイスバスに入れて復活させます。バターを小さなボウルに入れ、小さなボウルを、氷を数杯と冷水で満たした大きなボウルに置きます。
38. ベタつくものを散らかさずに測定
計量カップまたはスプーンに熱湯または少量の水を含ませます。クッキングオイル(またはスプレー) 糖蜜や蜂蜜などの粘着性のある物質を測定する前に。熱または油は、何も残さずにすぐに滑り落ちてミキシングボウルに入れるのに役立ちます.
39.蜂蜜を脱結晶する
容器を熱湯の入ったボウルに 5 分から 10 分入れて、結晶化した蜂蜜に新しい命を吹き込みます。
料理のハックとベーキングのヒント
40. ひっくり返すのに時間を無駄にしないでください
さて、私たちをひっくり返す必要はありませんが、常に食べ物をひっくり返す必要はありません。フライドポテトなどを焼くとき 野菜 、オーブンでクッキー シートを予熱します。これにより、途中でひっくり返す必要がなくなります。
41. 鍋が沸騰しないようにする
鍋がこわれたら、鍋の上に木のスプーンを置いて沸騰を防ぎます。木は熱を伝えるのに適した素材ではないため、お湯がハンドルから逸れてしまいます。
42. 丸ごと一羽ずつ均等に調理する
七面鳥や鶏肉を丸ごと調理するときは、鳥の胸肉を冷やします。黒いもも肉は白い胸肉よりも調理に時間がかかるので、胸肉を冷やすと焼きムラがなくなります。
43. 完璧なポーチドエッグを作る
に ゆで卵 それは美味しくて見た目にも美しいので、調理する前に目の細かいストレーナーに卵を割ってください。これにより、液体のような余分な卵白が取り除かれます。
ストレーナーは、卵を静かに水中に沈めるのにも最適なツールです。
44. オリーブオイルを数える
ソテーしたいけど、計量スプーンが全部汚れていても、がっかりする必要はありません！
オリーブ オイル クレートの標準的な注ぎ口は、6 秒に 1 杯の大さじでオイルを計量します。完璧な大さじを注ぐには、6 まで数えます (または、小さじ 1 の場合は 2 まで、1/4 カップの場合は 24 まで)。
45. ブラウニーをパン粉なしで切る
完璧なブラウニーの入ったパンを取り出して、スライスするときにパン全体を破壊することほど悪いことはありません.
完璧に四角できれいにカットされたブラウニー (または他のバー) を作るには、ベーキング パンにグリースを塗り、2 つの羊皮紙のストリップ (左から右に 1 つ、前から後ろに 1 つ、真ん中を横切って) を並べて、クッキング シートにグリースを塗ります。も。
調理が終わったら、触って冷めるまでブラウニーをそのままにしておきます。パーチメント紙の端を使って、ブラウニーを鍋から持ち上げます。それからでスライス 鋸歯状のナイフ .
46.マフィンにはクッキングシートを使う
マフィンライナーはありませんか？問題ない！代わりに、5 インチ四方の羊皮紙を使用してください。
紙がくっつくのを助けるために、最初に各マフィンウェルにスプレーします。次に、正方形を各穴に押し込み、必要に応じて側面を折りたたんで平らな壁を作成します。おまけ：その場しのぎのライナーは、ポップな襟でかなり派手に見えます。
47. 薄力粉をDIYする
Psst…小麦粉の通路にいるあなた…実際には、羽のように軽いペストリーを作るために事前に購入したケーキ用小麦粉は必要ありません.その代わり、自分で作ってください！
薄力粉1カップを量り、大さじ2を取り出します。コーンスターチ大さじ2を加え、泡だて器で混ぜ合わせます。
48.生地を散らかさず平らにする
さて、あなたのシュガークッキー生地は少しべたつきました.広げたときに、どのようにしてカウンタートップにくっつかない (そして麺棒にくっつくのを防ぐ) ことができますか?パラフィン紙を救おう！
混乱を最小限に抑えるには、生地を巻く前にパラフィン紙を生地の下に置きます。麺棒をきれいに保つために、生地の上にもう 1 枚のシートを重ねます。
49. 泡立て器を使わないフォームミルク
そのため、ミルク スチーマーを備えた派手なエスプレッソ マシンを持っていない可能性があります。エスプレッソの面ではお手伝いできませんが、泡立ち、クリーミーでおいしいミルクフォームを安く作る方法を教えてください。
必要なのは、ふた付きの小さな瓶だけです。瓶に少量の牛乳 (半分以下) を入れ、牛乳が 2 倍の大きさになるまで、ママからもらったもの (または残りのジャム瓶) を振ります。
ふたを取り、牛乳をレンジで30秒加熱する。ほら！泡立てたミルク。
50. コーヒーメーカーを使わずにコーヒーを淹れる
コーヒー メーカーを使わずに大まかに荒削りしている場合でも、 カフェイン修正 !
ポットに入れたお湯でコーヒー粉を沸かします (コーヒー マシンと同じ量のコーヒーと水を使用します)。火から下ろし、粉が底に沈むまで待ち (4 ～ 5 分)、ポットの上部からコーヒーをカップに注ぎます。
残り物の再加熱と保存
51. 残り物に新しい命を与える
待ってください、余分なご飯、ピザのトッピング、またはグリルしたチキンを投げないでください!残り物をゴミ箱に捨てる代わりに、余分な断片をキャセロールやフリッタータなどの他の食事に再利用する方法に精通してください。
ここにあります レシピのアイデアが豊富な便利なガイド。
52. ピザやその他の焼き菓子を乾かさずに再加熱する
再加熱時 ピザ または焼き菓子の場合は、電子レンジにコップ1杯の水を並べて空気に水分を加えます（したがって、食品が乾燥しないようにします）.
53. 誕生日ケーキを何日も新鮮に保つ
ケーキを掘り下げて、すべてを終わらせませんでしたか?つまようじでパンのスライスを露出部分に固定して、乾燥を防ぎます。パンがケーキの水分を閉じ込めます。
54. パスタを電子レンジで正しく加熱する
再加熱 ソースの入ったスパゲッティの巨大な塊は扱いにくいかもしれません — どういうわけか、それは常に周囲で焼けるような音を立て、真ん中が氷のように冷たく感じます。
均一に温めるために、皿に残ったパスタをドーナツ型（真ん中に穴の開いたもの）に形を整える。
55. ホッケーパックを作らずに電子レンジでパンを再加熱する
ヒント番号 52 と同じように、調理済みの食品を再加熱するための鍵は、水分を追加することです。パンの場合は電子レンジを 低電力設定、 湿ったペーパー タオルでロールまたはパンをドレープします。
凍結
56. 後で使用するために新鮮なハーブを保存する
うっかり買いすぎた バジルまたはミント ?製氷皿やマフィン型を使って みじん切りにした新鮮なハーブを冷凍する 後で調味料として使用するために、水、オリーブオイル、またはストックに入れます。
57. ワインやカクテルを薄めることなく冷やす
どのようにスライスしても、ワインに氷を入れるのは上品ではありません。代わりにクールダウン 新鮮なグラス または、グラスに凍らせたブドウを数個入れて、おしゃれなカクテルを。
58. アイスクリームの冷凍庫の焼け焦げを避ける
冷凍庫に戻す前に、パラフィン紙をアイスクリームの上に置きます。バリアが冷凍焼けを防ぎます！
59. 肉を簡単に薄くスライスして炒める
あなたの 炒める 今まで本当にテイクアウト注文時と同じ？
野菜の部分は簡単ですが、薄切りの鶏肉や牛肉をインフォマーシャル レベルのナイフなしで作るのは難しいです。約 30 分で十分です。
60. ナッツの賞味期限を延ばす
冷凍庫に適した食品のリストにナッツを追加します。大きな袋をすぐに通り抜けられそうにない場合は、殻をむいたナッツを冷凍して、天然の油を保存します (室温で時間が経つと腐敗する可能性があります)。
61. コーヒーを薄めずに冷やす
冷やした残りのコーヒーを製氷皿に入れ、冷凍庫に入れます。彼らは ジョーのアイスカップ 水っぽくなるのを防ぎます。牛乳と甘味料を加えて、キューブをカスタマイズすることもできます。
クリーニング
62.錆びないように鋳鉄をきれいに
鋳鉄製の鍋を石けん水でこするのはNGです (鍋についた調味料がすべての食器から取り除かれます)。
代わりに、塩のスクラブで鋳鉄をきれいにして、詰まった食べ物のかけらを取り除きます。粗いコーシャソルト 1 カップを温かいフライパンに注ぎ、キッチン タオルでこすり洗います。熱湯ですすぎ、別のタオルで乾かします。
63. 料理の嫌な臭いを手から取り除く
にんにくや玉ねぎの香りがする手をレモン汁や重曹でこするか、ステンレス製のものをつかんで中和します。
なぜステンレス鋼？素材に触れると、鋼の分子が臭いの原因となる分子 (ニンニクの硫黄など) と結合します。
64. コーヒー グラインダーをきれいに新しくする
コーヒーグラインダーが汚れるというほどではありませんが、グラインドウェルの中に粉が溜まることがよくあります。
こびりついた粉を取り除くには、数個の古いパンの塊を小さな器具に投げ込み、脈を打ってからパン粉を捨てます。パンにコーヒーがくっつく！
65. 刺激の強い化学薬品を使用せずに果物と野菜をきれいにする
生鮮食品を以下の混合物でこすり洗いします。 重曹と水 砂、汚れ、殺虫剤を除去します。
66. 電子レンジの皮を剥く
スポンジを水に浸し、電子レンジに入れ、ターンテーブルの周りを 1 分間加熱します。
このハックは、電子レンジ内のものにこびりついたものをすべて緩める二重の打撃です (後で拭き取りやすくします)。さらに、スポンジの除菌にも役立ちます！
67. 電気ケトルをキラキラ光らせる
電気ケトル、フレンチ プレス、その他の金属に水アカが付着することがよくあります。 キッチンツール .まるで新品のようにきらきらと輝くように、酢 1 対水 1 の割合でこすります。
掃除する対象に電気部品がない場合は、金属を溶液に浸すか、やかんに酢水を入れて一晩置きます。
68. 木のスプーンに新たな命を吹き込む
木のスプーンが以前のように見えない (または匂いがする) 場合は、鍋に水を入れて沸騰させ、天日で乾かします。
69. 木製のまな板を新品のように保つ
木製のまな板を粗塩でこすり、レモン半分でマッサージして、食品の粒子や食品のにおいを取り除きます。木の板を最高の状態に保つには、月に 1 回、食品グレードのミネラル オイル (金物店で見つけてください) でこすり洗いしてください。
キッチンの整理と安全
70. 交差汚染と戦う
まな板を 2 枚用意するのは常に賢明です.生の果物や野菜から生の肉汁 (ew) を分離するのに役立ち、あなたとあなたの家族を安全に保ちます。 交差汚染 .
ビジュアルが必要な場合は、混乱しないように異なる色のボードを 2 枚購入してください。
71. レシピをきれいに保つ
確かに、最近は携帯電話やラップトップでレシピを使って料理をしていますが、いわば本を読みたくなることがあります。
を使用する場合 料理本 または手書きのレシピ カードは、キャビネットの取っ手から吊り下げたパンツ ハンガーにクリップで留めて、飛び散ったりこぼれたりしないようにします。
ラップトップ スタンドは、重い料理本をワークスペースから持ち上げるもう 1 つの効果的なツールです。
72. スポンジを乾いた状態に保つ
逆さまのバインダー クリップをかわいい小さなスタンドとして使用して、キッチン スポンジを直立させます。より速く乾いて、より長くベタつかない状態を保ちます。さらに、スポンジ内の水分が減少すると、細菌、カビ、悪臭が蓄積する可能性が低くなります。
73. 滑りやすいまな板はやめよう
木製のまな板の下に少しトラクションが必要ですか?ボードの下に湿った (水洗いではなく) 食器用タオルを敷いて、カウンタートップが滑って滑らないようにします。
74. 鋭利なエッジをカバーする
最も安全なナイフの保管方法はブロックです (これにより、刃が鈍くなるのを防ぎます)。しかし、ナイフを引き出しに保管するときは、ワインのコルクを鋭利な端に突き刺すというヒントがあります。
ナイフがさまよう手を突き刺すのを防ぎ、引き出しを引っ張って開いたときにナイフが動き回るのを防ぎます。
75. ナイフを鋭く保つ
保つ ナイフ 鈍くならないように、カウンタートップのナイフ ブロックに逆さまにして保管します (刃が上を向いている)。
切れ味を保つもう 1 つの方法: 切った後、まな板を横切って刃を引くのではなく、ナイフの背を使って食材を鍋またはボウルに移します。そして、子供たちのことを覚えておいてください。より鋭いナイフはより安全なナイフです。
76. 火と戦うことを学ぶ
消火器が手の届かないところにある場合 (キッチンにあるはずです)、停止、落下、転がす前に、少量のグリースまたは電気火に重曹を振りかけて火を消します。重曹を加熱すると二酸化炭素が放出され、火を抑える効果があります。
結論
料理を始める準備はできていますか？ （焼くのに？保存するの？そして冷凍？）私たちはあなたを料理長に育てることはできないかもしれませんが、これらのヒントとコツは、キッチンに自信を持つためのハッキングに役立つかもしれません。
育毛のためのアフリカのハーブ
