天使の数を見つけてください
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手作りするのが心配 ヨーグルト 働きすぎでしょう？それは実際に乳清思ったより簡単で、店で買うよりもおいしく、価格も安くなります。
では、ヨーグルト愛好家、あなたは何を待っていますか？養いましょう！
ヨーグルトの作り方
このレシピで、無糖のプレーンヨーグルトが約4カップできます。
必要なもの
装置
- ふた付きの鍋
- 大きなかき混ぜスプーン
- ミキシングボウル
- タオル
- キャンディー 温度計 (オプション)
材料
- 4 カップの全体または 2% ミルク
- 1/4カップの既製プレーンヨーグルト
Take Evsuvdo / Stocksy United
自宅でヨーグルトを作る他の方法
ヨーグルトメーカーを使う
ヨーグルト メーカーをお持ちの場合は、インキュベーションにのみ使用されるため、手順 1 から 4 を完了する必要があります。
彼のための深く意味のある愛の詩
自家製ヨーグルトが好きなら、ヨーグルト メーカーに投資する価値があるかもしれません。すぐに使える、完全に温度制御されたインキュベーション環境であり、通常はヨーグルトカップサイズの容器がいくつか付属しています。 仕事の昼食 .
それらはそれほど高価ではなく、 アマゾン .
インスタントポットまたはスロークッカーの使用
を使用して インスタントポット ヨーグルト作りは、牛乳を沸かす、冷やす、温めるまでワンストップでできるのでとっても便利。いくつか インスタントポット ヨーグルトボタンもあります。ヨーグルトは冗談です。
の間に インスタントポットモデル や他の圧力鍋のブランドによって、ヨーグルト機能を使ったヨーグルトの作り方は大きく異なります。お使いのモデルでヨーグルトを作る手順については、ユーザー マニュアル (または便利なインターネット) を参照することをお勧めします。
を使用することもできます スロークッカー 孵化のため。との鍵 スロークッカー 暖かくなったら、蓋をしたまま完全に電源を切ることです。そうすれば、ゆっくり調理することなくインキュベートできます。
安全上の考慮事項
自家製ヨーグルトは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。多少の分離が起こるかもしれませんが、大したことではありません。食べる前にすべて混ぜ直してください。
そして、ヨーグルトやしばらく冷蔵しないでおく必要があるものを作るのは、少し神経がすり減る可能性があることを知っています (特に初心者にとって)。 安全 :
- ヨーグルトを冷蔵庫の外で 8 ～ 10 時間以上インキュベートしないでください。実際、少量のバッチ (上記のレシピのように) は、6 時間のインキュベーション後に冷蔵庫に入れてください。
- 1週間以内に食べきれる量に分けて作ってください。
- ヨーグルトに変なにおいがしたり、味が変だったり、目に見える成長がある場合は、ヨーグルトを捨ててください。
自家製ヨーグルトをジャシンアップ
平野は素晴らしく、 最も用途の広い (料理にも使えますし、盛り付けて食べることもできます) でも、ちょっとだけプラスしてみてはいかがでしょうか?すべてのディートは次のとおりです。
ヨーグルトを手作りするメリット
多くのものと同様に、自家製バージョンはもう少し手間がかかりますが、それだけの価値があります。
味も品質も*シェフのキス*
自家製ヨーグルト愛好家は、味と食感がはるかに優れており、最終的により濃厚で滑らかでクリーミーで豊かな味になっていると言います.
あなたも持っています トータルコントロール 自家製ヨーグルトは、多くの店で購入した豊富なオプションよりも健康的な選択肢になります。 シュガー と添加物。
これは、砂糖の摂取量を減らしたい場合に非常に役立ちます。 トップソース の 砂糖を加えた 米国では誰が知っていた??
カップルを早く別れる方法
それはあなたにいくつかのムーラを救います
レギュラーでヨーグルトを作るのが好きなら、自家製ヨーグルトを作るのがきっとうまくいくでしょう。 安い あなたのために。牛乳 1 ガロンと既製ヨーグルト 1 カップ (つまり、約 5 ドル) の価格で、ヨーグルト 1 ガロンを作ることができます。つまり、16 カップです!
キラー セールを見つけて、店で買ったヨーグルトを 1 カップあたり 0.50 ドル払ったとしても、自宅で自分で作ることで優位に立っています。
しかし、再び、時間は$ $$です。時間の投資に価値があるかどうかを判断できるのは、 コスト削減 あなたです。
一般的な自家製ヨーグルトQ's
植物性ミルクでヨーグルトは作れますか？
もちろん！！ミルクをお好みのものに置き換えるだけ プラントベースバージョン 、ヨーグルトを 植物由来のヨーグルト .また、バクテリアにエサを与えるために砂糖を少し加える必要があります。 乳糖なし 彼らが楽しむためにプレゼントします。
自家製の植物ベースのヨーグルトは、おそらく市販のものよりもかなり薄いでしょう。 増粘剤 より乳製品のヨーグルトの食感を与えるために。
それでも、タピオカ澱粉やタピオカでんぷんなどの天然増粘剤を利用したレシピがオンライン上にたくさんあります。 ゼリー .
ヨーグルトスターターはどうやって作るの？
よし、ゲッター。はい、バクテリアに感染したヨーグルトスターターを自分で作ることができます。必要なのはいくつかです プロバイオティクス カプセル (乳酸菌株と連鎖球菌サーモフィルスは ごくありふれた ヨーグルト用）。
上記のレシピでは、既製ヨーグルトをプロバイオティック カプセル 1 個の粉末状の内容物に置き換えるだけです。
アンドリュー・リンカーンのインスタグラム
粉末状のプロバイオティクスのみを含むものを探してください — いいえ 余分な成分 ヨージョに干渉する可能性があります。冷蔵バージョンの可能性が高い 生きてキキン 常温保存のものよりも良いヨーグルトになるかもしれません。
または、粉末を購入することもできます ヨーグルトスターター 代わりにそれを使用します。これが提供する利点の 1 つは、ヨーグルトを濃厚にするのに適した菌株が含まれているかどうかを心配する必要がないことです。
粉末ヨーグルト スターターを使用する場合は、牛乳 4 カップに必要な量の指示を確認してください。ブランドによって若干異なる場合があります。
結論
になる メーカー 手作りヨーグルトの作り方は驚くほど簡単で、特別な器具も必要ありません。さらに、自家製ヨーグルト愛好家は、自家製ヨーグルトは市販のヨーグルトよりも味と食感が優れていることに同意します —そして材料、糖度、コストをより細かく制御できます。
